chez mamy gigi

Hier, nous avons eu un beau soleil dans l'après midi, en soirée la fraîcheur dans la maison s'est fait connaitre..
La cuisinière a été rallumée, pour de bon, je ne sais pas! cela va dépendre de la température, nous avons entre 0° et 5° le matin,  un peu juste.on gratte par endroit!

          Bonne journée à Vous...

       Mieux manger pour vivre mieux..

En parcourant le blog de La petite fille de Madeleine, ouvrir!  nos livres de cuisine préférés celui que je regarde régulièrement, celui,  qui me donne des idées de plats à cuisiner ..et celui des recettes de patisseries, un peu gourmande?

Risoni, orzetto, ces pâtes appelées aussi,  langues d'oiseaux ressemble à des grains de riz.

Les derniers " petits "  légumes du jardin.
Lavez, coupez en dés avec un gousse d'ail dans un filet d'huile d'olive,  qq minutes de cuisson, et agréablement dégusté avec ces petites pâtes.

               Un peu plus loin?


Merci muriel pour cette pensée du Portugal...

Une belle région, j'espère que tu passes un très bon séjour , merci pour l'envoi de cette gentille carte qui va rejoindre toutes celles que vous m'envoyées...

Bormes les Mimosas, La Favière c'est magnifique vue d'en faut...

1 chorizo doux
1KG ou 2 KG de moules selon le nombre que vous êtes.
2 ou 3 pots moyen de crème fraîche  selon le nombre de moules
sel poivre
1 oignon

Lavez et cuire les moules avec l'oignon dans une cocotte comme vous êtes habitués à le faire. Assaisonnez
A part, retirez la peau du chorizo, coupez le en rondelles
Faites revenir dans une poêle doucement versez la crème laissez bien mélanger.
Jetez un peu le jus des moules, et versez la crème par dessus ...Servez!!!!

                              c'est Extra...

 Cuisinez par mon fifi...

C'est super de se faire servir!!!

j'ai tenté de faire une Pizza avec des pommes des oignons et du boudin, pour faire plus vite j'ai acheté une pâte toute faite, déroulez, badigeonnez de moutarde  disposez les ingrédients assaisonnez, et au four.

La pâte!!! pas levée et cuite, grillée une horreur...
Même les chefs en cuisine, cela leurs arrivent d'avoir des loupés, je crois que si j'avais préparé ma pâte,  ou,  utilisé une pâte feuilletée cela était mieux...

Je vais faire mes courses ce matin, le magasin Super U a été réorganisé depuis le week end dernier, allons voir les améliorations apportées aux clients.
Il va falloir retrouver nos habitudes dans les rayons, peut-être ont-ils installés les vitrines pour les produits frais il est le seul à ne pas être équipé?

Non, le réaménagement n'est pas terminé, rien dans les rayons, tout par ci par là! pourquoi ne pas fermé 2/3 jours? pour  le personnel cela serait moins de travail...

Pour vous,  balade ou corvée les courses?
ou peut-être optez-vous pour le drive?

Une nouvelle semaine qui commence!!!

Comme " la Guillaumette " les pommes sont de retour dans ma pâtisserie...

J'ai étalé ma pâte feuilletée, badigeonné d'une fine couche de confiture de caramel " Bonne maman qui était dans la Box.

Coupé les pommes " la gala" il m'en reste,  disposé les tranches de pommes en rond.

et le plus... saupoudré de chapelure de pain d'épices( contenu dans la Box aussi,  et mixé )

A four chaud qq minutes , surveillé la couleur , ét à déguster...encore une belle gourmandise!

Qu'est-ce qu'il y a dans la Box?

1 SACHET DE SOUPE INSPIREE DE LA GASTRONOMIE JAPONAISE
DU THE VERT TETLEY
LAIT AVOINE " ALPRO "
SOJA CUISINE CREME
PAIN D'EPICES " JOSEPH BOULANGER "
JUS DE FRUITS NOPAÏ " FIGUE DE BARBARIE "
ABRICOTS SEC NATURELLEMENT SUCRE ET CARAMELISE
2 BARRES EXTRA DE KELLOGG'S
CARAMELS DE BONNE MAMAN  " nouveau "
NOUVEAU THE " LITTLE MIRACLE " un délicieux mélange de baies de sureau et d'extrait de rooibos ( arbuste faisant partie de la même famille que les genêts )
FRENCHIPS  " DE BELIN "
UNE PETITE FIOLE  Wisky venu du CANADA vieilli 5 ans en fûts de chêne " SAM BARTON "

Encore un colis découverte à tester.... pour le plaisir

Depuis le mois de Juin je possède un Délimx  ( petit frère du Th..)
Au début j'ai eu des difficultés à m'en servir, finalement je me suis lancée!

En cherchant des recettes sur les blogs,  qui cuisinent avec ces appareils j'ai testé cette recette " une réussite "

800 gr de pommes de terre
400 gr de morue salé
poivre, ail persil
huile d'olive.

Mettre à déssaler la morue dans de l'eau en la changeant plusieurs fois.
Epluchez et couper les pommes de terre en dés
Dans le bol du robot mettre les pommes de terre le lait et le poivre, au dessus cuire la morue dans le plateau vapeur.
cuire 30 minutes vitesse 1 à 100°
Egouttez la morue émiettez la grossièrement, mettre les morceaux avec les pommes de terre mixer vitesse 3 pendant 3/4 minutes.

Dans une poêle, mettre 3 càs d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail et qq brins de persils .
Ajoutez à la purée mixez vitesse 3   4/5 secondes.

La brandade peut-être servi aussitôt, ou gratiné au four qq minutes.