chez mamy gigi

Les recettes sont faites pour être partagées, chacune y met sa petite touche!
Recette du blog :: http://nicolepassions.canalblog.com/archives/mes_recettes/index.html)

2 oeufs
800 gr de pommes ( représente 4 grosses golden)
250 gr de Myrtilles
100 gr de farine
40 gr de sucre
40 gr de cassonade
50gr+15gr de beurre
10 cl de lait
1 zeste de citron ( pas dans ma recette )
1 càs de sucre glace

Faire fondre le beurre
Battre les oeufs avec les sucre, ajoutez le beurre refroidi
Incorporez la farine le zeste du citron, délayer avec le lait.

Pelez les pommes coupez-les en tranches très fines, incorporez-les à la pâte.
Mettre le four à 180°
Beurrez le moule, versez la moitié de la pâte, puis la couche de myrtilles et le reste de pâte.
Enfournez 50 minutes

Saupoudrez avec le sucre glace...

Pour 4 personnes:

1 belle courge butternut
1 oignon jaune
150 gr de fromage Beaufort
1 noix de beurre
250 gr de lardons fumés


Préchauffez le four à 200°

Epluchez l'oignon et coupez le en petits cubes
Dans une poële mettre le beurre à fondre, ajoutez l'oignon et les lardons faites dorer.
Coupez la courge en deux dans le sens de la hauteur
A l'aide d'une cuillère, grattez les graines ( ne les jetez pas )
Grattez la chair pour n'en laisser que 1 cm le long de la peau, détaillez la chair en petits morceaux, mélangez avec les lardons.
Coupez le Beaufort en gros cubes et mélanger avec le tout.
Garnissez les moitiés avec ce mélange

Mettre un fond d'eau dans le  plat placez les moitiés de courge.

Enfournez pour 50 minutes à 180°

Qu'est-ce que sais?

A quoi cela peut-il servir?

Ce petit jeu est ouvert à tous, j'attends vos réponses...Et peut-être la réponse!

1er indice: si ils ne sont pas la, l'accident arrivera!
2 eme indice: ils sont montés sur les métros parisiens et dans un autre pays!

Bravo Françoise "graine de sucre " et Daniele " le bonheur est éphémère "

La photo représente les sabots de frein en bois de hêtre du métro..C'est l'odeur de bois et d'huile d'ararchides qui se dégage lorsque les trains s'arrêtent brusquement.

Pourquoi l'huile d'arachide? car elle tolère le mieux les hautes températures observées lors des freinages.

Si vous désirez plus de renseignements reportez-vous sur les sites de la R.A.T.P  vous y apprendrez de nombreux renseignements, sur les ateliers, les réparations.

D'autres villes , Marseille, Montréal .....utilisent aussi les freins en bois

Un p'ti coucou de Brantôme, une jolie région que tu nous fais partager à travers ta gentille carte..merci

BON ANNIVERSAIRE...

1 petit chou vert
6 carottes-  3 pommes de terre
100 gr de lardons fumé
1/2 saucisson à l'ail fumé
150 ml d'eau avec 1 bouillon de poule
sel et poivre
1 oignon jaune...

1) cuire le chou à la vapeur temps indiqué sur la recette du cookéo
2) épluchez les carottes, et les pommes de terre
3) faire dorer dans le cookéo l'oignon, les lardons, arrêtez de dorer mettre en cuisson manuel, et rapide,  ajoutez les carottes les pommes de terre mouillez avec le bouillon  mettre les tranches de saucisson à l'ail, salez et poivrez.
4) fermez cuisson rapide 15 minutes

Le plat a été servi avant la photo, cela a été un régal pour tous.
La recette se fera aussi dans une cocotte ordinaire!

je ne suis que depuis 6 ans chez certi'ferme,  j'ai communiqué avec des personnes formidables, une amitié virtuelle c'est crée, un partage de nos vies, de nos régions.

IL faut re-motiver les troupes!!! et nous laisser nous exprimer sur nos blogs comme nous le faisons depuis longtemps pour certaine.

Merci de garder ces liens entre nous..

je viens de changer une de mes rubriques, comme plusieurs d'entre vous, je cuisine avec le cookéo, ce nouveau venu dans ma cuisine,  à part les recettes enregistrées, je commence à découvrir et à cuisiner avec.

Donc!  j'ai pensé écrire et illustrer les recettes que je vais réaliser,  avec les idées piochées par-ci par-là!

Et pourquoi pas les recettes des autres blogs en mentionnant le nom de la blogueuse. A vos cuillères!!!

J'aimerai avoir vos avis!

Merci à toutes et à tous, pour vos passages sur mon blog...

Hier matin, le téléphone sonne C'est Maxime, tu fais quoi mamy? je vais ramasser des pommes, et papy? aussi ...je viens avec vous!
Ne me demandez pas comment il fait pour appeler, il appuie sur les touches et sa sonne!

En route pour le verger de la Mothe, à une quarantaine de kilomètre de la maison, il fait beau et déjà chaud, la matinée va être agréable.

Les contenants sont pesés, pas les sacs, direction les allées des pommiers, un tracteur et ses wagonnets, nous attend pour être transporté vers la variété de pommes golden, amusant de grimper.

Chacun son sac, et nous cueillons des bells pommes, golden, Gala, grise du canada, Maxime ne resiste pas à en goûter une , bien juteuse! cela suffit.. Le tracteur est de retour pour nous ramener au pesage et nous payons en fonction du poids  (0,78euros le kg, qqs poires comice et conférence 1,60 euros le kg )
Agréable moment passé dans ce verger...

De retour les fruits sont placés dans des cagettes, pour une bonne conservation en attente d'être cuisiné!

Bien pratique cette poudre  " impérial " qui permet de réaliser une crème pâtissière ou un bon flan.


Du lait entier, 1 litre
du sucre, 150gr
arôme au choix ou nature
suivre la préparation, et en un tour de main vous pouvez déguster un beau flan  " Maison "

Sur les blogs il y a beaucoups de personnes qui connaissent cette histoire, étant de la Charente qui appartient aujourd'hui à la nouvelle Aquitaine.

Ce sera pour les personnes qui ne connaissent pas!

Les ânes en culotte de l'Île de Ré amusent les enfants comme les adultes, combien savent pourtant que cette tenue répondait à une nécessité.
En effet, dans ce pays de marais salants où abondaient mouches et moustiques, les habitants avaient pris l'habitude de protéger leurs bêtes des piqûres d'insectes par des pantalons à bretelles confectionnés dans des tissus divers.
La mécanisation de l'agriculture est arrivée, et les ânes ont disparu...

Un éleveur, Mr Léau conserve ce folklore depuis une vingtaine d'années au Parc de la Barbette proche du port de Saint Martin de Ré.

Le Baudet du Poitou une race très ancienne, en voie de disparition, Régis Léau entretient son troupeaux aux abords des fortifications de Saint Martin.

Suivant un programme de conservation du patrimoine génétique, son élevage est actuellement parmi les premiers, l'éffectif mondial en race pure étant de 300 individus environ.

Si vous êtes dans la région, les ânes en culotte font la joie des enfants!

Depuis qq jours, je suis une nouvelle admiratrice de ce robot automatique, le cookéo...  Mon p'ti mari me l'a offert... La réduction au super marché U était intéréssente par rapport au prix habituel.
J'ai été séduite par vos commentaires sur les blogs...Alors je me lance!

Pour l'instant je n'est testé que la cuisson de mes haricots vert, mes betteraves, les carottes à la crème et les pommes de terre écrasées, recette déjà enregitrée.

Depuis qq mois à La Châtre (36)  une nouvelle boutique est ouverte pour les passionné du tricot et de la broderie.

De temps en temps  " les tricot-thé " séance de papotage  entre petites mains habiles, permette l'échange et le partage d'un bon moment.

J'ai trouvé le nom idéal , ce qui permet de se souvenir de la boutique!

Un plat que j'aime cuisiner, il régale toujours mes invités.


1 palette demi-sel  ( à déssaler une nuit dans l'eau )
moutarde, ordinairement je la prépare avec de la moutarde simple, j'ai testé la moutarde à l'ancienne  "meilleur "
du poivre, du thym, 1 feuille de laurier, qq petites tomates et 1 ou 2 oignons selon la grosseur.
un peu d'huile

Badigeonnez la viande avec la moutarde, dans une cocote mettre les oignons les aromates, les tomates un filet d'huile, et au four 1h30 à 170°

Accompagnez avec des pâtes, du riz ou autres céréales, moi! c'était des chips ( faites maison )