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Blog créé le 10/01/2013

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Filet mignon de porc, sauce Piccallili

 07/10/2019
1 filet de porc de 800 gr
1 oignon
sauce Piccallili à base d'oignons de cornichons et autres ingrédients à découvrir!
crème fraîche épaisse
sel et poivre

Cuisinez dans mon cookéo, une cocotte sera très bien aussi.

Coupez en tronçons le filet mignon environ 2 cm d'épaisseur, faites dorer avec l'oignon, arrêtez ajoutez 4 càs de sauce Piccallili, et 4 càs de crème fraîche sel et poivre.

Fermez le cookéo cuison rapide 20 minutes...

Servi avec des pommes de terre et des champignons " Le Coulemelle "


Ma sauce parait liquide. j'ai appris il n'y a pas si longtemps:

   cuisiner avec de la crème fraîche liquide, elle épaissie à la cuisson
   cuisiner avec de la crème fraîche épaisse elle se liquidifie à la cuisson
Peut-être le saviez-vous!




 

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