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Il y a des bouchées apéritives qui sont tout simplement irrésistibles...ce sont ces délicieuses boulettes de chèvre aux saveurs aussi différentes que savoureuses!
Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de chèvre apéritives aux trois saveurs. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une bûchette de chèvre -ciboulette -curcuma -graines de sésame -des pics en bois 
Vous détaillez votre bûchette en petites boulettes.
Puis vous les trempez pour un tiers dans la ciboulette hachée. Le second tiers des boulettes seront roulées dans du curcuma. Enfin, pour les restant des boulettes vous les roulerez dans des graines de sésame. Vous piquez un pic en bois sur chaque boulette....et vous dégustez! 
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Depuis quelques jours vous vous faisons découvrir le marché de Noël médiéval de Ribeauvillé, cité située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
Le voyage continue! Aujourd'hui, en balade à travers les rues, nous nous sommes arrêtés devant les étals des métiers de l'art! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À l'entrée de la ville, c'est le forgeron qui nous accueille et, déjà, nous sommes dans l'ambiance particulière de ce marché de Noël!
Un peu plus loin, le bouvier mène ses oies.
Il en profite pour nous dévoiler son savoir faire. 
Ce savoir faire est étroitement lié à celui de son chien.
Tout ce petit monde écoute les instructions....On ne rigole plus!
Envie d'un petit verre de jus de pommes?
Il n'y a qu'à demander!
Les forgerons sont présents...Ils ont travaillé dur pour participer à ce marché un peu particulier!
Les ânes se préparent...Bientôt ils seront prêts à vous emmener en balade!
Nous terminons par le souffleur de verre!
Au fur et à mesure que le travail sur le verre avance, cette charmante dame nous explique dans le détail tous ses gestes!
Nous sommes à l'écoute et nous voyons se dessiner un gobelet!
Un vrai travail d'artiste.....
Des gobelets....mais aussi de véritables chef d'oeuvre!
Bonne journée! 
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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et, bientôt, il sera temps d'envoyer des cartes de voeux.
Cette année, je m'y suis prise à l'avance.... En effet, j'ai décidé de les réaliser moi-même! Vous êtes prêts pour un atelier créatif? Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le matériel:
Pour les broderies: -toile aïda -fils -aiguille -modèles Pour les cartes de voeux: -un paquet de cartes doubles -un paquet d'enveloppes -du papier canson -du papier machine -un cutter -un crayon de papier -une règle -de la colle à bois -quelques décorations 
Les cartes de voeux peuvent se trouver déjà prêtes, c'est à dire avec un trou sur une des faces.
Mon magasin ne le faisait pas.... Qu'à cela ne tienne....À l'aide d'une règle et d'un crayon de papier j'ai mesuré puis coupé au cutter un trou sur la première face de la carte. J'ai choisi des modèles pour réaliser des grilles de points comptés. Ces modèles doivent être à la mesure du trou de la carte! Ni trop grand....Ni trop petit! J'ai piqué à la machine le tour des mes grilles. Puis j'ai repassé mes grilles sur l'envers en utilisant du fabulon! Car vous le savez...fabulon...c'est fabul....! 
Une fois que vous avez votre modèle de grille vous pouvez trouer toutes vos cartes.
J'ai fait la finition avec une lime à ongle....Très légèrement! 
La partie technique commence!
Vous badigeonnez de colle à bois le tour intérieur de la carte. Vous y placez votre grille de façon à ce qu'elle soit à l'endroit lorsque vous la refermez. Vous découpez des rectangles de papier canson de la dimension d'une moité de carte (moins un centinètre....le papier ne doit pas dépasser de la carte). Vous collez le papier dessin sur votre grille afin de la protéger. 
Enfin, pour ne pas à avoir à écrire directement sur ma carte, j'ai inséré une feuille de papier machine.
J'ai donc découpé un rectangle de la dimension de toute la carte en n'oubliant pas de laisser un centimètre de moins sur tout le tour. Il ne faut pas que cette feuille dépasse de la carte! Vous pliez cette feuille en deux et vous collez la partie gauche sur le papier canson. 
Il ne vous reste plus qu'à coller quelques décorations intérieures et extérieures et votre carte est prête!
Bonne réalisation! 
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Nous continuons sur notre lancée et nous vous proposons, aujourd'hui encore, un apéritif aux saveurs sucrées salées douces et festives!
Aujourd'hui, je cuisine les feuilletés apéritifs aux poires et au roquefort. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -2 poires -50g de roquefort -50g de beurre 
Pelez, lavez et coupez les poires en lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre pendant quelques minutes. Les poires doivent rester fermes. 
À l'aide d'un emporte pièce, découpez des fonds de tartelettes et disposez-les dans les moules adaptés.
Répartissez les poires dans le fond des tartelettes. Posez un petit morceau de roquefort par-dessus. Puis faites cuire vos feuilletés 15 minutes dans le four à 220°. 
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Au moment de Noël, Ribeauvillé, commune située dans le département du Bas-Rhin, invite tous les amateurs de Noël et d'histoire à venir se plonger dans l'ambiance médiévale de la cité des ménétriers.
Depuis la fin du 13e siècle, le Strengbach qui signifie "rivière au courant rapide", née sur les hauteurs de Sainte-Marie aux Mines, traverse la cité en son centre! Paré de jolis décors, le Strengbach, canalisé et régularisé, est devenu le Stadtbach "rivière de la ville"! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Stadtbach continue a emprunter le vieux trajet du Strengbach!
Au coeur de la cité vous pouvez vous y arrêter et vous reposer le long de ses berges!
Son eau a servi à laver les peaux des tanneries, le linge des ménagères et même à brasser de la bière!
Aujourd'hui, l'heure est à la fête!
Les berges du Stadtbach ont été aménagées au 19e siècle à l'aide de dalles en grès.
Place du Bouc, l'ambiance d'antan a gardé tout son charme....
...au moment de Noël plus qu'à tout autre moment!
Bonne journée! 
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Dans ma série mes voyages, mes ronds-points, je vous présente ce superbe rond-point situé à l'entrée de Ribeauvilé.
Perle alsacienne, Ribeauvillé s'est parée de lumière et, en attendant Noël, nous dévoile les secrets des petits lutins! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Au coeur de la forêt, les lutins du père Noël s'activent!
La liste des cadeaux est longue....
Et tout ce petit monde est heureux d'aider papa Noël!
Avez-vous envoyé votre lettre au père Noël? Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Pour cette verrine apéritive, Marc et moi avons choisi de vous faire goûter des saveurs particulières au charme d'antan...
Aujourd'hui, je cuisine les verrines apéritives à la mousse de vitelotte, mousse de roquefort et décoration au bacon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 verrines) Mousse de vitelotte: -400g de vitelotte -1 cs de crème -10g de beurre -5cl de lait -sel, poivre Mousse de roquefort: -100g de roquefort -10g de beurre -1 cs de crème -3 tranches de bacon 
Faites cuire les pommes de terre vitelotte.
Pelez-les et écrasez-les. Ajoutez, le beurre, la crème, le lait. Salez et poivrez. Réservez. 
Écrasez le roquefort avec le beurre et la crème.
Réservez. Faites revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle. Réservez. Il n'y a plus qu'à monter les verrines! 
Disposez de la mousse de vitelotte dans le fond des verrines.
Recouvrez de mousse de roquefort. Mettez enfin quelques morceaux de bacon par-dessus. Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Au moment de Noël, Ribeauvillé, charmante cité située sur la Route des Vins en Alsace se transforme en un lieu chargé de magie et plonge le visiteur dans une joyeuse ambiance médiévale.
C'est lors de notre dernier voyage en Alsace, à la découverte de ses superbes marchés de Noël que nous nous sommes arrêtés à Ribeauvillé, jolie perle alsacienne! Vous pouvez voir et revoir notre balade à Ribeauvillé depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Entre plaine et montagne, la cité des ménétriers puise dans son histoire les ingrédients nécessaires en vue de proposer un marché de Noël médiéval particulièrement original et réussi.
La ville a sorti ses habits de fêtes et ses tonneaux...l'heure est à la joie!
En attendant Noël, les stands proposent de bien jolis cadeaux à offrir ou même à s'offrir...pourquoi ne pas se faire plaisir?
Ce marché de Noël s’apparente à un vrai spectacle.
Les arrières cours des maisons se sont transformées pour la joie des grands et des petits!
Originaire de Ribeauvillé, le sculpteur André Friedrich (1798-1877) a réalisé de nombreuses sculptures qui parcourent l’Alsace.
Pour faire honneur à sa ville natale, le sculpteur réalise en 1862 la statue d'une femme imposante, allégorie de la ville de Ribeauvillé! 
Autour de cette sculpture, des petits lutins ont réalisé une décoration qui semble venir tout droit d'un conte fabuleux!
Monsieur Manala, en tête, joue au chef d'orchestre!
Et, dans la forêt, les champignons se parent de blanc et de rouge!
Et, j'entends des voix...."Joyeux Noël"...."Joyeux Noël"!
À demain! 
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Le Hobbit ou Bilbo le Hobbit est un roman de l'écrivain britannique J.R.R. Tolkien.
Il raconte les aventures du hobbit Bilbo, emmené bien malgré lui par le magicien Gandalf et une compagnie de treize nains dans leur voyage vers la Montagne Solitaire, à la recherche du trésor gardé par le dragon Smaug. Une adaptation cinématographique en trois volets a été réalisée par Peter Jackson. Le premier film, "Un voyage inattendu" est sorti en France le 12 décembre 2012 (voir le lien). Le second, "La désolation de Smaug" est sorti en France le 11 décembre 2013. Pour ceux qui ont aimé "Le Seigneur des Anneaux", cette nouvelle série s'inscrit dans sa continuité. Cette nouvelle histoire nous raconte, en fait, tous les événements qui ont amené nos héros à suivre les aventures que l'on connaît dans "Le Seigneur des Anneaux"! Résumé du film: Après l'affrontement avec Azog et l'intervention des Aigles qui concluent le premier volet, Bilbon, Gandalf et les nains poursuivent leur chemin vers la cité naine d'Erebor pour en déloger le dragon Smaug. Leur route les amène à passer par le val d'Anquin, la forêt noire et la ville d'Esgaroth où ils connaissent de nouvelles péripéties. Le film commence avec un flashback se déroulant lors d'un voyage de Thorin Ecu-de-Chêne à Bree. Ce dernier fait halte à la célèbre auberge du "Poney Fringant" où il remarque bien vite qu'il est menacé par deux hommes louches. C'est à ce moment précis que Gandalf apparait à sa table et se présente comme un ami de son père Thrain, parti autrefois en vain en quête d'Erebor. Le Magicien informe le nain que sa tête a été mise à prix suite à une mystérieuse dépêche rédigée en "Noir Parler". Thorin doit donc agir vite s'il veut reprendre son royaume. Ce dernier ne croit d'abord pas en la réussite de cette quête, prétextant qu'il lui faudrait l'Arkenstone, pierre précieuse gardée par Smaug pour unifier les Royaumes Nains et ainsi lutter contre ses sombres ennemis. Gandalf lui suggère alors qu'il leur faudrait un cambrioleur...Bilbo!
Les amateurs du genre seront servis! 
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Beaucoup de douceur....un rien de gourmandise!
Aujourd'hui, je cuisine la tarte à la crème et aux poires. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 oeuf entier -4 jaunes d'oeufs -160g de sucre -1 pincée de sel -250g de farine tamisée -125g de beurre mou -0,25 litre de lait -1 petit verre à liqueur de mirabelle -30g de beurre -poires dans le sirop -quelques fruits confits 
Préparation de la pâte sablée:
Travaillez l'oeuf entier avec le sucre et le sel de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez ce mélange de façon à former un sable grossier. Incorporez ensuite le beurre mou divisé en morceaux. Travaillez afin d'obtenir une boule de pâte. Mettez-la de côté et laissez-la reposer pendant 2 heures. 
Pendant ce temps préparez la crème:
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez la farine puis le lait et le petit verre de mirabelle. Mettez ce mélange à épaissir sur feu doux. Retirez du feu aux premières ébullitions. Ajoutez 30g de beurre. Laissez refroidir en remuant de temps en temps. 
Foncez un moule à tarte de votre pâte sablée.
Recouvrez de papier d'aluminium ou d'une feuille de papier sulfurisée. Déposez des haricots secs et faites cuire la pâte à blanc pendant 25 minutes dans un four à 180°. 
La pâte est cuite, la crème est refroidie!
Égouttez les poires. Garnissez le fond de la tarte de crème. Posez les demi poires par-dessus et décorez à l'aide de fruits confits. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Ribeauvillé est une commune située dans le département du Haut-Rhin en région Alsace.
Ribeauvillé est située sur la route des vins d'Alsace et s'étend au pied du massif des Vosges. Cet article servira de récapitulatif à ce beau voyage au marché de Noël de Ribeauvillé: -Le début d'un beau voyage (ici) -Une ville en fête (voir l'article sur ce lien) -Rond-Point- En attendant Noël (voir l'article sur ce lien) -Le Stadtbach en habits de fête (voir l'article sur ce lien) -Les métiers de l'art au marché de Noël (voir l'article sur ce lien) -Noël au fenêtres (I) (voir l'article sur ce lien) -Noël aux fenêtres (II) (voir l'article sur ce lien) -Le Ribototem dans la cour du château (voir l'artcicle sur ce lien) -Spectacle musical (voir l'article sur ce lien) -Quelques enseignes (voir l'article sur ce lien) -Maisons en fête (voir l'article sur ce lien) -Image du jour (voir l'article sur ce lien) -Une cour bien accueillante (voir l'article sur ce lien) -De bien jolies plaques de maisons (voir l'article sur ce lien) -Marché de Noël et fête médiévale (I) (voir l'article sur ce lien) -Un cheval blanc au pays de Noël (voir l'article sur ce lien) -Restaurant "Au Cheval Blanc"(voir l'article sur ce lien) -Des couronnes pour une reine (voir l'article sur ce lien) -Marché de Noël et fête médiévale (II) (voir l'article sur ce lien) -Hans Trapp (voir l'artilce sur ce lien) -Marché de Noël et fête médiévale (III) (voir l'article sur ce lien) -Des spécialités bien savoureuses (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Au moment de Noël, Ribeauvillé se paillette de magie et plonge le visiteur dans une joyeuse ambiance médiévale.
La cité des ménétriers puise dans son histoire les ingrédients nécessaires en vue de proposer un marché de Noël médiéval particulièrement original.
Durant deux week-end, la ville de Ribeauville vous propose un marché médiéval riche en animations et avec beaucoup d'intervenants.
Des ateliers d'artisanat vous montreront leur savoir faire!
Boissons et repas médiévaux sont au programme!
Nous sommes bien en Alsace!
Au Moyen Âge, les empereurs avaient besoin de surveiller cette corporation remuante, sinon inquiétante.
Ils avaient choisi un seigneur alsacien pour en assurer le patronage et lui procurer une organisation. C'est dans ce cadre qu'est née la fête des Ménétriers: c'était l'occasion de se retrouver et de régler les conflits. 
Au moment de Noël, la Cité des Ménetriers offre une plongée délicieusement nostalgique dans les Noëls d’antan...
...danseurs, baladins et marchands costumés nous transportent au Moyen Âge...
....et le vin chaud s’accompagne ici de sanglier à la broche!
Le marché fait la part belle, comme toujours, à l’artisanat et aux produits du terroir.
Ce sont autant de surprises que nous vous réservons pour les jours à venir!
Le père Noël n'est jamais bien loin à Ribeauvillé!
À demain! Vous pouvez retrouver d'autres marchés de Noël sur ce lien. 
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Les frères Taloche, l’un des duos comiques belges les plus connus, sont également frères dans la vie, aîné et benjamin d’une fratrie de quatre enfants originaire de Verviers, dans la province de Liège. Leur humour réside aussi bien dans les dialogues que dans leur panoplie de mimiques et grimaces en tout genre.
(photo prise sur le net) 
Lors de notre dernière sortie théâtre, nous avons eu la chance d'aller les applaudir et de retrouver une ambiance tout à fait particulière!
Après avoir enchaîné spectacles, tournées et émissions de télévision et de radio, Vincent et Bruno ont décidé de fêter le 20e anniversaire de leur carrière avec le public!
Pour l'occasion, ils ont préparé un spectacle familial bourré d'humour comme eux seuls savent les concocter.
Le spectacle parcourt les 20 ans de sketchs des Frères Taloche, avec des anciens, des incontournables et aussi quelques inédits !
Un moment à ne pas manquer! 
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La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours. Traditionnellement, le premier dimanche, on allume une seule bougie. Le deuxième dimanche, l'ancienne bougie et une nouvelle (donc deux) sont allumées. Le troisième dimanche, les deux anciennes bougies et une nouvelle (donc trois) sont allumées. Enfin, le quatrième dimanche, les trois anciennes et la dernière (donc les quatre). Aujourd'hui, nous allumons trois bougies. Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu. Bon dimanche! 
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Noël approche et, jour après jour, les envies de douceurs et de saveurs nous prennent par la main!
Il existe de nombreuses recettes de petits gâteaux... Aujourd'hui, je cuisine les petits gâteaux aux amandes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-125g de beurre -125g de sucre -125g de miel -1 cs de cannelle -2 clous de girofle écrasés en poudre -1 cs de levure chimique -1 cs d'eau de fleur d'oranger -380g de farine -25 amandes émondées 
Astuce cuisine!
Comment émonder des amandes? Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Au moment de l'ébullition, plongez les amandes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égouttez-les et pressez-les légèrement. La peau de l'amande s'enlève, alors, très facilement. 
Mettez le beurre, le sucre et le miel dans une casserole.
Faites chauffer doucement sans faire bouillir. Laissez ce mélange refroidir en remuant de temps en temps. Quand le mélange est tiède, ajoutez les épices, la levure et l'eau de fleur d'oranger. Remuez puis ajoutez la farine. Vous obtenez une pâte ferme que vous roulez en boule. Laissez votre pâte reposer pendant 2 heures. 
Au bout de ce temps, roulez la pâte au rouleau à pâtisserie.
Découpez-la avec des emportes pièces et déposez une amande sur le milieu de chaque gâteau. Déposez les gâteaux sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez-les cuire 8 minutes dans le four à 180°(+ou-selon le four). Ils sont encore mous à la sortie du four...C'est normal! Ils vont durcir en refroidissant. À la sortie du four, laisser-les refroidir sur une grille! 
Comme il me restait de la pâte et que je n'avais plus d'amandes...j'ai réalisé, avec la même pâte, des petits gâteaux en forme de lutins et d'autres avec des emportes pièces!
Ces petits gâteaux se conservent très bien dans une boîte hermétique;
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de petits gâteaux sur ce lien. 
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Basse-Ham est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
Le terme d'origine germanique ham 'foyer' 'maison', est employé ailleurs en France, notamment en Normandie et en Picardie. Il est à l'origine du vieux français ham 'chaumière', 'village' et du dérivé hamel hameau. Ce jour là, nous avions rendez-vous sur le parking du centre culturel pour une balade autour de Basse-Ham. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Je vous ai déjà présenté notre mascotte, Despé, le chien de Claudette.
Il est toujours présent pour les balades du Club Vosgien. 
Ce jour là, Despé s'est bien amusée. Que de kilomètres parcourus à courir derrière sa balle.
Nous longeons la Moselle et le chemin est bien agréable.
Nous passons sur un petit pont.
En effet, nous sommes à l'embouchure où la Bibiche rejoint la Moselle. 
Le soleil joue à cache cache avec les nuages et, au loin, nous voyons se profiler l'église de Basse-Ham.
Les cygnes ont déserté les berges de la Moselle pour s'installer un peu plus loin dans les terres.
Les reflets sont magnifiques!
Tiens! Ce vieux tacot ne nous laisse pas indifférent!
Un héron cendré prend peut-être son bain ou alors il guette sa proie.
Pas de doute, l'hiver est bien là avec ses températures bien fraîches et ses couleurs chatoyantes.
Cette croix se situé près de la chapelle Saint Marc;
La croix de Haute-Ham est la plus connue de la commune. Érigée en 1533, cette croix de "peste" a été élevée quelques années après l'épidémie de peste qui frappa le village. Le crane sous les pieds du Christ est un rappel des ravages de la "mort noire". Marie et Saint Jean entourent le Christ. 
La balade se termine...Je pose mon vélo et je file en cuisine!
Bonne journée! 
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