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Au pays du Nord gourmand la culture de l'ail est une tradition qui remonte au Moyen-Âge!
La récolte de l'ail est tressée, fumée et pendue. Nous avons profité de l'envoi d'une carte postale afin de réaliser cette délicieuse recette de soupe à l'ail! 
Aujourd'hui nous avons le plaisir de mettre Danie du blog "Le bonheur est éphémère" qui nous a envoyé cette belle carte postale gourmande!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1 bol d'ail pelés -350g de pommes de terre coupées -125g de carottes râpées -sel, poivre -beurre ou crème (facultatif) -quelques croûtons frottés d'ail 
Mettez les gousses d'ail dans une casserole.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes.
Salez, poivrez. Versez deux litres d'eau. Portez à ébullition puis laissez frémir le temps de la cuisson, 30 minutes environ. Une fois la cuisson terminée mixez. 
Au moment de servir vous pouvez ajoutez une noisette de beurre ou une cuillère de crème!
Vous pouvez aussi agrémenter votre soupe de croûtons frottés d'ail. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous débutons une nouvelle série dans notre rubrique "voyage"!
Cet été nous avons eu le loisir de passer une journée dans le Saintois! Le Saintois est une région naturelle de la région Lorraine. Elle est située au sud du département de Meurthe-et-Moselle. Pour vous situer cette région naturelle, voici la carte de France avec le département de la Meurthe-et-Moselle (54)! (photo prise sur le net) 
Et voici le département de la Meurthe-et-Moselle avec le Saintois (en rose le plus clair)!
Cet article servira de récapitulatif à cette journée dans le Saintois! -une journée dans le Saintois (ici) -le château de Haroué (voir le lien) -début de la visite du château d'Haroué (voir le lien) -Haroué-Chef d'oeuvre de style élégant (voir le lien) -Haroué-Fin de la visite (voir le lien) -Vaudémont, un village historique (voir le lien) -Vaudémont-L'auberge de la Colline (voir le lien) -La colline de Sion (voir le lien) -Château de Thorey-Lyautey (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Meurthe-et-Moselle en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) (photo prise sur le net) 
La visite a débuté avec un arrêt au château d'Haroué. Ce château du 18e siècle est situé dans une petite vallée au centre du village français d'Haroué, dans le Saintois, au Sud de Nancy. 
Ce palais a été construit entre 1720 et 1729 par Germain Boffrand, pour Marc de Beauvau-Craon, connétable de Lorraine puis vice-roi de Toscane.
Le temps d'une petite balade nous avons, également, découvert le joli village de Vaudémont!
Bien sûr nous ne pouvions pas manquer cette visite sur le site de la colline de Sion.
Culminant à une altitude de 540 mètres, ce qui en fait le point le plus élevé du relief des côtes de Moselle, la colline de Sion, de par son histoire et son pèlerinage, est un lieu majeur du tourisme meurthe-et-mosellan. 
Enfin et pour terminer cette journée nous étions attendus au château de Thorey-Lyautey, château ayant appartenu au Général Lyautey.
Voilà pour un petit résumé de notre nouvelle série "voyage"! À demain pour le début de la visite! 
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Dans la famille "petits plats de saison", je choisis le mijoté de boeuf aux carottes et petits oignons!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparatin 15 minutes- cuisson 1 heure) -500 g de bœuf à bourguignon -2 cubes de bouillon -1 càc de fond de veau -6 carottes -oignons grelots ou saucier -huile d'olive -thym frais -feuilles de laurier -750 ml d' eau 
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Pelez les petits oignons. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons grelots. Ajoutez le boeuf coupé en morceaux et faites-le rissoler 5 minutes. Ajoutez les bouillons cube, l'eau, le laurier, les carottes et le thym. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. 
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Nous avons beaucoup aimé nous promener à travers les rues de Saarburg, cité située en Allemagne! Nous y avons découvert de bien jolis trésors!
Je complète cette balade par n petit clin d'oeil à ma rubrique 'peintures murales" Cette fresque a été réalisée en mosaïque. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (2 clichés) 
Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! 
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Je terminerai aujourd'hui notre circuit en Allemagne par cette très typique rue des bateliers de Saarburg!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (13 clichés) 
La rue des bateliers est une rue parallèle au chemin des bateliers et qui longe la Sarre.
Tout près de l'embarcadère dans la ville basse, nous découvrons une boule de cuivre représentant des flammes.
"C'est l'interprétation de Louis Théobald de l'élément de feu, qui correspond parfaitement à la fonderie de cloches qui se trouve dans le voisinage immédiat. 
Les maisons sont anciennes. Certaines datent de 1782.
La rue des bateliers est située dans la vieille ville.
Elle longe la Sarre et de ce fait, a été bien des fois inondée. Cette marque blanche sur le mur définit la dernière crue. 
Depuis le 17e siècle, pêcheurs et bateliers se sont retrouvés et se sont installés dans ce quartier, non loin de leur lieu de travail.
Sur les linteaux des portes on retrouve encore les signes distinctifs de la profession.
La rue est typique et les habitants actuels mettent un point d'honneur à garder le charme de ces maisons colorées.
Des petites ruelles traversent cette rue pour atteindre l'embarcadère.
La Sarre n'est jamais bien loin de ce quartier bien tranquille.
La ville, elle même, est traversée par la Leuck, ce qui donne lieu à un charmant paysage en plein centre ville.
Au 13e siècle, sur ordre du Prince électeur, on détourna le cours d'eau pour faire couler la Leuck à travers les ruelles pittoresques de Saarburg. 
La rivière finit son chemin en une cascade impressionnante de 17 mètres.
Très vite on comprit l'avantage de cette énergie naturelle. On fit donc construire en bas de la chute un moulin à huile et à blé. 
Notre balade en Allemagne se termine! Il ne nous reste plus qu'à vous saluer et à vous donner rendez-vous pour un autre voyage très bientôt!
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Marc et moi habitons ce que l'on appelle le Pays des Trois Frontières de Moselle. Ce qui correspond à l'arrondissement de Thionville et qui inclut le Pays de Thionville et le Pays de Sierck.
À deux pas de la Belgique, du Luxembourg et de l’Allemagne, notre région nous réserve bien des surprises.
Vous l'avez compris, nous ne sommes pas loin de l'Allemagne et nous aimons y faire, de temps en temps, de petites excursions!
Cet article servira de récapitulatif à nos balades allemandes!
2011
-BERNKASTEL-Le marché de Noël (voir le lien)
-MUMMELSEE en Forêt Noire (voir le lien)
-SAARBURG-Sortie pédestre (voir le lien)
-SEEBACH en Allemagne (voir le lien)
2012
-TRÈVES-Le marché de Noël (voir le lien)
2013
-SARREBRUCK-Le marché de Noël (voir le lien)
2017
-METTLACH-Boucle de la Sarre de Mettlach (voir le lien)
-PERL-Balade en ville (voir le lien)
-TRÈVES-Le marché de Noël (voir le lien)
-ZWEIBRUCKEN -Balade en Allemagne (voir le lien)
-SARREBRUCK-Une journée en Allemagne (voir le lien)
2018:
-AIX-LA-CHAPELLE (voir le lien)
-PERL-Restaurant Greiveldinger (voir le lien)
-TRÈVES-Les soldes (voir le lien)
2019:
-PERL-Villa romaine de Borg (voir le lien)
-RUST-Europapark (voir le lien)
-SARREBRUCK-Au fil de la Sarre (voir le lien)
-BREISACH-AM-RHEIN ou VIEUX-BRISACH (voir le lien)
2020:
-METTLACH (voir le lien)
(Porta Nigra à Trèves) 
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Le fil rouge consacré au zoo de La Flèche, parc situé dans le département de la Sarthe, va nous conduire, aujourd'hui, dans la volière des loris-arc-en-ciel!
Vous pouvez voir ou revoir notre article sur le zoo de La Flèche en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Cet oiseau de la famille des perroquets est très commun en Australie, d’où il est originaire.
Il tient son nom des couleurs chatoyantes de son plumage, rappelant celles d’un arc-en-ciel. 
Ce perroquet a la particularité étonnante de se nourrir essentiellement de nectar et de pollen.
Il prélève cette substance très sucrée au cœur des fleurs grâce à sa langue recouverte de papilles en brosses. 
Le lori arc-en-ciel joue un rôle essentiel dans le phénomène de pollinisation de certaines plantes.
En se nourrissant, il transporte le pollen d’une fleur à l’autre et participe ainsi à la reproduction d’arbres et d’arbustes tels que les eucalyptus.
Très agile, il peut se suspendre à l’envers sous les branches pour atteindre le nectar et le pollen des fleurs.
Bon dimanche! 
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Je vous l'ai dit dernièrement, cet été, nous sommes allés passer quelques jours dans le Cotentin!
J'ai, bien sûr, craqué sur ces cartes postales gourmandes nous dévoilant les spécialités de la région! Aujourd'hui, je cuisine une tarte au camembert et aux pommes! 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâte brisée (feuilletée pour moi) -3 pommes -4 oeufs (2 pour moi) -10cl de crème fraîche -menthe fraîche (je n'en ai pas mis) -50g de beurre (uniquement pour beurrer le moule=je n'en ai pas utilisé) -sel, poivre La carte postale est une recette pour tartelettes! Je l'ai transformée en une tarte unique. 
Foncez un moule à tarte avec la pâte que vous aurez choisi.
Piquez le fond avec une fourchette. Pelez, et découpez les pommes en lamelles. Coupez le camembert en morceaux. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Garnissez la tarte avec les pommes. Disposez les morceaux de camembert. Versez la préparation aux oeufs par-dessus. 
Glissez la tarte dans un four à 200° pendant 20 minutes (+ ou - selon le four)!
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Saarburg, cette jolie cité située en Allemagne n'en finit pas de nous étonner!
En effet, après avoir déguster notre Apfelstrudel, nous avons décidé de faire un petit tour en ville! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (13 clichés) 
Les sculptures dans la ville sont une originalité de Saarburg.
Les sculptures ont été placées dans les rues, sur les places de la ville.
Un bestiaire original....
"L'homme oiseau" de Kasper Arnaud! 
....qui côtoie de bien jolies jeunes filles!
"Le rhinocéros de David Hadrien!
"Le grand Koudo" de Bessoud Bernard et Annaud!
"Le léopard des neiges" de David Hadrien!
"La matriarche" de David Hadrien!
"Tête de cheval sur un rocher" de Kasper Arnaud!
"Le chimpanzé" de Bessoud Bernard et Annaud!
Le spectacle se déroule à ciel ouvert avec des sculptures monumentales dans les rues!
Une merveille! 
"Ourse et son petit" de Lemmonier Jean!
À bientôt pour la suite de cette visite! 
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Rafraîchissant et vitaminé...voici le dessert du jour!
Aujourd'hui, je cuisine du fromage blanc aux oranges! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes) -6 petits pots de 100g de fromage blanc -3 ou 4 oranges -4 càs de sucre roux ou de cassonade -2 paquets de sucre vanillé -quelques gouttes d'arôme naturel d'orange 
Pelez, et prélevez les suprêmes des oranges.
Ajoutez deux paquets de sucre vanillé. Mélangez et réservez. Dans un autre saladier mélangez le fromage blanc, la cassonade et l'arôme naturel d'orange. Prenez des ramequins et alternez fromage blanc et suprêmes d'orange. Terminez par un suprême d'orange! 
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Je ne manque pas à la tradition de raconter un peu d'une ville grâce à de beaux ronds-points bien aménagés!
Saarburg, cité située en Allemagne est une ville médiévale, fief des comtes puis ducs de Luxembourg. Elle se trouve en bordure de la Sarre, qui lui donne son nom! Entourée de vignobles, cette ville médiévale pittoresque qui est surnommée la petite Venise charme les visiteurs. Ce beau rond-point parle de lui-même! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Située à 1 heure de Thionville(Moselle), Saarburg, située en Allemagne, est une ville médiévale, fief des ducs du Luxembourg.
Pour y parvenir, c'est simple, vous prenez la direction de Sierck-les-Bains, vous passez la frontière à Perl. À Perl, vous tournez à droite pour aller aux gorges de la Sarre. Vous vous arrêtez à Mettlach pour admirer cette fameuse boucle de la sarre. Vous êtes, alors, sur la route du cidre et vous arrivez tout droit à Saarburg. Aujourd'hui, je vous emmène faire un petit tour de la ville. Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
L'hôtel de ville et l'office du tourisme!
Cet édifice a été construit en 1906. Un carillon, de la fonderie de cloches Mabilon, sonne les demi-heures et les heures. 
Le centre animé de Saarburg est bordé de maisons bourgeoises datant du 17e au 20e siècle.
Saarburg (prononcez Saarbourg, comme la ville française) est traversée par la Leuck, rivière qui se jette dans la Sarre.
La Leuck traverse le centre ville et donne lieu à de magnifiques cascades.
Au début, la Leuck s'écoulait autour de la ville et alimentait les viviers.
C'est au 13e siècle, que l'on a déplacé le lit de la rivière pour assurer une quantité suffisante d'eau d'extinction pour la ville.
La forteresse de Saarburg.
C'est le comte siegfried du Luxembourg qui fait édifier, en 964, le fier et majestueux château fort qui fut l'un des premiers et des plus imposant de l'Occident. 
La vigne est partout présente!
Les vignes de raisins blancs produisent essentiellement du Riesling et du Müller-Thurgau. 
Au coeur de Saarburg, sur le site de la Petite Venise, il est un lieu qu'il ne faut pas manquer!
"Le Petit Café"! 
"Das Romantische Petit Café" est tenu par un français bien sympathique!
Ce petit café est le spécialiste de "l'Apfelstrudel", un gâteau, réalisé avec des pommes et de la cannelle, est présenté sur une assiette gourmande. À demain! 
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Cet été, nous avons passé quelques jours dans le Cotentin, nous sommes revenus avec les cheveux en bataille mais les yeux plein d'étoiles!
Nous sommes revenus aussi avec cette délicieuse recette de poulet à la normande! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 poulet coupé en morceaux -5cl de calvados -100g de crème épaisse -50g de beurre -1 càs d'huile -1 pomme -sel, poivre 
Salez, poivrez les morceaux de poulet.
Pelez et coupez la pomme en dés. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les morceaux de poulet. Ajoutez les dés de pomme. Laissez dorer 1 à 2 minutes. 
Versez le calvados et faites flamber.
Ajouter 0,5 litre d'eau. Couvrez et laissez cuire 45 minutes. Quand le poulet est cuit, retirez les morceaux et réservez-les au chaud. Faites réduire le jus de cuisson jusqu'à épaississement. Ajoutez la crème. Laissez frémir tout en remuant. Quand la sauce devient onctueuse, remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse pour les réchauffer! Servez aussitôt! 
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Mettlach, commune située en Allemagne, est connue pour sa magnifique boucle de la Sarre!
La Sarre est une rivière qui coule en Lorraine, en Alsace bossue et dans les Lands de la Sarre (Saarland) et de Rhénanie-Palatinat (Rheinland-Pfalz). C'est un affluent de la Moselle et donc un sous-affluent du Rhin. Cet été, nous avions décidé d'aller admirer cette boucle et cette structure qui nous permet d'avoir un formidable point de vue! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Allemagne en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Nous avons suivi le sentier des cimes, sentier qui serpente au coeur de la forêt en direction de la boucle de la Sarre.
Au fur et à mesure que l'on gravit cette structure la vue se dégage peu à peu.
Derrière nous, la boucle de la Sarre se dévoile.
C'est haut! Mais après l'effort le réconfort!
La plateforme nous gratifie d’une vue panoramique imprenable sur le paysage du parc naturel Sarre-Hunsrück et sur cette fameuse boucle de la Sarre.
La bourgade de cure Orscholz et son climat bienfaisant sont connus pour prodiguer calme et détente.
Photo souvenir en compagnie de nos amies Joëlle et Alexandra.
La Sarre dessine, en territoire allemand, peu en amont de Mettlach, un méandre appuyé que les Allemands nomment Saarschleife.
Il est possible, aussi, de découvrir cette boucle lors d'une balade en bateau!
On ne se lasse pas de ce paysage époustouflant!
La matinée se termine par un pique-nique dans une prairie aménagée!
Nous poursuivrons cette promenade par la visite de Saarburg, connue aussi sous le nom de "petite Venise allemande"! À demain! 
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Un nouvel atelier cuisine? Pas de soucis! Je suis inscrite et je m'y rends avec plaisir!
La recette du jour? Le flan de carottes et champignons à la tomme de chèvre! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Les ingrédients sont sur la table! Michèle, notre "coach", nous indique la marche à suivre!
Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -500g de carottes -200g de champignons -2 oeufs -2 oignons -4 càs de crème de soja -200g de tomme de chèvre -0,5 litre de bouillon de légumes -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Pelez, lavez et coupez les champignons en lamelles.
Pelez, lavez et hachez les oignons.
Nous avons toutes mis la main à la pâte!
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir les légumes. Salez et poivrez. Versez le bouillon de légumes. Laissez cuire jusqu'à évaporation du bouillon. 
Pendant ce temps, prenez un saladier et mélangez-y les oeufs, la crème de soja et la tomme coupée en petits dés.
Ajoutez les légumes cuits à cette préparation. 
Répartissez la préparation dans des ramequins.
Glissez-les dans un four à 180° pendant 10 minutes. 
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