Les blogs
du village
chez mamy gigi

chez mamy gigi

bienvenue dans le berry

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 4 213 685
Nombre de commentaires : 8 675
Nombre d'articles : 2 162
Dernière màj le 08/04/2024
Blog créé le 10/01/2013

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Les pommes de terre

 09/02/2017
Que choisir?

Chaque année les plants de pomme de terre sont en vente...avec un large choix de variété.
Comment si retrouver dans les indications, sur les emballages.

Vapeur/rissolées:
les variétés portant les mentions Vapeur/eau ou et Rissolées/ sautées ont une chair ferme et sont d'une bonne tenue.
Elles sont recommandées pour les salades, raclettes, choucroutes et les cuissons à la poêle.
On peut également les utiliser en gratin.

Four:
cette précision s'applique aux pommes de terre qui garantissent une cuisson au four réussie.
On peut également les utiliser pour des purée ou des potages.

Frites:
Ces pommes de terre ont une teneur en matière sèche élevée et absorbe peu d'huile.
Leur chair se délite à la cuisson, on peut donc également les utiliser pour préparer des purées ou des potages.


Cette année moi j'ai choisi " la charlotte "





 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :