Les blogs
du village
La petite fille de Madeleine

La petite fille de Madeleine

iTerroir - Certi'Ferme

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 4 147 147
Nombre de commentaires : 3 834
Nombre d'articles : 974
Dernière màj le 24/07/2017
Blog créé le 05/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Bonjour, je suis la petite fille de Madeleine du Village de blogs iTerroirCerti'Ferme.
J'ai créé cet espace pour vous aider à créer votre blog, vous accompagner au quotidien et vous donner des idées.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, suggestions ou questions, j'essaierai de vous répondre au plus vite.
A très bientôt !
<< 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >>
La recette que je vous propose aujourd'hui a été réalisée avec des fruits de mon jardin : du cassis et de la rhubarbe. Les deux se marient très bien, d'ailleurs mon gâteau est déjà presque terminé !

• Les ingrédients •
- quelques tiges de rhubarbe
- 1 poignée de cassis
- 2 oeufs
- 1 yaourt brassé sucré
- 1 pot de sucre (+ du sucre pour les fruits)
- 2 pots de farine
- 1 demi paquet de levure
- 25 g de beurre

• La préparation •
- Epluchez la rhubarbe et coupez- la en morceaux. Lavez le cassis et séchez-le. Mettez la rhubarbe et le cassis dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Mélangez et mettez de côté.
- Dans un autre récipient, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre.
- Incorporez le yaourt et mélangez.
- Ajoutez alors, petit à petit, la farine et la levure. Remuez.
- Pour finir, ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis les fruits. 
- Versez la pâte dans un moule (pour ma part recouvert de papier sulfurisé) et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C (th.6).

Vous obtiendrez, grâce aux fruits, un gâteau bien moelleux et plein de goût. Je compte bien le refaire... et le plus vite sera le mieux (pour satisfaire ma gourmandise mais aussi parce que le cassis apporte 4 fois plus de vitamine C que l'orange) !

Bon mercredi,

La petite fille de Madeleine



Appétissantes, réjouissantes et inspirantes. Nos nouvelles thématiques de recettes de cuisine sont disponibles sur iTerroir. Venez vite les découvrir !

Avec nos sélections, une chose est sûre : vous allez redoubler d'idées pour vos menus estivaux. Vous cherchez des recettes de salades, des recettes orientales, des recettes à base de fraises ou, tout simplement, des recettes d'été ? Si c'est le cas (ou juste par pure curiosité !), ne manquez pas de venir jeter un oeil sur notre rubrique "recettes par thème" !

Page d'accueil de la rubrique, vous donnant accès à l'ensemble de nos classements
Recettes de salades (salade grecque, salade "santé", salade de pommes de terre...)
Recettes orientales (houmous, bricks, tajine...)
Recettes à base de fraises (tarte, verrine, confiture...)
Recettes d'été (dips fromage blanc, tatin de tomate, tarte groseilles...)

Bonne lecture et bon régal !

La petite fille de Madeleine



Ce mois-ci, appel aux gourmands ! C'est l'été et nous nous demandons quel dessert de saison vous fait succomber...

A la belle saison, ce ne sont pas les fruits qui manquent : fraises, framboises, abricots, pêches, nectarines, melon, cassis, groseilles, mûres, myrtilles... Tous offrent de nombreuses possibilités en matière de création de desserts. Nous pouvons les manger nature ou les utiliser pour faire des tartes, des  clafoutis, des charlottes, des crumbles, des cakes, des verrines, des brochettes et bien d'autres douceurs... L'été, c'est aussi la saison des crèmes glacées et des sorbets. Enfin, le choix est vaste !

--> Dites-nous tout : quel dessert êtes-vous particulièrement ravi de déguster l'été ?

Je vous confie pour ma part mon petit coup de coeur estival sur le forum.

Excellent week-end à vous,

La petite fille de Madeleine 



Il y a quelques mois, vous avez été plusieurs, en tant qu'auteurs de recettes iTerroir, à recevoir un petit colis contenant des produits à goûter : des conserves La Pointe de Penmarc'h.

Partenaire d'iTerroir, La Pointe de Penmarc'h est une entreprise artisanale bretonne née en 1920. Installée à Douarnenez, elle propose des conserves de grande qualité, au goût authentique, reposant sur des produits rigoureusement sélectionnés et un savoir-faire reconnu.
--> En savoir plus sur La Pointe de Penmarc'h : produits, recettes, zoom sur la sardine à l'ancienne et sur les bienfaits des oméga 3
--> Visitez la boutique en ligne La Pointe de Penmarc'h : 300 références, coffrets dégustation...

Aujourd'hui, notre partenariat avec La Pointe de Penmarc'h se poursuit avec un jeu. Cet été, vous pouvez gagner un coffret Sardine Collection (deux coffrets sont mis en jeu : un en juillet et l'autre en août). Pour participer, il vous suffit d'être identifié sur iTerroir, de remplir le formulaire de participation et de répondre aux questions du quiz "consommez-vous suffisamment d'oméga 3 ?".
--> Rendez-vous sur la page du jeu

N'hésitez pas à participer pour tenter de remporter ce coffret... bonne chance ! 

La petite fille de Madeleine



Le mois de juin touche à sa fin... C'est le moment pour nous de vous présenter les articles qui ont retenu notre attention.

• Retour, tout d'abord, sur une rencontre entre 2 blogueuses. Nathalie et Annick ont eu l'occasion de se revoir en Bretagne, ce qui nous fait énormément plaisir !

• Ensuite, coup de projecteur sur l'un des endroits visités par Sylvie et Marc : Ploumanac'h. Elu plus beau village de France 2015, nous sommes heureux de pouvoir avoir un aperçu en images de cette commune située dans les Côtes d'Armor.

• Pour ce qui est des recettes, notre coup de coeur se porte sur le cake tatin campagnard de Mauricette. Un cake original qui a toute sa place dans nos menus d'été !

• Côté desserts, merci à Danie d'avoir testé notre recette de gâteau zébré. Le sien est particulièrement réussi et l'effet zébré est bien là !

• Gigi a quant à elle réalisé une croûte aux fraises et à la crème pâtissière des plus appétissantes. Tous les ingrédients sont réunis pour faire plaisir aux gourmands !

• Enfin, direction le Sénégal, sur le blog de l'école Charlemagne, riche en actualités en cette fin d'année. Nous avons retenu la sortie de fin d'année des maternelles mais ne manquez pas de lire les autres articles du blog !

Merci à toutes et à tous, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection ! Très bonne semaine !

La petite fille de Madeleine




Boire chaud quand il fait chaud ? Oui, c'est une très bonne idée ! Voici quelques explications à ce sujet si cela vous intéresse.

Nous avons l'habitude, quand les températures sont élevées et quand nous avons chaud, de boire de l'eau ou une boisson fraîche. De même, nous buvons naturellement des boissons chaudes en hiver, par temps froid, pour nous réchauffer. 

Pourtant, boire chaud en été stimule la sudation et permet à l'organisme de mieux assurer sa thermorégulation. Les habitants des pays maghrebins l'ont bien compris et boivent souvent, tout au long de la journée, du thé à la menthe. Boire chaud permet de favoriser la transpiration qui, en s'évaporant, refroidit le corps. En revanche,  boire une boisson glacée en pleine chaleur produit l'effet contraire : le corps dépense de l'énergie pour compenser le froid du liquide.

Notez que si les boissons chaudes sont recommandées, il faut éviter de boire de trop grandes quantités de café ou de thé parce qu'ils sont diurétiques (ils augmentent la quantité d'urine et donc l'élimination de l'eau).

Ceci étant démontré, j'avoue avoir toutefois une préférence pour les boissons bien fraîches par temps chaud... Et vous ?

Bon week-end,

La petite fille de Madeleine



Un moule à charlotte ! Repéré dans un magasin la semaine dernière (à un prix plus qu'abordable), je n'ai pas pu résister.

Au chocolat ou aux fruits, je dois bien avouer que j'adore les charlottes. Le seul problème, c'est que je n'en ai jamais fait... Mais maintenant que je suis dotée d'un moule formidable, avec un couvercle amovible facilitant le démoulage, je suis bien décidée à m'atteler à cette délicate tâche que représente la confection d'une charlotte.

Je pense réaliser en premier lieu une charlotte aux fraises, avec des boudoirs et du fromage blanc. Je voulais toutefois vous solliciter pour savoir quelles étaient vos charlottes favories et pour connaître, si vous en avez, vos recettes fétiches...

Merci d'avance pour vos idées !

La petite fille de Madeleine



Vive les courgettes !

 22/06/2015

Les courgettes font en ce moment leur apparition dans nos potagers. Bien présentes sur le podium de nos légumes préférés, elles se cuisinent de 1001 façons.

Commençons par un petit tour d'horizon des atouts santé de la courgette :

- Très peu calorique, elle est l'alliée des régimes (régimes minceur et régimes sans sel).
- Gorgée d'eau, elle a un fort pouvoir hydratant.
- Source de fibres, elle favorise le transit intestinal.
- Elle apporte en plus de nombreux nutriments à notre organisme (minéraux, oligo éléments...).
--> Lire notre article "les bienfaits de la courgette"

Si, pour profiter pleinement de ses vertus, il est conseillé de la cuire à la vapeur, il existe d'autres manières de l'apprécier.

15 recettes à base de courgette :

• Cake de courgette à la ricotta (Laurence)
• Cylindres de courgettes farcis à la bûchette de chèvre (ANICAP)
• Crumble de courgettes au Boursin (Françoise)
• Clafoutis de courgettes et tomates (Françoise)
• Clafoutis de courgettes au jambon cru (Françoise)
• Gâteau de courgettes
• Gratin de courgettes et quenelles (Saint Jean)
• Gratin aux lardons et courgettes (Maeva)
• Riz aux courgettes (Sylvie et Marc)
• Courgettes gratinées aux tomates et au chorizo (Syssie)
• Courgettes farcies aux maquereaux (La Pointe de Penmarch)
• Pancakes aux courgettes (Madeleine)
• Tarte à la courgette et à la brousse (Annick)
• Terrine de courgettes au poulet (Cercles Culinaires de France)
• Velouté de courgettes, sauce au roquefort et ciboulette (Roquefort Société)

Belle semaine à vous... et à vos courgettes ! Pour moi, ce soir, ce sera courgettes à la vapeur, pour éliminer les excès du week-end !

La petite fille de Madeleine 




Après les galettes des rois et les recettes à petit prix, notre tout nouveau livret est disponible : il est consacré aux recettes estivales.

Pour le télécharger, il vous suffit d'être connecté à iTerroir (avec votre identifiant et votre mot de passe. A la clé : de succulentes recettes, fraîches et variées, pour faire honneur aux produits de saison !

Voici le sommaire du livret "Les 15 recettes de l'été" :

1. Cake courgette et ricotta
2. Chips de chorizo au four
3. Verrines de roquefort et tapenade de tomates
4. Salade de pommes de terre et légumes grillés
5. Duo de mousse de courgettes et tomates au Philadelphia
6. Tartare de melon, concombre, tomate et comté
7. Tian de quenelles
8. Cannelloni au brocciu
9. Flan de légumes
10. Tarte tropézienne
11. Clafoutis aux cerises
12. Mille-feuilles de Petits Beurre aux framboises
13. Compote d’abricot au miel d’oranger
14. Pêches pochées à la menthe et cannelle
15. Mojito au sirop d'agave

Ces recettes proviennent soit de vos blogs, soit de nos partenaires : toutes sont fabuleuses et méritent d'être essayées.

Je vous souhaite maintenant un très bon week-end en espérant que ce nouveau livret vous plaira et sera pour vous une source d'inspiration cet été.

La petite fille de Madeleine 




Comme cette information, dénichée aujourd'hui sur le site iletaitunepub, a attiré mon attention, j'ai eu envie de vous la communiquer à mon tour...

Un nouveau genre de sel vient d'être développé en Argentine. Coloré, il permet aux consommateurs de mieux se rendre compte de la dose de sel ajoutée dans leurs assiettes. La surconsommation de sel est comme vous le savez à l'origine de nombreux problèmes de santé (hypertension, cancers...) et il est important de trouver de nouveaux moyens pour la faire diminuer.

Bleu, vert, rose ou violet, le sel coloré est à mon sens une idée brillante et créative pour nous sensibiliser à l'excès de sel. Le sujet me parle particulièrement car j'ai constaté que les espagnols salaient beaucoup plus que nous leurs plats, notamment la paëlla...

A très bientôt,

La petite fille de Madeleine



Hola ! De retour d'Espagne et plus précisément d'Andalousie, j'ai eu envie de prolonger les vacances avec vous à travers quelques recettes que j'ai eu le plaisir de déguster là-bas.

Gaspacho tomate et concombre (Françoise)
Tortilla oignons et chorizo (Cercles Culinaires de France)
Paella à la valencienne (Annick)
Crème catalane (Cercles Culinaires de France)

J'ai également pu apprécier toutes sortes de tapas : jambon serrano, fromages divers, champignons farcis, petits poissons frits... 

L'Espagne est un pays ensoleillé, agréable, chaleureux et c'est très plaisant de se laisser aller au rythme espagnol. Je vous propose maintenant de tester vos connaissances sur les spécialités et produits espagnols à travers notre quiz spécial

Bon lundi !

La petite fille de Madeleine 



Bonjour, un petit message pour vous indiquer que je serais en vacances la semaine prochaine.

En cas de besoin (question sur votre blog ou autre), vous pouvez écrire à l'un des membres de notre équipe à cette adresse : contact@iterroir.fr 

Je vous souhaite un excellent week-end et vous donne rendez-vous avec un nouvel article dès le lundi 15 juin. D'ici là, portez-vous bien !

A très vite,

La petite fille de Madeleine 



Il y a quelques temps, nous avons lancé sur iTerroir une rubrique dédiée aux flops en cuisine.

Il nous arrive à tous de rater une recette. Problème de cuisson ou surdosage d'un ingrédient... et c'est le flop ! Mais qu'importe, petit ou grand échec, nous pouvons forcément en tirer des enseignements en cuisine.

Sylvie et Marc nous donnent l'occasion de remettre notre rubrique à la une. Ils nous ont, le week-end dernier, proposé un "flop" que nous nous sommes empressés de publier. Le thème nous a particulièrement plu car particulièrement sensible : le démoulage d'un gâteau...

--> Alors que faire d'un gâteau qui s'effondre au démoulage ? La réponse est sur iTerroir !

Merci encore à Sylvie et Marc, et à vous tous, pour les flops à venir ;-)

La petite fille de Madeleine



Avec le soleil prévu pour cette semaine (et la hausse des températures qui va avec !), un sujet dédié au barbecue tombe à point nommé !

Le barbecue offre de multiples possibilités en matière de viandes et de poissons à griller : brochettes, côtelettes, ribs, sardines... Mais qu'en est-il des accompagnements ? Froids ou chauds, les accompagnements viennent parfaire les grillades et font du barbecue un repas agréable et complet.

--> Rendez-vous sur le forum : qu'aimez-vous servir avec vos grillades ? Des salades, des légumes, des gratins... toutes vos idées sont les bienvenues !

Très belle semaine à vous,

La petite fille de Madeleine



Le mois de mai est passé vite mais cela ne vous a pas empêché d'être très actifs sur vos blogs. Des recettes, des activités manuelles, des travaux au potager, des reportages photos... l'actualité de vos blogs a une fois encore été très riche.

• Commençons par un bel exemple de partage avec la tarte de Mireille, inspirée de celle de Catherine. Cette recette, je l'ai moi-même reproduite (et approuvée !). Yvette également !
• Continuons avec deux desserts de saison qui nous ont totalement séduits : le sponge cake aux fraises de Françoise et le fraisier de Chantal. Ils sont tout simplement renversants...
• Mais sortons un peu de nos cuisines pour aller faire un tour dans le jardin ensoleillé de Catherine et admirer ses fleurs.
• Partons maintenant dans le Limousin avec Laurence qui nous présente le village pitoresque de Solignac et son ensemble abbatial.
• Et terminons par une visite du Luisenpark, avec Monique. Au programme : des fleurs, un festival de couleurs et un salon de thé des plus charmants !

Merci pour tous vos articles et avec un peu d'avance, bon week-end !

La petite fille de Madeleine 




<< 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :