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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Recette: Météo à la carte (france 3 )
1 camembert au lait cru Bio 150 gr de champignons de Paris 1 oignon ou 1 échalote 6 tranches fines de lard Faire revenir dans un peu de beurre les champignons et l'oignon ou l'échalote. Coupez le camembert en deux que le bas soit plus épais Déposez la préparation de champignons, recouvrir de la deuxième moitié du camembert , recouvrir avec les tranches de lard. Placez ce camembert dans un plat rond mettre au four, 15 minutes à 170° Servez avec des pommes de terre et de la salade verte. J'utilise l'échalote, à la place de l'oignon c'est avant tout une affaire de goût! J'ai aussi utilisé un coulommiers au lieu d'un camembert. 
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Merci de vos visites sur mon blog, je m'adresse à mes amies de certi'ferme, avez-vous remarqué tous les blogs privé ou l'accès est interdit ... même des blogs qui étaient visibles recemment.
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Envie de partager des recettes simples et familiales...
Cette recette a été vue sur plusieurs blogs CUISINETTE et LES BONS RESTAURANTS Je n'avais pas de mortadelle, j'ai utilisé du jambon, des poireaux cuit à la vapeur, de la vache qui rit et au final le gruyère pour gratiner. Un beau partage gourmand! 
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N'oubliez pas dans la nuit de samedi à dimanche on dort 1 heure de moins, car on passe à l'heure d'été...
BON WEEK END... Ensoleillé 
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Une nouvelle boutique à ouvert à la Châtre rue Nationale, tout est en vrac, apportez vos bocaux , vos boites, calculez la tare ( poids de l'emballage ) et servez-vous!
Epicerie éco responsable, produits alimentaires sec, produits d'entretien en vrac,cosmétiques bio et rechargeable et épicerie fine. Gwendoline et Arnaud sont présent pour des conseils.https://france3-regions.francetvinfo.fr/centre-val-de-loire/indre-epicerie-produits-vrac-chatre-1644532.html Sacs en papier recyclabe, sachets en coton bio, réutilisables sont à disposition ainsi que des bocaux , si vous n'apportez pas les vôtres. Une méthode très appréciée des clients Bonne manière de réduire nos déchets... 
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4 oeufs
50 gr de maïzena 50 gr de farine 100 gr de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé confiture Mélangez les jaunes d'oeufs avec les sucres, ajoutez les farines et la levure, aussi les blancs montés en neige. Etalez sur une plaque je met une feuille de papier sulfurisé, plus pratique pour la suite! Cuire à 190° 7 à 10 minutes A la sortie du four décollez le biscuit en le roulant, attendre le refroidissemnt déroulez et bagigeonnez de confiture ou de crème, et roulez de nouveau. Saupoudrez de sucre glace, dégustez. Roulé à la confiture de Mirabelle " Maison " 
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Hier soir nous sommes allés, fêter les 88 ans de mamie au " Magnolias" à la chapelaude près de Montluçon la spécialité couscous une " cuisine Marocaine, Méditerranéenne " un accueil chaleureux et convivial, le patron fait le service et sa femme est en cuisine, toujours un petit mot gentil ou une petite blague à raconter. A l'arrivée du gâteau la salle reprend en coeur "joyeux anniversaire en musique... une bonne ambiance!
Faire sa réservation c'est toujours complet... Bonne soirée, mamie était très éprouvée. 
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je vous laisse, je vais me préparer ce soir nous allons manger un couscous pour l'anniversaire de mamie 88 ans....
BONNE SOIREE A TOUS. 
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Le soleil est arrivé avec le Printemps, les températures sont plus fraîches le matin et le soir, mais nous profitons de belles journées, comme c'est agréable!
les fleurs des fruitiers sont en train d'éclore, la rhubarbe , les rosiers, sont déjà beaux 
connaissez-vous le nom de ces petites fleurs jaunes qui tapissent le sol? faut-il les laisser ou les arracher?
Bonne promenade dans mon univers!!!!
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Une recette parmi tant d'autres, sur les blogs de cuisine, de nombreuses idées de recettes, avec des endives.
1 pâte feuilletée 4 endives 150 gr de jambon allumettes 100 gr de gruyère rapé 3 oeufs 20 cl de crème fraîche sel poivre détaillez en tronçons les endives, enlevez le coeur amère, dans une pôele faire fondre les endives. étalez la pâte dans un moule à tarte Mélangez les oeufs la crème le gruyère et le jambon Versez les endives égouttées, puis la préparation Mettre au four chaud, 40 minutes à 180° Bonne dégustation 
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Nous avons l'habitude Maxime et moi de faire un gâteau le mercredi pour le goûter, cela plait beaucoup ...
Mercredi nous avons fait des petits brownies au grand plaisir du papy gourmand! 200 gr de chocolat " 1 tablette " 30 gr de beurre 2 oeufs 125 gr de sucre cassonade 40 gr de farine 1 pincée de levure chimique Faire fondre le beurre et le chocolat mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine le levure puis le chocolat bien mélanger... Sur une plaque du four mettre une feuille de papier sulfurisé et déposez une cuillère à soupe de préparation, avec le dos de la cuillère aplatissez légèrement. Mettre au four préchauffez à 180° durant 9 minutes 
Maxime a voulu y mettre des petits vermicelles pour la déco...
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1 kg de viande bovine pour bourguignon
250 gr de champignon de Paris 1 grosse échalote une dizaine d'olives vertes 1 morceau de sucre sel et poivre Pour la marinade: 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 échaloten thym et romarin, 1 petite branche de céleri et un vin qui était débouché depuis plusieurs jours ) Un vin Pouilly-fuisé blanc, aux notes minérales d'appelation d'origine controlée produit en Saône-et-Loire, qui s'accorde bien en cuisine. J'ai placé les morceaux de viande dans la marinade une nuit, le lendemain j'ai retiré les morceaux j'ai fait revenir dans un peu de margarine. saupoudrez de qq càs de farine, mélangez et versez la marinade par dessus, cuire 1 heure à la cocotte avec 1 verre d'eau. Ouvrez le couvercle versez les champignons, le moreceau de sucre et une dizaine d'olives vertes, assaisonnez. refermez et remettre à cuire 20 minutes Servez avec des pommes de terre sauté 
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1 tablette de 200 gr de chocolat blanc
2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 1 càc de levure 200 gr de myrtilles 100 gr de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre ( garder 20 gr pour la fin ) A part mélangez le sucre et les oeufs ajoutez la farine et la levure, incorporez le chocolat et le beurre. Dans un moule à tarte ou un moule à charnière pratique pour le démoulage, déposez les myrtilles versez la préparation parsemez de petits copeaux de chocolat, cuire 40 minutes à 180° Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges, il me restait des myrtilles au congélateur, il faut penser à la prochaine récolte... IL a fait un après midi! goûter et partage... 
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