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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Comme Annick "titanique" nous avons eu la même idée de gâteau ah !!! les grand esprits...
220 gr de farine 1/2 sachet de levure 80 gr de beurre pommade 170 gr de miel (miel crémeux, rapporté de DABO ) 12 cl de lait 2 oeufs pommes
Lavez les pommes, retirez le trognon.. Faire un puit avec la farine , mettre le miel, les oeufs,le beurre pommade et la levure mélangez et délayé le lait.... Dans un moule à manqué versez la pâte et placez les pommes entières dans la pâte.. 
Mettre au four à 180° ou 200° pendant 40/45 minutes
Laissez refroidir avant de démouler...recette du blog " chef nini"
Un petit plus par moi!!! 50ml d'eau et 25 ml d'armagnac un sirop chauffé et verser sur le gâteau...
Et saupoudrez de sucre glace... 
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250 gr de lentilles vertes du Berry 1 litre d'eau 2 cubes knorr " faitout " (nouveau en rayon) qq tranches fines de poitrine fumé 3 belles cuillères de crème fraîche sel poivre thum et laurier croutons 1 échalote 
Mettre dans une casserole l'eau avec les 2 cubes de knorr faitout, Coupez l'échalote en lamelle, mettez à revenir dans une cocotte ajoutez les lentilles vertes..Le thym le laurier sel et poivre 
Couvrir les lentilles du bouillon et cuire 1 petite heure doucement.
Passez au mixer, les lentilles, ajoutez la crème ...mélangez.
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Passez sous le gril, les fines tranches de lard et les croûtons..
Prêt à servir... 
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Hier, en rentrant de la piscine, une envie de petits gateaux rien dans le buffet qui me plait...
Je fais des Madeleines pour ce soir... Le robot prêt à tourner avec: 250 gr de farine 200 gr de sucre 125 gr de beurre 5 cl de lait 1 sachet de levure 3 jaune d'oeufs, je mélange les blancs sans les monter en neige et je verse le melange dans la préparation. 
La pâte versée dans le moule, 1 heure d'attente à température ambiante et au four à 140° 6 minutes ...et à 200° 4/5 minutes.
Madeleine elle aime bien ça.....
Et nous aussi, avec une petite bande de pâte de fruit de coing....et un yaourt maison.
A voir dans mes recttes. 
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4/5 cuisses de Canard Confites ( en boite ou en sachet )
Pommes de terre pour la purée Un peu de lait Crème fraîche Sel et Poivre 1/2 oignon ( rouge pour moi ) 
Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux et mettre à cuire dans un faitout, pour la purée...
Dans une grande casserole mettez à fondre la graisse des cuisses de Canard Dans une petite poele, avec une cuillère de graisse de Canard faire revenir l'oignon ciselé. 
Quand les pommes de terre sont cuites, les passer au presse purée, ajoutez de la crème fraîche et du lait si c'est trop épais...Salez poivrez.
Les cuisses de Canard refroidies vous les décortiquées ... Dans un plat à gratin, graisser très légèrement le fond et déposez les morceaux de viande, l'oignon et par dessus la purée 
Enfournez, à 180° pendant 30 minutes..
Bon appétit !!! 
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La gentillesse permet de s'épanouir et apporte de la sérénité..
Bonne journée à tous, merci de vos passages sur mon blog plein de bisous... 
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1 quartier de potiron
4/5 carottes 1 oignon thym laurier crème fraîche sel et poivre 
Mettre les légumes coupés en morceaux à cuire 45 minutes dans la cocotte avec le thym la feuille de laurier , le sel et le poivre...
Une fois cuit mixez le tout , après avoir enlevé la feuille de laurier et la branche de thym..
Servez à l'assiette, et déposez une cuillère de bonne crème fraîche avec des petits croutons......c'est bon !!!! 
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Samedi soir était organisé par DJ MIC-MUSIC pour fêter ses 10 ans un Diner Spectacle sur la commune de Perassay proche de chez nous...
Le repas était préparé, par un traiteur de Bussière st Georges" ludovic Jouanne" qui fait sa renommée depuis qu'il est installé... Les intitulés du menu nous laisse imaginer le repas qui va être servit... 
La salle était aménagée de plusieurs tables parées de nappes rouge et noire, de bougies qui donnaient l'ambiance d'un cabaret...
Durant le repas, les artistes ont defilés pour notre plus grand plaisir. 
Aurélie et ses danseuses du Crasy Horse, nous ont charmés avec leurs plumes et le Can Can...
Lionnel Evan's et Sylvie Drumer ont interprétés plusieurs chansons des années 50 de Piaf à Luis Mariano, la salle reprenait les refrains avec beaucoup d'entrain..
Une surprise avec le sosie de CLOCLO, Christophe Debeaulieu, la voix et les chorégraphies tout y était...
" Il a mit le feu à la salle" Qui ne connait pas les chansons de notre Claude François toujours à la mode. Des chansons du passé qui ont réveillées les souvenirs.. 
Et la soirée c'est terminée tard dans la nuit, par des danses animées par le DJ...
Madison, slow, et tout et tout!!! Je suis désolée pour la mauvaise qualité des photos, mon appareil commence à vieillir et la batterie ne tient plus la charge... 
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1 beau blanc de dinde
1 oeuf chapelure sel:poivre huile:margarine ( fond du plat ) Couper des petits morceaux de viande dans le blanc de dinde, les tremper dans l'oeuf battu salé et poivré. Enrobez de chapelure. . 
Huilez une plaque du fourn déposez les nuggets dessus mettre à four 180° 30 minutes en les retournant régulièrement pour surveiller la cuisson ...
En millieu de cuisson j'ai rajouté un belle noix de magarine pour colorer 
Servez!!!!!
Avec des Frites et une Salade!!!!! 
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Mon petit PIERRE, a 8 ans comme le temps a passé vite depuis le jour de ta naissance... Tu deviens un beau petit garçon qui nous apporte beaucoup de tendresse..
Nous t'embrassons très fort.. Et nous te souhaitons un bon anniversaire... |
Chaque mercredi, entre 16h30 et 17 h...j'attends le passage de mon boucher.
qui avec son camion frigo passe de maison en maison gardant son sourire par tout les temps. Le choix est limité...je peux toujours passer une commande d'une semaine à l'autre ou bien passer à la boutique... Comme beaucoup de voisins je reste fidèle à mon boucher, il choisit ses bêtes sur pieds ou dans les foires, nous savons ce que nous mangeons " la charolaise ou la limousine " je préfère manger moins ...mais mieux!!! Dans nos campagnes cela rend bien service.et pour certaines personnes c'est une visite heddomadaire... 
QU'EST-CE QU'ON VA MANGER ? 
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Après un week-end de toussaint, les journées qui suivent ne sont pas excellente.
BONNE SEMAINE A TOUS VOUS SORTEZ N'OUBLIEZ PAS LE PARAPLUIE !!!!!!! 
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500 gr de viande de boeuf " joue, macreuse, paleron etc..."
1/2 bouteille de vin rouge ( côtes du Rhone ) 4 petites carottes 1 branche de céleri 100 gr de lardons fumés 1 petite boite de champignons 1 oignon ou 1 échalote thym et laurier fond de veau sel et poivre ...Je fais toujours macerer ma viande une journée, avec les carottes coupées en rondelles,1 branche de céleri, le thym la feuille de laurier et mon échalote dans mon vin 
L e lendemain, dans une sauteuse un peu de margarine et huile , je fais revenir mes morceaux de viande, je fais diluer 2 cuillères de fond de veau avec le jus de la marinade et les petits légumes j'ajoute un peu d'eau...et je met les lardons préalablement revenu dans une poele...
Le tout est versé dans une cocotte et au four 2h ou 2h30 à 160° à 30 minutes de la fin j'ajoute les champignons en boite... 
Je sers avec des pommes de terre à la vapeur mon assiette.
Philippe préfère accompagner sa viande avec des pâtes...des pâtes.et du gruyère.
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