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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
1 Pâte brisée feuilletée Ma pâte express:
1 verre d'eau 100 gr de beurre dans une casserole sur feu doux... Retirez du feu et jettez 250 gr de farine mélanger et ajoutez 50 gr de sucre. Laissez reposer 15 minutes au frais.
1 orange non traitée 2 citrons " " 3 oeufs 1 cs de maïzena 120 gr de sucre
Faites cuire la pâte seule 10 minutes à four chaud...
Pressez l'orange et les citrons mettre ce jus dans une casserole avec le sucre, rapez les zestes de la moitié de l'orange et la moitié d'un citron. Incorporez au jus la maïzena, et les zestes. Dans un saladier battre les oeufs en omelette, et les ajouter au jus en mélangeant sans arrêt sur feu doux, la crème va épaissir... Attention de ne pas brûler cette crème!!!
Le fond de pâte cuit, nappez de la crème , laissez refroidir vous pouvez faire une meringue sur le dessus ou saupoudree de sucre glace..
C'est un régal " ça déchire "
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Il y a qq jours j'avais acheté 3 treillis en bois pour décorer la façade de mon cabanon de jardin qui était tristounet, après avoir lasuré, bien que se soit du bois déjà traité, jattendais que Philippe m'installe ma déco.. Ce matin perceuse vis, niveau, c'était le jour tout est prêt!!! 
Et je suis très heureuse de cette idée déco regardé à la télévision dans "silence ça pousse " j'ai ajouté mes deux petits abris pour les oiseaux entre chaque, maintenant il n'y a plus qu'à attendre les locataires.....
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Une recette a attiré mon attention sur le blog de Nathalie " bois de rose "
Vendredi j'ai préparé ce pain avec les ingrédients que Nathalie préconisait, simplement j'ai ajouté ma petite touche perso !!! Une pincée de Paprika doux, nous aimons les plats un peu relevé et c'était très bon. 
En accord avec du riz c'était un plat délicieux... chaud ou froid à vous de choisir...
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Une réussite...
l'installation a été rapide nous étions toutes présentent, bien organisées. 
La visite commence!!!!!
Comme cela se passe à l'Ehpad de Ste Sévère, les résidents assistent à un va et vient de nos passages, . et durant la semaine des personnes viendront decouvrir cette exposition qui est une première...Cela va bouleverser leurs habitudes, mais ils auront un entourage chaleureux.
L'après midi il y a eu le vernissage, Monsieur le Maire de Ste Sévère était présent a fait un petit discours, la Présidente de notre comité des fêtes a également lue un petit récit en remerciement de l'accueil que nous avons eu et la salle qui était à notre disposition. 
Il y a des tableaux superbes, pour des amateurs je pense que nous étions à la Hauteur...
Vers 16 heure une petite collation nous a été servie, en compagnie de qq résidents.Un livre d'Or est posé sur une petite table à l'entrée pour qq mot de sympathie à notre égard, Denise avait apporté un joli bouquet de fleurs qui a été placé à côté. 
Les coings d'Agnès...
Le vase de Suzanne...
Les arums...
Le coucher de soleil de Marie Solange...
L'ecureuil de cathy...
Le phare de la Vieille dans le Finistère... par moi même...
Annick c'est la photo que tu m'avais envoyé, Voici l'aventure est terminée, nous avons eu compte rendu dans le journal de la région.. Beaucoup de compliments de la part de nombreuses personnes nous ont touchés. 
Les cours avec Gérard toujours à l'écoute de bons conseils.
Les pingouins d' Anne marie
Je termine par ce chemin qui borde le bois pour aller !!!!
Voici les qq tableaux de mon club de peinture " jaune rouge bleu de Vijon "
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recette de " Mémé Yvonne " appelé aussi " Miel des pauvres "
Jetez dans 1 L 1/2 d'eau: -250 gr de fleurs de Pissenlits - 2 oranges non traitées coupées en quartiers -2 citrons non traités coupés en quartiers
Faites bouillir 1 heure , laissez reposer 15 minutes et filtrer.
Dans le jus obtenu mettre 450 gr de sucre ( j'ai utilisé le confidélice de DADDY spécial gelée ) pour 500 gr de jus.
Faites cuire 1 heure à gros bouillon. Faites le test de la soucoupe froide, inclinez la soucoupe, si la gelée accroche c'est qu'elle est réussie!
Mettre dans les pots ...
Se déguste avec du fromage, sur une tartine un éventail de façon pour sa dégustation.
Très facile à faire, une bonne odeur et un arrière goût de Miel... 
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La Banane est le fruit exotique le plus apprécié des consommateurs. A la fois plein de vitamines et très gouteux, il est bon pour notre corp et pour le jardin... Le poser telle quelle au pied des plantes. La peau de la Banane contient du potassium, du magnésium et du fer autant d'éléments nutritif qui sont bons pour notre terre.
Question quizz?
Qu'elle est l'une des plantes qui a le plus besoin d'engrais...
LE ROSIER....
Actuellement je teste, auprès de mes rosiers affaiblient... 
Au jardin j'ai cueillis une tulipe géante de peur qu'elle ne casse...La seule qui avait mangé des vitamines.
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Pour la réalisation de ce plat il faut: pour 2 personnes
500 gr de viande d'Agneau ( épaule ou autres morceaux de votre choix ) 1 Aubergine 1/4 d'oignon 1 Gousse d'ail thym et feuille de Laurier....Sel et Poivre 5/6 pommes de terres ( pour la purée ) huile d'olive
Mixez la viande d'agneau, dans une sauteuse mettre une cuillère d'huile d'olive ajoutez l'oignon émincé, l'ail faire revenir doucement le tout . Incorporez le thym , le laurier, salez et poivrez. 
Epluchez l'aubergine et coupez là en petits cubes.Ajoutez là à la préparation...
Lavez et cuire les pommes de terre pour la purée.. Passez la purée
10 minutes écoulées, dans un plat à gratin mettre la viande et recouvrir de la purée. Au four 20 minutes. Et servir. 
Beaucoup vont penser que cela est gras, pas du tout!!!! l'aubergine absorbe du gras et la purée fait le reste...
J'ai utilisé du collier de Mouton, qui était dans le congèlateur , que je ne consommais pas à cause du gras.. 
Recette " les escapades de j-L Petirenaud "
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La semaine se termine , triste de ce temps qui passe trop vite... Merci à toutes " qui font un passage sur mon blog "
Je suis comblée de lire vos commentaires
Je suis ravie de vos passages ...Cela m'encourage à continuer le partage avec vous. |
Derniers poireaux du jardin, cela non pas trop profités et sente un peu fort, mais très bon en cuisine.. crème fraîche épaisse 3 oeufs 125 gr de lardons 75 gr de jambon 1 échalote gruyère sel et poivre ( ou noix de muscade )
et!!! mes qq poireaux
Lavez les poireaux, coupez les en petits tronçons et faites les revenir avec l'échalote... Ajoutez les lardons .. Foncez le plat à tarte avec la pâte feuilletée ou brisée Piquez le fond déposez la préparation puis les dés de jambon... Recouvrez avec les oeufs battus avec la crème assaisonnez de sel et poivre ( moi!! j'ai utilisé de la noix de muscade ) Parsemez de gruyère, et rabattez les bords.
Mettre à cuire 180° durant 30 bonne minutes....
il y a toujours des petits restes dans le frigidaire, pour préparer un plat simple et gustatif... 
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1 roti de Porc 1 oignon qq tranches de toastinettes ( fromage à croque mr qui me restait ) sel et poivre un peu d'eau thym et laurier
j'ai découpé mon roti de Porc en tranche à moitié dans le sens vertical, Puis interposé une fine tranche d'oignon et une demi tranche de toastinette Salez et poivrez , mettre dans la cocotte avec un fond d'eau, le thym et le laurier et déposez le restant d'oignons au fond de le cocotte...Puis installez la viande pour 50 minutes à feu doux...
Nappez de la sauce qui c'est formée et accompagnez d'un légumes..pour moi c'était endives braisées.. 
Bon appétit...
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Un poisson d'Avril est une plaisanterie, un canular que l'on fait le 1 er Avril à ses amis et à ses connaissances. Les médias , la radio, la télévision, diffusent des canulars!!!! Mefiez-vous de ce que vous entendez c'est peut-être une blague...
Les enfants accrochent un poisson dans le dos des plus grand " pour rire "
Cette tradition serait d'origine Française depuis 1564... 
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250 gr de mascarpone 20 gr de sucre ( cassonade ) j'utilise souvent en ce moment... 3 oeufs 1 tasse de café expresso 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de " petit LU beurre sel de Guerande "
Montez les blancs en neige, réservez au frais Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, Ajoutez le mascarpone Délicatement incorporez les blancs en neige Dans des coupes individuelles, mettre un petit LU préalablement trempé dans le café, puis une couche de crème, de nouveau des petits LU et une nouvelle couche de crème. Saupoudrez de cacao ( pour moi cacao ordinaire ) Mettre au frais qq heures avant de déguster.. 
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La foire concours interdépartementale du mois de Mars à Boussac ( 23 ) a pour tradition d'exposer des animaux du plus petit au plus gros. Et du matériel agricole...
A coté je suis petite... 
La beauté des coqs.
Les pintades...
et j'ai adoré les canards coureurs indiens sauvage.. il ne vole pas, il marche ..il me faisait penser à Daffy duck.. Pas facile à prendre en photo , il ne reste pas en place... 
tout doux et tout mignon..Isabelle a acheté une petite lapine pour mettre avec Réglise le cochon d'inde...
Pas très beau le pigeon " Bagadais français "
Jolie petite poulette " bien coiffé "
Je termine avec les pigeons, je ne connaissais pas toutes les différentes races il y a celui qui a la cravate... sous le cou , descendant le long du ventre une plume de couleur différente ressemble à une cravate.
Le frisé avec ses petites bouclettes.. 
Un des pigeon ressemblait à Vaillant le pigeon voyageur " film de walt disney "
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1 morceau de Cabillaud 1 belle poignée de jeune feuilles d'oseille 3 belles cuillères de crème fraîche épaisse sel et poivre
Tout simplement, cuire le poisson dans une poële anti adhésive... Lavez et coupez les petites queues de l'oseille. Cuire doucement l'oseille avec une pointe de beurre cela va fondre rapidement ajoutez la crème laissez mijoter, salez , poivrez et mixez ..
Vous servez cette sauce sur le poisson , et passez à table..
Pommes de terre ou riz seront appréciés comme accompagnement. 
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