chez mamy gigi

1 palette demi-sel, que vous déssalerez une nuit dans l'eau.
1 ou 2 oignons selon la grosseur
1 cube de poule
10/12 pommes de terre
thym et feuille de laurier
sel et poivre.

_ mettre l'eau dans la cocotte avec le thym et la feuille de laurier, faire blanchir la viande 10 minutes, retirez...
_lavez et coupez les pommes de terre en rondelles, utilisez des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson. Pour moi cela n'a pas été le cas,  mais très bon quand même!
coupez les oignons en rondelles
_dans la cocotte, un filet d'huile mettre la viande entourez là de tranches de pommes de terre et de rondelles d'oignons.
_ délayez le bouillon de poule dans un demi litre d'eau et couvrir les pommes de terre assaisonnez.
_mettre au four 1 heure à 180°

Depuis plusieurs mois, Ouille!!! mes genoux me font souffrir
Vendredi j'ai consulté ma rhumatologue, pour la Gonarthrose dont je souffre, en  2012 j'ai eu la dernière injection d'acide hyaluronique, cela n'allait pas trop mal depuis.. un cachet, un massage et cela passait.

Mais là! plus rien ne me soulage antalgique, anti-inflammatoire, poche de glace.

De plus j'ai une déviation de l'axe de la jambe:
Genou varum = jambe en O  mon cas!
genou valgum = jambe en X
genou normal = jambe droite
Jeune, on ne vois pas ces problèmes qui arrive plus tard...

L'arthrose c'est l'usure prématuré du cartilage, cela concerne 10 millions de personnes en France selon ( O.M.S ) c'est une affection chronique et très douloureuse.

Après plusieurs clichés de radios, je vais refaire les injections d'acide hyaluronique  ( reconstituer le liquide synovial )
3 injections à 8 jours d'intervalles,  à partir du 15 novembre

Cela doit: augmenter la mobilité articulaire
réduire la prise d'anti-inflammatoire et diminuer la douleur!

Moi, qui aime marcher, danser,  jardiner, je suis contrainte de réduire mes activités. " tu verras quand t'auras mon âge " qui n'a pas entendu ça?
je ne me trouve pas vieille, mais!!!    l'avenir m'inquiète en voyant déjà mes soucis.

Le recette vous la trouverez ici :     http://http://www.certiferme.com/blog/article-1570-116771-normale-cake-a-la-pomme-et-a-la-cannelle.htmlwww.certiferme.com/

Revisitez la forme, les pommes ont été coupées en deux , au lieu de les couper en petits dés.  Et le moule est rond...

Toujours un régal....

Vijon est sous la pluie! depuis hier cela fait pas de mal à la terre...

Isa travaille ce week end,  les résidents de la maison de retraite ont besoin de soin et de présence chaque jour, comme la nounou est absente ce week end.
Maxime va être avec nous, bientôt 10 mois, il aime son trotteur et se déplace sans difficulter, je dois  retirer les clefs du buffet car ses yeux sont vif, et porté à la bouche! c'est du bonheur de l'avoir avec nous. comme tous les moments passés avec les petits enfants...

Au mois de septembre, j'avais passé une commande chez " Jacques Briant "
après avoir feuilleté le catalogue...

J'ai craqué sur des crocus safran mauve, un prix abordable pour 25 oignons de crocus, pourquoi ne pas éssayer?
     Cultivez son propre safran... je vous tiendrais au courant de l'évolution.

Une nouveauté au catalogue.
 Le Sedum sieboldi variegata une plante à port retombant et au feuillage panaché une adorable vivace rustique . lot de 3 plantes en godets

Et le cadeau, car il y a toujours un cadeau pour les commandes par correspondance, un rosier " mister lincoln "le nom en dit long!

J' ai profité cet après midi que le temps était agréable, venteux mais pas froid et que la pluie est attendue pour demain, pour mettre en place le tout...
Et aussi l' hortensia que Davy et Marie m'avaient offert au mois de juillet.

J'ai déplacé mon Arum, son nouvel emplacement est dans un angle qui était pas pratique pour tondre.( en vue de placer une piscine gonflable, l'été prochain )

Et voici mon raisin délicieux,  sucré à point!!!

Une réussite, il y a qq mois j'ai repiqué deux pieds de patates douces, un légume pas commun dans la région du fait de sa nouveauté dans les jardineries.

Comme les pommes de terre les patates douces sont en terre non pas avec une pomme de terre germée " mère "  mais un plant, une liane avec des feuilles comme du lierre  à l'automne les feuilles jaunissent et la récolte peu se faire!

Pour deux pieds j'ai une dizaine de patates douces je suis satisfaite, une expérience à renouveler..
Une culture pas compliqué...

Avec le temps automnal, envie d'un gâteau avec des pommes...

3 oeufs
150 gr de sucre
160 gr de farine de chataignes figues et noisettes
1 sachet de levure
150 gr de beurre ( oui! )
2 petites pommes ou 1 grosse
1 pincée de cannelle

Préchauffez le four à 180° ( th6 )
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine la levure la cannelle, puis lebeurre fondu.
Coupez les pommes en petits cubes
Versez le tout dans un moule beurré et fariné, mettre au four 40 minutes.
Laissez refroidir et dégustez!

- il me restait de la chapelure de pain d'épices, j'en ai saupoudré dessus...

Une recette " Télé poche "
J'ai réalisé la recette pour deux personnes, et légèrement revisité:

150 gr de pois cassé
25 gr de fanes de carottes fraîches
4 petites pommes de terre
1 petit oignon
1 bouillon de poule
sel poivre
crème fraîche

Dans une casserole, faire cuire les pois cassé et l'oignon dans deux volumes d'eau froide avec le bouillon de poule, à mi cuisson mettre les fanes de carottes puis les pommes de terre salez poivrez.
rajoutez un peu d'eau si necessaire!
mixez la soupe,   ajoutez une càs de crème fraîche ou du beurre .
Servez chaud.

Hier, nous avons eu un beau soleil dans l'après midi, en soirée la fraîcheur dans la maison s'est fait connaitre..
La cuisinière a été rallumée, pour de bon, je ne sais pas! cela va dépendre de la température, nous avons entre 0° et 5° le matin,  un peu juste.on gratte par endroit!

          Bonne journée à Vous...

       Mieux manger pour vivre mieux..

En parcourant le blog de La petite fille de Madeleine, ouvrir!  nos livres de cuisine préférés celui que je regarde régulièrement, celui,  qui me donne des idées de plats à cuisiner ..et celui des recettes de patisseries, un peu gourmande?

Risoni, orzetto, ces pâtes appelées aussi,  langues d'oiseaux ressemble à des grains de riz.

Les derniers " petits "  légumes du jardin.
Lavez, coupez en dés avec un gousse d'ail dans un filet d'huile d'olive,  qq minutes de cuisson, et agréablement dégusté avec ces petites pâtes.

               Un peu plus loin?


Merci muriel pour cette pensée du Portugal...

Une belle région, j'espère que tu passes un très bon séjour , merci pour l'envoi de cette gentille carte qui va rejoindre toutes celles que vous m'envoyées...

Bormes les Mimosas, La Favière c'est magnifique vue d'en faut...