chez mamy gigi

Jeudi au super-marché U, il y avait des épinards frais " autant ne pas se priver "

L'épinard est un aliment-santé indispensable.

      On aime ou on aime pas

Les épinards frais se consomment le plus tôt possible, ils se conservent 2 jours au frigidaire.
Ils peuvent être congelés après les avoir blanchi 1 minutes.

J'ai décidé de les cuisiner avec de la crème fraîche, 1 pincée  de Muscade moulue.

Lavez à grande eau les feuilles dépinards équeutez en enlevant la nervure centrale.
Dans une sauteuse, mettre un petit morceau de beurre et laissez fondre les épinards doucement, ajoutez la crème.  Servez avec un oeuf dur  et une pomme de terre cuite à l'eau, ouverte en deux, .

Box tour du monde:
Les sauces Go-Tan Asian pour les Wokscafé 100% Arabica
Ayam pour réaliser des soupes  " annick cuisine avec les sauces Ayam "
Cielos olives avec un enrobage croustillant " à garder pour servir à un apéro "
Limmi jus de citron Italiens
Panzani un nouveau Pesto!
Haribo:  bonbon savoureux
Brownie: chocolat pépites en sachet individuel
Munchy Seed: un mélange de graines grillés
Bee Zen: boisson rafraîchissante à base de camomille valériane passiflore et thé vert, à boire bien frais!!!
Et en petit cadeau qq sachets de moutarde Heinz individuel.
préparation pour cake apéro ( je n'aime pas du tout ) 

Il y a des Box mieux garnie que d'autre, le prix est correct dans le contenu du colis, certain produits sont plus gouteux et plus simple à préparer, et d'autres que je n'apprécie pas!!! il rest à l'écoute de nos remarques...

La composition de la Box est faite à partir d'un questionnaire de mes goûts...
L'emballage est consciencieux, et la livraison est sérieuse.

Je partage avec vous... ces qq photos de mon environnement.

Au loin,  des éoliennes qui se fondent dans la nature...

4 poires
2 càs d'amandes éffilées
4 oeufs
150 gr de sucre en poudre + 4 càs de sucre roux ( ou blanc )
2 càs de farine ( farine d'épeautre pour moi )
60 gr de crème fraîche
1 càs de vanille liquide
2 càs de cognac
50 gr de beurre
20 gr de poudre d'amande

Dans un plat saupoudrez le sucre roux dans le fond, étalez les poires que vous aurez épluché et coupe en tranches.
Mélangez le sucre avec les oeufs, ajoutez la vanille, la poudre d'amande, le beurre fondu,la farine, la crème et le cognac bien mélanger.
Versez sur les poires.

Mettre au four 45 minutes th 6 ...
Parsemez d'amandes éffilées...

Avec un petit peu de caramel beurre salé... pour la décoration!!!

J'ai réalisé cette tarte à l'aide de mon Délimix, vous pouvez aussi faire cette tarte sans Robot ménager.

1 pâte brisée
2 oignons
100 gr de crème fraîche
20 gr d'huile d'olive
3 oeufs
poivre et sel
100 gr de gruyère rapé

Préchauffez votre four à 180°
Mettre les oignons dans le bol du Délimix, mixez 5 sec vitesse 5.ajoutez l'huile
Cuire 10 minutes à 80° vitesse 2
Foncez la pâte brisée dans le moule à tarte " rond rectangle "
Etalez les oignons sur la pâte.
Mettre dans le bol du Délimix, les autres ingrédients assaisonnez.Vitesse 3 -10 sec.
Versez la préparation sur les oignons.
Parsemez avec le gruyère rapé.

Cuire 40 minutes ...
Servez avec une salade verte...

Samedi 29 Avril, la place du marché était noire de monde un invité était attendu, pour fêter le 70è anniversaire du tournage du film " Jour de fête "Pierre Richard était le parrain de l'événement.
Il a été fait citoyen d'honneur de la commune...
Comme Tati de la maladresse dans ses films, il a vu " Jour de fête " à l'âge de 13 ans et a trouvé ce film merveilleux une affection pour le personnage du facteur, cela a été une révélation pour faire ce métier.

Un carrousel de la maison jour de fête a été installé sur la place du marché Pierre Richard l'oeil malicieux à 82 ans s'est volontié prêté au jeu des selfies et des auto-graphes, n'hésitant pas à grimper sur le vélo qui actionne le manège.

Il a dit qu'il était prêt à revenir lorsque l'extension de la Maison de " jour de fête " sera terminé.

Non je ne vous ai pas oublié...Dimanche soir un gros orage est survenu sur la région précisement sur " la chaume "  la foudre est tombée sur le poteau ou se trouvait le boitier des fils du téléphone, pas mal de dégâts autour de chez moi, électrique et téléphonique.

Notre Live Box a grillé, ainsi que la prise qui alimente l'ordinateur, le gros bruit et l'odeur de brûlé a été choquant! Les techniciens ont rétabli une ligne provisoire, orange nous a remplacé la Live Box, en ce qui concerne l'ordi, l'expert passe le 10 Mai. Heureusement mon portable est sauf!

A bientôt les amies, je ne serai pas trop présente sur mon blog, le temps que cela se répare...

En ouvrant les volets ce matin la fraîcheur était de retour un petit 0 au thermomètre...
ET qq flocons de neige tombaient ; en fin de matinée la neige c'était transformée en neige fondu.

Les nappes phréatiques sont très basse, un peu d'eau fera du bien.

       Ne dit-on pas!  La Gourmandise est un des septs péchés capitaux...

J'ai utilisé du chocolat Nestlé dessert au Caramel. 

Et j'ai copié la recette de Françoise " la guillaumette " qui a utilisé son thermomix pour réaliser la recette .

1/2 l de lait entier
2 oeufs
100 gr de chocolat
10 gr de Maïzena
30 gr de sucre semoule

Moi, j'utilise le Délimix , les ingredients dans le bol et 10 minutes à 90° vitesse 3.

Versez dans des petits ramequins, un peu de Chantilly sur le dessus.
Réalisé avec mon siphon...j'en parlerai dans une autre rubrique.

Merci Françoise, pour cette bonne recette facile rapide et délicieuse.




 

Pour 6 personnes:

250 gr de Rhubarbe....1 càc de zestes de Citron
150 gr de beurre... 2 oeufs
225g de farine... 100 gr de sucre plus 30 gr de sucre semoule
1/2 sachet de levure
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de gingembre moulu... 1 pincée de sel.


Lavez et épluchez la Rhubarbe, coupez-la en petits tronçons.  Mélangez  le sucre (100gr)  les épices, et les zestes de Citron.
Mettez la Rhubarbe dans une casserole saupoudrez-la du mélange sucre épices et zestes.. et ajoutez 2 càs d'eau.
Placez la casserole sur un feu doux et cuisez 15 minutes en remuant.
Retirez du feu et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 210° (th7)

Travaillez le beurre à la spatule jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse.
Ajoutez la pincée de sel, incorporez les 30 gr de sucre les oeufs un à un,  la levure et la farine.
Continuez à mélanger , jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.
Ajoutez la Rhubarbe et amalgamez délicatement
Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte
Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 150° (th5) et poursuivez la cuisson 35 minutes
Démoulez dès la sortie du four laissez refroidir sur une grille.
Servez tiède ou froid.

Pour 2 personnes:

100 gr de petit filet de Merlan
2 dos de Cabillaud
1 cube de court bouillon
1 sachet de lardon de Truite " fumée au bois de hêtre "
2 carottes 1 endive
1 grosse échalote ou 2 petites
huile d'olive persil
1/2 verre de vin blanc
1 sachet de coucous " prêt en qq minutes "

Dans une casserole d'eau mettre le court bouillon , cuire le dos deCabillaus et les filet de Merlan, égouttez et réservez.
Dans la poêle, mettre un filet d'huile d'olive avec l'échalote ciselé, et les carottes coupées en petits dés, laissez cuire doucement 20 minutes, mouillez avec un demi verre de vin blanc, mélangez et ajoutez l'endive. laissez mijoter...
Hydratez, 1 sachet de couscous moyen avec le court bouillon du poisson.
Rechauffez les poissons avec la préparation carottes endive.
Assaisonnez en fonction de votre goût!

Servez le couscous, déposez les poissons, les petits légumes, et les lardons de Truites.
Saupoudrez de persil haché et servez chaud.

Pour deux:

2 côtes de Porc, filet ou échine
100 gr de champignons de Paris
1 échalote
2 cà s de crème fraîche
1 bouillon Knorr marmite de bouillon  " champignons "
poivre

Ciselez l'échalote, faites revenir ajoutez les champignons, cuire qq minutes, ajoutezle bouillon 2/3 càs d'eau et laissez fondre la crème. Vérifiez l'assaisonnement poivrez,  le bouillon Knorr est salé...

Cuire les côtes de Porc, servez la viande avec la sauce et comme moi accompagnez avec des spaguettis! 

Avez-vous passé un bon week end de Pâques? 

Moi Oui!! Les enfants ont cherchés les oeufs dimanche matin, c'est bon les traditions, nous avons passés un bon moment ensemble, un peu court...Les écoliers de Paris ont repris l'école ce matin...