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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Crumble: 100 gr de farine
50 de de chapelure de pain 100 gr de beurre 60 gr de parmesan Marinade: 400 gr de saumon coupé en petit cubes 10 cl de crème liquide le jus d'un demi citron persil sel et poivre 3 gros poireaux ou 5 petits 2 échalotes Préparez la marinade et garder au frais. Préparez le crumble avec un beurre pommade, la chapelure, le parmesan, la farine. réservez! Coupez les poireaux en rondelles dans un peu de beurre faire rissoler les échalotes ajoutez les poireaux, les cuire 20 minutes. Dans un plat mettre les poireaux au dessus le saumon, et parsemez le crumble, cuire à 180° 30 minutes. 
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Mon appareil à Croque Monsieur et Gaufrier m'a laché ( il ne chauffait plus, et la pression de fermeture n'était plus assez forte )
Depuis le mois d'octobre Tefal propose sur certain produit 60% de remise immédiate pour 10 vignettes collectées en faisant les achats en caisse. Cela m'a permis de renouveler mes ustensiles, casseroles poêle, sauteuse et moules. J'en ai donc profité pour acheter le gaufrier trois jeux de plaques, croque-monsieur...gaufre- panini- hamburger ... Plaques antiadhésives qui passent au lave vaisselle. Avec 10 vignettes le prix 41,99 euros au lieu de 59,99 euros Bien utile pour régaler les papilles ....Et faire des petites soirées 
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Journée de mercredi avec Maxime, visite des chevaux chez Alain, Maxime est arrivé juste pour donner la farine et le foin, nous avions apporté des carottes, les chevaux " 3 poulains" ne sont pas habitué à en manger, déception! ensuite les chevaux plus agés attendaient le foin, il faisait beau c'était un agréable moment.
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Recette du cookéo...
600 gr de sauté de veau 1 oignon 150 ml d'eau 150 ml de crème 200 gr de champignons de Paris 1càs de fécule Suivre la recette à la lettre, j'ai apporté une petite amélioration à cette recette: 2 carottes et 50 ml de crème supplémentaire, je trouvais la sauce trop liquide. et 15 minutes de temps de cuisson en plus! 
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Farine de châtaignes de la minoterie Christophe Chausse
Le Moulin Neuf 36 St Denis de Jouant 125 gr de farine de blé 125 gr de farine de châtaigne 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure 2 càs d'eau -Faire fondre le beurre à feu doux, battez les oeufs en omelette, mélangez les farines, le sucre, la levure. Ajoutez le beurre et les oeufs . Malaxez jusqu'à obtenir une pâte lisse, laissez reposez 1 heure au frais Façonnez la pâte en rouleaux de 3 cm de diamètre, coupez des rondelles 1,5 cm environ d'épaisseur, les disposer sur une feuille de papier de cuisson. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau chaque sablé avec un jaune d'oeuf battu dans 2 càs d'eau. Préchauffez le four à 180° Enfournez et cuire 15 minutes. 
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Dimanche 12 Janvier 2020 petite gelée ce matin au réveil, plus agréable dans la matinée le soleil se lève un air frais " nous sommes en hiver "
BON DIMANCHE A TOUS, MERCI DE VOS PASSAGES SUR MON BLOG! 
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Le temps est beau cet après midi, je suis allée faire mon petit tour dans le jardin!
les températures sont douces, déjà qq bourgeons font une apparition. 
les soucis fleurissent depuis l'été...
Ma rose de Noël n'a pas fleurit elle a été déménagé à l'automne! Un coing reste accroché à sa branche! BON WEEK END A TOUTES ET A TOUS. 
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Du partage sur nos blogs! j'ai copié sur la rosace de Françoise " la guillaumette " pour réaliser mes friands au thon et au chèvre.
1 petite boite de thon au naturel 1 chavroux, tout ne sera pas utilisé 1 échalote ciselée sel et poivre. 1 jaune d'oeuf pour la dorure Etalez la pâte feuilletée, faire des triangles du centre au rebord ( j'ai utilisé le moule à croissants de Tupperware ) n'hésitez pas à vous en servir bien plus pratique et régulier. Badigeonnez chaque part de chavroux déposez le thon un peu d'échalote, pourquoi pas du persil et de la ciboulette aussi! dorez à l'oeuf , repliez le centre vers le contour, collez et mettre dans un four chaud une dizaine de minutes. servez avec une salade. Petite entrée simple et très facile... 
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Merci Françoise " graine de sucre " et Annick "titanique "pour vos voeux 2020, je suis un peu en retard mais le facteur va arriver aussi dans votre boite....
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Nous sommes le 10 Janvier, cela fait 7 ans que j'ai ouvert mon blog!
Merci à vous toutes, pour vos visites régulières, vos coms, sans vous mon blog n'existerai pas. Nous sommes une chaine d'amitié et de partage... BON ANNIVERSAIRE A MON BLOG "CHEZ MAMY GIGI " 
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J'ai cuisiné cette soupe plusieurs fois pendant les fêtes, pour notre plaisir...
500 gr de potimarron 200 gr de carottes 600 gr d'eau 20 gr de crème fraîche 2càs d'huile d'olive 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouillon de boeuf poivre (sel pas trop le bouillon est salé) Avant de servir je dispose des éclats de chataigne (marron ) qui donne une petite note de fêtes. 
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Voilà! les fêtes se terminent nous avons passé un très bon moment en famille,les petits enfants ont été gâtés, pour le plaisir de tous.
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Mes amies, je tiens à vous souhaiter mes voeux pour la nouvelle année, depuis samedi notre réseau numérique télévision et internet ne fonctionne pas pas bien " cause de temps"
Le réseau analogique a disparu au profil du réseau numérique, et cela cause beaucoup de problème de connection télévision. J'espère qu'en 2020 cela sera mieux pour tous! 
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Les enfants sont impatients, JOYEUX NOËL...
Le soleil s'invite , cela est agréable, la neige serait plus d'actualité,mais nous avons eu assez d'eau..hohoho! 
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selon grosseur compter 3 ou 4 st jacques par personne
1 endive par personne 1 petit poireau par personne crème fraîche épaisse 1 échalote sel poivre Lavez les poireaux coupez en petits tronçons, coupez l'endive aussi en petits tronçons, Dans un peu de beurre faire revenir l'échalote ciselée, ajoutez les légumes faire cuire doucement, avant la fin de la cuisson ajoutez la crème assaisonnez. Cuire les St jacques à part 2 minutes de chaque côté dans un poêle, Dressez les assiettes fond de légumes et sur le dessus les St jacques.. Bonne dégustation! 
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