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En ce dimanche 2 mars,
nous souhaitons une excellente fête à toutes les mamies-blogueuses du Village ! La petite fille de Madeleine et toute l"équipe Certi'Ferme-iTerroir 
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Aujourd'hui, nous vous proposons une sélection de recettes très originales. Contenant toutes du fromage de chèvre, elles ont la particularité de porter le nom d'un dessert... et d'y ressembler ! Pourtant, elles se servent à l'apéritif ou en entrée.
Vous vous souvenez certainement du baba de Laurence, à la betterave et au fromage de chèvre ? Nous vous invitons, dans ce même esprit, à découvrir d'étonnants mille-feuilles, des petites sucettes, des cannelés et même de la crème glacée au fromage de chèvre ! Il y a aussi des cakes et muffins (que l'on a plus l'habitude de cuisiner en version salée maintenant nous direz-vous). >>> Bref, rendez-vous sans plus attendre sur Pinterest pour en savoir plus sur ces recettes qui ont vraiment de quoi nous rendre chèvre ! La petite fille de Madeleine 
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Prise d'une envie de chocolat, j'ai préparé hier des crèmes qui ont à peine eu le temps de refroidir... Une recette facile et vite-faite pour ceux qui fondent de plaisir devant un bon petit dessert à base de chocolat !
Les ingrédients (pour 3 personnes) : - 70 g de chocolat pâtissier - 2 jaunes d'oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de maïzena - 500 ml de lait La préparation : > Mélangez directement dans votre casserole les jaunes d'oeufs avec le sucre. > Ajoutez ensuite la maïzena. Remuez à nouveau. > Incorporez le lait petit à petit, en fouettant bien. > Mettez doucement à chauffer. Plongez alors le chocolat coupé en morceaux et faites-le fondre. > Laissez cuire, en mélangeant souvent, une quinzaine de minutes avant de verser dans 3 verrines. Bon appétit ! La petite fille de Madeleine 
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Selon l’Inra (Institut national de recherche agronomique), 13 milliards d’œufs sont produits chaque année en France par 45 millions de poules. La France est d'ailleurs le premier producteur d'oeufs de l'Union Européenne. 
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Amatrice de purée, voici un des ustensiles de cuisine dont je me sers le plus : le presse-purée manuel. Grâce à lui, à moi, les bonnes purées, écrasés et veloutés en tout genre ! 
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Je fais ici remonter un article qui je pense intéressera plusieurs d'entre vous.
------------------------------------------------------------------------------- Bonjour, Je continue sur ma lancée pour vous aider au quotidien dans la gestion de votre blog. Ainsi je réponds à une requête de Dely ci-dessous reçue la semaine dernière. Lorsque dans un article je veux "reparler" d'un article déja paru, je donne toujours la rubrique, le titre et le jour de sa parution. J'aimerais pouvoir, comme plusieurs bloggeuses, mettre seulement le lien, mais je ne sais comment faire. Merci de me donner la solution si cela est possible. Bonne soirée Eh oui, j'ai la solution il s'agit de l'insertion d'un lien hypertexte... Voici le mode d'emploi : 
Il peut s'agir d'une référence à un de vos articles ou un des articles d'un autre blog ou bien même encore un site internet.
1. Pour cela il vous faut sélectionner le texte sur lequel vous souhaitez faire le lien (en maintenant votre souris appuyé puis la lâcher), le texte est alors bleuté ou grisé selon les navigateurs internet (Internet Explorer, Firefox, etc.). 
2. Ensuite, il vous faut cliquer sur la trombone (lorsque vous passez dessus avec la souris, cela indique "Insérer/Editer le lien")
3. Une fenêtre s'ouvre, il faut donc que vous copiez puis collez dans "URL du lien" l'adresse "htpp://www......." qui vous intéresse.
Astuce: Le plus simple est alors d'avoir ouvert cette fenêtre dans un nouvel onglet grâce au menu en haut à gauche de votre écran "Fichier" > "Nouvel Onglet". Cette étape est facultative si l'adresse du lien est simple Exemple: http://www.certiferme.com Car on peut alors taper l'adresse directement et on a peu de risques de faire des fautes de frappe.
Mais cela est beaucoup plus utile lorsque vous avez un lien compliqué de ce type (exemple: un ancien article) http://www.certiferme.com/blog/article-6-21888-perso-evolution-des-commentaires-sur-vos-blogs.html 
4. Puis il vous faudra préciser la cible de ce lien. Vous avez alors le choix pour votre lecteur de lui faire ouvrir cette adresse à la place de votre article ou bien sur une nouvelle fenêtre.
Nous vous conseillons de choisir "Ouvrir dans une nouvelle fenêtre" pour que le lecteur ne perde pas le fil de votre article. 5. Remplir le champ Titre est facultatif. 6. N'oubliez pas de cliquer sur "Insérer" pour enregistrer 
Votre lien est créé !
Le lecteur saura que vous ajoutez un lien sur le mot ou la phrase sélectionné car une flèche apparaitra à la place de la souris. Mais pour lui faciliter la tâche, nous vous conseillons d'habiller ce lien en mettant en gras et en souligné le texte sélectionné. Enfin, si votre lien ne fonctionne pas ou bien si vous souhaitez le supprimer, il vous faudra de nouveau sélectionner le lien puis cliquer sur la "trombone cassée" ("Délier"). Le lien disparaîtra... En espérant vous avoir donné un bon coup de pouce, Bonne continuation, La petite fille de Madeleine 
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"On mange quoi ce soir ?" C'est l'éternelle question ! Un repas simple et rapide à préparer est parfait pour terminer la journée, surtout s'il est bon ! Aujourd’hui, nous vous proposons des idées de plats idéales pour le soir. - La salade sera quant à elle accommodée en fonction des saisons et des envies (salsifis, pommes, pâtes, betteraves, maïs, concombres, feta, magret de canard, un reste de viande coupé en dés et/ou du maquereau par exemple). Amusez-vous à varier les goûts avec différentes vinaigrettes (voir notre article spécial vinaigrettes ici). - Appréciée surtout l’hiver, la soupe est un bon compromis vitamines/légèreté. Faisant l’objet d’une discussion sur notre forum, elle peut être à base de chou-fleur, potirons, poireaux, navets, pommes de terre, champignons ou encore, comme mamie Nadège, à base d’ail ! - Le gratin, comme la tarte, est parfait pour utiliser les restes. - Enfin, on terminera notre tour des idées de dîners par les œufs cocottes. Ils sont prêts en quelques minutes seulement. N'oubliez pas de préparer vos mouillettes de pain ! Nous espérons vous avoir aidé pour vos dîners… De votre côté, n’hésitez pas à nous faire part de vos bons plans ! La petite fille de Madeleine 
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Pas de répit en cuisine : à peine les fêtes de fin d'année terminées que les toques sont à nouveau enfilées ! > Vous êtes plutôt kiwi ? Gigi nous présente une recette de gâteau aux kiwis toute aussi alléchante ! "Moelleux et fruité... un délice" nous assure-t-elle ! > Encore un gâteau ! Françoise a adapté une recette corse "à sa sauce" pour réaliser un beau gâteau à la châtaigne. Le miel s'y plaît bien selon elle... et on la croit volontier... 
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Avec ou sans machine à pain, au four ou en cocotte, il est tout à fait possible de réaliser soi-même son pain ou sa brioche ! Même si certain(e)s d’entre vous en sont expert(e)s, faisons le point ensemble pour nos ami(e)s novices en la matière… >> Côté recettes : 
*** La brioche *** 
>>> Et vous, avez-vous des petites astuces à partager pour la confection de pains et brioches ? 
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Suite à l'article publié la semaine dernière et à vos retours, positifs, nous venons d'ouvrir sur iTerroir une nouvelle rubrique dédiée aux flops en cuisine.
Pour l'inaugurer, nous avons pu compter sur la collaboration de Laurence, avec sa tarte "presque" tatin. Merci, Laurence, de nous aider à lancer cette rubrique qui rappelons-le, est une bonne occasion d'apprendre et de progresser en cuisine. >>> Nous espérons que, comme Laurence, vous nous confierez vos petits ratages culinaires pour que cette nouvelle rubrique puisse rapidement se développer... A très bientôt, passez une bonne semaine ! La petite fille de Madeleine 
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Dimanche 2 février, nous fêterons la Chandeleur ! Et, comme chaque année, la fête des chandelles est une bonne occasion de faire sauter les crêpes !
D'ailleurs, savez-vous pourquoi on fait sauter les crêpes ? Faut-il préférer l'huile ou le beurre ? Comment obtenir une crêpe régulière en épaisseur ? Nous vous proposons de lire quelques éléments essentiels, fournis par un maître crêpier, sur iTerroir. A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Avec l'équipe, nous nous demandions s'il serait intéressant d'ouvrir sur iTerroir un espace dédié aux flops et aux ratages en cuisine. Au nom de l"humour bien entendu... mais pas seulement !
La cuisine est avant tout un terrain d'expérimentation. Il est donc normal que parfois, nos tests culinaires conduisent à quelques échecs ou résultats bizarroides. La rubrique que nous vous proposons serait l'occasion de les mettre en avant, tout en indiquant certaines choses à faire ou ne pas faire... pour ne pas les reproduire ! Nous pourrions donc tous en tirer des enseignements ! Je serais d'ailleurs la première à y contribuer avec mon dernier gâteau en date. Qu'est ce que c'est ? Je dirais un "drôle de cake" ou un "cake volcan". Quelle leçon en tirer ? Il faut éviter le surdosage de levure. Ici, un demi sachet aurait largement suffit, au lieu d'un sachet entier ! >>> Qu'en pensez-vous ? Seriez-vous intéressé par cette rubrique ? Auriez-vous matière à y contribuer vous aussi ? La petite fille de Madeleine 
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La poire est appréciée pour sa saveur toute douce. Si on l'aime nature, on l'aime aussi cuisinée, dans des desserts bien sûr mais pas seulement. La poire s'associe à merveille à certains aliments salés, notamment aux fromages comme le bleu ou le roquefort. Zoom sur un produit qu'on a la chance, grâce à ses différentes variétés, de pouvoir consommer toute l'année.
- Aumonières de poires au bleu 
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Cette année encore, à la lecture des nombreux articles publiés sur les blogs du village, on peut dire que le mois de décembre a été source d'inspiration. La période des fêtes a été propice à de nouveaux tests culinaires, à de belles balades hivernales et à bien d'autres choses comme de jolies décorations... On a tout d'abord voulu vous rappeler que le Père Noël, de passage en classe maternelle à l'école Charlemagne, s'était montré bien intrépide. Rassurez-vous, il a quand même préféré passer par l'escalier ! Laurence, de son côté, met en pratique, pour notre plus grand plaisir, ses cours de cuisine. Nous avons ainsi pu découvrir de magnifiques recettes sur son blog comme cette très appétissante génoise au chocolat fourrée à la crème chiboust et à la confiture de cerises... D'alléchantes recettes nous sont également proposées sur le blog de Ginette comme par exemple une tarte à la rillette de poulet. Originale et innovante, c'est une tarte à tester cet hiver ! Côté déco, on retiendra les amusants sapins en papier de Françoise ! Une idée pleine de charme... Et puis, comme nous aimons prendre l'air, découvrir de beaux paysages et mettre en avant les belles photos, nous terminerons par une promenade avec Nadège et par une autre, cette fois avec Mireille. Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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Pour commencer l'année, nous vous proposons un sujet de circonstance autour de la galette des rois !
Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie et comme le veut la tradition, vous avez certainement dégusté une délicieuse galette ou couronne des rois. Cette année encore, vous allez peut-être tirer les rois plusieurs fois au cours du mois de janvier. Curieux comme nous sommes, nous aimerions savoir quel est votre parfum de galette préférée... >>> Que vous aimiez la galette classique à la frangipane ou des alliances plus originales comme chocolat blanc-framboise, rendez-vous sur le forum pour partager votre galette coup de coeur avec nous. J'ai de mon côté fait une très belle découverte cette année qui m'a beaucoup plue, je vous invite à savoir laquelle sur le forum ! Bonne fin de week-end, La petite fille de Madeleine 
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