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La petite fille de Madeleine

La petite fille de Madeleine

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Dernière màj le 06/10/2019
Blog créé le 05/07/2007

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Bienvenue sur mon blog !
Bonjour, je suis la petite fille de Madeleine du Village de blogs iTerroirCerti'Ferme.
J'ai créé cet espace pour vous aider à créer votre blog, vous accompagner au quotidien et vous donner des idées.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, suggestions ou questions, j'essaierai de vous répondre au plus vite.
A très bientôt !
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Aujourd'hui, je vous présente quelques petites choses intéressantes repérées sur le Web...

• Vidéo : 100 ans de modes alimentaires
Cette vidéo montre à quel point nos comportements alimentaires ont évolué du début du XXè siècle à aujourd'hui. Les repas ont bien changé, s'orientant aujourd'hui vers une cuisine "santé".
--> Voir la vidéo 



• Le top 10 des aliments qui font vivre très longtemps
Il paraît que certains aliments, en plus de nous garder en bonne santé, retardent le vieillissement. C'est la cas du poireau, des graines et des noix, de l'avocat ou encore du saumon...
--> Consulter le top 10 



• Un nouveau blog dédié à la photo culinaire
Ce n'est pas toujours simple de prendre de jolies photos de nos préparations culinaires. Sur ce blog, vous trouverez plein d'informations pour devenir plus créatif, gérer la lumière, mettre en scène...
--> Découvrir ce blog 



• Un fouet 2 en 1
Réversible, le fouet Whiskle sait allier 2 fonctions : battre et racler. En somme, un outil 2 en 1 très pratique et ingénieux !
--> Voir le fouet en question



En espérant que cette sélection vous aura plu, je vous souhaite une belle journée,

La petite fille de Madeleine



Le pain hérisson (ou "pull-apart bread" en anglais, c'est-à-dire "pain à arracher") est une boule de pain coupée en quadrillage, garnie puis passée au four. En résulte un pain très gourmand à partager à l'heure de l'apéritif.

Les recettes de pain hérisson fleurissent sur Internet et dans les magazines. Avec lui, vous allez faire fureur ! Apparemment, c'est très simple et rapide à préparer. Il vous faut une grosse boule de pain non tranchée. Côté garniture, les possibilités sont infinies : de la viande ou du poisson (lardons, chorizo, jambon, saumon fumé...), du fromage (fromage frais, mozzarella, comté, reblochon...), des légumes (tomates, tomates séchées, olives, poireaux émincés, poivrons...), de l'huile ou du beurre, des herbes (ciboulette, persil, herbes de Provence, romarin...), éventuellement de la sauce (pesto, sauce tomate...) et de quoi assaisonner (sel, poivre, épices...). Vous découpez un quadrillage dans votre boule de pain, sans l’inciser complètement, en veillant à laisser 1 cm environ sur le fond. Vous le garnissez, l'enveloppez dans du papier aluminium et l'enfournez une quinzaine de minutes à 180°C (th.6).

--> Peut-être avez-vosu eu déjà l'occasion d'en manger ou d'en préparer ? Si cela vous tente, voici une recette de pain hérisson à la tomate, basilic et mozzarella provenant du blog LadyCoquillette).

Bon week-end,

La petite fille de Madeleine 




Déguster une belle grappe de raisins en dessert, c'est un de ces plaisirs simples que l'on aime s'offrir en septembre. Mais il y a d'autres manières d'apprécier le raisin...

1. ACCOMPAGNEMENT Savez-vous que le raisin accompagne à merveille une volaille ? Faites sauter des raisins avec des échalotes et des champignons, vous nous en direz des nouvelles !

2. SALADE Et que diriez-vous d'une salade automnale composée de morceaux de pommes, de grains de raisins, de cerneaux de noix, de châtaignes et de chou rouge émincé ? Un régal pour les papilles !

3. FROMAGE Et puis, vous le savez certainement, le raisin a toute sa place à l'heure du fromage. N'oubliez pas d'en présenter avec votre plateau de fromages. Ou encore de faire compoter des grains de raisins et des cassis avec un filet de miel. Sur un chèvre frais, c'est à tomber !

--> Nous, on aime beaucoup le raisin. Et vous ? Avez-vous une manière particulière de le cuisiner ?

Belle journée,

La petite fille de Madeleine 




Repérée sur le Web : une série de drapeaux originale réalisée à l'occasion d'un festival autralien par une agence de communication.

Le plus de cette série de drapeaux étonnante : chaque pays est représenté par son plat typique. Cela donne des résultats vraiment intéressants !

Par exemple, le drapeau du Royaume-Uni est constitué de scone, crème et confiture. Celui de la France de bleu, brie et raisins. Et celui de la Grèce d'olives et de fêta.

--> Pour découvrir d'autres extraits de cette série de drapeaux, cliquez ici.

Bonne semaine,

La petite fille de Madeleine








L'été a doucement défilé, le mois d'août est maintenant terminé... Retour sur quelques-unes de vos publications...

• Nous tenons à commencer cette sélection en souhaitant un très heureux anniversaire à une superbe mamie : Dely ! Nous sommes ravis de vous voir si bien entourés et si épanouie. Quelle belle fête cela a dû être !

• Un autre anniversaire était célébré en août, celui des 9 ans du blog de Françoise "La Guillaumette". Joyeux anniversaire de blog et bravo pour le mot, touchant et sincère, que vous avez rédigé à cette occasion. Excellente continuation à vous car le plaisir est réellement partagé : nous adorons vous lire quotidiennement !

• Passons maintenant à quelques recettes bien appétissantes... Il y a celle de Françoise du blog "Graine de sucre". Elle remet à l'honneur le fenouil, un aliment que nous délaissons à tort car il s'agit d'un accompagnement très savoureux qui sort de l'ordinaire...

• Il y a également la tarte aux quetsches à la frangipane d'Annick du blog "Titanique" qui nous fait de l'oeil. Un dessert de saison, une vraie réussite !

La confiture d'abricots, vanille et citron de Gigi du blog "Simplement Gigi" a aussi retenu notre attention. Quel régal sur des tartines de pain frais...

Merci à toutes pour vos articles et votre sens du partage, parcourir vos blogs est une vrai bonheur !

Très bon week-end,

La petite fille de Madeleine




Savez-vous que le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau ? Et que dans certains pays, on en consomme plus de 2 litres quotidiennement ?

J'aime tant le thé que je ne trouve pas cela étonnant. Apprécié depuis des milliers d'années, le thé est une boisson ancestrale bienfaisante pour l'organisme. Il est riche en antioxydants et nous protège à ce titre de diverses maladies. Ses vertus sont nombreuses et connues à travers le monde. Côté goût, j'aimerais maintenant recueillir votre préférence...

--> Rendez-vous sur le forum Certi'Ferme : quel est votre thé préféré ?

Moi, je suis une inconditionnelle du thé à la menthe et du thé au jasmin (impossible de trancher entre les deux !). Merci d'avance pour votre participation à cette discussion et bonne soirée à toutes,

La petite fille de Madeleine



Voici un petit aperçu des dernières nouveautés à découvrir sur iTerroir.

SELECTION : Recettes avec des oeufs
Ingrédients essentiels en cuisine, les oeufs sont indispensables dans de nombreuses recettes. Renfermant de multiples bienfaits et vertus santé sous leur coquille, ils permettent de réaliser tout un florilège de préparations : omelettes, gratins, quiches, soufflés, gâteaux, entremets, desserts divers et variés... Ne manquez plus d'idées pour cuisiner vos bons oeufs frais grâce à notre sélection de recettes à faire avec des oeufs !



DOSSIER : Le retour des aliments fermentés en cuisine
Les aliments fermentés sont issus de la fermentation, une technique de conservation longue durée, économique et écologique. Pourquoi ces aliments, qui ont autrefois permis de survivre aux famines, sont-ils à nouveau tendance ?


JARDIN : Gérer et recycler ses déchets verts
Tontes de gazon, tailles de végétaux, fleurs fanées, feuilles mortes : découvrez 3 manières de gérer et de recycler vos déchets verts directement dans votre jardin : le compostage, le broyage et la paillage. Adoptez les bons réflexes !


SANTE : Le curcuma, l'épice vertueuse
Le curcuma est une plante qui possède de nombreux bienfaits pour notre santé générale. Originaire d'Asie, utilisé en tant qu'épice et colorant alimentaire, il est considéré, au regard de ses vertus, comme un super-aliment.


QUIZ - Les pizzas
Reine, Napolitaine ou encore Margherita... Vous faites partie des accros à la pizza ? Venez donc tester vos connaissances sur la pizza et ses multiples déclinaisons. Un quiz qui ne manquera pas de vous mettre en appétit !


Bonne journée,

La petite fille de Madeleine 



De retour parmi vous !

 29/08/2016
Bonjour à toutes,

Un petit message pour vous indiquer que je suis de retour parmi vous après une très agréable semaine passée à La Rochelle. J'ai beaucoup aimé cette ville et je vous recommande vivement cette destination si vous ne la connaissez pas. La Rochelle a de nombreux atouts, c'est une ville charmande dans laquelle on prend beaucoup de plaisir à se balader (le vieux port, les rues à arcades et leur nombreux commerces...) et à manger (restaurants de fruits de mer, glaciers...) ! L'aquarium vaut également le détour ! Quant à la grande roue, elle offre une vue imprenable sur la ville. Autres avantages : la proximité des plages mais aussi de l'Ile de Ré. Et puis, le beau temps était de la partie. Bilan : de superbes vacances !

En espérant que tout se passe bien pour vous, je vous souhaite une belle semaine,

La petite fille de Madeleine



Bonjour à toutes,

Je vous laisse quelques jours, m'absentant pour 1 semaine de vacances... mais je vous donne rendez-vous ici dès mon retour, le lundi 29 août !

Profitez bien de cette fin de mois d'août, je ne manquerais pas de faire un petit tour sur vos blogs quand je serai revenue. J'imagine que j'y trouverais, comme d'habitude, de nouvelles bonnes recettes à tester et plein d'autres choses intéressantes. D'ici là, portez vous bien !

A très vite,

La petite fille de Madeleine



Quelle belle journée ensoleillée ! Aujourd'hui, les températures sont élevées et forcément, nous recherchons de la fraîcheur dans nos assiettes...

Quand il fait très chaud, j'aime beaucoup manger de la pastèque. Je trouve que c'est à la fois rafraîchissant et gourmand. J'ai déniché un petit objet qui ne gâche rien à mon plaisir : il permet de trancher très facilement de la pastèque en forme de bâtonnet de glace.

Voilà comment s'offrir la plus saine et la moins calorique des glaces ! Je trouve par ailleurs cette façon de présenter la pastèque vraiment amusante. J'ai l'habitude d'en proposer à l'apéritif avec du melon et cela change des cubes traditionnels.

Encore une fois, il fallait y penser !

Profitez bien de cette agréable journée,

La petite fille de Madeleine



Comme je vous le disais en fin de semaine, je ne manque pas de prunes en ce moment. D'ailleurs, merci pour vos idées ! De mon côté, je vous propose aujourd'hui une recette express et délicieuse à faire avec des prunes : une tarte !

<<< Les ingrédients >>>
• 800 g de prunes
• 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
• 4 oeufs
• 1 pâte brisée

<<< La préparation >>>
- Disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Lavez les prunes, coupez-les en 2 et dénoyautez-les. Disposez-les sur la pâte.
-  Fouettez les oeufs avec le lait concentré sucré. Versez le mélange obtenu sur les prunes.
- Enfournez pour 30 à 45 minutes à 180°C (th.6).

Une tarte toute simple servie ce dimanche qui, je peux vous l'assurer, a beaucoup plu ! 

Bonne fin de journée,

La petite fille de Madeleine



Des prunes...

 12/08/2016
Des prunes... à ne plus savoir quoi en faire ! Nous les ramassons par dizaines chaque jour dans notre jardin. 

Loin de moi l'idée de me plaindre car elles sont vraiment délicieuses : elles sont bien juteuses et pleines de goût. Et puis grâce à elles, notre corbeille de fruits n'est jamais vide (ce qui est une excellente chose, surtout en cette saison) ! J'en distribue autour de moi... mais il m'en reste tout de même beaucoup...

J'en appelle donc à vos idées : que feriez-vous, vous, avec ces belles prunes ? De la confiture ? Des desserts ? Merci d'avance pour vos bonnes recettes !

La petite fille de Madeleine 



Et hop, une nouvelle petite sélection de choses intéressantes, gourmandes voire étonnantes...

# 4 manières d'utiliser les queues de fraises (au lieu de les jeter)
Sur TerraFemina, apprenez comment utiliser à bon escient les queues de fraises. Grâce à elles, vous pouvez réaliser de l'eau fruitée, du vinaigre, des smoothies ou encore du thé !
>>> Lire l'article



# Une tarte dacquoise aux fruits rouges
Voici une recette publiée sur le blog de la célèbre Mercotte qui me fait sacrément de l'oeil. Ca, c'est un dessert d'été comme je les aime !
>>> Voir la recette



# Du café bleu ?!?
Oui. Enfin, du café turquoise nous précise Biba. C'est un café composé de café, de poudre d'algue verte, de citron, de sirop d'agave et de lait de coco. Non, il n'a pas un goût de bonbon mais une saveur plutôt citronnée...
>>> Lire l'article



Avec un peu d'avance, je vous souhaite un bon week-end du 15 août !

La petite fille de Madeleine



La saison des confitures bat son plein ! Abricots, framboises, pêches, prunes... on dirait bien que votre stock de pots de confitures augmente à vue d'oeil, à mesure que la saison avance !

Adeptes des confitures maison ? Voici des étiquettes à imprimer qui vous permettront de joliment personnaliser vos pots. Ainsi, vos confitures seront aussi belles que bonnes : que demander de plus ? Ces étiquettes sont proposées par le site Prima.fr qui vous recommande de les imprimer sur du papier épais, ou encore mieux, sur du papier adhésif.
---> planche d'étiquettes de confitures n°1
---> planche d'étiquettes de confitures n°2

J'ai également trouvé un site sur lequel vous pouvez créer vos propres étiquettes en choisissant votre texte, sa couleur, la police de caractères... (voir ici).

J'espère que cela pourra vous être utile...

Belle journée,

La petite fille de Madeleine



Les courgettes sont les stars du potager en ce moment ! Pour changer de la ratatouille, du gratin de courgettes ou des courgettes cuites à la vapeur, voici 6 idées qui vont vous permettre de cuisiner différemment vos courgettes.

3 entrées et 3 plats : découvrez 6 recettes à faire avec des courgettes !

Cylindres de courgettes farcis à la bûchette de chèvre, une recette de l'ANICAP
Terrine de courgettes au poulet, une recette des Cercles Culinaires de France
Soupe froide de courgettes au basilic, une recette de Sylvie
Courgette à l'ail, une recette de Mireille (une recette que j'ai moi même testée : je me suis régalée !!!)
Fettuccini aux courgettes et chèvre frais, une recette de La Guillaumette
Courgettes façon bolognaise, une recette de Syssie

Ces 6 recettes devraient vous permettre de varier agréablement les plaisirs autour de la courgette. Bon appétit !

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