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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
http://www.cuisineaz.com/diaporamas/pliage-serviette-lapin-paques-1253/interne/1.aspx
Pour mettre sur vos tables de fête de Pâques, un joli petit lapin! A vos pliages... 
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En copiant sur le saucisson brioché, j'ai revisité la recette, nous avons aimé...
1 saucisson à l'ail fumé 1 part de brie de Meaux de la moutarde (nouveau avec du miel ) pâte feuilletée artisanale préparé dans la région d'Issoudun 1 échalote ( facultatif ) Etalez la pâte badigeonnez de moutarde, étendre des tranches de Brie, déposez le saucisson débarrassé de sa peau recouvrez de Brie,et d'échalote ciselée sur le dessus, dorez à l'oeuf battu. 
Cuire à four chaud 180°... 35 minutes
Délicieux, si vous aimez le fromage, le sucré salé ... accompagné de salade verte. 
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En Creuse à Lavaveix-les-mines au sud d'Ahun, notre regard a été intrigué par un étang, qui était plus haut que la route!
peu courant...
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Depuis plusieurs semaines, les bûcherons s'activent " une machine pour déboiser rapidement une forêt "
Notre site du Peuplé a subit un super défrichement!!!
Des arbres morts suite à la tempête, et 22 hectares environ d'arbres coupés pour faire du papier. 
Les camions passent chargés ...Le déboisement se fait un peu partout dans la région.
Ainsi la coupe des arbres se fait plus vite que la régénération! 
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4 poires curé
120 gr de sucre 2 verres de vin rouge( 3 selon le verre ) 1 petit verre de crème de cassis 1 verre d'eau 1/2 citron 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 2 grains de poivre La poire du curé a été découverte à la fi n XVIII è siècle dans l'Indre. Le fruit a été découvert par hasard en 1760 par le curé M.Leroy, dans les bois de Fromenteau de Villiers en Brenne. C'est une variété robuste appelée également " belle angevine " Préparation: Epluchez les poires et coupez-les en deux Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron qq zestes, le vin, la vanille, le clou de girofle, et la crème de cassis ainsi que le verre d'eau. Faites cuire à feu doux 45 minutes. 
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Je suis absente de mon blog, le soleil m'incite à être dehors...
C'est moi qui m'occupe de la déco du jardin, cette année j'ai choisi " le vert fluo " comme j'ai plusieurs gros pots de cette couleur, c'est la bonne saison pour reloocker les bois. Des idées il y en a plein les catalogues, et sur le Net il ne reste plus qu'à retrousser les manches! Nous avons fait la première tonte cet après-midi.l'odeur de l'herbe coupée est plaisante. Philippe peint les tubes en fer qui serviront à refaire la clôture avec mes voisins ( la tempête a arraché les vieux poteaux de bois ) Je vous en parlerai dans qq jours! J'aime un jardin convial à mon image, histoire de s'y sentir bien! 
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1 SACHET DE PÊCHES
1 SACHET DE PRUNES 1 PÂTE FEUILLETE DE LA POUDRE D'AMANDE et QQ AMANDES EFFILLEE Tout est encore bien glacé! dans ma sauteuse je laisse dégeler doucement sur feu doux. Après, je mixe... je sucre... J'étale ma pâte, je pique le fond...je saupoudre de poudre d'amande...je verse ma compoté de fruits.A qq minutes de la fin je parsème d'amande éffillées Au four 180° 40 minutes sous surveillance de coloration. 
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3 Rables de Lapin
qq champignons de Paris cidre brut sel et poivre thym et laurier 2 échalotes Le lapin n'est pas une viande que nous mangeons souvent, même rarement... 
Faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive et de beurre, ajoutez les échalotes parsemez un peu de farine pour faire un petit roux, mouillez avec le cidre assaisonnez mettre le thym et le la feuille de laurier, laissez cuire 20 minutes sur feu doux. Ajoutez les champignons remettre sur le feu et Servez!!!
J'ai accompagné cette viande avec qq gnocckis... Recette simple et rapide. 
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Dans la nuit de samedi à Dimanche n'oubliez-pas!
c'est déjà le moment de passer à l'heure d'été... BON WEEK END A TOUS... 
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Toujours bien préparé, je découvre ces nouveaux produits...
Graine de chef: réinventez les plats avec un astucieux mélanges de fruits secs et de graines. 3 bières panachade: sans alcool à déguster par temps très chaud. Knorr: me propose des champignons prêt en 5 minutes. Cirio: sauces tomates Monoportions saveurs de l'Italie, utile lorsqu'il ne faut que qq cuillères de sauce. Fruitmix nouvelle petite bouteille de compote à boire, oh!!! je crois savoir qui va les goûter! Des bonbons Haribo Pik: pour les enfants... Gruau d'or: simplifie la vie avec cette préparation pour les cake apéro ( j'espère meilleur que la préparation pour les crêpes qui ne nous a pas plu ) Villars: une petite tablette de chocolat Suisse. Zanuy: tortillas pour préparer un wrap. Une barre gourmande extra Kellog's BelVita: biscuit croustillant au 5 céréales complètes. Et un cadeau un paquet de Haribo PIK supplémantaire. 
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Aujourd'hui, je vous parle de la jument de mes voisins Maxime aime lui donner un morceau de pain, lorsque Pierre et Colline son chez nous avec la petite Victoria c'est aussi la promenade de faire une visite à " Havane "
Elle aime la compagnie de ses brebis . C'est la mascotte de chez nous!!! 
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J'ai utilisé de la farine d'épautre " une céréale ancienne "
1 verre d'eau 100 gr de beurre 1 sachet de levure 50 gr de sucre Dans une casserole mettre l'eau ajoutez le beurre. Laissez fondre Mélangez la farine, la levure et le sucre, hors du feu ajoutez la farine... avec une spatule type "maryse" mélangez la pâte laissez refroidir , l'envelopper dans un film transparent mettre au frais 20 minutes, avant de la travailler. La crème: 4 citrons non traités 3 oeufs 120 gr de beurre 150 gr de sucre Mettre à fondre le beurre, mélangez le jus des citrons et qq zestes, ajoutez le sucre, hors feu les oeufs un à un bien mélanger, remettre sur le feu et laissez épaissir. Etalez la pâte dans des petits moules à tarte, piquez le fond versez la crème mettre à cuire 40 minutes à 170° Montez en neige 3 blancs d'oeufs avec 2 càs de sucre glace Déposez 2 belles càs de blancs sur chaque tartelette et remettre qq minutes sous le grill. un léger goût acidulé... Nous avons aimé 
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L'hiver n'a pas été très froid, mais ne nous réjouissons pas trop vite les saints glace, ne sont pas encore là!
bonne journée à tous... 
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