Filets de Sébaste |
28/09/2010
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2 filets de sébaste
4 beaux bâtons de blancs de poireaux.
25 cl de crème fraîche
1 marmite de bouillon Knorr de boeuf
sel, poivre, muscade
6 p.d.t grenailles
Dans un peu de beurre, faire revenir les rondelles de poireaux.
Ajouter les 25 cl de crème, la marmite de boeuf de Knorr, sel, poivre, muscade.
Faire mijoter.
Faire cuire légèrement le poisson.
Ajouter les poireaux cuits et continuer la cuisson.
Servir avec des p.d.t. grenailles cuites à la vapeur
Avec un petit vin blanc bien frais.