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Restons au Japon avec une recette que nous propose aujourd'hui Nicolas, un takikomi gohan!
Takikomi gohan est une expression japonaise signifiant littéralement « riz cuit avec ».
Le takikomi gohan est un plat de riz japonais assaisonné avec du dashi et de la sauce de soja et accompagné de légumes, de viande ou de poisson.
Les ingrédients du takikomi gohan sont cuits avec le riz. 
Les ingrédients pour cette recette:
-260g de riz rond
-400ml d'eau
-1 càc de dashi en poudre
-1 càs de sauce soja
-1 boîte de thon égoutté
-2 carottes
-quelques têtes de brocolis 
Lavez le riz plusieurs fois.
Pelez, lavez et coupez les légumes en petits dés.
Mettez le riz dans une casserole.
Versez l'eau.
Saupoudrez de dashi et versez la sauce soja.
Mélangez doucement.
Posez doucement le thon et les légumes sur le riz.
Il ne faut pas mélanger.
Mettez la casserole sur feu vif.
Au moment de l'ébullition mettez sur feu doux et posez un couvercle sur la casserole.
Laissez cuire 12 minutes. 
Au bout de ce temps, coupez le feu et laissez reposez 12 minutes sans oter le couvercle.
Le riz cuit encore un peu à la vapeur.
Vous pouvez alors oter le couvercle.
Mélangez doucement! C'est prêt!
Bon appétit!
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Aujourd'hui, je vous propose une balade en bateau! Mais pas n'importe quelle balade...la traversée de la baie d'Ise en Ferry!
La baie d'Ise est une anse naturelle le long de la côte nippone dans la préfecture d'Aichi et de Mie. Le fleuve Kiso s'y jette!
La péninsule d'Ise fait partie de la vaste péninsule de Kii.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)
La péninsule d'Ise est réputée pour la beauté de ses paysages côtiers.
Elle est aussi réputée pour sa richesse spirituelle.
Le temps semble s'arrêter!
Le soleil joue à cache-cache!
Les rochers mariés!
Dans la baie d'Ise, sur la plage de Futamigaura, se dressent les deux célébres "rochers mariés".
Ils représentent Izanami et Izanagi, les dieux fondateurs du pays. 
Les deux rochers sont liés par une corde sacrée shimenawa.
Le shimenawa est constitué de grosses torsades de paille de riz tressées de gauche à droite, délimitant une enceinte sacrée et particulièrement l'aire de pureté d'un sanctuaire shintô ou entourant un rocher, un arbre, montrant qu'il s'agit d'un territoire du domaine du kami et donc que tout type de pollution doit en être exclu. 
Ces deux pierres sont situées dans l’eau, à hauteur du sanctuaire d’Okitama.
À bientôt! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "LA GUILLAUMETTE" !
En effet, Françoise a réalisé la dernière recette de Nicolas, la "salade de concombre à l'asiatique" (voir la recette sur ce lien)! Marc et moi et surtout Nicolas sommes ravis que ce plat de saison ait plu à Françoise et Roger et nous la remercions pour cette superbe réalisation! Merci Françoise!
Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.
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Petites crêpes ou crêpets? Êtes-vous prêts pour un dessert bien gourmand?
Aujourd'hui, je cuisine des crêpets aux cerises! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 10 minutes - repos 1 heure - cuisson 30 minutes)
-cerises (congelées pour moi aujourd'hui)
-250g de farine
-1 sachet de levure chimique
-60g de beurre
(30g de beurre fondu et 30g de beurre à température ambiante)
-3 oeufs
-75g de sucre
-20cl de lait
-1 pincée de sel 
Sortez les cerises du congélateur suffisamment tôt pour qu'elles décongèlent à température ambiante.
Faites fondre 30g de beurre.
Mettez la farine dans un saladier.
Faites une fontaine et mettez-y le beurre fondu, le reste du beurre, les oeufs battus en omelette, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Travaillez rapidement du bout des doigts.
Puis versez le lait et travaillez avec un fouet.
Laissez reposer 1 heure. 
Beurrez une petite poêle.
Versez-y une petite louche de pâte.
Étalez bien à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez quelques cerises sur la crêpe. 
Au bout de quelques minutes retournez la crêpe et laissez cuire sur cette face 1 ou 2 minutes.
Il doit bien en manquer une sur cette pile....Non?
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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Fleuron de l’architecture édifié à partir de 1519 à la demande de François 1er, amoureux des arts et de la chasse, le château de Chambord est aujourd’hui devenu l’emblème de la Renaissance française à travers l’Europe et le monde.
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés) 
Escalier François 1er!
Au centre du donjon s'élève le célèbre escalier à doubles révolutions desservant les trois étages du château.
Cet escalier est constitué de l'imbrication de deux escaliers en vis évoluant autour du noyaux creux central. 
Horloge de la façade du château de Chambord!
Installée dans la fenêtre centrae de la façade sud du donjon en 1683, la pendule du château a rythmé la vie du monument pendant trois siècles. 
La salle des carrosses!
Ces voitures à cheval qui ne furent jamais utilisées, ont été réalisées pour le comte de Chambord en 1871 par le carrossier Binder! 
La sellerie fut commandée à la célèbre maison parisienne Hermès.
Reprenons l'escalier François 1er!
À chaque étage autour de l'escalier se déploient 4 vestibules formant une croix.
Ces salles distribuent 4 quartiers d'habitation parfaitement identiques. 
Les appartements François 1er! 
Le logis royal se compose d'une chambre, d'une garde-robe, d'un cabinet, d'une salle de conseil et d'un oratoire.
Appartement de parade!
Le décor de et appartement est celui réalisé pour le maréchal de saxe (18e siècle). 
L'oratoire!
Cette surprenante construction vient s'insérer entre le mur extérieur de la tour royale et la galerie. Elle date de 1541. 
Le décor de cette pièce a été réalisé à la gloire de François 1er!
"F" comme François! 
Ces plaques de bronze relatent la bataille de Marignan! 1515!
À bientôt! 
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Le filet mignon, morceau toujours bien tendre, est un morceau de choix! Aujourd'hui, je cuisine un filet mignon de porc au cidre et aux pommes!
Les ingrédients pour cette recette!
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes)
- un filet mignon- 4 pommes
- quelques carottes
- 1 tige de celeri
- 1 barquette de lardons
- 1 boite de champignons de paris
- 25cl de crème Fraîche
- 1 bouteille de cidre- laurier
- farine
- sel et poivre 
Faites dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons.
Baissez le feu, saupoudrez de farine et versez le cidre.
Salez, poivrez.
Ajoutez le laurier ainsi que les carottes coupées en dés, la tige de céleri coupée en morceaux et les champignons égouttés.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes. 
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les pommes en quartiers.
Faites_les revenir dans une poêle beurrée.
Après les 30 minutes, ouvrez la cocotte et ajoutez le crème fraiche.
Laissez réduire 5 à 10 minutes sur feu doux.
C'est prêt! 
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Les brodeuses!
Vers 1850, de 60 à 100000 femmes brodaient dans les départements de la Meurthe, de la Moselle et de la Meuse.
La broderie est née à Nancy.
On brodait des fils d’or, d’argent ou de soie puis apparut la broderie blanche pour les jabots et les manchettes.
Le saviez-vous?
C’est Joséphine BONAPARTE qui en rentrant de prendre les Eaux à Plombières fit connaître et lança la mode des broderies de Lorraine.
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)
C'est au 19e siècle que la vague du linge de maison brodé se répandit de l'aristocratie à la bourgeoisie.
Appelées "Broderie Blanche" ces broderies d'un raffinement remarquable par les jours, les découpes, les reliefs ont particulièrement servi au marquage du linge de maison! 
Qui n'a pas eu entre ses mains ces fameux "Monogrammes" emblèmes des familles de toutes classes sociales, brodés sur les draps, nappes ou oreillers… 
Aujourd'hui, je vais vous parler de ma grand-mère "Marie", la maman de mamie Simone et de tante Mathilde, le soeur du papa de mamie Simone.....Vous me suivez?
Toutes ces broderies sont l'oeuvre de ma grand-mère Marie! Le monogramme "MD" est à ses initiales...Marie D....!
À cette époque les jeunes femmes avaient leur boîte à ouvrage, plus connu sous le nom de nécessaire à broder....un petit coffret de bois, renfermant divers objets utiles à la broderie.
Il fallait faire son trousseau et, une fois mariée, préparer celui de ses filles! Grand-mère Marie a eu 3 filles....Le travail de toute une vie!
J'ai appris de mamie Simone que sur certains draps les broderies sont de grand-mère Marie et que les jours avaient été réalisés par mamie Simone! Jolis non? 
Je terminerai par une petite pépite! Le cadeau que tante Mathilde, brodeuse professionnelle, m'a fait à l'occasion de mon mariage!
Un drap brodé à mes initiales....Sylvie M.....(nom de jeune fille)! 
Ce travail n'a pas pris une seule ride! Que dire sinon merci à grand-mère Marie et tante Mathilde pour cet héritage si précieux!
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Souvenez-vous! C'était avant le confinement!
Quand je pouvais encore passer une journée chez mamie Simone sans avoir l'obligation de regarder l'heure et sans, bien sûr, oublier mon autorisation de sortie!
Souvenez-vous de ma journée chez mamie Simone! C'était ici! 
Les habitudes ont changé! À présent, je vais chez mamie Simone....pour ses courses....une ordonnance....une baisse de moral...
J'ai mon autorisation!
Et le temps est compté!
Plus de repas....plus d'après-midi scrabble....
Mais nous avons pris nos marques....Nous nous réunissons pour un petit goûter! 
Le jour où je vais la voir, mamie Simone met son masque....masque homologué Afnor....fait maison!
Elle guette le boulanger et nous achète des petits croissants! 
Un moment éphémère qui passe bien trop vite!
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Hier nous vous avions quitté avec une belle vue sur l'église paroissiale de Chambord, vue que j'ai prise d'une terrase du château!
Aujourd'hui, nous vous invitons à pousser la porte de cette église située dans le département français du Loir-et-Cher, sur la commune de Chambord et à proximité du Château de Chambord.
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Bien qu'existant avant le château, l'église actuelle est construite en 1666 sous le vocable de saint Louis à la demande de Louis XIV.
Au 19e siècle, elle est restaurée et remaniée pour la duchesse de Berry et pour le « comte de Chambord », les travaux durent de 1830 à 1855. Le clocher-porche est achevé en 1855.
L'église est la propriété de la Maison de Bourbon-Parme jusqu'en 1932 quand l'État français leur achète 11 millions de francs.
Dans le chœur, se trouve le prie-dieu et les fauteuils aux chiffres du « comte » et de la « comtesse » "H et M-T" (Henri et Marie-Thérèse).
L'autel central en pierre est surmonté d'un tableau de saint Louis peint par Le Hénaff en 1854. 
L'autel en bois de la chapelle gauche vient de l'oratoire privé du « comte de Chambord ». Il est surmonté d'une tapisserie montrant le vœu de Louis XIII.
L'autel de la chapelle droite est dédié à la Vierge.
À bientôt pour la suite de cette visite!
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Le lapin aux courgettes et aux tomates en cocotte est une recette riche en vitamines.
Suivez-nous en cuisine et installez-vous! Aujourd'hui, je cuisine du lapin! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 40 minutes)
-1 lapin entier découpé
-4 courgettes
-2 tomates
-1 boîte de tomates pelées
-3 gousses d'ail émincées
-feuilles de laurier
-20cl de vin blanc 
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre.
Faites dorer les morceaux de lapin.
Salez et poivrez puis réservez. 
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Faites-les rissoler 10 minutes à feu vif dans l'huile d'olive.
Ajoutez les tomatesfraîches et les tomates pelées coupées en morceaux, l’ail et le laurier.
Laissez mijoter 5 min.
Disposez les morceaux de lapin sur cette préparation.
Salez, poivrez.
Arrosez avec 1 verre de vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 minutes environ.
N'oubliez pas d'arroser de temps en temps les morceaux de lapin avec le jus de cuisson. 
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Le château de Chambord est un château situé dans la commune de Chambord, dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
Construit au cœur du plus grand parc forestier clos d’Europe il s'agit du plus vaste des châteaux de la Loire.
Chambord est le seul domaine royal encore intact depuis sa création.
Cet article servira de récapitulatif à notre visite du Château de Chambord:
-Le plus vaste des châteaux de la Loire (ici)
-Église Saint-Louis de Chambord (sur ce lien)
-Commençons la visite (sur ce lien)
-Les appartements royaux (voir le lien)
-Les appartements du 18e siècle (voir le lien)
-Un dernier petit tour (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Le site a d'abord accueilli une motte féodale, ainsi que l'ancien château des comtes de Blois.
L'origine du château actuel remonte au 16e siècle et au règne du roi de France François 1er qui supervise son édification à partir de 1519. 
En 1516, François 1er, roi de France depuis 1515, auréolé de sa victoire à Marignan, décide la construction d'un palais à sa gloire, à l'orée de la forêt giboyeuse de Chambord.
Dès lors s'ouvre sur le site de Chambord le chantier d'une immense création architecturale, qui doit initialement servir non pas d'une résidence permanente, mais d'un nouveau château de chasse en annexe du château de Blois et que le roi n'habitera que 42 jours en 32 ans de règne.
Cette nouvelle "merveille du monde" est destinée à immortaliser son constructeur, François 1er, "prince architecte"!
Les travaux sont interrompus par la mort de François 1er en 1559 et la période qui suit ne bénéficie pas au château.
Des travaux de consolidation sont réalisés en 1566 sous le règne de Charles IX, mais Chambord se révèle trop éloigné des lieux de séjours habituels de la Cour et semble promis à une lente disparition.
Henri III, puis Henri IV, n'y résident pas et n'y entreprennent pas de travaux. 
Il faut attendre l'avènement de Louis XIV pour que soit achevé le projet de François 1er.
Le Roi-Soleil comprend le symbole que représente Chambord, manifestation du pouvoir royal, dans la pierre et dans le temps. 
Mis sous séquestre pendant la Première Guerre mondiale, le domaine de Chambord est acheté onze millions de francs-or le 13 avril 1930, par l'État français au prince Élie de Bourbon, frère du « duc de Parme » Henri de Bourbon.
Du château, la vue sur l'église Saint-Louis de Chambord est exceptionnelle! Elle est accéssible à pied du château! Allons-y....dans le prochain article! 
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Vous avez-dit melonpan?
Le melonpan ou pain melon est une spécialité boulangère dégustée au Japon.
La partie interne est constituée d'une brioche classique et la croûte est faite d'une sorte de pâte sablée.
Pourquoi avons-nous décidé de réaliser cette pâtisserie?
Parce que Nicolas, lors de son voyage au Japon, avait l'habitude de sortir le soir après dîner et de chercher une boulangerie-pâtisserie afin d'y découvrir et surtout de goûter une spécialité japonaise!
Ce fut le cas pour le melonpan!
Sur cette première photo, la pâtisserie qu'il a pu déguster ce soir là!
Aujourd'hui, le challenge sera de réaliser des pains "melon" très ressemblants à celui-ci!
Bien sûr, pour cette recette, c'est Nicolas qui est aux commandes!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés) 
Pour réaliser cette recette, Nicolas a suivi les explications du site "Les recettes d'une japonaise" sur ce lien!
Les ingrédients pour la pâte sablée (pour 8 melonpan):
-250g de farine
-125g de beurre
-125g de sucre glace
-1 oeuf 
Prenez un saladier.
Tamisez-y farine et sucre glace.
Incorporez le beurre mou à la main.
Puis liez votre pâte sablée avec un oeuf battu.
Travaillez la pâte afin d'obtenir une belle boule bien moelleuse.
Enveloppez-la d'un film alimentaire et placez-la dans le réfrigérateur au moins pendant 2 heures. 
Les ingrédients pour la brioche (pour 8 melonpan):
-2 fois 150g de farine
-50g de sucre
-50ml de lait tiède (22 à 25°)
-50ml d'eau tiède (22 à 25°)
-6g de levure de boulanger
-50g de beurre
-1 oeuf
-2g de sel
Remarque!
La vidéo nous donne deux choses à savoir sur la levure fraîche de boulanger!
-le sucre nourrit la levure
-le sel empêche la levure de gonfler! 
Première étape:
Prenez un saladier et mélangez 150g de farine, le sucre, le lait, l'eau, 1 oeuf et la levure de boulanger.
Deuxième étape:
Ajoutez 150g de farine et le sel.
Vous obtenez une boule!
Troisième étape:
Incorporez le beurre.
Il faut travailler la pâte à brioche au moins 1/2 heure pour que la levure se réveille!
À ce moment je vous conseille de voir la vidéo! La façon de taper la brioche est très explicite! 
Au bout de ce temps, mettez la brioche dans un saladier allant au four.
Couvrez-le d'un papier d'aluminim.
Puis glissez-le dans un four à 40° pendant 1 heure. 
Sortez la pâte du four.
Dégazez-la.
Puis formez 8 petites boules.
Couvrez-les d'un tissu humide et laissez-les reposer 30 minutes. 
Pendant ce temps, reprenez la pâte sablée.
Étalez-la au rouleau à pâtisserie.
Prenez un emporte-pièces d'une taille qui puisse recouvrir à moitié notre petite brioche. 
Recouvrez chaque brioche d'un cercle de pâte sablée.
Enfin, passez le côté "pâte sablée" dans un bol de sucre. 
Disposez les brioche sur la plauque du four recouvert d'un papier cuisson.
N'oubliez pas de tracer des lignes pour rappeler un melon!
Glissez les brioches dans le four à 40° pendant 30 minutes.
Puis montez le four à 170° pendant 12 à 15 minutes! 
Et voilà nos melonpan! Ressemblants! Non?
C'est prêt! Il n'y a plus qu'à déguster! Tiède c'est encore meilleur!
Cette recette est longue à préparer! Mais le résultat est un vrai tout à fait divin!
Bon appétit! 
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Le mont Koya est une montagne sacrée de la péninsule de Kii, localisée au sud d'Osaka.
Koya-san est un lieu de pèlerinage bouddhiste reconnu, où les voyageurs viennent effectuer une retraite religieuse dans l'un des 117 temples du complexe et à travers le magnifique parc quasi-national de Ryujin.
Après avoir visité une partie du Mont Koya, Nicolas et ses amis se préparent à passer une nuit dans un monastère!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(9 clichés)
Le Shukubo, qui signifie littéralement "dormir chez les moines" est une expérience de voyage unique au Japon. Dormir dans un temple japonais permet de s'immerger dans l'atmosphère mystérieuse de la vie monastique. 
L'hébergement dans les temples est une tradition aussi vieille que les temples eux-mêmes puisque les pèlerins y ont toujours été accueillis.
Il faut juste respecter certaines règles.....le calme.....l'horaire des repas....le bain.....
Cette expérience d'hébergement dans un temple bouddhiste permet de découvrir le quotidien des moines japonais, de s'initier à la cuisine végétarienne shôjin ryôri, et parfois d'assister aux rituels religieux du matin.
Malgré l'image spartiate parfois associée aux monastères japonais, nos amis ont trouvé un minimum de confort.....tatami, futon, couverture, lampe à coucher..... 
Il est aussi de tradition d'assister au rituel liturgique du matin qui constitue pour beaucoup le charme premier du shukubo. 
La participation au rituel du matin n'a toutefois rien d'obligatoire. 
Pour les personnes intéressées, sachez néanmoins qu'il vaut faudra vous lever tôt, vers 5h du matin !
Il se peut que l'on vous demande de laisser vos chaussures à l'accueil et d'enfiler des Setta, claquettes japonaises, ainsi qu'un Yukata comme signe d'une nouvelle vie!
À bientôt! 
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La fête du 1er mai remonte à l'époque celtique ou l'on divisait l'année en 2 principales saisons.
L'hiver commençait le 1er novembre et l'été commençait le 1er mai avec la fête de Beltaine. Bel désignant le principal dieu celte et exprimant l'idée de lumière. Le mois de mai, c'est aussi le mois des fleurs. Et la reine des fleurs, c'est le muguet qui doit son nom au parfum de muscade. En effet, en ancien français, le mot "muscade s'écrivait musgue, musque... Le 1er mai c'est aussi.... Le 1er mai 1886, aux États-Unis, 200.000 travailleurs obtiennent la journée de huit heures grâce à une forte pression des syndicats.En souvenir de cette victoire les syndicats européens instituent quelques années plus tard une «journée internationale des travailleurs» ou «Fête des travailleurs» destinée à se renouveler tous les 1er mai. Cette journée est aujourd'hui appelée «Fête du Travail». 
MUGUET
ou Lys de la vallée! Tout comme son ami le lys il aime fleurir au fond des vallées! Larmes de Notre-Dame! Il serait né des larmes versées par Marie au pied de la croix! Clochette des bois! Pour la forme particulière de ses petites fleurs! Gazon de parnasse! Selon la légende, Apollon, dieu du mont Parnasse, aurait utlisé cette vivace couvre-sol pour former un tapis parfumé digne d'être foulé par les pieds délicats des neufs muses qui l'entouraient! LE MUGUET A PLUSIEURS NOMS MAIS UN SEUL PARFUM....... CELUI DU BONHEUR PARTAGÉ 
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