chez mamy gigi

Samedi 10 juin, je fêtais mon anniversaire 59 ans, l'année prochaine la dizaine aura changé.

Avec les fraises du jardin, j'avais déjà  fait un Fraisier, un bavarois je décide de faire une charlotte et une tarte.
Biscuits à la cuillère 
crème liquidecoulis de fraise
sucre feuilles de gélatine... tout allait bien!

Le montage de la charlotte dans le moule avec les biscuits, ma chantilly, mélangé avec le coulis et la gélatine.
A la dernière louche, houps! les biscuits remontent à la surface, impossible de replacer mes biscuits humide, la cata!!!

Je décide de tout mixer doucement,  verse le tout dans le moule et au frais .
le lendemain la gélatine avait prit, je demoule la " charlotte devenue flan "

ma tarte était bonne, et je n'est rien dit à personne...  C'était très bon, un peu comme les soeurs Tatin d'un raté, j'ai réalisé un bon dessert et tout le monde s'est régalé, accompagné d'un petit coulis avec les  fraises.

Et mamy gigi a soufflé ses bougies... avec qq bulles! LOL

Voici qq photos de mon potager, j'y passe du temps actuellement car j'aime regarder les graines sortir de la terre, les plants se développer, les premières fleurs qui annonçent les futurs légumes.

mes pieds de tomates sont beaux...qq petits fruits commençent à grossir!

depuis qq semaines les fraises sont à profusion, les desserts s'enchainent...pour le régal de tous.

j'ai les premières fraises blanches, les plants ont été plantés il y a 3 ans, une saveur vanillé.

Si vous passez par chez moi, vers 7 h, vous me verrez arroser à la fraîcheur, mes légumes et mes fleurs.
j'aime faire mon tour, dans le calme au lever du jour!

mon figuier est bien reparti, les dernières gelées avaient fait du mal...

3 jours, du soleil un plaisir pour ceux qui travaillent " faire le pont "

Notre week en de Pentecôte a été animé à la maison, Philippe à soufflé ses 61 ans, j'avais concocté un fraisiers avec mes fraises du jardin hum!!! un délice.

L'après midi nous sommes allés à Nouzerine une petite commune proche, le sosie de Johnny chantait sur une estrade, une ressemblance avec notre jojo! grande déception presque personne pour l'écouter...Après avoir chanter les refrains connus, nous avons changés de commune, en route pour Préveranges, le défilé avait commençé, la Reine de Préveranges charmante jeune fille élue par les habitants , a traversé le village dans sa carriole...

Derrière deux personnes suivaient et ramassaient le crottin des chevaux!!!

La fête était présente, au bonheur des petits et des grands.

Maxime a connu ses premiers tours de manège, Papy était à ses côtés pour éviter l'accident.

Le lendemain nous sommes allés, à Aigurande une foire " grand marche " était installé comme chaque année, des vêtements des fruits, des camelots des jeux et des manèges.. Maxime a prit plaisir à tourner, en passant de la voiture à l'hélicoptère. et c'est Mamy et Maman qui ont tournés avec lui!! cela faisait bien longtemps que je n'étais pas montés sur un manège.
Il faisait chaud, une petite glace à l'italienne a été la bienvenue, pour Maxime une crêpe c'était l'heure du goûter.

Un bon week end qui me rappel ... la Pentecôte à St Denis dans le 93
Chaque année c'était le grand pardon Breton, sur l'ancien champ de course, nous ne manquions pas d'y aller avec mes parents, et bien souvent il pleuvait..
Le folklore Breton,  les bonnes crêpes rappelaient à mes parents leurs origines.les côtes du nord " côte d'amor aujourd'hui "
Mes grands parents étaient arrivés à St denis dans les années 1850. pour travailler. j'ai retrouvé sur le Net l'histoire pour ces Bretons et Auvergnats.

suivez le lien .http://www.tourisme93.com/les-bretons-de-paris-et-de-saint-denis.html

Grasiano, un Italien arrivé en 2003 à Grisy-suisnes en Seine et marne, à ouvert une serre ou il propose plus de 2500 Orchidées.
Il est le seul producteur qui ouvre ses portes aux publics.

J'étais déjà passé, plusieurs fois dans la région , et la serre était fermée, mais ce jour là ! j'ai eu le plaisir de rentrer et découvrir les orchidées, une odeur humide des formes des couleurs. et plusieurs variétés toutes plus belle les unes que les autres...

Nous connaissons le Phalaenopsis " Orchidée papillon " la plus courante et la plus abordable, sa culture est à portée de tous, sachant prendre en compte ses besoins.

Les cochenilles, le parasite de l'orchidée...

Pour 1 litre d'eau, 1 càs d'huile, 1càs de savon noir liquide, 1 càs d'alcool à 70° 

Très accueillant Grasiano,  n'a pas hésité à me donner un conseil pour traiter les pucerons



Mais,  je  vous parle de ce que j'ai aimé regarder alors allez sur son site:www.youtube.com/watch?v=t3miurk8_vo

Mon amie Muriel m'a apporté des cerises, hum!! tu peux faire un clafoutis m'a t-elle dit!

ni une ni deux, aux fourneaux!
Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, à vous de voir!

500 gr de cerises
40 gr de beurre demi sel
4 oeufs
200 ml de lait
100 gr de farine
60 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Cuisson 10 minutes à 210° et 20 minutes à 170°

Beurrez un moule à manquer, dénoyautez les cerises et placez les sur le fond du moule.
Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez la farine le beurre fondu, le sucre vanillé la pincée de sel, et les lait bien mélanger.
Versez sur les cerises et au four
à manger froid ou tiède...

Nous nous sommes bien régalés.

200 gr de perles  " Alpina "
1 tomate
1/4 de concombre
6 batons de Surimi
1 échalote
1 boite de thon à la tomate
un peu de poivron

pour la sauce:
1 yaourt nature
2càs d'huile d'olive
1càs de jus de citron
sel et poivre

Si vous ne connaissez pas les perles, vous en trouverez au rayon des pâtes dans différentes marques, dans mon super U  c'est la marque Alpina "Savoie " 

Faites cuire les perles 8 à 9 minutes dans une garnd volume d'eau bouillante.

Dans un saladier, mélangez délicatement les pâtes avec les autres ingrédients.
Assaisonnez avec la sauce au yaourt.
Mettre au frais 
qq fleurs de bourrache feront une jolie décoration.

Que nous réserve la box du mois de Mai?

J'en préfère à d'autres... la box reçu il y a qq jours m'a plu!

Touche de Maïs et Touche de pois chiches  " bonduelle "
Saint Agaûme des p'tites tranches à l'épaisseur idéale à picorer!
 Pour le goûter des enfants " Capri-Sun jus de fruits
Granola un nouveau brownie extra fondant
Lemon première citronnade qui pétille
Une gamme de bières blanches née dans les Alpes fruitées " Edelweiss "
1 sachet de Kellogg's nouveauté Coco pop!
sauce culinaire Christian Potier
Herbamare, mélange de sel marin de Camargue et de 13 plantes aromatiques et légumes frais Bio 
 et en cadeau 1 sachet de Werther's Original, caramel mou.

Un colis toujours bien préparé...Merci à l'équipe de dégustabox...

Dans beaucoup de régions en France, un mal " la désertification "  des petits commerces, des services publics de proximité et des écoles...
ILs créaient un lien, de la vie dans les bourgs.

Le 1 er Mai 2014.

Marie et Sébastien ont ouvert un bar, restaurant, dans l'ancienne salle des fêtes de Perassay ( 36 ) une petite commune à qq km de chez moi. 
L'intérieur est accueillant, convivial. Des cadres de photos anciennes décorent les murs...  Marie s'investie beaucoup,  un bar des jeux à gratter,  un dépôt de cigarettes. de pain.  Et depuis peu un Billard.
Un petit coin alimentation  rend bien service aux personnes.

          point multiservices...

Marie fait la cuisine, une cuisine familiale des assiettes gourmandes,  il n'y a pas de carte chez Marie!  nous mangeons le menu qu'elle a préparé le matin, avec des produits frais, équilibré, chaque jour est différent. Un repas complet , entrée,  plat, fromage et dessert pour un prix raisonnable.

Nous y allons régulièrement, surtout le jeudi jour des courses, Mamie ne cuisine plus tellement alors!  son plaisir de mettre les pieds sous la table la régale chaque fois... 
Les ouvriers, les gens de passages s'atablent  dans la bonne humeur.

Une terrasse pour les beaux jours, déguster une boisson fraîche , un apéro,  un moment amical.

Sébastien sert au comptoir,  les habitués aiment se retrouver pour discuter et boire un petit verre.

Le vendredi et le samedi soir, Sébastien se tranforme en pizzaïolo , il nous fait partager son savoir faire avec de bonne Pizza bien généreuse.

Depuis le mois de Mars, suite à la fermeture du bureau de poste de la commune, l'épicerie a pris le relais, permettant aux habitants de continuer à bénéficier des services Postaux les plus courants.

chaud, ensoleillé, pour fêter les mamans...
 des fleurs, un soin du visage un appel au téléphone et le coeur s'illumine!

BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMANS.

qui me vient d'Alsace, merci Sylvie et Marc de penser à moi,  lors de votre petite escapade!  les maisons doivent être joliment décorées de Géraniums à cette saison...

QQ jours après c'est une carte de Chantal qui est arrivée dans la boite aux lettres, merci Chantal de ton amitié...

Bonjour à toutes et à tous...

 Aujourd'hui je vais vous parler du nouveau Balai nettoyeur FC 5 Premium des sols.
Ce n'est pas moi qui est acheté cet aspirateur balai mais ma fille Isabelle, et j'ai eu le plaisir de le tester.

Le nettoyeur de sols est uniquement destiné au nettoyage des sols durs résistants à l'eau!

une poignée pour bien le tenir, car les rouleaux  entrainent le balai.
un cable d'alimentation un réservoir pour l'eau propre et le produit de nettoyage
2 rouleaux, qui se lave à la machine à laver.

un réservoir pour l'eau sale et un filtre pour les salissures et les liquides.

Il reste en station debout sur son socle, il est préconisé de mettre un peu d'eau ( 50 ml ) avant utilisation au fond du socle pour humidifier les rouleaux,  cela fait gagner du temps.

Les rouleaux de nettoyage se mettent à tourner dès que l'appareil est sous tension.
Le nettoyage du sol, a lieu en effectuant un mouvement avant et arrière de l'appareil à une vitesse similaire à celle d'un aspirateur.
Il absorbe les poussières tout en lavant...

nous avions un sol assez sale, car nos hommes étaient rentrés avec les bottes " c'est la pleine saison des foins"
Maxime  renverse son verre. hop! vite fait bien fait.. dans l'attente d'un autre incident....

Ensuite il faut vider le réservoir d'eau sale et nettoyer les filtres.

Après chaque fin d'utilisation , il y a la .possibilité de faire l'auto nettoyage des rouleaux et de l'aspiration, avec 200 ml d'eau, mettre en marche... les rouleaux tournent et  aspire qui fait le nettoyage du circuit.

Après le passage du nettoyeur de sols, le carrelage est à peine humide .

Gros avantage la poussière ne vole pas ( allergiques )
Plus besoin de se baisser
Plus efficace et plus plaisant que de passer le balai
Rapide à mettre en marche il est toujours à disposition.

Je connais le nettoyeur des vitres, et j'en suis satisfaite, car très utile pour ma veranda,  maintenant je suis convaincue par le nettoyeur de sols...

Bonne idée de cadeau.

son prix: entre 240 et 250 euros

La dernière peinture, il n'y a plus qu'à signer!

Lundi dernier, Gérard a voulu que je travail encre sur mon tableau:

Je suis occupé au jardin, les plants à repiquer, les semis, désherber et installer mes géraniums car cette année c'est la fleurs que j'ai choisi , qui est plus résistante au temps de ma région...

1 Ananas coupé en tranche80 gr de beurre salé
1 cà s de vanille liquide
150 gr de sucre en poudre
8 cl d'alcool de votre choix ( pour moi c'était du cognac )
1 jus de citron1 cà s de crème fraîche
30 gr de coco rapé
1 pâte feuilletée

Déposez les tranches d'ananas dans une assiette  arrosez-les du jus de citron.
Portez à ébullition 5 cl d'eau avec le sucre pour faire un caramel lorsque le sirop se caramélise ajoutez hors de feu le beurre l'alcool choisi la vanille et la crème.
Versez le caramel dans les petits moules à tarte.
Déposez les tranches d'ananas, recouvrez avec la pâte feuilletée.

Cuire 25 à 30 minutes " surveillez la cuisson pour obtenir une pâte bien dorée "

Sortez les petites tartes, démoulez délicatement...Parsemez de coco rapé.
Et dégustez aussitôt.

 J'ai profité que ma cuisinière était toujours en marche pour cuisiner ce Tagine le faire mijoter doucement...

Pour 4/5 personnes

1Kg d' agneau coupé en morceaux ( gigot ou épaule )
1 oignon émincé1 gousse d'ail
4 càs d'huile
1 cà thé de beurre  " la cuillère à thé est plus garnde que la cuillère à café "
1 cà thé de gingembre
1/2 càc de poivre
1/4 de càc de Ras el hanout
2 pistils de safran
1/2 càc de cannelle
sel
1 petit bouquet de persil ( coriande ) thym laurier.

Pour les pruneaux:
300 gr de pruneaux dénoyautés
5 càs de sucre semoule
20 gr de beurre
sel et cannelle en poudre 25 cl d'eau

Décorez avec des amandes éfilées grillées.

Dans une sauteuse faire revenir la viande à feux doux avec l'oignon l'ail pendant 2 minutes
Ajoutez les épices, le bouquet d'herbes, le beurre et l'eau, couvrir à ce moment là mettre dans le Tagine pour cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
Mettre les pruneaux dans une casserole, avec l'eau le sucre, le beurre, la cannelle et le sel.
Laissez confire pendant 15 à 20 minutes
Déposez les pruneaux sur la viande avec un peu de sirop de pruneaux.
Garnir d'amandes.

Servez avec une semoule, du riz ou des petites pâtes...