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Blog créé le 10/01/2013

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pintades aux myrtilles

 03/08/2021
Lorsque nous avons des myrtilles il faut les utiliser, en tartes en confitures et en cuisine...
1 pintade fermière
3 tomates
foie de pintade
500 gr de myrtilles sel poivre 
1 oignon ( blanc du jardin )
qq lardons 
1 verre de vin rouge

Faire dorer la pintade dans une cocotte jeter la graisse , remettre la pintade ajouter les tomates coupées l'oignon qq lardons un peu de magarine, un bouquet garni mettre au four couvert 1 heure cuisson douce.
Retirez la pintade une fois cuite, y incorporer le foir coupé fin,  déglacez avec le vin ajoutez les myrtilles assaisonnez.
Servez avec des pâtes fraîche ou pas...

Pour le dessert Fabrice nous avait préparé une mousse au chocolat...hum!

J'avais les gars qui font la moisson à notre table, il n'y avait pas un bruit..

      " Le meilleur repas est celui où l'on est bien acceilli "  proverbe Danois



 

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