chez mamy gigi

Au club bout de ficelle à Chateaumeillant

La carte POP UP  activité animée par Anne Marie...
Pour celles qui n'avaient pas le matériel, elle apportait des kits pour une participation de 4,50 euros 
A notre dispositions des tampons
Pendant 2 heures nous avons créé notre carte.

Une technique simple et très populaire, grace à un montage en 3D astucieux!

Pour 2 personnes, un repas vite fait pour un soir!

1 pâte feuilletée
jambons allumettes
un maroilles 
crème fraîche
persillade sel et poivre

- Etalez la pâte feuilletée, sur la moitié déposez les allumettes de jambon, par dessus qq cuillère de crème fraîche mélangez avec de la persillade lyophilisée ou fraîche( ce qui sera meilleur ) assaisonnez...coupez les tranches de maroilles posez-les dessus, Pliez la pâte feuilletée en deux collez à l'oeuf.

Dorez le dessus avec l'oeuf battu, et enfournez dans un four chad 25 minutes environ.
Servez avec une salade...

Hier soir j'ai préparé un cake à l'orange, l'idée m'est venue après avoir visité le blog de " la Guillaumette "
j'avais une orange ...mon Délimix en fonction ( petit frère du thermomix ) et j'ai suivi les indications de Françoise.
Nous aimons bien mangé une part de gâteau avec notre yaourt...
j'ai rajouté une petite touche personnelle! 

C'est Facile!!!

Et C'EST Bon ...............

Sur toiles de 6F, j'ai réalisé pour une amie un modèle Zen.

Et une fleur de Pavot dans un vase.

Le prochain sera différent!!!   l'inspiration est revenue... 

Le colis est arrivé hier, des nouveaux produits à goûter?

Une nouvelle recette de confiture "  bonne maman "  intense en fruits et moins sucrés aux fraises
des barres de céréales Frustil
un thé " Lady Lipton "  saupoudré de notes florales ... un délice pour le 4 heure
Des petites briques de cocktail de fruits alliant le cassis et le raisin 
une boisson 100% végétale associant la douceur de l'orge et du caramel
des graines de " chia " on peut les consommer, en les ajoutant à du muesli, des smoothies, des yaourts.
un sachet de cubes croustillants d'ananas, pour les salades les yaourts, les glaces et d'autres idées.
une boite de Pringles Tortilla délicieuses tuiles de maïs, à savourer avec un guacamole fait maison.
des bonbons Loock-O-Loock fabriqué uniquement à base de végétaux.

le produit du mois!
un snack de viande séchée, 100% boeuf de premier choix, taillées en fine lamelles, marinée .L'Amérique et ses tradition sous la marque  " Jack Linck's  "

Dimanche 19 Février, une petite fille , ma petite fille Colline va avoir 9 ans...
C'est avec plein de bisous que nous lui souhaitons...

    UN JOYEUX ANNIVERSAIRE

Les températures sont agréable, hier 17° aujourd'hui 12°, nous en avons profités pour tailler le pampa, une petite coupe à la brosse!
Les perces neiges pointent le bout du nez, ainsi que le tulipes et les jacynthes, le jasmin d'hiver commence son fleurissement  " jaune " 
J'ai taillé les rosiers, coupé les bois morts,  trop pressé de prendre le sécateur  LOL. 
une rose trémière a été déplacé, placé ou elle était entre deux rosiers, j'ai lu récemment: que cela n'était pas conseillé de mettre une rose trémière  à côté d'un rosier ?
Avec les températures plus douces la végétation va vite pousser, j'ai peur que les prochaines gelées ne fassent des dégâts!

Mais cela nous fait du bien, un rayon de soleil, et des journées qui rallongent..


                        BON WEEK END A TOUS...

Cette année nous avons fêté la St Valentin différemment, nous avons mangés dans notre crêperie préférée, Stéphanie proposait le menu spécial St Valentin.
Nous avons eu l'idée de ne pas y aller seul mais, accompagné des deux arrière grands- mères et de Maxime , toutes deux seules âgées de 85 et 86 ans elles ont été très contente de cette proposition ..Et Maxime a été très sage et curieux de tous ce qu'il voyait.
Nous avons bien mangés , et nous avons passés un agréable moment ensemble.
En partant, une rose blanche a été offerte à chaque femme.. 

Merci Stéphanie et Laurent votre accueil est sensible et chaleureux .

Génoise aux poires

Faites votre génoise selon ma recette.... http://www.certiferme.com/blog/article-1570-103321-normale-la-genoise.html

Préparez une crème patissière:
2 jaunes d'oeuf
1/2 l de lait entier
50 gr de farine
100 gr de sucre
1 gousse de vanille

1 boite de poires au sirop

Amandes éfillées grillés



préparez une chantilly:
25 cl de crème liquide entière
1 càs de sucre glace
Mettre le bol et le fouet au frais avant de monter la chantilly.

Votre génoise est cuite et froide, coupez-là en deux, sur chaque moitié arrosez de qq cuilères de jus de poires.
mélangez à la crème patissière une bonne louche de chantilly, mélangez délicatement,
Prenez qq moitié de poires que vous couperez en petits dés,  versez de la crème, pas tout !  il faut en garder pour le contour et le dessus.
Mettez cette préparation sur la moitié du gâteau recouvrez de l'autre moitié, versez la crème , badigeonnez le contour et mettre les amandes grillées.
Avec les poires restantes,  décorez le dessus du gâteau 
J'ai ajouté des petites roses pour l'occasion et qq bougies.

Mettre le gâteau au frais jusqu'à dégustation... 

Il y a 31 ans...ma petite fille naissait après mes deux garçons la petite soeur était attendue, notre famille était au complet...Beaucoup de complicité, et de souvenir de rire " la petite soeur reste la petite soeur "

  JE TE SOUHAITE UN  JOYEUX ANNIVERSAIRE ISABELLE...ET BEAUCOUP DE BISOUS DE NOUS!!!

Que choisir?

Chaque année les plants de pomme de terre sont en vente...avec un large choix de variété.
Comment si retrouver dans les indications, sur les emballages.

Vapeur/rissolées:
les variétés portant les mentions Vapeur/eau ou et Rissolées/ sautées ont une chair ferme et sont d'une bonne tenue.
Elles sont recommandées pour les salades, raclettes, choucroutes et les cuissons à la poêle.
On peut également les utiliser en gratin.

Four:
cette précision s'applique aux pommes de terre qui garantissent une cuisson au four réussie.
On peut également les utiliser pour des purée ou des potages.

Frites:
Ces pommes de terre ont une teneur en matière sèche élevée et absorbe peu d'huile.
Leur chair se délite à la cuisson, on peut donc également les utiliser pour préparer des purées ou des potages.


Cette année moi j'ai choisi " la charlotte "





 

200 gr d'amandes
1 verre d'eau
1 verre de sucre roux

Dans une casserole, mettre les amandes, l'eau et le sucre, mélangez bien....le sucre va fondre, surveillez la cristallisation !

                      UN VISAGE SANS SOURIRE
                    C'EST COMME UNE MAISON SANS FENÊTRE...

                  bon dimanche... 

Il me reste du chou de la recette précédente...

5 FEUILLES DE CHOU
4 CAROTTES
2 POMMES DE TERRE
2 POIREAUX
1 CUBE DE THYM ET LAURIER
SEL ET POIVRE
QQ PETITS LARDONS

Coupez les légumes après les avoir bien lavés, cuirre en cocotte 1 bonne heure mixez le tout!
Faites revenir les lardons dans une poêle pour oter le gras, et les déposer dans l'assiette sur la soupe. crème facultatif!!!

Nous aimons les soupes épaisses,  alors! je retire l'eau de cuisson, je mixe et selon la texture je rajoute du jus... Rectifiez l'assaisonnement.

Ce soir nous Soupons!!!

1 chou pommé
6 carottes
1/2 oignon, 1 échalote
1 cube de thym et laurier à diluer
3 biscottes un peu de lait
sel et poivre
200 gr de haché
200 gr de chair à saucisse
100 gr de lardons fumé

Détaillez les premières feuilles du chou: les lavez et les plonger dans la cocotte d'eau bouillante, 15 minnutes.
Retirez les feuilles avec un écumoir et les plonger dans de l'eau froide avec des glaçons  " pour arrêter la cuisson et garder la couleur "
Lavez les carottes et les précuires 10 minutes. réservez

Préparez la farce:
Mélangez le haché la chair, l'oignon l'échalote ciselés, les biscottes trempées dans le lait. mélangez le tout. Assaisonnez!

Après avoir égoutté les feuilles du chou, placez au centre 1 bonne cuillère de farce repliez les côtés et roulez. ficellez ou mettre un pic en bois!

Dans la cocotte beurré légèrement placez les poquets de choux, l'un contre l'autre , les carottes les lardons le cube de thym et laurier, arrosez d'un verre d'eau cuire couvert 40 minutes au four...