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Blog créé le 10/01/2013

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Crumble de Saumon

 17/01/2020
Crumble:   100 gr de farine
                  50 de de chapelure de pain
                  100 gr de beurre
                   60 gr de parmesan

Marinade:   400 gr de saumon coupé en petit cubes
                    10 cl de crème liquide
                    le jus d'un demi citron
                    persil sel et poivre

3 gros poireaux ou 5 petits
2 échalotes

Préparez la marinade et garder au frais.
Préparez le crumble avec un beurre pommade, la chapelure, le parmesan, la farine. réservez!
Coupez les poireaux en rondelles dans un peu de beurre faire rissoler les échalotes ajoutez les poireaux, les cuire 20 minutes.

Dans un plat mettre les poireaux au dessus le saumon, et parsemez le crumble, cuire à 180° 30 minutes.




 

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