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En attendant de meilleures conditions météo (nous sommes tout de même en juin !), j'ai eu envie de vous interroger sur vos goûts en matière de cuisine estivale.
Vous êtes plutôt barbecue ou plutôt plancha ? Le barbecue est un incontournable des repas en famille ou entre amis. Il permet, quand on le maîtrise, de réussir de délicieuses recettes à base de viandes, poissons, légumes, fromages, fruits... Quant à la plancha, c'est un appareil qui monte ! Elle possède en effet de nombreux avantages : - pas besoin de préparer des braises, un simple préchauffage de 10 minutes suffit. - la cuisson est plus facile à opérer, à la différence de la viande placée trop près ou trop loin des braises du barbecue (et donc mal cuite) - la forte chaleur de cuisson de la plancha a pour caractéristique de saisir les aliments et donc de respecter leurs saveurs et leur goût... --> J'ai donc pour ma part un avis assez tranché sur la question. Qu'en sera-t-il du vôtre ? Rendez-vous sur le forum pour discuter de qui, entre le barcebue et la plancha, remporte vos faveurs ! A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Le printemps peine à s'installer... mais la bonne humeur règne sur vos blogs, c'est ce qui compte ! 
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Que cette journée soit belle et douce
pour toutes les mamans et super héroines que vous êtes ! 
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Mai touche à sa fin... l'occasion pour moi de vous présenter les dernières nouveautés iTerroir.
# Nos recettes de quiches et tartes salées Les quiches et tartes salées où comment se faire plaisir à table en toute simplicité. Grâce à elles, la cuisine est rapide... et bonne ! Il suffit juste de savoir innover, d'où notre petite sélection de quiches et tartes salées à tester chez vous. # Nos recettes à faire avec de la rhubarbe Vous aimez la saveur acidulée de la rhubarbe ? Découvrez nos recettes pour la cuisiner en compote, confiture, tarte, gâteau... Et n'hésitez pas à l'associer à d'autres fruits : cette plante fait des merveilles avec la fraise et le cassis notamment. 
# Quiz - Les cocktails # Quiz - Les spécialités grecques 
# Jardin - Ne jetez plus vos coquilles d'oeufs ! 
# Santé - Les bienfaits des pignons de pin
Le pignon de pin, ou noix de pin, est un véritable concentré d'énergie. Généreux et savoureux, il donne de l'originalité et du caractère à nos recettes. Quels sont ses bénéfices sur la santé et quelles vertus renferme-t-il ? 
Bon week-end !
La petite fille de Madeleine 
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Des coups de coeur divers et variés - dans l'univers de la cuisine, de la photo mais aussi de l'apprentissage des langues - qui je l'espère vous plairont autant qu'à moi. 
♦ Clea Cuisine est un blog que j'ai eu envie de mettre à la une ce mois-ci. Clea y présente des recettes bio et veggie pour tous. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que ces recettes sont très appétissantes. Un blog à consulter sans modération. Petite parenthèse : les amateurs de cuisine japonaise y trouveront leur bonheur ! Et que dire de ces barres chocolatées dattes, coco et cacahuète...
♦ Coup de coeur également pour les photos d'un Chef Pâtissier, Tal Spiegel, regroupées sur son compte Instagram. Si le choix des chaussures n'est pas forcément au goût de tous, l'originalité des pâtisseries ne laissera pas de marbre les gourmands que nous sommes !
♦ Petite découverte maintenant, celle du lucuma. Je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter mais peut-être connaissez-vous ce fruit ressemblant à une grosse mangue ? Il s'agit d'un fruit énergétique, sain, au goût de caramel. Vous en saurez plus ici.
♦ Gros plan sur le travail exceptionnel d'une photographe américaine, Beth Moon, qui, pendant 14 ans, a parcouru le monde pour photographier certains des plus vieux, des plus grands ou des plus rares arbres de la planète. Vous pourrez admirer plusieurs de ces photos dans cet article. Des clichés qui font rêver...
♦ Enfin, je tenais à partager avec vous un site dont m'a parlé Catherine des Délices de la Hague. Je n'ai pas encore eu le temps de le tester mais il me semble très intéressant pour apprendre gratuitement (ou se perfectionner) dans l'une des langues proposées. Il s'agit de Duolingo !
Bonne lecture... et bonnes découvertes !
La petite fille de Madeleine 
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A la recherche d'une idée sortie pour le week-end à venir ? Instauré en 2011 et organisé par ALittleMarket, "Les Journées du Fait Main" est le rendez-vous annuel dédié à la création et au savoir-faire français. Pour cette 6è édition, une centaine d'évènements sont concoctés par des créateurs partout en France les 21 et 22 mai. Marchés, salons, expo-ventes, ateliers, boutiques, démonstrations... retrouvez ici les évènements qui auront lieu près de chez vous. Pour cela, cliquez sur les points roses sur la carte pour voir le détail de chaque événement. "Les Journées du Fait Main" est une jolie manière de découvrir et soutenir le savoir-faire artisanal et la création française. Le programme est également disponible sur la page Facebook, au sein de la rubrique "Evènements". 
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Aujourd'hui, je vous présente 5 recettes qui vous permettront de profiter des bienfaits de la rhubarbe et de sa saveur acidulée si caractéristique... En mai, la rhubarbe a fait son apparition dans nos potagers, ou pour ceux qui n'en ont pas, sur les marchés ! Voici 5 manières de cuisiner ce fruit printanier plein de saveurs, de vitamines et de fibres. ♦ La confiture de rhubarbe, une recette de Sylvie, boostée par du gingembre frais. Un délice sur les tartines du petit-déjeuner ! --> Si comme moi vous aimez la rhubarbe, n'hésitez pas à me faire part de vos recettes coups de coeur. Mes papilles vous remercieront ! La petite fille de Madeleine 
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Coup de coeur pour une initiative nutrition-santé du BEUC (Bureau Européen des Unions de Consommateurs) : la mise en ligne d'une cuisine virtuelle nous aidant à faire les bons choix en matière d'alimentation. Nous pouvons, dans cette cuisine, cliquer sur différentes catégories d'aliments (les céréales, les fruits, les yaourts, les tisanes...). A la clé : des commentaires visant à nous faire prendre conscience de certaines réalités. Le tout est présenté de manière ludique et s'accompagne de conseils (dont les industriels gagneraient à s'inspirer !) pour que nous prenions soin de nous et de notre santé. Quelques exemples : 
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La tarte au citron fait partie de mes desserts préférés. Rien de très nouveau dans la recette que je vous présente aujourd'hui, si ce n'est une pâte réalisée avec des Petit LU Pépites de Chocolat. Une réussite que je tiens à partager avec vous.
*** Les ingrédients *** Pour la pâte : • 150 g de Petit Lu Pépites de Chocolat • 75 g de beurre Pour la crème au citron : • 3 oeufs • 75 g de cassonade • 2 citrons • 2 cuillères à café de maïzena • 25 g de beurre Pour la meringue : • 4 blancs d'oeufs • 1 pincée de sel • 1 pincée de levure • 50 g de sucre glace *** La préparation *** - La pâte : Mixez les Petit Lu Pépites de Chocolat. Faites fondre le beurre (75g) et ajoutez-le aux miettes de gâteaux. Mélangez bien et répartissez dans le fond de votre moule à tarte (en silicone pour moi). Tassez-bien et réservez au frais. - La crème au citron : Dans une casserole, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez le jus des citrons ainsi que la maïzena prélablement mélangée avec un peu d'eau (pour éviter les grumeaux). Remuez bien puis mettez le beurre fondu (25g). Faites chauffer cette crème quelques minutes, le temps qu'elle épaississe, puis versez-la sur la pâte. - La meringue : Battez en neige vos blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel, 1 pincée de levure et le sucre glace. Répartissez-la sur la crème au citron et enfournez votre tarte pendant 15-20 minutes à 180°C (th.6) en terminant par le grill 2 minutes. Les pépites de chocolat des Petit Lu apportent un vrai + à cette tarte au citron ! Nous l'avons dévorée ! La petite fille de Madeleine 
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Grâce au blender, vous pouvez mixer très facilement tous vos fruits et légumes pour obtenir des soupes, gaspachos, smoothies, cocktails, compotes...
Personnellement, le blender est un appareil dont je ne me passe plus pour mixer mes soupes. Grâce à lui, je réalise de très bons veloutés. J'en ai fait beaucoup cet hiver, au potiron notamment. Le blender, je m'en sers aussi pour mixer une banane avec un yaourt. C'est un petit plaisir simple auquel j'ajoute parfois un peu de chocolat en poudre. J'utilise aussi le blender pour mes compotes de pommes. J'aime quand elles sont bien mixées, sans aucun morceaux. Question de goût me direz-vous ! Avec les beaux jours qui sont de retour et pour consommer des produits de saison, mon blender va me servir d'autres manières. Mes incontournables ? La soupe froide de concombre (1 concombre mixé avec du yaourt grec et de la menthe fraîche) et les smoothies de fruits (principalement aux fraises en ce moment). Je m'en réjouis d'avance ! Si vous avez besoin d'idées, voici quelques recettes de smoothies. Et vous, avez-vous le réflexe "blender" ? Très bon week-end, La petite fille de Madeleine 
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Ôde à ce petit délice printanier ! La fraise est un fruit rouge charnu, doux et sucré qui comble nos papilles à cette époque de l'année. Comment la préférez-vous ?
Il y a ceux qui la préfèrent "nature", avec un peu de sucre glace, de chantilly... ou même rien du tout ! Il y a aussi les gourmands qui ne résistent pas à l'appel d'une pâtisserie aux fraises : charlotte, fraisier, tarte... Et puis, il y a les ceux qui vont composer avec des fraises de belles verrines, des salades de fruits de saison, des glaces ou encore des mousses. La fraise a l'immense avantage de se préparer de multiples façons. --> La question est maintenant de savoir comment, vous, vous la préférez ? Rendez-vous sur le forum pour nous confier votre recette fétiche à base de fraises ! Au fait, savez-vous que la fraise est très riche en vitamine C ? En manger chaque jour 8 à 10 nous apporte la quantité de vitamine C nécessaire au quotidien, quantité supérieure à celle d'une orange ! Découvrez les autres atouts santé de la fraise. Merci d'avance pour votre contribution et très belle journée à tous, La petite fille de Madeleine 
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Je vous souhaite un peu tardivement un bon 1er mai ! Offrir un brin de muguet le 1er mai est une tradition ancienne remontant à la Renaissance lorsque Charles IX, en 1561, en reçu un. Aujourd'hui encore, c'est une coutume appréciée de tous. Marquant le retour du printemps, le muguet symbolise l'amour et le bonheur. 
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Oui, nous avons connu des printemps plus chauds. Quoi qu'il en soit, votre plaisir de cuisiner et de nous proposer de nouvelles recettes est intact ! Merci à toutes et bonne journée ! 
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Avec sa forme en ressort, la cuillère magique est l'ustensile qu'il vous faut pour réussir toutes vos sauces sans batteur électrique ni fouet. Grâce à la cuillère magique, vous obtiendrez de belles sauces sans grumeaux, vous monterez facilement vos mayonnaises et vous émulsionnerez vos vinaigrettes en un clin d'oeil ! C'est un ustensile qui passe au lave-vaisselle et qui ne prend pas beaucoup de place dans votre cuisine. Je ne possède pas le dit objet mais j'ai vu des personnes à l'oeuvre qui, avec la cuillère magique, ont réussi en deux temps trois mouvements de superbes mayonnaises ainsi que des vinaigrettes bien aériennes. Chez eux, elle est aussi importante que la spatule en bois ! --> Je me laisserais bien tenter, d'autant plus que le prix n'est pas excessif (moins de 4 euros). Et vous, connaissez-vous et utilisez-vous la cuillère magique ? La petite fille de Madeleine 
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Si nous nous devons chaque jour de respecter la Terre, nous sommes invités, le 22 avril, à lui rendre tout particulièrement hommage et à défendre son avenir. La journée de la Terre - ou Earth Day - a été instaurée en 1970 aux USA par le sénateur Gaylord Nelso, qui encouragea tous les étudiants du pays à travailler sur des projets de sensibilisation à l’environnement dans leurs communautés. Au fil des années, le mouvement s'est développé afin de lutter contre l’exploitation irresponsable de la planète par les activités humaines. Le but ? Nous faire réfléchir à l’impact de notre mode de vie sur la planète. 
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