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Les saucisses de pommes de terre

 26/01/2021
Connaissez-vous les saucisses de pommes de terre? nous, oui... LOL... c'est normal, nous sommes lorrains.. LOL... 

Et oui, on n'en trouve pas partout! C'est une spécialité allemande que l'on trouve également en Alsace et en Moselle. Quand nous allons en Lorraine, nous en ramenons dans nos bagages et hop! au congélateur.  

Les proportions sont en général 50 à 70% de viande de porc hachée et 30 à 50% de pommes de terre cubées et le tout finement assaisonné de sel, poivre et muscade.


Les saucisses de pommes de terre se consomment surtout sautées. Les placer dans un plat à gratin et les cuire au four 30 minutes à 150°. On peut aussi les poêler.
Je les ai fait cuire dans mon nouveau "joujou". 


Elles ont accompagné un restant de gratin dauphinois que j'avais aussi préparé dans mon Cake Factory. La recette est ICI.


Bon appétit....


Pour d'autres recettes réalisées au Cake Factory, suivez ce LIEN.



 

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