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Grâce à ses matières grasses et à ses excellents nutriments, l'avocat est un super aliment de l'hiver. Il couvre en effet une partie de nos besoins énergétiques qui augmentent avec le froid... (lire les bienfaits de l'avocat).
Si vous ne savez pas comment cuisiner l'avocat autrement qu'en vinaigrette, je vous invite à découvrir notre sélection de 15 recettes à base d'avocat. Vous y trouverez des salades, des verrines ou encore des guacamoles revisités. Amateurs de camembert, ne manquez pas le guacamole à la normande ! --> Je vous laisse faire le plein d'idées avec des recettes qui proviennent, pour beaucoup, de blogueuses Certi'Ferme ! Bon week-end... et à la semaine prochaine ! La petite fille de Madeleine 
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Très tendance, le latte art est une technique qui consiste à créer, avec du lait, des formes et des motifs stylisés à la surface d'un café. 
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Comme vous le savez, le temps passé en plein air (que ce soit en forêt, à la plage, dans un parc ou en pleine nature) est bon pour nous ! S'aérer chaque jour permet de diminuer le stress, l'anxiété et la pression artérielle. Les recherches le prouvent ! Le contact avec la nature donne de l'énergie et favorise la bonne humeur. Il paraît même qu'il stimule notre système immunitaire. Bon week-end, La petite fille de Madeleine 
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La soupe est LE plat d’excellence de l’hiver. Elle n'a que des atouts : elle permet de cuisiner des légumes de saison, elle est savoureuse et elle rassasie. En plus, ses bénéfices sur la santé sont nombreux. 
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Vous aimez la galette des rois ? Si oui, vous allez certainement en manger tout au long du mois de janvier...
Je vous invite donc, pour tout savoir de l'Epiphanie, de ses rituels, de ses galettes des rois et variantes, à découvrir notre dossier spécial sur iTerroir. Vous y trouverez aussi de bonnes recettes, pour faire vos propres galettes des rois. --> Dossier "L'Epiphanie et la galette des rois" Je vous propose également de jouer à notre quiz entièrement dédié à la galette des rois. --> Quiz "La galette des rois" Et je vous quitte avec l'incontournable galette des rois à la frangipane, signée de notre partenaire "Mieux vivre par Auchan" (car pour moi, la galette des rois est à la frangipane... ou n'est pas :-). --> Recette de la galette des rois à la frangipane Bonne journée, La petite fille de Madeleine 
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Une fois les fêtes de fin d'année passées, nous prenons généralement de bonnes résolutions pour la nouvelle année. Vous avez envie de vous sentir plus légers et en meilleure forme ?
C'est peut-être le moment de faire une petite cure détox afin d'oublier les excès alimentaires passés et de retrouver dynamisme et vitalité. Comment éliminer facilement les toxines accumulées ? 1. Buvez chaque matin, avant votre petit-déjeuner, un jus de citron frais mélangé à un peu d'eau tiède. Cela permettra de nettoyer votre foie... et de vous réveiller ! 2 Buvez tout au long de la journée : de l'eau, du thé, des infusions. L'hydratation permet d'éliminer ! 3. Misez également sur les bouillons de légumes "maison" ! 4. Mangez 1 yaourt à chaque repas pour rééquilibrer votre flore intestinale. 5. Et surtout, mangez varié en cuisinant de bons petits plats, sains et équilibrés. --> Vous avez peut-être vos propres astuces : quel est votre secret pour vous purifier en janvier, après les fêtes ? Rendez-vous sur le forum et à très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Chères blogueuses, chers blogueurs, chers partenaires, L'avenir d'un site communautaire comme Certi'Ferme-iTerroir passe naturellement par sa communauté, étendue à ses partenaires, et par notre capacité à avancer ensemble autour de valeurs partagées. Chaque recette publiée, chacun de vos articles, chaque nouvelle action avec un partenaire (espace recettes, animation, jeu concours...) est pour nous un encouragement quotidien. Nous vous souhaitons à toutes et tous une très belle année 2015 ! A très bientôt, La petite fille de Madeleine et l'équipe iTerroir 
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2014 est sur le point de se terminer... Revenons, à quelques heures du passage à la nouvelle année, sur quelques articles publiés sur vos blogs qui ont captés notre attention ! # Décembre est incontestablement le mois du foie gras. Chantal a dédié un article complet à ce produit de fête depuis un élevage d'oies dans le Périgord... à l'assiette ! # Connaissez-vous les sablés accroche-tasse ? La Guillaumette nous fait part d'une amusante découverte. Avec des emportes-pièces spéciaux, elle a réalisé de petits biscuits de Noël qui tiennent tout seul sur une tasse. Idéal pour un café gourmand ! # Quant à Gigi, elle nous livre une recette de gâteau 100% gourmand ! Son gâteau aux pommes au caramel de pommes au beurre salé devrait plaire au plus grand nombre ! # On reste à table mais dans un autre domaine : celui de l'art floral. Nadou nous présente une jolie composition pour Noël. # Enfin, terminons par une balade en Provence avec Monique. Elle nous amène dans un merveilleux village, les Baux de Provence, et dans les fameuses carrières de lumière. Une promenade qui vaut le détour ! Merci à toutes... et à l'année prochaine ! Passez un bon réveillon ! La petite fille de Madeleine 
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En partenariat avec les Cercles Culinaires de France, nous venons d'ouvrir sur iTerroir une nouvelle rubrique dédiée aux recettes de Chefs.
Alimentée en grande partie par les Cercles Culinaires de France, cette rubrique regroupe de délicieuses recettes, accessibles à toutes et à tous. On y trouve des plats classiques de nos régions et de nos terroirs (kig ha farz, tartiflette, truffade...) ainsi que des idées plus innovantes qui vous permettront d'apporter de la nouveauté à votre cuisine, tant au niveau des saveurs que de la présentation de vos assiettes. --> N'attendez plus : allez vite découvrir notre rubrique "Recettes de Chefs" et faites le plein d'idées gourmandes pour le réveillon de la Saint Sylvestre ! Saint Jacques façon rossini, clafoutis savoyard, langoustines au beurre d'orange... il y a de quoi satisfaire tous les palais ! Bon réveillon à vous ! La petite fille de Madeleine 
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Savez-vous que les livres figurent en 2ème position de la liste de Noël des Français ? Ce voeu ne sera à priori pas respecté car ils apparaissent seulement à la 12ème place des intentions d'achat... Dommage !
Je propose donc aux retardaires qui n'ont pas encore terminé leurs courses de Noël de faire plaisir avec une valeur sûre : un beau livre. Ruez-vous dans la librairie la plus proche de chez vous : il est encore temps d'y trouver le cadeau qui fera mouche que ce soit pour un enfant, un ado ou un adulte. Il y a bien sûr les livres de cuisine mais aussi les livres historiques, les romans, les BD, les contes pour les plus petits... --> Alors, aimez-vous offrir ou recevoir un livre ? Pour ma part, c'est un grand oui ! Avec un peu d'avance, je vous souhaite de passer un très bon Noël ! La petite fille de Madeleine 
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Le bon plan du jour consiste à jouer au calendrier de l'Avent 2014 proposé par notre partenaire Lefoodle.
Pour tenter de gagner l'une des 3 friteuses Actifry Family mise en jeu, il vous suffit de répondre chaque jour, jusqu'au 24 décembre, à la question présentée dans le calendrier de l'Avent. Retombez sans plus attendre en enfance... et peut-être qu'une Actifry sera déposée au pied de votre sapin ! --> Accéder au calendrier de l'Avent 2014 Bonne chance à toutes et à tous ! La petite fille de Madeleine 
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L'ananas est un fruit d'hiver qui nous procure de nombreux bienfaits. Il est peu calorique, riche en vitamines et en fibres. Frais, c'est un pur délice !
Si comme moi vous êtes convaincus des atouts de l'ananas pour la santé (lire l'article "les bienfaits de l'ananas"), vous rencontrez peut-être des difficultés pour le couper et le présenter joliment. La vidéo se trouvant ici, bien qu'en anglais, nous montre à quel point l'opération est simple. Je vous laisse la visionner, tester la technique (que vous connaissez probablement déjà...) et visionner les autres vidéos de DaveHax comme "peler un kiwi", "couper une banane sans l'ouvrir"... : elles sont vraiment astucieuses ;-) Bonne journée, La petite fille de Madeleine 
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L'un des membres de notre équipe (Thierry, au centre de la photo) a récemment été convié par les cidres Kerisac à un atelier de cuisine au Centre Culinaire Contemporain de Rennes. 
Nous avons passé un très bon moment alliant la découverte du métier de cidrier à celle du cidre traditionnel (cidre brut, doux, demi-sec) et de cidres plus innovants (cidre poire, cidre fruits rouges et le Kerisac de glace). 
Sachez que si les cidres Kerisac peuvent accompagner vos repas, ils peuvent également apporter une touche de nouveauté à votre apéritif ainsi que de nouvelles couleurs à votre cuisine. 
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Il y a quelques mois, nous avons installé une nouvelle police de caractères sur vos blogs afin de les rendre plus attractifs.
Si vos retours concernant cette nouvelle police ont été positifs, vous l'avez toutefois jugé trop petite. Pour répondre à vos souhaits (je suis désolée que cela ait pris autant de temps), nous venons de l'agrandir. --> Vous ne voyez pas le changement sur votre blog ? Appuyez simultanément sur les touches "CTRL" et "F5" de votre clavier. En espérant que ce petit ajustement vous convienne, je vous souhaite une belle journée, La petite fille de Madeleine 
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