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Blog créé le 16/02/2010

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Gratin de courgettes au Maroilles.

 30/09/2020
Rien de tel qu'un peu de Maroilles pour relever une sauce ou un plat!
C'est ce que j'ai donc ajouté dans ce gratin de courgettes pour le rendre plus savoureux!

- 600 g de courgettes
- 1 échalote
- 125 g de Maroilles
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- sel, poivre.

Emincez l'échalote et émincez-la. Pelez les courgettes puis coupez-les en dés (ou en rondelles!)
Faites revenir l'échalote et les dés de courgettes dans une sauteuse avec un peu d'huile sans les laisser colorer; laissez cuire une quinzaine de minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préchauffez le four à 180 °.
Faites chauffer la crème dans une casserole en y faisant fondre le Maroilles coupés en petits dés, gardez 2 ou 3 tranches de ce fromage pour poser sur le gratin.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, et ajoutez-les à la crème au Maroilles sans cesser de remuer; salez et poivrez à votre goût. 



Répartissez le tout dans un plat à four beurré, déposez les tranches de Maroilles réservées dessus et faites cuire 20 à 25 minutes.







 

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