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Blog créé le 19/12/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Je vous ferai découvrir ma région d'origine, La Réunion, et la Cote d'Azur où j'habite, entourée de ma" marmaille"

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Elles sont magnifiques, et font partie de la flore de La Reunion, elles ont été photographiées dans les jardins créoles.



Centre de Nice - Place Masséna - au fond le Vieux Nice


Le Tram!!! plus de  voitures sur la place Masséna, elles ont laissé la place au tram!




La grande roue au jardin Albert 1er, sur la place Masséna. Vue imprenable sur Nice parait-il, je n'y suis jamais montée, mais certainement à faire !!!!


Petit rappel pour dire que nous sommes en Provence!



Ingrédients :
2 laitues, ou 3 sucrines, ou blettes
400g de pate brisée
filets d'anchois  à l'huile d'olive, une dizaine
olives noires de provence 100  150 G
Huile d'olive



Faire une pate brisée, faire cuire la salade 7 à 8 minutes dans de l'eau salée, bien égouttée, la mettre à "déssecher dans un poele à tout petit feu, si nécessaire 


Diviser la pate, 3/4,1/4, étaler la pate, mettre la plus grande dans un moule huilé  à l'huile d'olive..



Mettre la salade cuite, les filets d'anchois, les olives noires dénoyautées


Recouvrir du morceau de pate restante


Badigeonnez  avec un peu d'huile d'olive



Mettre au four thermostat 200° pendant au moins 40 minutes selon le four. 



Vous pouvez servir à l'apéritif,  en entrée ou plat principal 

BON APPETIT!!!!!!!




Me revoilà!!!

 25/01/2011
Quel plaisir de vous retrouver aujourd'hui. Le problème de réseau est dépanné. J'attends maintenant la livraison du nouveau modem de mon fournisseur d'internet. J'espére que je ne resterai pas trop longtemps absente, il parait que je resterai déconnectée pour quelques jours !!!


La cote  Sud Est de l'Ile -
Quelques photos de  De St ROSE  à PETITE ILE

La côte est très sauvage et peu hospitalière pour les bains et les ports, mais les paysages sont époustouflants, et verdoyants, on y trouve , l'artisanat du vacoas,  des cultures aussi diverses que la canne à sucre, les agrumes, la vanille , l'ail,  et à S Rose un petit port de pêche avec un accès pour les pécheurs des plus surprenants , mais réputés pour leurs poissons.



 Le volcan, le Piton de la Fournaise : Coulée volcanique de 2007, après 2 ans la coulée dégage toujours de la chaleur ! Ces coulées se situent dans une zone entre BOIS BLANC  et à peu près La Pointe de la Table  :  "l'enclos"


Lorsque la coulée arrive jusqu'à la mer, elle traverse donc la route  dans l'enclos ,  on attend alors  quelques semaines que la lave refroidie et on refait la route!!!!, cela  occasionne bien sur beaucoup d'inconvénients pour les personnes qui empruntent cette route pour leurs différentes occupations.




La plage de Grande Anse à Petite Ile, Très pittoresque, un grand bassin à gauche a été aménagée pour les bains, le reste de cette plage est interdite à la baignade car trop dangereuse, trop de courants forts ;  c'est un endroit où les créoles aiment bien venir piqueniquer les week-end, sous les cocotiers,. La plage est bien aménagée : douches, points de rstauration, parkings.




Le pont de la Rivière de l'Est . Magnifique ouvrage , ce pont suspendu construit au XIX siècle est une des plus belles curiosités de l'île.

A BIENTOT!!!!! Je vous ferai encore découvrir de superbes paysages et plein d'autres choses !!!!



JARDINIERES FLEURIES

 16/01/2011
Ce matin, la température était douce, et le ciel enfin bleu, voici mes fleurs que je coucoune!!!!


pensées, et cyclamens, pour donner de la couleur à mon balcon



Le beau temps, et la douceur de l'air nous ont incité à faire une promenade à Cannes sur la croisette à 16h30, et nous avons pu admirer la croisette avec un soleil qui déclinait , c'est dommage, mon appareil photo  n'a plus fonctionné au moment du coucher de soleil, mais ce n'est que partie remise !!!!

Ici l'entrée du port Canto, avec à l'arrière une des îles de Lérins, l'ile St Marguerite


Au loin la  ville de cannes , au premier plan de superbes plantes vivaces, des cactées


   La Croisette, et ses palaces, le Carlton et le Martinez .  A 17h, les promeneurs prennent le bon air marin, et admirent le paysage, il y avait même un pécheur , la luminosité était superbe.


Au loin , le Suquet  quartier historique de Cannes , et  le massif de l'Estérel



MA RECETTE DE LAPIN

 16/01/2011

Aujourd' hui dimanche j'ai cuisiné un lapin, mon mari adore !!!

C'est une recette que je fais selon mon humeur, et avec les ingrédients que j'ai sous la main :

-1 lapin coupé en morceaux
- 4 échalottes - 2 gousses d'ail -se-poivr - thym - laurier
- 1 peu de lardons nature -  1 bt de champignos de paris- un petit verre de vin blanc -  un peu de farine - 1/2 bte de tomates concassées.



Faire dorer  dans un peu d'huile d'olive, les morceaux de lapin, puis rajouter les échalotes coupées en petits morceaux, ensuite l'ail pressé , le thym le sel , le poivre, le laurier  laisser mijoter 5 à 10 minutes.

Ajouter le vin blanc, laisser évaporer 3 minutes,  mettre une cuillère à soupe de farine, mélanger,  ajouter les tomates, couvrir et laisser mijoter  pendant 10 minutes,


 ajouter 1 petit verre d'eau tiède et laisser cuire à petit feu pendant 40 minutes  ou plus selon la grosseur du lapin si vous aimez le foie, ajouter le, à ce moment là.


J'ai servi ce plat avec des pates vertes aux épinards fraiches, et un bon vin de bordeaux, l'accompagné, bien sur à boire avec modération!!!!!!!



COURS DE PEINTURE

 15/01/2011
Aujourd'hui nous nous sommes bien sur souhaiter la bonne année, puis notre professeur Josie, nous a initié  une méthode de peinture pour le moins originale, la peinture au chiffon, à la place du pinceau, et bien on utilise des petits bouts de chiffons en cotton,


Le résultat n'est pas trop mal après 2 heures de cours, donc peinture acrylique, et chiffon sur chassis de toile, ceci est donc une reproduction d'après  une modéle



ROTI DE PORC LIGHT

 15/01/2011
Comme Jean-Marie ne doit pas manger trop de gras, et bien j'ai imaginé le cuisson du roti de porc  , un morceau de filet,  de la manière suivante :


Les ingrédients sont les suivants:

-1 roti de porc dans le filet, sans la barde de lard
- sel, poivre, thym, laurier, sauce soja (2 c à s environ)
, un gros oignon, 2 à 3 gousses d'ail- 2 carrottes coupées en rondelles
- 1 courgette coupée en gros tronçons - un peu de céleri

Mettre dans une cocotte qui va au four , ou un plat avec couvercle, un petit peu de bouillon volaille dégraissé, la viande , les légumes que l'on peut bien sur variés,
les épices, couvrir et mettre au four thermostat 220°, pendant environ 1 h, ou plus bien sur  selon la grosseur du roti, 1/4 h avant la fin de cuisson retirer le couvercle afin, de faire dorer la viande .
On peut bien sur faire la meme chose avec  du poulet, et bien bon appétit!!!!!



Depuis 2 mois ils sont là!!! et je vous assure on les entend et on les vois!


A l'aéroport de Cannes la Bocca, c'est un  peu la panique et dangereux lorsque les avions décollent et atterrisent, c'est un aéroport d'avions pour particuliers, des petits jets.


Ils se déplacent aussi dans les villes et attention aux voitures et aux passants il faut y fair un large détour si on ne veut pas être sali!!!! Ces superbes photos ont été prises par un ami Gérard.



COULEUR D'AFRIQUE

 09/01/2011
j'adore travailler ces couleurs,  ces tableaux sont des reproductions que j'ai travaillé  en acrylique


Girafes dans la savane.
Au départ sur ce tableau il n'y avait que deux girafes, mais comme je l'ai fait pour mon petit fils Benjamin agé alors de 4 ans, il m'a dit" c'est la maman et le bébé girafe mamie ? ", je lui ai répondu oui, et alors il m'a demandé où est le papa ? ; et bien du coup j'ai inséré dans le tableau une troisème girafe, qui veille donc sur le Bébé et  maman girafe.........



Toujours ce ciel chargé et orageux!!!!
Afin de palier aux coups de mer la municipalité de Mandelieu, comme d'aileurs Cannes aussi  ont  érigé des monticules de sable pour esssayer de limiter un peu les dégats et la perte de sable sur la plage
Au fond, la vlle de Cannes


c'est pas gagné , car aux prochains" coups de mer"!!!! mais bon!!!!


Embouchure de la Siagne et pont de chemin de fer, belle promenande le long de cette rivière, lieu de notre prochaine  promenade, dès qu'il fera beau, ils annoncent du beau temps pour la semaine prochaine, j'ai hate!!!



Tête de Bouddha

 09/01/2011
Aprés-midi peinture, pour ma fille Marie-Cécile, qui désire changer de déco, de l'art africain, elle passe à une déco Zen  comme elle dit ;  aussi d'après une photo, et bien  ce bouddha!
Il est réalisé en acrylique sur toile


et me voilà à l'ouvrage, le fond brun foncé n'a pas été facile mais j''y suis arrivé


Le voilà ce tableau presque terminé, j'espère qu'il lui plaira, verdict dans quelques heures!!!!!


 Reproduction Bouddha  et orchidées  - acrylique - sur toile en lin



TARTE AUX COURGETTES

 04/01/2011

Parfait par un dîner!!!!!!

- 3 courgettes coupées en rondelles ou 500g de courgettes surgelées
- 1 petit paquet de lardon nature à dessaler  et dégraisser en les faisant bouillir 2 minutes
- 1 sachet de gruyère rapé  - 1 petit oignon ciselé finement- 1 gousse d'ail pressée
-  sel -poivre- noix muscade
-  25cl de crème semi épaisse, entiere ou allégée
1 pate feuilletée ou brisée sinon une  pate brisée  ou 

pate brisée faite maison : (cette pate est plus diététique que celle achetée)
250g de farine, une pincée de sel, 8dl d'huile d'olive ou de tournesol, 8dl d'eau. Mettre tous ces ingrédients dans l'ordre, remuer avec une cuillère en bois, faire une boule souple. et étaler de suite.

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les lardons ; ajouter l'oignon, l'ail laisser 2 minutes, rajouter les lamelles de courgettes, sel poivre noix muscade , faire cuire 10 minutes.
Eteindre sous la poele et ajouter la crème et le fromage rapé.
Etaler la pate, et badigeonner d'un peu de moutarde, mettre la précédente préparation et cuire au four 200°, pendant 30 minutes environ . Il faut que la pate soit bien cuite! 

Accompagnée d'une salade EXCELLENT!!!!!!!!!!

Mon petit fils Benjamin qui dîne avec nous ce soir adore!!!! et demain journée garderie pourvu qu'il fasse beau!!! car à 5 ans 1/2 ça bouge!!!!!!!!!



 



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