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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Faites sauter les crêpes!!!
Le jour de la chandeleur, on allume des cierges dans les églises mais aussi des bougies à la maison... Confitures, miel caramel, fruits frais sucre, chocolat, et d'autres recettes. Mangez les crêpes, dorées comme le soleil. " Bonne Chandeleur " 
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Ingrédients pour 2 personnes:
1 petite boite d'ananas ou qq tranches d'ananas frais 200 ml de lait de coco 8 cl de crème fraîche 2 càs de coco rapée 1 càs de semoule 2 càs de sucre roux 5 càs de sucre en poudre Disposez dans chaque ramequin des morceaux d'ananas. Faire chauffer sans faire bouillir le lait de coco, la noix de coco et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la semoule, méalngez la crème fraîche à la préparation. Versez dans les ramequin, couvrir de sucre roux et placer les ramequins au grill jusqu'à caramélisation. Doublez les quantités pour 4 ou 6 personnes... 
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Depuis qq semaines, Maxime s'agrippait un peu partout pour se redresser...Après le 4 pattes..
Le voilà, que depuis les jours derniers qu' il fait ses premiers pas , un peu de manque d'équilibre mais il se débrouille bien. Il va, fait sa petite vie... Encore une nouvelle étape! 
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Cocorico!!!
Il s'agit de l'année du Coq...Selon l'horoscope chinois, les " coqs " sont comblés quand ils sont entourés. 
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BON WEEK END A TOUS...
MERCI DE VOS VISITES SUR MON BLOG... POUR VOUS CES QQ FLEURS ... 
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Depuis qq jours il y a du mouvement à " La Chaume " L'entreprise Orange change les fils du téléphone qui sont vieillot...
Etant les derniers, ils sont partis de la maison, nous avons du remplacer nos fils de téléphone, Cédric le couvreur est venu pour découvrir la toiture afin de passer le fils en dessous, nouveau boitier.
Le camion équipé d'une nacelle est rentré sur le terrain, pour faire les branchements.
Nous avions 1,48 de débit Internet nous sommes passé à 3,12 il y a du mieux!!! Mais de nouveau un problème, un manque de débit plus élevé ... Des agents plus expérimentés vont devoir se rendre sur place pour voir la cause... A suivre! 
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A 18 h j'étais au " club bout de ficelle "
L'atelier du jour était la couture ... Le chien cale-porte ou la souris porte aiguilles. J'ai choisi la souris: Je vous présente, Fifie Porte bobine 
Un atelier simple, agréable et amical
Le deuxième atelier était le chien cale-porte animé par mon amie Heidi, elle avait apporté sa machine à coudre . Chacune avions nos tissus une tige en fer souple pour la queue, un peu de bourre synthétique, du sable ou du riz. 
Si vous voulez les explications de l'une ou de l'autre faites le moi savoir!!!
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Le savez- vous?
Un rouge gorge qui s'approche des maisons " signe de froid " J'en ai un tous les jours qui vient manger, avec les autres oiseaux moineaux et hirondelles... Impossible de prendre une photo ils s'envolent! 
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1 kg de Boeuf dont 1 morceau avec l'os
150 gr de lard 2 verres de vin blanc 1 oignon 1 kg de carotte sel et poivre thym fond de veau Avec les températures qui sont basses, nous avons besoin d'une nourriture qui tienne au corps. Faire revenir le boeuf dans la cocotte, avec un peu d'huile, quand il est roussi de partout, le mouiller avec le vin blanc , et de l'eau à hauteur de la viande Ajoutez le lard, que l'on aura d'abord ébouillantés 5 minutes et rincés ensuite. Ajoutez le sel et le poivre le thym, couvrir et laisser cuire doucement 1h30 à 2 h. A ce moment ajoutez l'oignon les carottes entranches épaisses pour constituer la garniture. Laissez mijoter 2 h ou plus sur le coin d'une cuisinière si vous en possédé une! Si le jus est trop liquide, ajoutez du fond de veau... 
En faire une grande quantité, ce plat supporte très bien le réchauffement, certaines personnes le préfèrent froid en gelée... alors pour cela ajoutez 1 pied de veau pour la gelatine, moi je préfère mettre 1 os à moelle, une affaire de goût!!!
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Ce mois-ci la livraison de la box est arrivé bien tôt!
Du cidre Loïc Raison brut et doux des bonbons Werther's original du chocolat noi Côte d'or, nouvelle recette des biscuits gourmand, tartelette aux abricots " céliane " smoothie kiwi, pomme ananas des feuilles de lasagnes Lustucru comme un chef! une boisson onctueuse au soja miel et sarrasin une pâte de coin et pour faire un petit coucou au nouvel an chinois... une sauce Go-Tan spécial Woks Mr.MIN nouilles prête en 3 minutes, pratique à transporter. 
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2 filets de saumon
2 gousses d'ail 1 càs de vin blanc 1 càs de miel 8 cl de vinaigre balsamique 1 càc d' huile d'olive 1 càc de moutarde sel et poivre Faites revenir l'ail émincé dans une poele avec huile d'olive. Ajoutez successivement le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Laissez mijoter à découvert 3 minutes environ Cuire à part le saumon, côté peau en premier. Servez le saumon nappé de la sauce, en accompagnement j'ai disposé qq pommes duchesse. Pour encore plus de plaisir, vous pouvez accompagner le saumon de lamelles de poivrons rouges et d'oignons blancs. 
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pour moi.
Merci Françoise" La guillaumette " pour tes voeux qui me font plaisir et de ce petit livre de recettes de crêpes et de gaufres. Tu vois je suis prête!!! pour la chandeleur j'ai déjà trouvé qq bonnes recettes... 
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L'hiver est bien installé, dans toutes les régions de France...
La nuit dernière le thermomètre est descendu à -9° au réveil -7° et -12° en température ressenti. 500 gr de potiron 5 carottes 1 pomme de terre 1/2 oignon( car il était gros ) 1 pincée de curry en poudre Coupez les légumes en cubes, recouvrir d'eaun assaisonnez Cuire 40 minutes environ, et mixez ajoutez une pincée de curry et dans l'assiette une càs de crème adoucit le velouté...Ce soir on soupe! 
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110 gr de beurre
4 oeufs 100 gr de sucre 70 gr de farine 140 gr de chocolat noir 52% 1/2 sachet de levure Mélangez le beurre fondu et le chocolat, séparez les jaunes... des blancs que vous battez en neige. Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine avec la levure, puis incorporez le chocolat et les blancs en neige délicatement. Versez dans un moule à manqué, cuire 40 minutes à 170° chaleur tournante. Une fois refroidit j'ai coupé en deux le gâteau et j'ai déposé de la crème patissière entre les deux couches... Un gâteau moelleux...et gourmand 
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