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Blog créé le 19/12/2010

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Je vous ferai découvrir ma région d'origine, La Réunion, et la Cote d'Azur où j'habite, entourée de ma" marmaille"

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En 1240,  St Louis décide de la construction de cette ville,  afin que le royaume de France ait un  acces sur la méditerranée. On y découvre un patrimoine médiéval .



Tours et remparts


porte coté extérieur


Porte entrée cotée intérieure et rues et ruelles de cette jolie ville


Statut de St louis





Tour de constance



Visite de Vezenobres

 24/06/2011
Vézénobres, est au carrefour des Cévennes et de la Provence. Le tourisme bénéficie d'un patimoine architectural exceptionnel. On y  découvre la biodiversité méditerranéenne, et la réhabilitation de l'agriculture traditionnelle du figuier. La ville accueille  le verger conservatoire du figuier et organise les journées de la figue fin aout et fin octobre.


Entrée de villes :
Au XVIIIè siècle le marquis Charles de Clavière fit édifier un somptueux chateux, protégé par de hauts murs


Porte de Sabran, surmontée par la tour de l'horloge


Porte de Sabran : en quittant la ville



La rue Basse bordée de superbes demeures


L'hotel de Montfaucon, rare exemple d'architecture Renaissance en pays cévenol et gardois


Autre entrée de ville, reu centrale. un dédale de ruelles étroites relie les 3 niveaux de la ville haute


Place de la mairie la nuit



Très contente de vous retrouver, après quelques jours passées auprès d'une amie Dany à Vézénobres dans le Gard. Chez notre amie, petit paradis, à l'abord d'un village de caractère, on a pu se ressourcer, passer d'agréables moments d'amitié, et partir à la découverte du village et de la région. 
A plus pour les photos  de nos ballades aux alentours, dans la région,  et des villages du Lubéron sur le chemin du retour.
Pour le moment retrouvailles avec mes petits fils, et  retour au quotidien jusqu'aux prochaines vacances!!!!!!


Il y faisait bon!!!


quelle tranquillité!


Un  village de caractère au carrefour des Cévennes et de la Provence






A la Réunion nous avons coutume de préparer un ananas de cette manière, c'est ce que j'ai fait ce matin après avoir reçu le colis .

On coupe le haut et le bas, on enlève la peau, et puis avec un couteau qui coupe bien, on entaille en diagonale afin d'enlever "les yeux"
Puis on le découpe en tranches fines

C'est un ananas victoria, variété que l'on trouve ici quelquefois en grande surface ou dans les épiceries fines. Cette variété est très parfumée, et très sucrée. Il est assez petit en comparaison des ananas qui viennent d'Afrique ou d'Amérique du Sud. On trouve aussi cette variété  provevenant de  l'Ile Maurice






Il n'y a plus qu'à le déguster!!!!!



COLIS PAYS!!!!!!

 09/06/2011
J'ai eu la surprise et la grande joie de recevoir un colis de ma soeur de la Reunion :
Ananas victoria
café à la vanille
combava
confiture, et gateaux secs au safran et  papaye
pois du cap (haricots secs, incontournable dans un menu réunionnais)
un petit cadeau pour chacune de mes filles et mes  petis fils
Que du bonheur !!!!!!!!!



Prochaines lectures

 09/06/2011
Je prépare mes prochaines vacances

En livre de poche

KATHERINE PANCOL : Les écureils de centrel park sont tristes le lundi
C'est la suite de : Les yeux jaunes des crocodiles
                                  La valse lente des tortues

MARC LEVY : Le voleur d'ombre

GUILLAUME MUSSO : La fille de papier

Les avez vous déjà lus ?



INGREDIENTS:
1 artichaut cuit vapeur
rapé de surimi saveur crabe
1 tomate
un jus de citron
1 c à soupe de mayonnaise allégée
1c à soupe d'huile d'olive, sel poivre



Cuire l'artichaut à  l'eau
Enlever les feuilles, et récupérer la chair d'artichaut, et couper le coeur en petits carrés, arroser d'un jus de citron
Couper les tomates en petits dés
Arroser du jus de citron les morceaux d'artichaut, saler et poivrer
Mélanger tous les ingrédients, surimi, ajouter la mayonnaise  
et servir bien frais




INGREDIENTS :
1 coquelet fermier
2 citrons non traités
2 gousses d'ail, un oignon
1 c à s d'huile d'olive, thym
1 c à soupe de miel


Faire dorer le coquelet dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
ajouter l'oignon en lamelles, et l'ail pilé
saler poivre, mettre le thym
Mettre une c à s d'eau tiède et laisser mijoter pendant 30 minutes environ
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, pendant 3 minutes le jus des 2 citrons , le zeste d'un citron, et le miel.
Retirer le coqueler, ajouter le mélange précédent, bien mélanger.
Juste avant de servir, ajouter une c à soupe de crème fraiche allégée .
Napper le coquelet de cette sauce





Servir avec du riz basmati



Je précise light car au lieu de passer à l'huile les tranches d'aubergine, je les fait un peu blanchir. En effet nous essayons de limiter les graisses au maximum au vu du régime de mon mari.

INGREDIENTS
3 aubergines
1 bt de coulis de tomates
3 tomates bien mures
sel, poivre, thym,3 gousses d'ail
parmesan rapé 10 feuilles de basilic ciselées



peler les aubergines
faire bouillir de l'eau salée, mettre les tranches , laisser quelques minutes
les égoutter sur de papier absobant
Couper les tomates en tranches fines
Verser le coulis de tomate dans un bol, ajouter un peu de thyn, l'ail finement pilé, le sel le poivre et une c à s d'huile d'olive
Napper le fond du plat avec 1 à 2 cuillères de ce coulis amélioré
ranger les tranches d'aubergines, remettre un peu de coulis et quelques tranches fines de tomates, du basilic, un peu de parmesan répé
Recommencer autant de fois qu'il faut
Terminer avec la sauce tomate, le parmesan le basilic et arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive




Mettre au four thermostat 7 pendant 40 mn environ


Je l'ai servi avec du poisson au four




Depuis cette nuit , beaucoup de pluie,  gros orages sur la région cannoise, ma fille ainée qui habite Mougins, écope, et fait tout pour éviter que l'eau  rentre dans sa maison!!!!!!! et vous est-ce qu'il pleut chez vous ?



Deux miniatures

 03/06/2011
Je n'ai pas de potager aussi  c'est ma manière de les cultiver!!!!!!!!


 Miniatures - Fraises et framboises, acrylique sur toile lin.





mes fleurs !

 02/06/2011
Quelques fleurs qui fleurissent mon balcon et bouquet de roses de la fête des mamans



Beaucoup réclame la pluie, et c'est normal! mais ici dans le sud il pleut !!!!! que faire, et bien moi qui comptais aller prendre le soleil, et aller faire une virée dans l'arrière pays grassois et bien c'est fichu!
Le programme, et bien ce matin un peu de rangement des placards brrrr!!!!!et cet après-midi ce sera jeux de société avec mon mari et mon petit fils!!! lol!



Ingrédients :

4 belles tomates
4 pommes de terre
ail, persil, huile d'olive,  chapelure, sel et poivre


Couper les pommes de terre en lamelles
couper les tomates en deux, épépiner,
faire une persillade avec l'ail et le persil
huiler le plat, mettre les rondelles de pommes de terre, parsemer d'un peu d'ail hache, saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et une d'huile d'olive
Mettre sur les tomates la persillade et la chapelure
Les ranger au-dessus des pommes de terre
Arroser  les tomates d'une cuillère à a soupe d'huile d'olive

Mettre au four  200° pendant 1h environ, recouvrir d'un papier alu pendant la 1ère demi heure de cuisson, puis enlever le papier alu pour terminer la cuisson


 L' interet de ce gratin c'est que le jus de cuissson des tomates imprégne les pommes de terre,  et c'est super bon.

ET BON APPETTIT!!!!!!!



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