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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Bienvenue sur mon blog !
Bonjour, je suis la petite fille de Madeleine du Village de blogs iTerroirCerti'Ferme.
J'ai créé cet espace pour vous aider à créer votre blog, vous accompagner au quotidien et vous donner des idées.
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, suggestions ou questions, j'essaierai de vous répondre au plus vite.
A très bientôt !
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Maintenant que les beaux jours sont revenus, les jardiniers peuvent réinvestir leur espace favori : le potager !

Le jardinage est l'une des activités préférées des Français. Très en vogue, il procure beaucoup de plaisir, assure de bons moments de détente en plein-air et puis, il permet de faire soi-même ! En plus d'être économique, le fait de récolter ses propres produits apporte en effet une belle satisfaction, qui répond parfaitement à notre recherche de produits sains et authentiques.

Quel plaisir de manger ce que l'on produit ! Pour cela, nous bénéficions de conditions différentes (un jardin, un lopin de terre, un balcon ou une terrasse...) mais toutes, même un rebord de fenêtre, permettent de faire pousser soi-même !

Nous vous invitons donc à retrouver sur iTerroir plusieurs fiches spéciales qui peuvent vous être utiles en matière de jardinage :
♦ des fiches fruits
♦ des fiches légumes
♦ des fiches condiments
♦ des fiches aromatiques

Vous trouverez également sur iTerroir des astuces traitant par exemple de l'analyse de la terre, de l'arrosage ou encore de techniques comme le bouturage.

Cerise sur le gâteau : nous vous proposons même un petit quiz dédié au jardinage, histoire de vérifier en quelques questions vos connaissances dans ce domaine !

Difficile de terminer cet article aujourd'hui sans vous dire que nous sommes profondément attristés de savoir que des potagers peuvent se faire piller, comme nous l'explique Françoise du blog "La Guillaumette" (lire ici). C'est tout simplement révoltant et nous imaginons à quel point la déception doit être grande de se faire voler un tel travail... 

Bonne semaine à tous,

La petite fille de Madeleine 




La cuisine est un excellent moyen de parcourir les quatre coins du monde ! Chaque continent bénéficie d'une richesse de saveurs incroyables. Libre à nous de nous en inspirer pour faire voyager nos papilles...

Couscous, tajine,  paëlla, sushis, moussaka, tortilla, fajitas... vous êtes certainement adepte de l'un ou l'autre de ces plats ! L'Europe, à elle seule, compte de nombreuses spécialités (lire notre article).

>>> Je vous invite maintenant à discuter sur le forum de l'influence des cuisines du monde sur la vôtre : cliquez ici.

Ma préférence va à la cuisine libanaise. Et vous ?

Au plaisir de vous lire,

La petite fille de Madeleine



Pour commencer la semaine, nous vous proposons un gâteau respirant la simplicité qui devrait combler toutes les faims. 

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette savoureuse et généreuse :
• des fruits de votre choix (ici : 1 pomme et 10 abricots secs)
• 100 g de farine
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 75 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 5 cuillères à soupe de lait
• 100 g de beurre

La préparation est ensuite très rapide :
- Mélangez dans un saladier la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
- Ajoutez ensuite les oeufs, un à un.
- Puis, incoporez le lait et enfin, le beurre, que vous aurez fait fondre. Mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Pelez vos fruits et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à votre pâte.
-  Beurrez et farinez un moule. Versez-y la préparation et enfournez 30 à 40 minutes, selon les fours.

Bonne dégustation ! La recette variera en fonction des fruits que vous y mettrez...

La petite fille de Madeleine



Retour sur quelques-uns de vos articles publiés en mai, que nous prenons grand plaisir à relire !

> Partons à la découverte de notre patrimoine : petite escapade alsacienne avec Christine (Simple chez Christine), à Riquewihr, une charmante cité médiévale.

> Chantal (Une île au soleil) nous insuffle un doux parfum de vacances avec des photos d'une baignade prises au sud de la Réunion. Se baigner... nous sommes envieux !

> Quoi de meilleur que des oeufs bien frais ? Les poules ont la cote en ce moment  ! Chantal (Entre prés et champs) nous présente son poulailler, Mireille (Mireille herbe folle) aussi !

> Pour finir, le 26 mai, c'était la Fête des mères ! Nous avons pu voir que vous vous êtes régalées à cette occasion, multipliant les bonnes recettes. Nous avons choisi de mettre l'attention de Françoise (La Guillaumette) pour toutes les mamans à l'honneur : les muffins aux fraises et au chocolat blanc ! Nous ne doutons pas qu'ils sont très appréciables avec un petit café...

Bon week-end,

La petite fille de Madeleine 




Le fromage de chèvre, qu'il soit frais ou affiné, en bûche, en crottin ou en palet, est apprécié pour son goût délicat. S'il apparaît traditionnellement sur le plateau de fromages, il s'utilise également très souvent en cuisine, froid ou chaud. 

Ainsi, le fromage de chèvre se retouve dans nos verrines, cakes, bruschettas, tartes, gratins, quiches, salades... Savez-vous qu'il peut même être le parfum d'une crème glacée ? Etonnant, non ?

Zoom sur 10 recettes hissant haut les saveurs du fromage de chèvre :

les verrines de chèvre aux tomates séchées de Sylvie & Marc, "Les bons restaurants"
le cake au chèvre et aux tomates confites également de Sylvie & Marc, "Les bons restaurants"
les cakes à la betterave et à la crème fouettée au chèvre de Laurence, "Les recettes du Mas du Loup"
le millefeuille de coppa au chèvre frais de Dely, "Vendée blog"
les sucettes parmesan et chèvre
les muffins chèvre et menthe
la crème glacée au fromage de chèvre frais
le poulet rôti au chèvre frais de Françoise, "La Guillaumette"
les tartines jambon cru et chèvre frais également de Françoise, "La Guillaumette"
la calzone aux blettes, ail et chèvre

Voilà qui devrait vous inspirer si vous avez du fromage de chèvre dans votre réfrigérateur...

A bientôt,

La petite fille de Madeleine 




Salade de fruits...

 23/05/2013
... ♪♫ jolie, jolie, jolie ♫ ♪

Une salade de fruits frais est un véritable enchantement pour les papilles. Je vous invite donc à craquer pour ce dessert gourmand et inratable.

Pour 2 personnes :
• 8 à 10 fraises
• 1 pomme Granny
• 1 banane
• 1 orange 
• 1/2 sachet de sucre vanillé

- Lavez soigneusement les fraises et coupez les en morceaux.
- Coupez la banane en rondelles et la pomme en petits cubes.
- Mettez tous les fruits dans un saladier.
- Pressez l'orange et ajoutez-y le sucre vanillé.
- Versez ce jus sur les fruits, mélangez délicatement avec une cuillère en bois et réservez au frais pendant  2 heures.
- Servez dans des ramequins individuels, avec pourquoi pas des petits biscuits...

Tout simple... mais un régal !

La petite fille de Madeleine



Pourquoi jeter un vieille bicyclette, un pot ancien ou des chaussures usagées alors qu'ils peuvent trouver une nouvelle utilité dans le jardin ?

Voici quelques idées repérées sur le Web. Avec un peu de créativité, de vieux objets sont rendus encore plus beaux et plus précieux... Après tout, quel objet ne peut pas être rempli d'un peu de terre et servir de pot de fleurs ?


Laurence, du blog "Les recettes du Mas du Loup" a de son côté récupéré un vieux lit pour en faire un lit de fleurs. Le résultat est superbe !


Et vous, avez-vous déjà expérimenté ce type de récupération, encouragée par le développement durable, de plus en plus populaire ?

La petite fille de Madeleine



On vous sait adeptes des verrines... et c'est bien normal ! Grâce aux verrines, qu'elles soient salées ou sucrées, le succès est toujours au rendez-vous...

Simples à faire, les verrines ont l'avantage de pouvoir être préparées à l'avance et servies à tout moment du repas : à l'apéro, en entrée ou en dessert. Même un plat ou un accompagnement (comme une purée ou une sauce) peuvent être présentés dans une verrine. Ils seront tout de suite plus séduisants visuellement. Autant allier le plaisir des papilles à celui des yeux !

Pour faire des verrines, voici de quelles bases vous aurez besoin :
- de jolis verres, ramequins ou coupes
- du fromage blanc, du fromage frais, un yaourt nature ou de la crème fraîche
- des herbes frâiches pour les verrines salées
- des biscuits secs ou des céréales pour les verrines sucrées

Les verrines, tout en étant propices à vos élans de créativité, seront aussi l'occasion de terminer les restes... A vous d'y superposer les couches en fonction de vos envies et des ingrédients que vous avez à disposition.

Voici pour terminer une idée de verrine toute simple pour le dessert : des spéculoos émiettés, un yaourt nature, de la compote de framboises et quelques morceaux de pêches au sirop. C'est coloré et savoureux !

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Ne pas gaspiller en cuisine est notre credo tout autant que le vôtre !

Nous savons que vous débordez toujours d'idées pour recycler vos restes. Aussi, nous avons eu envie de recueillir vos bons plans en matière de réutilisation de riz déjà cuit.

>>> Rendez-vous sur le forum : que faites-vous d'un surplus de riz cuit ?


J'en profite, au passage pour vous rappeler la règle de dosage du riz (parce qu'on a souvent tendance à en cuire trop) :
     ------ 1 verre de riz équivaut à une portion pour 2 personnes ------


En attendant de découvrir vos contributions sur le forum, je vous souhaite une bonne journée,

La petite fille de Madeleine



Pour un goûter (ou un dessert) 100% gourmand et croustillant, nous vous recommandons cette petite recette toute simple. 

Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1 banane
- 4 carrés de chocolat 
- 4 feuilles de bricks
- un peu de beurre
- un peu de sucre
- du lait pour badigeonner

Comment préparer les bricks à la banane et au chocolat ?
• Commencez par couper votre banane en 8 rondelles.
• Faites chauffer dans une poêle un peu de beurre avec un peu de sucre. Faites-y caraméliser vos rondelles de banane.
• Placez dans chacune de vos 4 feuilles de bricks 2 rondelles de banane ainsi qu'1 carré de chocolat coupé en 2.
• Pliez vos feuilles de bricks façon samoussa, c'est à dire de manière à obtenir un triangle, et badigeonnez-les de lait.
• Faites chauffer et dorer vos 4 triangles à la poêle (celle utilisée précédemment).
• Servez aussitôt : bonne dégustation !

Si comme nous, vous êtes des amateurs de l'association banane-chocolat, ces petites bricks ne devraient pas faire long feu dans votre assiette !

La petite fille de Madeleine



La nourriture est décidément une source inépuisable de créativité !

Nous vous parlions récemment des réalisations étonnantes d'une artiste malaisienne (voir ici).  Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur quelques plats internationaux présentés lors du "Sydney International Food Festival". 

Le concept est vraiment original. Il consiste à créer des drapeaux nationaux à partir d'aliments associés au pays concerné. Il est vrai que parfois, sur l'ensemble des drapeaux ainsi créés, le choix des aliments peut être discutable, aussi mieux vaut s'attacher au rendu final plutôt qu'aux éléments composant l'assiette ! 

Découvrez ci-dessous quelques-uns de ces fameux drapeaux. Joli, n'est-ce pas ?


A bientôt pour de nouvelles découvertes !

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Une chose est sûre : en avril, vous avez apprécié voir votre jardin reprendre vie ! Petit tour dans celui de Dely (Vendée blog) entre giroflées, muguet et petites clochettes. Sylvie et Marc (Les bons restaurants) ont également profité que le soleil soit là pour nous offrir une balade dans leur jardin des plus colorées. Toute cette lumière fait du bien au moral !

Si on trouve du plaisir au jardin, on continue d'en trouver en cuisine. Les idées foisonnent sur vos blogs avec par exemple la salade de papaye verte aux crevettes de Mary T (Le fruit de ma passion) ou encore les aiguillettes de canard sauce cassis de Laurence (Les recettes du Mas du Loup) ! Ces 2 recettes sont tout simplement irrésistibles !

Poursuivons par un peu de tourisme avec Françoise (Graine de sucre) qui nous emmène dans les Flandres pour une très jolie promenade.

Enfin, terminons par une astuce, testée par Mamy Gigi, trouvant une nouvelle utilité aux boîtes à oeufs !

Bonne semaine à vous,

La petite fille de Madeleine




En ce premier mai, fête du travail, nous vous offrons ce brin de muguet en guise de porte-bonheur !

Bonne journée à tous,

La petite fille de Madeleine 



Parce qu’il fait beau et chaud, prenez le large avec une sélection de recettes rafraichissantes et faciles à réaliser !!


Verrines de Chèvre aux Tomates Séchées de Sylvie et Marc (Les bons restaurants)

Salade Sucrée-Salée au Chorizo de Mary (Le fruit de ma passion)

Salade de Racines Colorées au Cabillaud de Françoise (Parfum de Brimbelle)

Coupe de Fruits Exotiques d’Annick (Le blog de Titanique)

Panacotta aux Fleurs de Bleuets de Laurence (Les recettes du Mas du Loup)

C’est frais et coloré. En bref, ça sent bon l’été !

La petite fille de Madeleine




On assiste actuellement à une multiplication des toits verts en France. Un toit vert est un toit plat ou à pente légère recouvert d'un substrat planté de végétaux.

Selon le journal Le Monde, un million de mètres carrés de nouvelles toitures végétalisées a été construit en France en 2012. La plus grande en date est celle qui a été inaugurée début avril tout en haut d'un centre commercial parisien. Avec pour objectif de favoriser la biodiversité, les quelques 7000 mètres carrés de jardin (quasiment la taille d'un terrain de foot !) sont interdits au public. Des ruches y sont déjà installées et des nichoirs suivront. Ainsi, oiseaux et insectes évolueront en paix dans ce jardin suspendu, sans être dérangés.

Les toits verts ont une origine directement liée à l'environnement. Ils ont été inventés dans des régions proches du Pôle Nord il y a 15 000 ans quand leurs habitants ont compris que les végétaux isolaient mieux que les tuiles ou les ardoises. Aujourd'hui, les qualités d'isolation de ces toits ne se démentent pas. Ils permettent effectivement de limiter l'utilisation du chauffage.

Autres avantages : ils retiennent les eaux de pluie, évitant l'engorgement des égouts de la ville, filtrent la pollution, abritent de petits animaux et réintroduisent un peu de "nature" dans les villes. Seule ombre au tableau : le coût de ces toits est 3 à 4 fois plus élevé qu'un toit classique...

Qu'en pensez-vous ?

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Source photo : Wikipédia - toit vert à Manhattan




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