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Comme je vous l'annonçais hier, la ville de Sarrebourg, située dans le département de la Moselle, accueille des sculptures dans ses rues, places et placettes.
Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
L’objectif recherché est de mettre l’art et la création artistique au cœur de la cité.
"Sun and Bios"
Arnaud Kasper Les sculptures ne sont pas dans des musées, mais dans la rue, elles interpellent, émeuvent! 
"L'Espiègle"
J.Laniau 
"Le Torse"
Ramon 
"L'Arrogante"
Charles Gadenne 
"Dignité"
Françoise Naudet 
"Le Rhinocéros dit le Solitaire"
Hadrien David 
"Tellina"
Élisabeth Cibot 
"Pierre Messmer" maire de Sarrebourg de 1971 à 1989.
"Instant de solitude"
Jivko 
"Jeux de Bacchus"
"L'Heure Bleue"
Jacques Coquillay 
"La grande Matinée"
François Cacheux 
"Jean et Chistophe"
Monique Mol 
"Statue du général Mangin"
Charles Gern Cette exposition permanente est à découvrir après avoir été visiter la chapelle des Cordeliers et avant d'aller faire un tour au Musée du Pays de Sarrebourg! Vous l'avez deviné! Demain nous allons au musée! 
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Hier, je vous présentais ma recette de poulet basquaise (voir la recette sur ce lien)!
Le poulet étant très gros, j'ai gardé la carcasse afin de préparer une soupe! Aujourd'hui, je cuisine donc une soupe de légumes avec, comme ingrédient principal, une carcasse de poulet! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 25 minutes à la cocotte minute) -1 carcasse de poulet -un mélange de légumes congelés -1 oignon -2 gousses d'ail -2 pommes de terre -sel, poivre -huile d'olive -crème (facultatif) Astuce: Afin d'avoir toujours sous la main des légumes pour mes soupes, bien souvent, j'achète divers légumes frais. Je les nettoie, les lave, les coupe et les mets dans des sacs au congélateur! Ce jour là, nous avions donc dans le sachet: poireau, carotte, patate douce, navet, navet orange, chou rave et rutabaga! J'y ai juste ajouter deux pommes de terre, un oignon et deux gousses d'ail! 
Préparez tous les légumes si ce n'est déjà fait!
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans votre cocotte. Faites-y revenir les légumes sans oublier pommes de terre, ail et oignon. Ajoutez la carcasse. Salez et poivrez. Fermez la cocotte selon les modalités de votre cocotte et laissez cuire 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Astuce: Il faut compter 25 minutes de cuisson en cocotte minute pour 1 kg de volaille! 
Sortez la carcasse de la cocotte!
Nettoyez-la. Réservez-la pour une autre recette! Mixez la soupe et laissez-la refroidir! Si le poulet est bien gras la soupe fera comme une couche de graisse sur le dessus. Enlevez et jetez cette graisse. Votre soupe sera beaucoup moins grasse et beaucoup plus digeste! 
Au moment de servir vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Sarrebourg est une commune située dans le département de la Moselle.
Cette jolie cité est connue pour sa chapelle des Cordeliers, chapelle que nous avons pu visiter lors de notre balade dans le Pays de Sarrebourg! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
L’histoire de Sarrebourg commence vers 800 ans avant J.C., lorsqu’une tribu inconnue s’installe aux abords de la Sarre. Vers 20 avant J.C., la ville, nommée « Pons Saravi », est un important point de passage sur une des principales routes romaines : la « Décumane ». 
La ville passe aux ducs de Lorraine en 1464!
Assiégée par les Bourguignons en 1476, c’est le duc René II de Lorraine qui la libère.
En 1661 par le traité de Vincennes, Louis XIV rattache la ville au royaume de France comme tout le temporel historique des Trois-Évêchés, alors que la Lorraine est toujours indépendante entre royaume et Empire.
Charles Mangin, né à Sarrebourg le 6 juillet 1866 et mort à Paris le 12 mai 1925, est un général français de la Première Guerre mondiale.
C’est à la suite de l’annexion allemande de 1871 que Sarrebourg, alors proche de la frontière avec la France, va véritablement devenir une importante ville de garnison.
Mais la balade en ville nous montre une belle architecture avec des maisons possédant de très beaux oriels!
La ville accueille, depuis 15 ans, des sculptures dans les rues! Je vous retrouve donc demain pour un parcours particulier!
À demain! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de David Coulon, "Le village des ténèbres"!
L'auteur: David Coulon, 40 ans vit en Normandie. Le théâtre et l'écriture sont ses deux principales passions. Présentation de l'éditeur: Un flic, son amie, et un commercial sont faits prisonniers dans un village où ne vivent que des femmes. Les protagonistes chercheront à s'échapper et à percer le mystère de ce bourg perdu dans la forêt. Ils ne sont pas les seuls captifs... Coup de coeur de Franck Thilliez, Président du jury Prix VSD 2015. Quand j'ai démarré la lecture de ce livre, je ne savais pas du tout où cela allait m'emmener! Cette histoire est brûlante de vérité...et pourtant....j'espère que cela ne fut pas le cas! Ce thriller dépasse toutes imaginations! Je ne peux que vous souhaiter.... Bonne lecture! 
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Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque, une spécialité dont on ne se lasse pas de cuisiner!
Aujourd'hui, je cuisine un poulet basquaise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 beau poulet fermier -500g de poivrons -300g de tomates pelées -300g de champignons de Paris -beurre -1 oignon -2 gousses d'ail -1 verre à liqueur de Porto -laurier -100g d'olives vertes -50g de câpres -sel, poivre -0,5l de bouillon de volaille 
Demandez à votre cuisinier préféré de découper le poulet!
Mettez la carcasse de côté, je vous en reparlerai demain! Faites chauffer un morceau de beurre dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés! Salez et poivrez. Mes petites habitudes! Je fais toujours revenir mes morceaux de poulet dans une sauteuse antiadhésive et, une fois bien colorés, je transvase le poulet dans ma cocotte en fonte pour la suite de la cuisson! À ce moment, mettez l'ail et l'oignon pelés et hachés sur le poulet. Arrosez de Porto et laissez doucement évaporer! 
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et coupez les poivrons en lanières.
Écrasez grossièrement les tomates pelées. Égouttez les olives et les champignons. Ajoutez les poivrons dans la cocotte ainsi que les tomates pelées et les feuilles de laurier. Mélangez et laissez cuire 50 minutes. Ajoutez alors les câpres, les champignons et les olives. Finissez de cuire le poulet une dizaine de minutes. Vous pouvez ajoutez un peu de bouillon de volaille en début de cuisson. 
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C'est en pensant à Françoise du blog "grainedesucre" que j'ai pris cette photo! En effet, notre amie à l'art de trouver de jolis jeux de mots sur les enseignes de nos villes et villages!
C'est en me promenant à Sarrebourg, cette commune située dans le département de la Moselle, que j'ai aperçu cette belle enseigne! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Située dans le centre historique de Sarrebourg, la Chapelle des Cordeliers, construite au 13e siècle, constitue un élément fort du patrimoine de la ville.
Cette chapelle possède un très beau vitrail, "l'Arbre de Vie" inspiré de l'oeuvre de Chagall (voir le lien)! Aujourd'hui, prenons le temps d'admirer les autres vitraux, eux aussi, inspirés de l'oeuvre de Marc Chagall! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (7 clichés) 
"Le vitrail représente la cloison transparente entre mon coeur et le coeur du monde."
Marc Chagall 
Les vitraux de Chagall ont été fabriqués à Reims dans l'atelier de Simon par les maîtres Charles Marq et Brigitte Simon!
Depuis 1640, les maîtres-verriers de l'atelier Simon à Reims ont transmis de père en fils un savoir-faire inégalé!
Charles Marq et Brigitte Simon rencontrent Chagall en 1959!
"Nous ne pouvons oublier ce don, cette grâce qu'il avait d'inspirer ses collaborateurs en leur demandant aussi le maximum de leur propre imagination."
Charles Marq 
Sur les pièces de verre coloré, Marc Chagall a peint la grisaille, une peinture de couleur noire, les contours des personnages, leurs visages, leurs vêtements....
L'art du travail bien accompli! À demain! 
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Au moment de Pâques il est de tradition de cuire des oeufs et de les peindre!
Chez mes parents, c'était alors l'occasion de réaliser de délicieuses recettes à base d'oeufs durs! Aujourd'hui, je cuisine les oeufs à la russe! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes) -4 oeufs -100g de thon au naturel -1 citron -2 càs de mayonnaise(+ou- selon votre goût) -ciboulette -1 càs de câpres -quelques olives farcies -1 ou 2 filets d'anchois 
Faites cuire les oeufs dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et plongez-les rapidement dans le l'eau froide. Écalez-les. Coupez-les en deux. Retirez les jaunes et passez ceux-ci au tamis. Mixez le thon égoutté, la mayonnaise, les câpres et le jus d'une citron pour obtenir une pâte lisse. Remplissez les blancs d'oeufs de cette préparation. Saupoudrez le plat de service des jaunes d'oeufs. Posez les oeufs farcis par-dessus. 
Décorez le plat avec des olives farcies, des filets d'anchois et de la ciboulette finement ciselée!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Sarrebourg est une ville tournée vers la culture, rythmée par deux sites incontournables réunis dans le Parcours Chagall.
Aujoud'hui nous allons nous arrêter devant ce très beau vitrail "l'Arbre de Vie" inspiré de l'oeuvre de Chagall et situé dans la chapelle des Cordeliers! Nous verrons, plus tard, la tapisserie de "l'Arbre de vie" réalisée par Yvette Cauquil-Prince et toujours d’après l’oeuvre de Marc Chagall! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
En 1952, lors d'une visite à Chartres, Marc Chagall est impressionné par les vitraux de la cathédrale!
Il réalise alors ses premiers vitraux pour l'église du Plateau D'Assy! 
Avec le renouveau de l'Art Sacré et la nécessité de reconstruire les vitraux détruits par la guerre des artistes tels que Matisse, Braque, Chagall sont sollicités dans le cadre de commandes publiques!
Marc Chagall a crée des vitraux pour la cathédrale de Metz, celle de Reims et pour des édifices le plus souvent religieux dans le monde entier!
Au centre de ce vitrail, un immense bouquet aux tons rouges éclatants!
Ce bouquet représente, l'arbre de Jessé, l'Arbre de Vie qui jaillit de Sarrebourg! 
Le couple primordial, Adam et Eve, évoque le paradis terrestre et la paix sur terre rendue possible par l'amour des peuples!
En haut et à gauche!
Le thème de la crucifixion est le symbole poignant de la tragédie du monde mais aussi un symbole d'espérance et de vie. 
En bas et à gauche!
Cette scène représente l'entrée du Christ dans Jérusalem. Rarement représentrée dans l'oeuvre de Chagall elle est associée à l'image de David et de sa harpe! 
La vision d'Isaïe!
"Le nourrisson s'amusera sur le nid du cobra Sur le trou de la vipère le jeune enfant étendra la main Il ne se fera pas ni mal ni destruction sur toute la montagne sainte"! 
Le vitrail mesure 12 mètres de haut et 12,5 mètres de large. Il a fallu 18 mois au maître verrier Charles Marq pour le fabriquer!
Pour illustrer la prophétie d'Isaïe qui annonce la réconciliation de toutes les créatures Chagall a peint des animaux: lions, vache, serpent....
Le sermont sur la montagne!
Le prophère Isaïe!
Les animaux de la vision d'Isaïe!
Aux portes de Jérusalem, la vision de la nativité!
Je finirai par un petit clin d'oeil à la façon "échelle sur une carte"!
Afin de mesurer l'importance de ce vitrail vous pouvez voir Marc au pied de cette oeuvre monumentale! À bientôt! 
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Saviez-vous que le vrai nom du riz cantonais est le "riz sauté" ou "chao fan"?
En Chine, dans un riz sauté simple et populaire, on trouve seulement du riz et des œufs comme ingrédients principaux. Après, il est possible de cuisiner du riz sauté avec des ingrédients différents selon nos envies! Aujourd'hui, je cuisine un riz sauté au jambon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -200g de riz -bouillon (il faut 2 volumes de riz pour 3 volumes d'eau de cuisson) -huile -1 ou 2 échalotes -2 oeufs -1 tasse de petit pois congelés -1 talon de jambon -sel 
Plongez les petits pois congelés dans un grand volume d'eau et faites-les cuire 5 minutes environ.
Égouttez-les. Coupez le talon de jambon en petits dés. Battez les oeufs en omelette et salez-les. Faites-les cuire en une très fine omelette dans une poêle avec un filet d'huile. Roulez cette omelette comme une crêpe et coupez-la en lanières. 
Prenez une sauteuse et faites-y rissoler les échalotes émincées dans un filet d'huile.
Ajoutez le riz et remuez jusqu'à totale absorption de la matière grasse. Poursuivez la cuisson en y incorporant peu à peu du bouillon chaud. Lorsque que le riz est cuit incorporez les petits pois, les dés de jambon et les lanières d'omelette. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
Critou a pensé à nous lors de ses vacances dans le Bassin d'Arcachon! Une région que nous avons hâte de découvrir! Merci beaucoup Critou pour cette bien jolie carte postale! 
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Notre balade à Sarrebourg, cité située dans le département de la Moselle, nous a conduit à visiter la chapelle des Cordeliers!
Je vous ai présenté l'extérieur de ce bâtiment! Aujourd'hui, poussons la porte d'un véritable musée! Vous pouvez voir ou revoir notre circuit dans la ville de Sarrebourg en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Ce monument remarquable possède des œuvres exceptionnelles de Marc Chagall, comme, par exemple, un vitrail magistral de 12 mètres de haut intitulé "La Paix"!
Je vous en parlerai plus en détail!
Cette chapelle est également ornée de nombreux vitraux, eux aussi signés Chagall!
Située dans le centre historique de Sarrebourg, la Chapelle des Cordeliers, construite au 13e siècle, constitue un élément fort du patrimoine de la ville.
Cette symbiose entre patrimoine historique et création artistique contemporaine fait de la Chapelle des Cordeliers un site unique!
Il faut noter que c'est Charles Marcq, un maître-verrier des ateliers Simon Marq de Reims, qui a reproduit la peinture de Chagall sur le verre, en collaboration avec son épouse Brigitte Simon.
10 ans plus tôt , Chagall, de 1958 à 1961, avait réalisée deux verrières à la cathédrale de Metz.
À bientôt! 
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Une knack est une spécialité culinaire alsacienne dont les origines remontent au 16e siècle. Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et de porc. Elle doit son nom au verbe allemand, knacken, qui décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent. Aujourd'hui, je cuisine une salade d'endives et de knacks! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- Préparation 10 minutes) -1 endive -1 poivron ou deux demi-poivrons de couleurs différentes -2 knacks -1 échalote -1 càs de câpres -1 petite boîte de maïs -huile, vinaigre, sel, poivre 
Prenez un saladier et préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Faites pocher les knacks dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Pelez, lavez et coupez l'échalote en fines rondelles. 
Coupez, épépinez, lavez et coupez les poivrons en lanières.
Nettoyez l'endive, lavez-la, coupez-la et essorez-la. Égouttez et rincez le maïs. Préparez une cuillère à café de câpres. 
Mettez tous ces ingrédients dans le saladier et remuez doucement!
Réservez la salade dans le réfrigérateur et saupoudrez-la de ciboulette juste avant de servir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées salades sur ce lien. 
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Sarrebourg est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Cette cité, fleurie et bien décorée, est bien agréable à découvrir d'autant plus qu'elle possède des atouts culturels très importants! Nous commençons cette nouvelle série par la visite de la chapelle des Cordeliers et cet article servira de récapitulatif à cette balade à Sarrebourg! -La chapelle des Cordeliers (ici) -La chapelle des Cordeliers (II) (voir le lien) -Vitrail Arbre de Vie de Chagall (voir le lien) -Enseigne et jeu de mots (voir le lien) -Les vitraux de la chapelle des Cordeliers (voir le lien) -Un petit tour en ville (voir le lien) -Parcours des sculptures (voir le lien) -Musée du pays de sarrebourg (voir le lien) -Musée-Studio Glass (voir le lien) -Musée-Studio Glass (II) (voir le lien) -Musée-De la préhistoire à l'âge de fer (voir le lien) -Musée-Les hameaux gallo-romain (voir le lien) -Musée-Les campagnes à l'époque gallo-romaine (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Moselle en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir (6 clichés) 
C'est en 1266 que s'installent à Sarrebourg les frères Franciscains, aussi appelés Cordeliers en raison de la corde qu'ils portent autour de la taille.
Ils construisent leur couvent en plein centre-ville. 
Une dernière messe est célébrée en 1792, date à laquelle le couvent est transformé en caserne et les chapelle en écuries, à la suite de la Révolution.
Lors de l'annexion allemande de 1870, la chapelle du couvent redevient un lieu de culte pour les soldats protestants. 
En 1927, le couvent devient le musée de la Société d'histoire et d'archéologie de Sarrebourg et en 1970, la ville décide de détruire l'édifice qui menace de s'effondrer.
La chapelle est néanmoins conservée et restaurée.
Pour fermer le trou béant situé à l'extrémité Ouest de la chapelle, la ville demande à Marc Chagall de réaliser un vitrail.
Celui-ci, dont le thème est la paix, est livré en 1976. À demain! 
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Je vous ai parlé de mon dernier atelier cuisine consacré aux tortellinis (voir l'article sur ce lien)!
La séance n'étant pas totalement terminée, Élisa nous a fait un cadeau de Pâques! Elle nous a préparé un dessert bien gourmand, des raviolis en version sucrée, des raviolis à la ricotta et à l'orange! Il s'agissait juste d'en faire assez pour notre goûter du jour! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(pour une douzaine de raviolis) Pâte à raviolis: -1/2 zeste d'orange -200g de farine -1 oeuf -un filet d'huile Pour la farce: -75g de sucre de canne -300g de ricotta -1/2 zeste d'orange 
Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine, l'oeuf et le zeste d'orange!
Vous pouvez ajoutez le jus d'une moitié d'orange. 
Travaillez vigoureusement du bout des doigts.
Travaillez jusqu'à former une boule de pâte. Avec la paume, pétrissez le l'extérieur vers l'intérieur jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et malléable. Malaxez pendant une dizaine de minutes en ajoutant de la farine si la pâte colle. 
Élisa a étalé la pâte au rouleau car il n'y en avait pas beaucoup! Rappelez-vous...juste pour notre goûter!
Mais vous pouvez utiliser la machine à pâte! 
Préparez la farce en mélangeant la ricotta avec le sucre et le zeste restant!
Remarque! La ricotta a été réalisée par Élisa chez elle avec du lait frais! 
Posez une petite cuillère à café de farce sur la pâte à raviolis de façon à pouvoir recouvrir cette farce avec la pâte.
Pressez bien les contours du ravioli!
Et voila!
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites-y revenir les raviolis sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient dorés!
Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et disposez-les sur un plat de service puis saupoudrez-les de sucre glace!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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