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Lors de notre balade en Alsace, à la découverte des marchés de Noël, nous avons eu l'occasion de déjeuner dans un restaurant situé à Riquewihr au 4 rue du cerf....."Le Sarment d'Or"!
Une adresse à retenir....pour son charme....pour son accueil...pour les saveurs et les gourmandises de sa carte! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Sarment d'Or est un restaurant établi dans une maison conviviale située dans le coeur de la cité!
Nous prenons le temps d'un apéritif afin de choisir notre menu.
Un délicieux velouté de boudin noir sur compotée de pommes nous est servi! Un véritable délice.....au point que je n'ai pu m'empêcher de le réaliser aussitôt revenue à la maison. Vous pouvez voir ou revoir cette recette en cliquant sur ce lien. 
En entrée, je me laisse tenter par une crème de potiron aux châtaignes!
Superbe et bien savoureuse assiette! 
Nicolas ne résiste pas à cette salade de choucroute et harengs marinés.
Marc se délecte d'une terrine de poissons et sa mousseline de raifort.
Afin de poursuivre ce repas, je décide de goûter au boudin blanc de Rethel!
Le boudin blanc de Rethel est une spécialité gastronomique ardennaise dont la fabrication et la commercialisation remontent au 18e siècle. Cette spécialité est servie accompagnée de navets confits. Je ne suis pas déçue par tant de saveurs. 
Marc choisit un filet d'esturgeon au caviar Arënkha.
Et Nicolas savoure sans compter des noix de saint-Jacques crème au safran gingembre à l'orange!
Un festival de saveurs gourmandes. 
Une assiette de fromage pour l'un!
Un Paris-Brest au chocolat fait maison pour le second.
Enfin, une verrine glacée à la framboise pour moi!
Un cappuccino plus tard...nous sommes fins prêts pour poursuivre notre balade alsacienne!
Nous avons passé un moment convivial et gastronomique dans ce restaurant. Nous vous le conseillons vivement. 
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Après avoir admiré les détails des fenêtres de cette cité alsacienne....prenons le temps de poser un regard sur les maisons!
Suivez-nous pour une dernière balade à Riquewihr....car un autre village nous attend! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ne le trouvez-vous pas mignon ce petit bonhomme "Manala"?
Nous connaissons les gâteaux....Mais en décoration, il pose bien!
Je n'ai pas résisté, non plus, à prendre cette façade. Située dans une rue étroite, le champ est court....mais la maison en vaut la peine!
Des étoiles plein les yeux....Des étoiles sur les maisons!
Pas de doute....Riquewihr sait accueillir les visiteurs!
Le nez en l'air......
Et, comme d'habitude je ne vois pas le temps passer!
Il est temps d'aller déjeuner avant de repartir vers un autre village!
Je vous invite à voir le déjeuner de ce jour au restaurant "Le sarment d'or" de Riquewihr en cliquant sur ce lien! 
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Les idées festives ne manquent pas.....Et pourquoi ne pas penser au prochain Réveillon?
Je vous propose une gourmandise que nous avons goûtée chez notre cousine Martine et que nous avons immédiatement adoptée! ....un petit délice....léger....savoureux.... Aujourd'hui, je cuisine des crèmes de foie gras en version individuelle! 
Les ingrédients pour cette recette:
(10 ramequins- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -400g de foie gras -60cl de crème liquide -4 oeufs -sel, poivre 
Cassez les oeufs dans un saladier.
Salez-les et poivrez-les. Battez-les en omelette. Écrasez le foie gras à la fourchette. Faites- tiédir la crème. Versez la crème sur le foie gras. Ajoutez les oeufs. Battez bien le tout. 
Versez la préparation dans des ramequins individuels.
Couvrez-les de papier d'aluminium. Faites-les cuire au bain-marie dans le four à 100° (thermostat 3) pendant 1 heure(+ou-) selon le four. Otez le papier d'aluminium quelques minutes avant la fin de la cuisson pour que vos crèmes prennent un peu de couleur. 
Servez vos crèmes avec des toasts ou un pain de campagne!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter Pripri du blog "La cuisine et les voyages de Pripri".
Dernièrement, Pripri a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Les pains hamburger" (voir la recette sur ce lien). 
Nous remercions Pripri pour cette superbe réalisation!
Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Noël aux fenêtres....Riquewihr.....Nous ne nous en lassons pas!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Toutes les fenêtres sont décorées!
Et toutes sont plus belles les unes que les autres!
Père Noël.....
Petits lutins....
La vie s'anime aux fenêtres de Riquewihr!
L'imagination en éveil.....
Je fouine encore et encore!
Nous sommes nombreux à vouloir rapporter des souvenirs!
Les fenêtres de ce fameux magasin de Noël me font penser à "Casse Noisettes"!
Et ne me demandez pas pourquoi...C'est la magie de Noël!
À demain! 
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La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcuteries. L'origine du mot est obscure....il pourrait venir de bedaine, de l'ancien français boudine, signifiant "gros ventre"!Aujourd'hui, mettons le boudin noir à l'honneur et cuisinons un velouté de boudin noir sur compotée de pommes en version apéritive! 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 carotte -1 navet -1 oignon -1 branche de céleri -1 bouquet garni -sel, poivre -1 litre d'eau -3 boudins noir -10cl de crème fraîche -4 pommes 
Préparez un bouillon de légumes.
Pelez et lavez les carottes, les navets et les oignons. Mettez-les dans une casserole ainsi que la branche de céleri, le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez avec l'eau. Laisser mijoter 1 heure à feu doux et à couvert. Filtrez le bouillon pour récupérer le jus. Pelez le boudin. Hors du feu, ajoutez-le au bouillon. Mixez-le et dégraissez-le. Ajoutez, alors la crème. Réservez au chaud sans laisser bouillir. Pendant ce temps, vous aurez pelé, lavé et coupé les pommes. Et vous les aurez fait cuire à feu doux dans une poêle anti-adhésive pendant 20 minutes tout en remuant. Écrasez votre compotée à la fourchette. Répartissez la compotée dans vos verrines apéritives. Versez votre velouté de boudin par-dessus. Servez aussitôt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Située en plein cœur du vignoble alsacien, la petite cité de Riquewihr continue à nous enchanter en cette période de fête!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Noël aux fenêtres......
Riquewihr est en fête!
Ambiance de rêve....
Toutes les fenêtres sont au diapason!
Toutes ces décorations.....
.....aussi belles les unes que les autres.....
....nous mettent le coeur en joie!
Quelques gouttes de pluie.....
....ne nous a pas empêcher.....
.....de participer à cette liesse prometteuse!
À demain! 
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Que la magie de Noël
Apporte joie et gaieté Dans vos foyers. Marc et Sylvie vous souhaitent un Joyeux Noël. Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
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Nous y sommes arrivés...Le Père Noël est passé dans les foyers.
Il a même réussi à escalader notre bûche de l'Avent! C'est pourquoi, aujourd'hui, nous allumons nos quatre bougies de l'Avent, ainsi que la petite bougie du Père Noël. Vous la voyez.... sur la gauche de ma couronne.... 
JOYEUX NOËL À TOUS
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Le marché de Noël de la petite cité de Riquewihr, en Alsace, a un charme qui lui est propre!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Étonnez vos papilles!
Laissez-vous transporter par les effluves de pain d’épices, de Bredeles.....
Le nez au vent.....
Les saveurs de cannelle, d’orange, d’épices et de vin chaud embaument l’atmosphère des rues du village.
Inspiration autour des Bretzel!
Le plus dur est de choisir!
Je finirai par le fameux Berawecka.
Le Berawecka est une spécialité alsacienne, traditionnelle des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs (noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) et de fruits confits macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (Kirch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement cannelée. On le découpe et on le sert en très fines tranches. Allez, je vous donne la recette...ICI! Bonne soirée! 
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La bûche est le dessert incontournable du Réveillon de Noël!
Cette tradition culinaire reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d'hiver. En effet,depuis plusieurs siècles, on avait l'habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l'âtre, une très grosse bûche. Cette dernière devait brûler au moins trois jours! Elle était sensée garantir une bonne récolte pour l'année à venir. Lors de l'allumage, on la bénissait à l'aide d'une branche de gui. Si la bûche était assez grosse, on pouvait conserver du charbon de cette bûche. Ce charbon entrait, alors, dans la composition de plusieurs remèdes. La disparition des grands âtres met fin à la coutume des bûche et donne naissance à un gâteau de Noël bien apprécié de tous! Aujourd'hui, je cuisine la bûche au cacao. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 30 minutes-cuisson 10 minutes) Les ingrédients pour le biscuit roulé: -3 oeufs -100g de sucre -80g de farine -sel -20g de beurre Les ingrédients pour la crème au chocolat: -8 jaunes d'oeuf -250g de sucre semoule -250g de beurre ramolli -100g de cacao en poudre 
Préparation du biscuit roulé!
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez un peu de farine et un peu de blancs en neige dans le mélange sucre et jaunes, en intercalant ces deux ingrédients, jusqu'à ce que tous les éléments soient incorporés. Beurrez une feuille de papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque du four. J'ai utilisé la plaque de mon mini four. Elle est suffisante pour cette bûche. Versez la pâte sur la plaque. Égalisez-la. Faites-la cuire 10 minutes à 180°(+ou- selon le four). Votre biscuit roulé doit être légèrement doré. À la fin de la cuisson, sortez le biscuit du four et enroulez-le délicatement dans un torchon humide. 
Préparation de la crème au cacao!
Dans le bol de votre robot, battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez le beurre ramolli par petites quantités. Ajoutez le cacao et fouettez pour bien aérer! 
Déroulez délicatement le biscuit roulé.
Nappez-le de la moitié de la crème au beurre. Enroulez-le au fur et à mesure. Enrobez la bûche du restant de votre crème. Faites les marques de la bûche à l'aide d'une fourchette. Finissez par quelques décorations. Réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de déguster. 
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Mon beau sapin, roi des forêts
Que j’aime ta verdure. Quand par l’hiver, bois et guérets Sont dépouillés de leurs attraits. Mon beau sapin, roi des forêts Tu gardes ta parure. 
Toi que Noël planta chez nous
Au saint-anniversaire. Joli sapin, comme ils sont doux Et tes bonbons et tes joujoux Toi que Noël planta chez nous Tout brillant de lumière. 
Mon beau sapin, tes verts sommets
Et leur fidèle ombrage. De la foi qui ne ment jamais De la constance et de la paix Mon beau sapin, tes verts sommets M’offrent la douce image. À demain! 
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Marché de Noël traditionnel à l'ambiance enchanteresse et festive.....Riquewihr!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Riquewihr, village typiquement alsacien et bien connu des touristes, accueille chaque année un marché de Noël tout en féérie.
Avec une décoration riche et des illuminations qui émerveillent petits et grands, c'est l'un des marchés de Noël en Alsace à ne pas rater.
La magie de Noël est à l'honneur!
La magie de Noël opère encore une fois!
Les rues, les boutiques, les chalets.....
Un air de fête plane sur cette cité!
Tout y est réuni pour nous faire rêver!
Nos yeux d'enfants s'illuminent......
La balade est enchanteresse!
À demain! 
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Originaire d'Asie Mineure, la châtaigne a longtemps été considérée comme un aliment de base!
Le châtaignier a, d'ailleurs, été surnommé "l'arbre à pain"! Nous trouvons ce délicieux fruit en ce moment sur les étals de nos magasins....Alors, profitons-en! Aujourd'hui, je cuisine le rôti de porc aux châtaignes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h30) -1 kg de rôti de porc dans l'échine -50g de beurre -1 oignon -1 càs de farine -10cl de vin blanc -0,5 litre de bouillon -500g de châtaignes -sel, poivre 
Coupez la viande en morceaux.
Faites-la revenir dans une sauteuse avec un morceau de beurre. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Ajoutez-le dans la sauteuse et remuez. Saupoudrez de farine. Mouillez avec le vin blanc et laissez évaporez quelques minutes. Versez le bouillon et laissez mijoter 1 heure et 15 minutes. Au bout de ce temps, égouttez et rincez les châtaignes. Mettez-les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 15 minutes. Servez aussitôt! 
J'ai accompagné mon rôti de porc aux châtaignes de pâtes fraîches.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Hier, nous vous avons fait entrer dans ce beau village de Noël qui s'éveille, chaque année, au pied de notre sapin.....le village heureux!
Et nous vous avions quitté non loin de l'église! Le jour se lève et le village, peu à peu, s'éveille! La maison de nos amis savoyards est déjà très animée! Vous pouvez voir le début de cette découverte en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Lorrains et alsaciens se sont réunis.....la fête de Noël se prépare dans la joie!
Le facteur a trié son courrier...
Mais, avant de partir, il prend le temps de discuter avec l'institutrice! 
Petit clin d'oeil à notre institutrice.....Elle vient de Liège!
Les ouvriers se croisent....tout doit être prêt car la naissance est proche maintenant!
Il faut préparer la paille....laver linge....
Le boulanger apporte déjà son pain alors que le panier de la fleuriste est rempli de fleurs!
Tous se sont donnés rendez-vous devant l'étable!
Entourée d'un âne et d'un boeuf, la famille veille le nouveau né...il apporte la bonne nouvelle! 
Mais ne l'oubliez pas.....papa Noël ne vous a pas oublié!
Mais il a encore du temps devant lui....il le passe à parler avec sont grand ami...Saint-Nicolas! Bonne soirée à vous qui passez nous voir! 
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