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Blog créé le 19/12/2010

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Je vous ferai découvrir ma région d'origine, La Réunion, et la Cote d'Azur où j'habite, entourée de ma" marmaille"

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BON NOEL

 24/12/2013
Je vous souhaite un bon Noël entouré de toute votre famille et de vos amis
Moi je serai avec mes enfants pour ce soir et ensuite quelques jours à la montagne avec mes enfants et petits enfants. Le bon air je pense me fera du bien.
Bisous


Solitude!

 30/11/2013
J'ai l'immense peine de vous apprendre que mon mari s' en est allé lundi dernier. Il s' est battu  avec beaucoup de courage mais la maladie a été plus  forte. Maintenant il faut que j'apprennes à vivre autrement la solitude me pèse déjà, mais il faudra bien faire avec. 
Bisous 


Orchidées

 07/11/2013
Reproduction acrylique -tryptique sur toile lin
Bonjour à tous espères que pour vous mes amis tout va bien pour moi la peinture reste toujours le moyen de m'évader. Penses souvent à vous même si je ne suis pas souvent presente. Bisous 



mes derniers tableaux

 29/09/2013
Coucou à tous, comme vous pouvez voir je continue à peindre. C'est mon moment de détente et d'évasion.

reproduction  aubergines sur chassis toile à l'acrylique


Hibiscus sur chassis toile - à l'huile


Jardin provençal, avec des vieux oliviers , un banc où on aimerait bien reprendre de l'énergie !!!
Tableau sur chassis toile -  à l'huile



GALERIE DORO.T  - Rue du Four à Gordes

 Gordes est un haut lieu touristique en Provence . Ce charmant village où on a plaisir à flaner dans ses nombreuses ruelles renferme de nombreuses galeries d'art.

 Lors d'un séjour en 2011 j'ai eu le plaisir  de découvrir la galerie Doro.T à la rue du Four. Cela n'a été que du plaisir, et l'accueil du peintre a été des plus sympathiques. Aussi n'hésiter pas à vous y rendre.

Mais si vous ne passez pas par ce charmant village allez voir son site, ces oeuvres sont uniques.

www.dorotheemerle.com

Si vous aimez les fleurs et le raffinement, la belle peinture, je suis certaine que vous passerez un moment très agréable, n'hésitez pas ce n'est que du bonheur !



Merci Loup

 06/05/2013
Au courrier une belle carte, un gentil mot et quelques fleurs de lavande, ! que du bonheur, merci Loup pour cette agréable pensée pour moi. Cela me fait chaud au coeur.
J'espère que pour toi et ta petite famille tout va bien  et que la préparation e ce mariage se passe bien, as-tu trouvé ta robe? c'est pour quand cette belle journée ?
Bisous amicalement    Marie-Claude



Ingredients:

Courgettes rondes , tomates  à farcir
200 g de veau , sel, poivre, huile d'olive, 1/2 oignon blanc
1 oeuf, 1 peu de lait, persil, 2 c à soupe de fromage parmesan ou sbrintz
2 morceaux de pain dur, 
précuire les courgettes entières dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes
couper les courgettes , les évider à la petite cuillère, garder, la pulpe, bien la presser pour enlever l'eau
Mettre à tremper le pain dur dans le lait
Couper la viande en dés, les faire dorer dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter un peu d'oignon, saler poivrer
Mixer la viande, avec l'oeuf entier, le fromage , la pulpe de  courgettes, et le pain, rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Evider les tomates coupées en deux,
Remplir les 1/2 courgettes et les tomates avec la farce, les saupoudrer de chapelure,
les disposer dans un plat huilé allant au four, les cuir 30 minutes four 210°





Et voilà le dernier petit cadeau de mon gendre!!! c'est pourquoi faire ?


et bien voilà!!!!!!! une passoire à thé!!!!!! génial n'est ce pas


C'est trop marrant et ça marche bien!!!



Grace à une amie j'ai pu bénéficier de très belles oranges amères de Vallauris. Aussi c'est avec joie que j'ai fait quelques pots de confiture. Les amateurs l'ont appréciée.

Ingredients :
12 oranges améres;
1 baton de vanille
1,200 kg de sucre
1 litre 1/2 d'eau


cette confiture se fait sur 3 jours:

- le 1er jour couper uen fines lamelles les oranges amères bien lavées
  garder les pépins et les mettre dans une bande de gaz. 
  les cuire à feu moyen pendant 20 minutes, les remuer de temps en temps avec une cuillère en bois
 -le 2è jour à la même heure, les remettre à cuire pendant 20 minutes remuer de temps en temps.
-le 3 è jour, ajouter le sucre, et les cuire en écumant de temps en temps et en les remuer assez souvent

Au bout de 15 minutes ajouter la vanille coupée en petits morceaux.

Finir de les cuire jusqu'à ce la confiture se fige sur une soucoupe froide

Mettre en bocaux bien nettoyés et secs, lorsqu'elle est encore très chaude, et laisser refroidir les bocaux renversés.



INGREDIENTS :

24  carrés de pate pour  cannellonis
1 botte de blette (le vert), un petit oignon, 1 gousse d'ail, sel poivre
1 oeuf entier,100 g de veau haché
3 c à soupe de sbrintz ou de parmesan
3 c à soupe d'huile d'olive
1/2 l de sauce tomate parfumée au basilic et thym 

Laver les feuilles de blettes, et les cuire dans l'eau blouillante salée pendant environ 10 minutes. Les égoutter, bien les presser pour retirer l'eau, et les hacher

Faire suer l'oignon coupé en petits dés, ainsi que l'ail pressé, ajouter la vianche de veau hachée, saler poivrer, faire cuire pendant 2 minutes

Dans un saladier, bien mélanger  les blette, la viande cuite, l'oeuf entier, le fromage

Dans une grande quantité d'eau salée,  mettre , 2 c à s d'huile d'olive , lorsque l'eau boue, mettre un à un les carres de pates pour canneloni, laisser 4 minutes, et les retirer un à un, les mettre sur un torchon propre
Sur chaque carré de pate précuite mettre un peu de face et rouler
Les disposer dans un plat allant au four et recouvrir de la sauce tomate, et d'un peu de fromage rapé  faire cuire au  four 200° pendant 1/4 d'heure environ





Ingredients :

4 oeufs
2 tomates émondées
2 petits oignons nouveaux
1 petit poivron vert
sel poivre, 2 c à soupe d'huile, 1 pointe de piment d'espelette


Couper les légumes en fines lamelles, les faire suer dans 2 c à souupe d'huile d'olive
saler poivrer
Ajouter, les oeufs un à un, en les brouillant avec une fourchette, et laisser cuire selon la consistance que vous désirez, plus ou moins cuits
Ajouter une pointe de piment d'espelette

Servir avec une salade



Tableau à l'huile, sur chassis, d'après une photo prise il y a presque 9 ans , à Colmars les Alpes mon petit fils Luca avait alors 5 ans.Que de bons souvenirs !!



INGREDIENTS

Une pate feuilletée
4 à 5 c à soupe de pate d'olives noires, ou de tapenade


Etaler en couche un peu épaisse, la pate d'olives noires
Replier le tout de manière à amener les deux bords au lmilieu
Puis replier encore dans le même sens
Les 2 rouleaux doivent se toucher au centre
Envelopper ce rouleau dans le papier sulfurisé fourni avec la pate, et mettre au congèle pendant 30 minutes environ
Puis faire des tronçons de 1 cm d'épaisseur,les poser sur une plaque légérement farinée
Enfourner 20 minutes environ à four 200°


Les servir tièdes ou froids à l'apéritif, ou bien en entrée avec une petite salade



250 ml de lait écrémé  ou 1/2 écrémé
2 oeufs entiers
2 c à soupe de cacao  non sucré
4 biscuits spéculos
1 kiwi


Mélanger le cacao avec le lait puis faire bouilr le tout
Battre les oeufs au fouet et incorporer doucement lelait chocolaté bouillant
Mettre ce mélange sur feu doux et laisser épaissir tout en remuant, surtout ne pas faire bouillir
Retirer du feu lorsque le mélange nappe la cuillère.
Dans le fond de chaque ramequin, casser en morceaux un biscuit spéculos, recouvrir de crème tiédie ,et garder au froid
Au moment se servir, mettre deux tranches de kiwi.



INGREDIENTS :


2 bols de riz basmati précuits
250 g de crevettes cocktail
2 oignons frais coupés en lamelles fines
sel poivre
1 c à soupe d'huile de tournesol

Faire dorer, dans une cuillère à soupe d'huile, les oignons , ajouter les crevettes, puis le riz.
Faire mijoter à petit feu pendant quelques instants. 
 



Servir avec du rougail de tomates au combava (voir recette par ailleurs)



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