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Blog créé le 10/01/2013

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Petit salé aux lentilles

 20/01/2020
Par habitude je cuis toujours ma palette demi-sel en cocotte badigeonnée de moutarde.

A part, je coupe 3/4carottes selon la grosseur en petits cubes, avec qq lardons 10 minutes après,  j'ajoute mes cubes de 2/3 pommes de terrequi vont cuire plus vite.

Mes lentilles, dans la cocotte un peu de beurre, j'ai versé 300 gr de lentilles verte du Berry, tout en remuant j'arrose avec un bouillon de poule , j'ajoute l'oignon, des rondelles de chorizo doux et des rondelles de saucisson à l'ail fumé. ( un peu façon risoto )
J'ajoute mes carottes et laisse mijoter après avoir vérifier l'assaisonnement.
Mes lentilles sont cuites

Je sers, avec ma viande...un bon plat d'hiver plein de fer!



 

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