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La petite fille de Madeleine

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iTerroir - Certi'Ferme

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Blog créé le 05/07/2007

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Bienvenue sur mon blog !
Bonjour, je suis la petite fille de Madeleine du Village de blogs iTerroirCerti'Ferme.
J'ai créé cet espace pour vous aider à créer votre blog, vous accompagner au quotidien et vous donner des idées.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, suggestions ou questions, j'essaierai de vous répondre au plus vite.
A très bientôt !
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En ce premier jour de mai (bonne fête du travail à tous !), nous souhaitons vous présenter un autre de nos partenaires sur iTerroir : Saint Jean.

Saint Jean, c'est depuis plus de 50 ans un savoir-faire artisanal dans la production de ravioles, quenelles et pâtes fraîches. Ce sont des produits de qualité qui marient simplicité et convivialité.

Vous trouverez sur cet espace un point d'entrée vers chacune des spécialités de Saint Jean, des spécialités qui, nous vous assurons, fleurent bon le terroir !

--> la raviole de Romans, une spécialité drômoise
--> la quenelle, fleuron de la gastronomie lyonnaise
--> les pâtes fraîches, des saveurs inédites et originales

>>> Faites le plein de recettes pour apporter, avec les ravioles, quenelles ou pâtes fraîches Saint Jean, de nouvelles saveurs à vos menus : cliquez ici !

>>> Et pour parfaire vos connaissances, ne manquez pas notre quiz spécial raviole et notre quiz spécial quenelle !

Bonne journée,

La petite fille de Madeleine






Originale, chaleureuse et fonctionnelle, cette cuisine a remporté plus de 50% des suffrages et a donc été élue cuisine du mois d'avril, parmi les 5 cuisines présentées par notre partenaire Cuisines RAISON.

>>> Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez l'ensemble des résultats du vote pour la cuisine d'avril sur iTerroir.

Très belle journée,

La petite fille de Madeleine



Parce que le visuel a beaucoup d'importance en cuisine, nous avons recensé sur iTerroir 5 conseils qui nous permettront à tous de rendre nos plats encore plus appétissants.

Nous nous sommes pour cela inspirés de vos propres photos mais aussi de celles de nos partenaires-marques comme RoquefortSaint JeanKer CadélacPommes de terre de France...

En résumé, nous vous invitons à optimiser vos photos de recettes :
1. en privilégiant la lumière naturelle et en évitant d'utiliser votre flash qui modifie les couleurs
2. en mettant vos plats en scène, en leur ajoutant quelques éléments de décoration notamment
3. en photographiant votre plat en part individuelle si entier, vous ne le trouvez pas suffisamment présentable
4. en testant différents cadrages et en décentrant votre plat : c'est très tendance !
5. et surtout, en faisant tout cela en vous amusant car photographier vos recettes doit avant tout être un moment de plaisir !

>>> Rendez-vous sur iTerroir pour plus d'explications en images !

Qu'en pensez-vous ? 

La petite fille de Madeleine 



Aujourd'hui, nous vous présentons un petit objet très utile : le presse-citron de table. Celui-ci ne présente que des avantages. Décoratif, il fait son petit effet sur une table. Il permet également de presser facilement divers agrumes, par demies-rondelles, et de doser tout aussi simplement la quantité de jus souhaitée.

Le presse-citron individuel est vraiment pratique si vous avez choisi de servir à votre table du saumon fumé, des fruits de mer, un carpaccio ou encore du poisson. Grâce à lui, on presse une demie-rondelle de citron très proprement, sans se salir les doigts. De plus, une demie-rondelle de citron pressée avec cet objet malin permet d'obtenir autant de jus qu'avec un quart de citron pressé à la main ! Quant au dosage, il est facilité par le bec verseur. 

En bref, un petit objet à avoir chez soi. Il saura séduire vos invités qui s'en serviront pour assaisonner leur plat ou pour donner de l'acidité à une boisson (thé, infusion, cocktail...).

>>> Peut-être avez-vous déjà eu l'occasion d'utiliser le presse-citron de table au restaurant ? Il était l'hiver dernier proposé à la vente par un certain nombre d'établissements, par boîte de deux, dans le cadre de l'opération nationale "Ca presse pour les Restos du Coeur", parrainée par Paul Bocuse.

Bonne semaine,

La petite fille de Madeleine



Coxi est maman de 3 enfants. Elle adore cuisiner et nous livre sur son blog ses petites recettes. Des recettes faciles à réaliser, qui ne demandent ni trop de temps ni trop d'équipement et qui surtout, remportent l'adhésion de ses enfants !

Pour en savoir plus sur Coxi, découvrez son portrait :

1 - Quel a été le déclic pour vous décider à créer votre blog ?
Je n'ai pas vraiment eu de déclic. C'est surtout Sylvie, ma soeur, qui en voyant que je publiais certaines de mes recettes sur ma page personnelle Facebook et dans une groupe de recettes, m'a poussé à créer une page Facebook dédiée à mes recettes. Du coup, j'ai aussi créer un blog pour mieux partager mes petites recettes.

2 - Un peu de psychologie : Que vous apporte votre blog ?
Tout d'abord, des rencontres avec d'autres blogueuses. Même si nos échanges sont virtuels, ils sont intéressants !
Ensuite, cela m'incite à innover en cuisine. Je suis toujours en recherche de nouveautés.
Enfin, le plaisir de voir que mes recettes, bien que toutes simples, plaisent à beaucoup de monde, sont essayées et approuvées.

3 - Quelle a été votre 1er sentiment à votre 1er commentaire sur votre blog ?
La peur de décevoir ma soeur, que le blog ne lui plaise pas, qu'elle ne m'y retrouve pas.

4 - Quelle a été la réaction de vos amis ou famille, lorsque vous leur avez dit que vous aviez un blog ?
Mon père me le dit encore : "Tes photos sont pas mal mais qui me dit que c'est bon au final ?". Ma soeur et mon frère lui confirme que oui mais il pose sans cesse la question.
Mes enfants et mon mari sont fiers de moi et me pousse à continuer, comme ma soeur bien sûr. Si une recette ne leur plait pas, ils me disent "maman, tu ne la publies pas tant que ce n'est pas super bon et beau". Ils sont donc mes premier fans et juges. Quand ils voient les commentaires sous les recettes, ils me disent "maman, tu es meilleure que Top Chef !". Que dire de plus ?

5 - Parlons un peu de vous, quel est votre péché mignon ?
Bonne question. J'aime tellement de choses... Je dirais tout ce qui se rapporte au sucre. Je pense que cela se voit dans mes recettes d'ailleurs.

6 - Que détestez-vous le plus ?
En général, la méchanceté et l'hypocrisie.
En cuisine, les abats.

7 - Quel est votre philosophie, dicton ou maxime dans la vie ?
Être là pour ma famille, faire tout pour les rendre heureux et éviter de se compliquer la vie en pensant au passé et aux mauvais moments.

8 - Votre principale qualité ?
Cela va être difficile car je me trouve plus de défauts que de qualités.
Je dirais quand même le partage et l'amour.

9 - Votre plus grand défaut ?
Bordélique, c'est sûr mais pas trop quand je cuisine.

10 - La question que l'on pose aux artistes de cinéma pour la promotion de leur dernier film, que diriez-vous aux internautes pour venir visiter votre blog ?
Si vous êtes comme moi, maman d'enfants difficiles, venez essayer mes recettes : ça leur plaira ! Mes recettes sont réalisables par des débutants en cuisine. Elles ne demandent pas énormément de temps et ne nécessitent pas de matériel particulier. Je fais tout à la main et je ne me sers de mon robot que très rarement.

>>> Maintenant que vous en savez plus sur Coxi, rendez-vous sur son blog !




En avril, c'est à vous, blogueurs et fidèles lecteurs, d'élire la cuisine du mois parmi la sélection de cuisines créées par notre partenaire Cuisines RAISON.

La cuisine est une pièce centrale de la maison. On y passe en effet beaucoup de temps : on y prépare nos petits plats, on y partage nos repas, on s'y installe pour discuter autour d'un bon goûter.... En plus d'être adaptée aux attentes de chacun, elle se doit donc d'être fonctionnelle et conviviale.

>>> Dites-nous, en 1 clic sur iTerroir, quelle est votre cuisine préférée parmi les 5 présentées en avril ! A vous d'élire la cuisine gagnante !

Merci d'avance pour votre vote et à très bientôt pour les résultats,

La petite fille de Madeleine 



Ce mois-ci, nous sommes heureux de vous présenter Société®, nouveau partenaire d'iTerroir.

Vous trouverez sur cette page les différents points d'entrée de notre collobaration avec la marque pionnière dans la fabrication du roquefort :
--> des conseils et idées de dégustation
--> de succulentes recettes
--> un quiz totalement consacré au roquefort
ainsi que quelques mots sur l'histoire de Roquefort Société®

>>> Un partenariat à découvrir sans attendre : cliquez ici

Bon week-end à tous... et régalez-vous bien !

La petite fille de Madeleine



Aujourd'hui, nous relayons un sympathique concours organisé par un espage de partage de recettes : LeFoodle.

Cette semaine, LeFoodle met en jeu, dans le cadre de son concours de printemps, une ACTIFRY 2 EN 1 de Seb. Vous avez jusqu'à demain pour participer. Pour cela, il vous suffit d'envoyer votre meilleure recette de saison sur LeFoodle :

>>> Cliquez ici pour accéder au concours !

Un tirage au sort désignera 5 recettes (avec préparation et photo personnelles), parmi celles partagées entre le 04 et le 11 avril, puis le jury Seb sélectionnera "la recette de la semaine".

Connaissant vos talents en cuisine, vous ne devriez pas hésiter à participer... alors bonne chance !

La petite fille de Madeleine




Dans quelques jours, cachés dans le jardin, les chocolats feront leur grand retour. La chasse aux œufs est donc bientôt lancée pour le plus grand bonheur des enfants (mais aussi des grands) !

À cette occasion, voici le TOP 5 des recettes de traditions culinaires pour Pâques que vous pourrez tester chez-vous :

>> Le Lamalas
Ce célèbre "petit agneau pascal", en Alsace, est partagé en famille lors du petit déjeuner de Pâques.

>> Le pâté de Pâques Berrichon
Originaire du Berry, ce pâté est ancestral. Il se sert chaud ou froid, coupé en tranches pour l’entrée.

>> La cornue
C’est la cornue qui est mise à l’honneur dans le Limousin ! Cette brioche, également appelée « cornuelle » en Charente, est préparée au moment des rameaux. Elle était accrochée dans les églises et évoquait la Sainte Trinité (huitième dimanche après Pâques).

>> Les bunyetes ou bougnettes
Spécialité catalane, ce sont des beignets ronds craquants et légers qui se préparent le week-end de pâques, lors de la veillée. Ils se dégustaient en famille et/ou entre amis.

>> Les montecaos
En Algérie, les petites gourmandises sucrées sont traditionnellement préparées, comme ces montecaos.

N’hésitez pas à nous faire partager vos découvertes culinaires et surtout, régalez-vous !!

La petite fille de Madeleine



Envie de changer votre vaisselle ? Savez-vous que vous pouvez rapporter jusqu'au 12 avril votre vieille vaisselle dans près de 600 points de vente ? 

Pour chaque kilo de vaisselle rapportée, vous recevrez un bon de réduction de 5€ à valoir jusqu'au 10 mai 2014 sur l'achat de vaisselle neuve des marques participantes, à concurrence de 20 % maximum de la valeur d'achat totale.

Une initiative qui tombe à pic, à l'arrivée du printemps et de son traditionnel "grand nettoyage". En plus, c'est une opération solidaire. La vaisselle que vous rapportez sera offerte aux familles bénéficiaires accompagnées dans les antennes de la Croix-Rouge française. Elle servira également dans les vesti-boutiques, magasins solidaires où de nombreux produits sont vendus à des prix symboliques afin de favoriser la réinsertion et la prise d'autonomie. 

>>> Pour en savoir plus, je vous invite à découvrir le site Internet "Videz vos placards" et à saisir le numéro de votre département ou votre code postal pour visualiser les magasins participants les plus proches de chez vous !

Bon dimanche,

La petite fille de Madeleine



Comme chaque année, le ministère du Développement organise la semaine du développement durable, du 1er au 7 avril. La thématique de cette nouvelle édition est "consommer autrement".

L'objectif de l'opération est de sensibiliser aux enjeux du développement durable, d'apporter des solutions concrètes pour agir et d'inciter à l’adoption de comportements responsables à travers des actions pédagogiques, conférences, concours, expositions, festivals, marchés, portes ouvertes...

Je vous invite à découvrir ce qui se passera dans votre région à cette occasion et à réaliser le petit quiz "quel consommateur responsable êtes-vous ?".

Bonne fin de semaine,

La petite fille de Madeleine



Très tendance, le fait maison met les savoir faire traditionnels à l'honneur et témoigne d'une certaine évolution des habitudes. En cuisine mais pas seulement.

Tout ce qui est fait main est en vogue, qu'il s'agisse de déco, de bricolage, de cosmétiques ou de produits d'entretien. Voyez par exemple comment Laurence réalise du liquide vaisselle maison avec du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude et des huiles essentielles.

Le fait maison revêt en effet plusieurs avantages, comme celui d'avoir la satisfaction de réaliser quelque chose par soi même ou celui de faire des économies. Le fait maison permet aussi de recycler des objets et de leur donner une seconde vie. Admirez notamment la commode remise à neuf par Marie-Claude.

>>> Notre nouveau forum porte plus précisément sur le fait maison en cuisine : qu'êtes-vous le plus fier de réaliser de vos propres mains ? Pour ma part, il s'agit des yaourts ! Je suis très contente, depuis l'acquisition de ma yaourtière, de les faire moi même. En plus, je les aromatise à ma guise et je me régale ;-)

Au fait, en parlant de fait maison, Coxi vous invite justement sur le forum à répondre à l'une de ses questions. Elle n'arrive pas à obtenir des madeleines bien gonflées. Peut-être pouvez-vous l'aider ?

A très vite,

La petite fille de Madeleine




Pourquoi on aime le mois de mars ? Parce qu'il marque la fin de l'hiver et le renouveau avec l'arrivée des beaux jours !

Retournons tout de même en début de mois pour admirer les photos prises lors du Carnaval de Nice par Nathalie. Le thème de cette année nous plaît bien : c'était le roi de la gastronomie...

Partons maintenant chez une autre Nathalie qui a publié sur son blog, tout au long du mois de mars, un tas de nouvelles recettes plus alléchantes les unes que les autres. Comme il nous faut en choisir une, nous retiendrons celle des galettes de pommes de terre savoyardes et leur mousse d'ail des ours, faite avec de bons produits de la montagne !

Chez Annick, dans le Morbihan, la nature a repris ses droits. Venez voir comme son jardin est joli !

Laurence a de son côté fait honneur à l'arrivée des fraises gariguettes en réalisant une belle tarte ! La saison s'annonce bien !

Pour terminer, envolons-nous pour une destination ensoleillée avec Marie-Claude : Porto ! Ne manquez pas les différents reportages de Marie-Claude consacrée à cette magnifique ville portugaise, dont celui-ci

Rendez-vous le mois prochain, pour une nouvelle sélection !

La petite fille de Madeleine 




Nous sommes nombreux à aimer les tartes, qu'elles soient salées ou sucrées. C'est toujours un plaisir de les réaliser car on peut les garnir de bien des manières, selon ce que l'on a sous la main, en associant tel ou tel ingrédient... Mais avez-vous déjà pensé, pour encore plus de saveurs, à parfumer votre pâte à tarte ?

Une pâte à tarte salée
peut ainsi être agrémentée, en fonction de ce à quoi vous la garnirez, de graines de sésame, de cumin ou de fenouil. De même, elle peut être aromatisée avec de l'estragon ciselé ou du thym émietté. Encore mieux, mélangez-la avec des petits morceaux de tomates séchées et de l'origan.

Une pâte à tarte sucrée peut quant à elle être associée à des grains de vanille, de la cannelle ou du gingembre en poudre. Les amandes ou noisettes en poudre méritent également d'être essayées ! Quant aux amateurs de saveurs acidulées, ils peuvent y glisser des zestes de citron.

>>> Peut-être avez-vous déjà eu l'occasion de parfumer une pâte à tarte ? Si oui, votre retour d'expérience nous intéresse !

A bientôt,

La petite fille de Madeleine




Adieu les gratins et plats longuement mijotés... bonjour les salades et assiettes colorées !

Bon, ne nous emballons pas, aujourd'hui, premier jour du printemps, il fait beau... mais cela ne va peut-être pas durer. En attendant, profitons du soleil et célébrons en fanfare la fin de l'hiver avec un repas printanier des plus appétissants !

>>> On s'offre tout d'abord la petite tapenad aux olives noires d'Audrey à l'apéritif ! On poursuit avec la tartine aux radis de La Guillaumette en entrée. On met ensuite la lotte au menu. Cuisinée au lait de coco et au curry, c'est un délice ! Enfin, on termine sur une note gourmande avec une tarte à la crème pâtissière et aux fruits (frais et / ou au sirop, selon ce que vous avez !).

Voilà un menu qui me plait bien ! Et à vous ? Bonne journée !

La petite fille de Madeleine 




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