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2014 est sur le point de se terminer... Revenons, à quelques heures du passage à la nouvelle année, sur quelques articles publiés sur vos blogs qui ont captés notre attention ! # Décembre est incontestablement le mois du foie gras. Chantal a dédié un article complet à ce produit de fête depuis un élevage d'oies dans le Périgord... à l'assiette ! # Connaissez-vous les sablés accroche-tasse ? La Guillaumette nous fait part d'une amusante découverte. Avec des emportes-pièces spéciaux, elle a réalisé de petits biscuits de Noël qui tiennent tout seul sur une tasse. Idéal pour un café gourmand ! # Quant à Gigi, elle nous livre une recette de gâteau 100% gourmand ! Son gâteau aux pommes au caramel de pommes au beurre salé devrait plaire au plus grand nombre ! # On reste à table mais dans un autre domaine : celui de l'art floral. Nadou nous présente une jolie composition pour Noël. # Enfin, terminons par une balade en Provence avec Monique. Elle nous amène dans un merveilleux village, les Baux de Provence, et dans les fameuses carrières de lumière. Une promenade qui vaut le détour ! Merci à toutes... et à l'année prochaine ! Passez un bon réveillon ! La petite fille de Madeleine 
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En partenariat avec les Cercles Culinaires de France, nous venons d'ouvrir sur iTerroir une nouvelle rubrique dédiée aux recettes de Chefs.
Alimentée en grande partie par les Cercles Culinaires de France, cette rubrique regroupe de délicieuses recettes, accessibles à toutes et à tous. On y trouve des plats classiques de nos régions et de nos terroirs (kig ha farz, tartiflette, truffade...) ainsi que des idées plus innovantes qui vous permettront d'apporter de la nouveauté à votre cuisine, tant au niveau des saveurs que de la présentation de vos assiettes. --> N'attendez plus : allez vite découvrir notre rubrique "Recettes de Chefs" et faites le plein d'idées gourmandes pour le réveillon de la Saint Sylvestre ! Saint Jacques façon rossini, clafoutis savoyard, langoustines au beurre d'orange... il y a de quoi satisfaire tous les palais ! Bon réveillon à vous ! La petite fille de Madeleine 
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Savez-vous que les livres figurent en 2ème position de la liste de Noël des Français ? Ce voeu ne sera à priori pas respecté car ils apparaissent seulement à la 12ème place des intentions d'achat... Dommage !
Je propose donc aux retardaires qui n'ont pas encore terminé leurs courses de Noël de faire plaisir avec une valeur sûre : un beau livre. Ruez-vous dans la librairie la plus proche de chez vous : il est encore temps d'y trouver le cadeau qui fera mouche que ce soit pour un enfant, un ado ou un adulte. Il y a bien sûr les livres de cuisine mais aussi les livres historiques, les romans, les BD, les contes pour les plus petits... --> Alors, aimez-vous offrir ou recevoir un livre ? Pour ma part, c'est un grand oui ! Avec un peu d'avance, je vous souhaite de passer un très bon Noël ! La petite fille de Madeleine 
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Le bon plan du jour consiste à jouer au calendrier de l'Avent 2014 proposé par notre partenaire Lefoodle.
Pour tenter de gagner l'une des 3 friteuses Actifry Family mise en jeu, il vous suffit de répondre chaque jour, jusqu'au 24 décembre, à la question présentée dans le calendrier de l'Avent. Retombez sans plus attendre en enfance... et peut-être qu'une Actifry sera déposée au pied de votre sapin ! --> Accéder au calendrier de l'Avent 2014 Bonne chance à toutes et à tous ! La petite fille de Madeleine 
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L'ananas est un fruit d'hiver qui nous procure de nombreux bienfaits. Il est peu calorique, riche en vitamines et en fibres. Frais, c'est un pur délice !
Si comme moi vous êtes convaincus des atouts de l'ananas pour la santé (lire l'article "les bienfaits de l'ananas"), vous rencontrez peut-être des difficultés pour le couper et le présenter joliment. La vidéo se trouvant ici, bien qu'en anglais, nous montre à quel point l'opération est simple. Je vous laisse la visionner, tester la technique (que vous connaissez probablement déjà...) et visionner les autres vidéos de DaveHax comme "peler un kiwi", "couper une banane sans l'ouvrir"... : elles sont vraiment astucieuses ;-) Bonne journée, La petite fille de Madeleine 
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L'un des membres de notre équipe (Thierry, au centre de la photo) a récemment été convié par les cidres Kerisac à un atelier de cuisine au Centre Culinaire Contemporain de Rennes. 
Nous avons passé un très bon moment alliant la découverte du métier de cidrier à celle du cidre traditionnel (cidre brut, doux, demi-sec) et de cidres plus innovants (cidre poire, cidre fruits rouges et le Kerisac de glace). 
Sachez que si les cidres Kerisac peuvent accompagner vos repas, ils peuvent également apporter une touche de nouveauté à votre apéritif ainsi que de nouvelles couleurs à votre cuisine. 
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Il y a quelques mois, nous avons installé une nouvelle police de caractères sur vos blogs afin de les rendre plus attractifs.
Si vos retours concernant cette nouvelle police ont été positifs, vous l'avez toutefois jugé trop petite. Pour répondre à vos souhaits (je suis désolée que cela ait pris autant de temps), nous venons de l'agrandir. --> Vous ne voyez pas le changement sur votre blog ? Appuyez simultanément sur les touches "CTRL" et "F5" de votre clavier. En espérant que ce petit ajustement vous convienne, je vous souhaite une belle journée, La petite fille de Madeleine 
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Aujourd'hui, nous vous présentons une idée décorative 100% naturelle qui en plus, fait office de parfum d'intérieur : la pomme d'ambre.
Réaliser une pomme d'ambre (nombre d'entre vous connaissent déjà l'astuce) consiste à planter le plus de clous de girofle possible dans une orange bien ferme. Cela marche aussi avec le citron ! Vous pouvez ensuite poser votre pomme d'ambre sur une assiette ou dans une coupe avec d'autres éléments de décoration festifs. Vous pouvez aussi la suspendre avec un joli ruban. La pomme d'ambre est fabuleuse pour assainir l'air de votre maison, tout en lui apportant un doux parfum de Noël. Elle a également l'avantage de repousser les mites alors n'hésitez pas à en mettre dans vos placards ! La chair de l'orange restera intacte grâce aux antiseptiques contenus dans le clou de girofle (--> lire "Les remèdes de grand-mère à base de clous de girofle"). Je suis curieuse : avez-vous déjà réalisé des pommes d'ambre ? Bonne semaine à vous, La petite fille de Madeleine 
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Encore de bonnes et belles choses glanées sur vos blogs le mois dernier : des recettes bien sûr mais aussi des idées, des décorations de Noël et de magnifiques photos. # La première recette que nous avons retenue brille par sa simplicité et sa gourmandise : c'est celle du feuilleté jambon-champignons d'Annick. Facile à faire et savoureuse : en bref, le plat du soir idéal ! # La seconde recette qui a attiré notre attention est celle du far ouest, un far mi-breton, mi-normand, proposé par Laurence. Il semble très bon ce dessert inspiré du site "La cuisine de Mami Caillou"... # Restons dans le domaine de la gourmandise avec Nathalie qui nous propose de tendres douceurs à l'approche de Noël : les délices aux amandes et caramel au beurre salé. Nous fondons littéralement devant ces petits gâteaux... # Au fait, Yvette nous souffle une petite idée en cas de visite improvisée à l'heure du café. Coupé en petites bouchées, un cake déjà entamé aura meilleure allure... # Et quel talent d'anticipation ! Sylvie et Marc se sont attelés, dès novembre, à la réalisation de leur couronne de l'Avent. Cette année encore, il s'agit d'une très jolie création. # Pour finir, partons au pays des lacs grâce à Mireille qui continue de nous enchanter avec ses photos, plus belles les unes que les autres. Bravo pour tous ces articles ! Nous vous souhaitons un excellent mois de décembre ! La petite fille de Madeleine 
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En ce tout début décembre, c'est un sujet dédié aux fruits d'hiver que nous vous soumettons sur le forum Certi'Ferme.
A chaque saison ses produits ! En hiver, nous avons tout de même un large choix de fruits sur nos étals. Il y a les pommes et poires de chez nous, les agrumes (citrons, oranges, pamplemousses, clémentines...), les fruits exotiques (ananas, fruits de la passion, mangues, grenades...), les kiwis, les kakis... En bref, il y a en hiver de quoi satisfaire nos petites et grandes envies de fruits ! Sources de vitamines, de fibres et de bons nutriments, tous nous apportent leur lot de bienfaits pour la santé. --> A ce propos, nous aimerions savoir de quel fruit d'hiver vous ne vous passeriez absolument pas. Autrement dit, quel est votre fruit chouchou de l'hiver ? Rendez-vous sur le forum ! Moi ? Je les aime beaucoup tous ces fruits d'hiver mais s'il ne fallait en choisir qu'un, ce serait la clémentine... La petite fille de Madeleine 
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A maintenant moins d'un mois du lancement des fêtes de Noël, un article (voir ici) a attiré mon attention. Il raconte qu'un pâtissier peut recréer votre propre maison en pain d'épices...
Attention, les décors ne sont pas créés en bonbons ou en sucre... mais en perles de culture et rubis ! Il s'agit bien d'une maison en pain d'épices de luxe, d'où son prix exorbitant de 75 000 $. Avouez que la maison en d'épices la plus chère du monde est très belle : 
Malheureusement, comme nous n'avons pas le budget nous permettant d'accéder à ce type de propriété en pain d'épices, je vous propose de découvrir sur iTerroir une recette de pain d'épices qui nous est, elle, accessible. C'est une recette des Cercles Culinaires de France dont je vous parlerais bientôt...
Bonne fin de semaine, La petite fille de Madeleine 
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Lorsque l'on reçoit à l'occasion d'un repas hivernal, on manque parfois d'idées pour l'entrée. En voici quelques-unes qui ouvriront l'appétit de vos convives en toute simplicité... # La verrine 
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En octobre, nous avons lancé un nouveau jeu sur iTerroir. Il consiste à vous faire gagner, chaque mois, en partenariat avec Saint Jean, un livre pour cuisiner les quenelles et un autre pour cuisiner les ravioles.
Pour jouer, il suffit de répondre aux questions de nos quiz dédiés à la quenelle et à la raviole, deux produits du terroir aussi gourmands que savoureux. Le mois dernier, ce sont Marie-Ange et Agathe qui ont remporté les deux livres en jeu. Peut-être serez-vous les prochain(e)s gagnant(e)s ? --> Rendez-vous sans plus attendre sur la page du jeu pour participer ! A très vite, La petite fille de Madeleine 
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A la mode aux Etats-Unis, le chou kale est un chou vert frisé dont on entend de plus en plus parler chez nous. Savez-vous que c'est une variété ancienne de chou dont la culture a été oubliée en France depuis quelques dizaines d'années... 
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Ce n'est pas toujours évident de faire manger les enfants. Vous en savez sûrement quelque chose ! Regardez un peu ce qu'a imaginé une maman vivant à Singapour pour procurer une alimentation saine à ses deux enfants...
Elle a conçu plusieurs centaines de créations en assemblant fort joliment des aliments dans des lunch box (vous savez, ces boîtes de conservation spécialement conçues pour déjeuner) ou dans des assiettes. De quoi s'assurer un beau succès au moment des repas. C'est mignon et ça donne envie. Comme quoi, le dressage compte énormément en cuisine, vous ne trouvez pas ? --> Découvrez plus de photos ici Bonne journée, La petite fille de Madeleine 
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