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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
La semaine se termine , triste de ce temps qui passe trop vite... Merci à toutes " qui font un passage sur mon blog "
Je suis comblée de lire vos commentaires
Je suis ravie de vos passages ...Cela m'encourage à continuer le partage avec vous.
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Derniers poireaux du jardin, cela non pas trop profités et sente un peu fort, mais très bon en cuisine.. crème fraîche épaisse 3 oeufs 125 gr de lardons 75 gr de jambon 1 échalote gruyère sel et poivre ( ou noix de muscade )
et!!! mes qq poireaux
Lavez les poireaux, coupez les en petits tronçons et faites les revenir avec l'échalote... Ajoutez les lardons .. Foncez le plat à tarte avec la pâte feuilletée ou brisée Piquez le fond déposez la préparation puis les dés de jambon... Recouvrez avec les oeufs battus avec la crème assaisonnez de sel et poivre ( moi!! j'ai utilisé de la noix de muscade ) Parsemez de gruyère, et rabattez les bords.
Mettre à cuire 180° durant 30 bonne minutes....
il y a toujours des petits restes dans le frigidaire, pour préparer un plat simple et gustatif... 
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1 roti de Porc 1 oignon qq tranches de toastinettes ( fromage à croque mr qui me restait ) sel et poivre un peu d'eau thym et laurier
j'ai découpé mon roti de Porc en tranche à moitié dans le sens vertical, Puis interposé une fine tranche d'oignon et une demi tranche de toastinette Salez et poivrez , mettre dans la cocotte avec un fond d'eau, le thym et le laurier et déposez le restant d'oignons au fond de le cocotte...Puis installez la viande pour 50 minutes à feu doux...
Nappez de la sauce qui c'est formée et accompagnez d'un légumes..pour moi c'était endives braisées.. 
Bon appétit...
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Un poisson d'Avril est une plaisanterie, un canular que l'on fait le 1 er Avril à ses amis et à ses connaissances. Les médias , la radio, la télévision, diffusent des canulars!!!! Mefiez-vous de ce que vous entendez c'est peut-être une blague...
Les enfants accrochent un poisson dans le dos des plus grand " pour rire "
Cette tradition serait d'origine Française depuis 1564... 
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250 gr de mascarpone 20 gr de sucre ( cassonade ) j'utilise souvent en ce moment... 3 oeufs 1 tasse de café expresso 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de " petit LU beurre sel de Guerande "
Montez les blancs en neige, réservez au frais Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, Ajoutez le mascarpone Délicatement incorporez les blancs en neige Dans des coupes individuelles, mettre un petit LU préalablement trempé dans le café, puis une couche de crème, de nouveau des petits LU et une nouvelle couche de crème. Saupoudrez de cacao ( pour moi cacao ordinaire ) Mettre au frais qq heures avant de déguster.. 
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La foire concours interdépartementale du mois de Mars à Boussac ( 23 ) a pour tradition d'exposer des animaux du plus petit au plus gros. Et du matériel agricole...
A coté je suis petite... 
La beauté des coqs.
Les pintades...
et j'ai adoré les canards coureurs indiens sauvage.. il ne vole pas, il marche ..il me faisait penser à Daffy duck.. Pas facile à prendre en photo , il ne reste pas en place... 
tout doux et tout mignon..Isabelle a acheté une petite lapine pour mettre avec Réglise le cochon d'inde...
Pas très beau le pigeon " Bagadais français "
Jolie petite poulette " bien coiffé "
Je termine avec les pigeons, je ne connaissais pas toutes les différentes races il y a celui qui a la cravate... sous le cou , descendant le long du ventre une plume de couleur différente ressemble à une cravate.
Le frisé avec ses petites bouclettes.. 
Un des pigeon ressemblait à Vaillant le pigeon voyageur " film de walt disney "
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1 morceau de Cabillaud 1 belle poignée de jeune feuilles d'oseille 3 belles cuillères de crème fraîche épaisse sel et poivre
Tout simplement, cuire le poisson dans une poële anti adhésive... Lavez et coupez les petites queues de l'oseille. Cuire doucement l'oseille avec une pointe de beurre cela va fondre rapidement ajoutez la crème laissez mijoter, salez , poivrez et mixez ..
Vous servez cette sauce sur le poisson , et passez à table..
Pommes de terre ou riz seront appréciés comme accompagnement. 
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Depuis qq semaines les fleurs , les arbustes et les rosiers sortent de l'hibernation pour refleurir nos jardins... J'ai qq rosiers et deux d'entre eux, sont bizarre.. ils végètent les petites feuilles sont roses.
J'ai traité à la bouillie bordelaise et mis de l'engrais..
AVEZ-VOUS DEJA EU CE PROBLEME? 
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1 YAOURT 3 OEUFS 220 GR DE FARINE 1 SACHET DE LEVURE 5 CL D'HUILE 100 GR DE SUCRE 1 PINCEE DE SEL NUTELLA
FOUETTEZ LES OEUFS ET LE SUCRE, AJOUTEZ LE YAOURT L'HUILE LE SEL, MELANGEZ LA FARINE ET LA LEVURE ET INCORPOREZ A LA PREPARATION... REPARTIR DANS LES MOULES A MUFFINS. CHAUFFEZ AU MICRO ONDE LE NUTELLA, A L'AIDE D'UNE PETITE CUILLERE DEPOSEZ SUR LES MUFFINS UN PEU DE NUTELLA . ENFOURNEZ A 180° 25 MINUTES...
J'AI UTILISE DE LA CASSONADE BRUNE, ET UNE PARTIE SEULEMENT SON AU NUTELLA....
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A vec ma petite souris, j'aime me promener sur les blogs de personne qui inspire la passion de leur travail . J'ai découvert le blog:
la-porcelaine-de-maud
L'art de la table chacunes des peintures est réalisées à la main et cuite à 850° Les décors ne craignent pas le lave vaiselle et le micro onde Du choix, des modèles attrayant Une idée de cadeaux...
C'est délicieux...
C'est délicat...
Prenez le temps de regarder ces réalisations sur la porcelaine.
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Mes amies du club de peinture et moi même, allons exposer certain de nos tableaux à l'ehpad " le Castel " de ste Sévère dans la grande salle.
J'ai la tâche jeudi de regrouper les tableaux de mes camarades pour éviter un déplacement à chacune d'entre elle... Dès lundi matin, je vais aider à l'installation de l'exposition. L'après midi il y aura le vernissage ainsi que la présence de la photographe du journal " La Nouvelle République "
Le temps d'une semaine nos oeuvres seront regardées par les visiteurs.. qui j'espère seront nombreux suite aux affiches collées un peu partout.
Je vous raconterai avec plus de détail le déroulement de cette expérience qui est une première pour nous... |
Le week-end dernier a été épuisant pour nous, alors cette semaine c'est repos, cocooning !!!! en plus le temps va être pluvieux ....on se trouve si bien chez soi qu'on n'est guère poussé à sortir excepté pour nous rendrent au bureau de vote... 
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2 dos de Cabillaud Pour 2 personnes 2 carottes que je vais raper 4 champignons coupés en lamelles 1 échalote 1 petite branche de thym au citron( du jardin ) ciboulette ( nouvelle du jardin ) Sel et poivre 50 ml de vin blanc 2 belles cuillères de crème fraîche
Pour le crumble... 1 crouton de pain ( mixez fin ) beurre 
Dans un plat pour le four, déposez les parts de poisson et autour arrangez la préparation suivante:
les carottes rapées, les lamelles de champignons l'échalote coupée en petit, le thym égrené salé et poivré, par dessus le vin blanc mélangez...
Préparez le crumble: Le pain mixé fin, ajoutez très peu de beurre et malaxez du bout des doigts , cela doit donné l'apparence émiettée que vous déposez sur le poisson. Cuire 20 minutes à feu doux. 
A la fin de la cuisson, servez accompagné de la crème et de la ciboulette ciselée. puis d'un légume de votre choix, pour moi c'était des pommes de terres ..
Bonne appétit... 
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