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La petite fille de Madeleine

La petite fille de Madeleine

iTerroir - Certi'Ferme

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Dernière màj le 03/07/2015
Blog créé le 05/07/2007

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Bienvenue sur mon blog !
Bonjour, je suis la petite fille de Madeleine du Village de blogs iTerroirCerti'Ferme.
J'ai créé cet espace pour vous aider à créer votre blog, vous accompagner au quotidien et vous donner des idées.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, suggestions ou questions, j'essaierai de vous répondre au plus vite.
A très bientôt !
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Elle, c'est Frédérique Soulard, une artiste et conteuse nantaise qui a pris l'initiative amusante de nommer les plantes des rues proches de chez elle : vergerette, millepertuis, aster des murailles...

Petite fille d'herboriste, elle a souhaité partagé son amour des plantes sauvages pour les faire connaître à tous, pour les faire exister aux yeux des promeneurs. Mission réussie : les photos des plantes ainsi nommées ont été partagées des milliers de fois sur Facebook depuis juin dernier. Leur auteur ne s'attendait bien sûr pas à un tel succès. 

Une belle initiative et un travail poétique que nous saluons !

Bonne journée à vous,

La petite fille de Madeleine



Pas de doute : nos priorités sont d'ordre alimentaires ! Selon un article paru sur L'Express.fr, les Français souffrent avant tout du manque de pain et de fromages quand ils partent à l'étranger. Les programmes télévisés se situent eux en troisième position.

Les Italiens regrettent pour leur part le café. Quant aux espagnols, c'est de pouvoir manger tard et de bénéficier d'une météo ensoleillée qui leur manquent le plus.

Le sujet est de circonstance en ce plein mois d'août. Etes-vous d'accord avec ce sondage : est-ce le pain et le fromage qui vous manquent le plus à l'occasion d'un séjour à l'étranger ?

Bonne semaine !

La petite fille de Madeleine



La courgette est un légume d'été que l'on adore. Peu calorique, elle est bonne pour la santé et on peut la cuisiner de nombreuses manières.

Pour changer des courgettes farcies, de la ratatouille, de la soupe ou du flan de courgettes, je vous propose aujourd'hui ma recette des pancakes aux courgettes. Facile et rapide à faire, elle sort un peu de l'ordinaire !

Les ingrédients pour 3 pancakes :
• 1 courgette ronde
• 2 oeufs
• 1 petite tasse de farine
• persil
• sel
• 5 baies 
• beurre

La préparation :
- Commencez par nettoyer votre courgette et le couper en tout petits morceaux. Salez et laissez dégorger.
- Au bout d'1 heure, battez vos oeufs. Ajoutez la farine, le sel, le 5 baies et mélangez bien.
- Incorporez alors le persil haché ainsi que les morceaux de courgette bien égouttés.
- Faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole et mettez-y le tiers de la pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

Vous pouvez servir ces pancakes avec une salade de roquette et des dés de tomates pour un repas léger et savoureux.

--> Découvrez toutes les recettes avec des courgettes d'iTerroir

Bon week-end,

La petite fille de Madeleine



En cette période estivale se tiennent un peu partout des marchés du terroir, mettant à l'honneur de bons et authentiques produits régionaux. L'occasion pour nous de vous interroger au sujet des produits de chez vous dont vous êtes le plus fier !

On trouve sur les étals des marchés de l'été des fruits, légumes, pains, charcuteries, fruits de mer, fromages, miels, confitures, pâtisseries... Quel plaisir de s'y balader et de succomber à quelques tentations si appréciables quand les beaux jours sont là. Un saucisson artisanal et des olives parfumées pour l'apéro, un pain spécial pour le pique-nique...

Nous avons beaucoup de chance car nous disposons d'un patrimoine gastronomique riche reposant sur des produits de terroir de grande qualité. 

--> A la question "De quel produit de votre région êtes-vous le plus fier ?", que nous répondez-vous ? Rendez-vous ici !

Pour ma part, comme vous le savez, je suis bretonne... et mon coeur balance entre le caramel au beurre salé et les coquilles Saint Jacques d'Erquy... 

A très vite,

La petite fille de Madeleine 

Photos du blog "Les bons restaurants" 



L'été bat maintenant son plein. Sur vos blogs : de délicieuses recettes, des fruits de saison, des photos de vacances, du neuf... mais avant tout une bonne nouvelle !

# Cette bonne nouvelle nous vient de Laurence qui nous annonçait en début de mois être rentrée de l'hôpital suite au don d'un rein à sa fille. La greffe a bien pris. Toutes deux vont bien et nous sommes heureux de les découvrir, rayonnantes, en photo sur le blog de Laurence, un mois après l'opération. Bravo à vous !

# Régalons-nous maintenant d'un plat bien parfumé provenant de La Réunion signé Mary : les haricots blancs Le Forban aux moules et au chorizo.

# Pour le dessert, c'est à Syssie que nous allons faire confiance car sa tarte tropézienne est juste sublime !

# De son côté, Monique nous présente ses premières figues fraîches... Mmmmh, nos papilles se réjouissent d'avance de les apprécier en confiture ou tarte...

# En matière de balades, nous avons beaucoup aimé celle de Catherine dans le jardin botanique de Vauville.

# Ainsi que le voyage de Christine au Portugal. Ces maisons aux traits bleus et jaunes sont en effet très jolies !

# Et nous terminons avec un changement aussi radical que réussi : celui de la cuisine de Chantal ! Pose de carrelage, peinture des meubles et nouvelle déco : le résultat est superbe ! Voici une pièce dans laquelle il doit être très agréable de cuisiner.

Bonne journée,

La petite fille de Madeleine




Petite nouveauté du jour : pour que vos blogs ainsi que les portails Certi'Ferme et iTerroir soient plus attractifs, nous testons une nouvelle police de caractères.

Vous ne la voyez pas ? Cliquez simultanément sur les touches "Ctrl" et "F5" de votre clavier.

--> Alors, que pensez-vous de cette nouvelle police et de sa taille ? Nous avons procédé à cette retouche pour donner un petit coup de jeune à vos blogs et à nos portails.

En fonction de vos retours, nous effectuerons si besoin de petits ajustements à la rentrée.

Merci d'avance,

La petite fille de Madeleine 




Vous aimez tester votre culture culinaire à travers les quiz d'iTerroir ? Vous allez maintenant pouvoir, en plus des quiz, vous amuser avec nos tests. Le premier test que nous vous proposons a pour titre "Quelle saison êtes-vous" ?

La cuisine est, vous le savez bien, saisonnière. Les 10 questions de notre test vont déterminer si vous êtes davantage attirés par les produits et menus printaniers, estivaux, automnaux ou hivernaux. Vos goûts seront peut-être complètement marqués pour une saison ou répartis équitablement entre les 4. Notre test va vous le dire...

--> Faire le test "Quelle saison êtes-vous ?"

Vous l'aurez compris, les tests seront un peu différents des quiz. Dans les tests, il n'y aura pas de bonne ou de mauvaise réponse, seulement celle qui vous correspond le mieux.

D'ailleurs, que pensez-vous des sujets suivants pour les tests à venir :
- Quel(le) cuisinier(e) êtes-vous ?
- Quel(le) gourmand(e) êtes-vous ?
- Etes-vous accro au chocolat ?
- Buvez-vous suffisamment ?
- Quel type de restaurant est fait pour vous ?
Vous aimeriez peut-être que nous réalisions un test sur un thème en particulier ?

J'attends vos retours pour enrichir notre nouvelle rubrique "Tests" en fonction de vos attentes, merci d'avance !

La petite fille de Madeleine



Aujourd'hui, nous souhaitons vous parler d'un sujet qui concerne de plus en plus de personnes : celui d'élever des poules chez soi ! En effet, avoir un poulailler dans son jardin est aujourd'hui très tendance...  

D'après nous, le fait d'avoir ses propres cocottes et de ramasser quotidiennement de bons oeufs frais est avant tout synonyme de retour aux sources. Il traduirait cette volonté croissante de faire soi-même et  de raccourcir les circuits de distribution.

Qu'en pensez-vous ? Nous savons que vous êtes plusieurs - Mireille, Chantal, Annick, Nadou ou encore Kiki - à élever des poules chez vous... 

--> Nous vous invitons toutes et tous à réagir à l'article publié sur iTerroir "Des poules pondeuses au jardin" et à participer au petit sondage qui s'y trouve.

Nous aimerions vraiment connaître votre avis à ce sujet, alors à très vite ! Merci d'avance.

La petite fille de Madeleine

Photos : le poulailler de Mireille



Je vous propose ma petite idée du jour. Une recette qui permet de ne pas jeter. Un dessert à la fois économique, gourmand et rassasiant. Le pudding aux mirabelles !

Je n'avais jamais réalisé de pudding. Pourtant, rien de tel pour utiliser du pain rassis ! Je ne voulais pas le faire nature mais je n'avais pas de raisins secs chez moi. J'ai donc utilisé des mirabelles suite à une bonne récolte... Je n'ai pas été déçue du résultat. Ce pudding était excellent !

Les ingrédients : 
• 400 g de pain sec
• 500 ml de lait
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• extrait de vanille liquide
• 12 mirabelles

La préparation :
- Coupez le pain (pour moi de la baguette) en morceaux. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le lait. Mélangez et mettez de côté, le temps que le pain s'imbibe bien.
- Battez les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille, à doser à votre convenance.
- Lavez les mirabelles, coupez-les en 2 et retirez le noyau.
- Tapissez votre moule de papier sulfurisé.
- Reprenez votre pain. Ecrasez-le bien (il restera des morceaux de croûte). Rajoutez un peu de lait si besoin puis le mélange oeufs-sucre. Remuez, incorporez les mirabelles à cette pâte et versez le tout dans le plat.
- Enfournez + ou - 1 heure à 180°C (th.6). Le pudding doit être doré sur le dessus.
- Attendez qu'il soit froid pour déguster, saupoudré de sucre glace.

Bon appétit !

La petite fille de Madeleine



C'est la bonne idée qu'a eu Tommy Perez, un papa, designer de profession et passionné de typographie, pour sa fille prénommée Zoë.

Il a réalisé chaque lettre de l'alphabet avec beaucoup de créativité en façonnant ou en sculptant un aliment : le A comme Apple (avec de la confiture de pomme), le E comme Eggs (avec des oeufs), le M comme Macaroni...

Le tout  donne lieu à une série de photos intitulée "A to Zoë" aussi belle qu'amusante...

--> Je vous invite à la découvrir sur le site de Tommy Perez..

La petite fille de Madeleine



Comme vous le savez, nous sommes partenaires de Roquefort Société, la marque pionnière dans la fabrication du Roquefort. Des recettes pour cuisiner ce fameux fromage, des conseils de dégustation et un quiz dédié vous attendent ainsi sur iTerroir, au sein de l'espace "Roquefort Société".

Nous souhaitions aujourd'hui faire un focus sur une opération estivale menée par notre partenaire. Roquefort Société propose en effet sur son site internet plusieurs idées de séjour insolite, dont ceux-ci :
- séjour thermal en Aquitaine
- séjour sauvage en Bretagne
- séjour gastronomique en Midi-Pyrénées
- séjour bohème en PACA
- séjour pétillant en Picardie...

Ce qui est intéressant, c'est que pour l'achat d'une Cave Société de 150g, 1 nuit achetée = 1 nuit offerte dans le cadre de l'un de ces séjours. Si votre programme de l'été n'est pas encore bouclé et que cela vous intéresse, je vous invite à découvrir les modalités complètes de l'opération ainsi que l'ensemble des séjours présentés sur le site de Société.

Bonne semaine à vous,

La petite fille de Madeleine



Selon un sondage récent organisé par les Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France, le biscuit ou gâteau idéal des français est moelleux et au chocolat...

La Collective des Biscuits et Gâteaux de France est une association professionnelle qui regroupe la plupart des fabricants de biscuits et gâteaux français. Ceux-ci produisent biscuits secs et moelleux, biscuits aux oeufs et gaufrettes, biscuits pâtissiers, biscuits feuilletés, biscuits fourrés, chocolatés, madeleines, cakes, gaufres, pains d’épices, fourrés, quatre-quarts, génoises et spécialités régionales…

Résultats du sondage :



L'enquête a révélé qu'au niveau forme, la plupart des répondants préfèrent les biscuits carrés ou rectangulaires aux biscuits arrondis. Par ailleurs, 40% d'entre eux souhaiteraient goûter à des gâteaux confectionnés avec une épice originale mais 30% ne changeraient, eux, rien à leur saveur habituelle.

Autres enseignements retirés : 1 sondé sur 3 préfère tremper ses biscuits dans du lait et 64% des répondants sont attachés aux spécialités de leur région.

Vous reconnaissez-vous dans ces chiffres ? Si oui, le moelleux au chocolat noir de Chantal devrait vous plaire !

Très bon week-end,

La petite fille de Madeleine




C'est vrai, le soleil n'est pas encore totalement au rendez-vous... mais à cette période du calendrier, nous sommes obligés de penser "barbecue" et "grillades".

Aujourd'hui, c'est plus précisément un focus sur les accompagnements que nous vous proposons, en vous laissant le soin de choisir vous-mêmes vos viandes ou poissons à griller !

Alors, à part de simples chips, quelles sont les bonnes idées d'accompagnement à servir à l'occasion d'un barbecue ?

5 idées d'accompagnement avec cuisson au barbecue
1. Des pommes de terre braisées, plus connues sous le nom de "patates cuites dans l'alu", à couper ensuite en 2 et garnir de crème fraîche/ciboulette
2. Des brochettes de légumes (courgettes, poivrons, tomates cerises, oignons blancs...)
3. Des papillotes de légumes (petits dés d'aubergines et de courgettes marinés dans de l'huile d'olive)
4. Des légumes grillés (courgettes, fenouil, oignon, herbes de Provence)
5. Des épis de maïs badigeonnés de beurre, emballés dans de l'aluminium

5 idées d'accompagnement sans cuisson au barbecue
1. Le flan de légumes de Laurence
2. Le gâteau de courgettes d'Annick
3. Les frites au curry de La Guillaumette
4. La salade de concombre à la menthe fraîche de Sylvie et Marc
5. La salade aux accents du Sud d'Anne-Marie

--> A lire aussi : notre dossier "réussir son barbecue et ses grillades"

Bonne journée,

La petite fille de Madeleine 




La nouveauté du jour concerne le déploiement d'un nouveau calendrier des produits de saison sur iTerroir. Plus complet et plus fonctionnel, il vous délivre la période de consommation idéale, mois par mois, des fruits, légumes, condiments et herbes aromatiques.

Vous pouvez consulter ce calendrier soit dans sa globalité, soit en faisant un zoom sur un mois en particulier. Vous saurez ainsi, en cliquant sur le mois (en rose), quels sont les produits du mois.

Par exemple, en juillet, ce sont :
- fruits : les abricots, amandes fraîches, brugnons, cassis, cerises, figues fraîches, fraises, framboises, groseilles, myrtilles, mûres, pêches, raisins...
- légumes : les aubergines, choux-fleurs, concombres, courgettes, céleri, fenouil, haricots verts, poivrons, radis, tomates...

--> N'hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de notre calendrier de saison et à nous faire de vos éventuelles remarques.

A très vite,

La petite fille de Madeleine 




En ce premier jour de juillet, nous vous sollicitons autour d'un sujet d'actualité : les boissons d'été ! Synonymes de soleil, de vacances, de détente, elles ont tout pour plaire...

Ce sujet nous a d'ailleurs inspiré : nous avons concocté sur iTerroir le top 10 des boissons gourmandes des beaux jours. Thé glacé, smoothie, milkshake et cocktails variés, votre boisson fétiche s'y trouve peut-être...

Aussi désaltérantes que délicieuses, découvrez donc sans plus attendre nos idées de boissons d'été, recettes à la clé ! Car ce sont bien de boissons faites maison dont nous vous parlons !

--> Rendez-vous maintenant sur le forum pour nous dire quelle boisson vous raffraîchit le plus l'été. Vous avez peut-être votre propre recette à partager ?

Bonne journée,

La petite fille de Madeleine



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