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Des recettes de lapins....vous en trouverez un certain nombre sur notre blog....nous aimons beaucoup le cuisiner.
Aujourd'hui, je vous propose un plat complet tout à fait divin, le lapin au four, lardons et olives.
(4 clichés)
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 2 heures)
-1 lapin
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-150g de lardons
-150g d'olives vertes
-3 verres de vin blanc
-3 verres de bouillon de volaille
-1kg de pommes de terre
-sel, 4 épices, origan 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez, lavez et émincez échalotes et ail.
Lavez et coupez le lapin en morceaux.
Prenez un plat allant au four.
Placez les pommes de terre dans le fond du plat.
Parsemez d'ail et échalotes émincés.
Posez les morceaux de lapin par-dessus.
Ajoutez les lardons et les olives égouttées.
Versez le vin blanc et le bouillon.
Couvrez et glissez le plat dans un four à 200° pendant 2 heures. 
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