chez mamy gigi

J'ai voulu le réaliser avec du Coco, un gâteau 3 textures différentes, pour un seul gâteau à partir d'une seule préparation ... c'est pas beau?

IL faut!
 4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre
1 càs d'eau
115 gr de farine
1 pnicée de sel 50 gr de coco en poudre
1 càs de Rhum

Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre fondu plus la càs d'eau la farine la pincée de sel le lait tiédit mélangez, mettre le rhum et le coco en poudre... Incorporez les blancs battus en neige délicatement.
      Dans un moule beurré versez la préparation mettre dans le four préchauffé à 150°, 55 minutes.
A la sortie c'est normal que cela flotte dans le millieu dès que le gâteau est refroidit placez le au réfrigérateur une nuit il sera meilleur le lendemain..
       Démoulez et parsemez de coco...

Il était bon,  la preuve c'est ce qu'il restait!!!

C'est une belle journée...

Et un gâteau magique!

Le domaine de George Sand est une maison bourgeoise, familiale du XVIII è siècle, située à Nohant au sud du Berry.

Je vous résume un peu l'histoire de cette maison il n'y aura pas de photos de l'intérieur de la maison c'est interdit!
Mais reportez-vous sur le site de la descendance de George Sand là! vous y apprendrez beaucoup sur la vie de cette dame...

George Sand  " Aurore Dupin "
C'est la grand-mère de George Sand madame dupin Francueil née Aurore de Saxe qui achète le domaine en 1793.
Elle aura un fils qui épouse une roturière Sophie victoire Delaborde, Suite au décès accidentel de ce fils, Sophie abandonne Aurore en 1809 chez sa grand-mère elle a 4 ans. Aurore Dupin à toujours vécu à Nohant plus tard elle fera des aller-retour avec Paris.
A la mort de sa grand-mère Aurore gardera cette maison , elle se mariera aura deux enfants Maurice et Solange.
Aurore à une vie sentimentale libre et agitée.
Elle organise sa vie, elle poursuit son travail de plume, elles recevra beaucoup de personnes autour de sa table comme: Alfred de Musset, Fréderci Chopin avec qui less aura une liaison durant 9 ans, Alexandre Manceau, une actrice une cantatrice et plusieurs autres personnalités.
Solange fera un mariage plus ou moins heureux.

Maurice marié en 1862 aura un fils qui décède en bas âge ( 1863-1864 )
et deux filles Aurore en 1866 et gabrielle en 1868 elles vivront dans la maison avec leur grand-mère George Sand qui sera très attachée à elles comme la plupart des grands-mères elle écrit pour elles " les contes d'une grand-mère "
L'ainée Aurore est morte en 1961
Maurice est dessinateur auteur de pièces de théatre et marionnetistes, George Sand fait aménager un théatre pour son fils en 1847 lui, sculptes les têtes et elle habille avec des chutes de tissus...

" LA BONNE DAME DE NOHANT "

c'est le nom que les villageois vont lui donner, elle modernise la maison un chauffage par conduit dans les pièces, des fourneaux moderne pour l'époque, une vaisselle qu'elle va dessiner , les miroirs ne sont pas ternis les lustres  " murano"  la galeries des portraits, la chambre de Chopin qui composera sur des pianos "Pleylel "  lui seront loués et apportés chaque année,  sera tranformé en cabinet de travail...

Le temps semble s'être arrêté un beau jour!

George Sand décède à Nohant dans sa chambre face à ses cèdres, le 8 juin 1876 elle est inhumé dans la propriété familiale.

4 générations de Femmes ce sont succédées ici.

Aurore Sand décède à l'age de 95 ans le 15 septembre 1961, elle cède à sa mort le domaine et les dépences à l'état à la condition de laisser dans leur état actuel la maison meublée, le jardin pour servir de but d'excursions et de pélerinage en souvenir de sa grand-mère.

2 bières Pelforth au jus d'agrumes, un mélange unique et rafraîchissant.
P'tites bouchées noisettes Cadelac
La Kup, une portion de fruits qui s'emporte partout de l'ananas
Cornichons jardin d'Orante au vinaigre balsamique  " pour l'apéro "
1 tablette de chocolat Cote d'Or fruit orange!
2 paquets de Wasa fibres et légère
Noix de cajou et de canneberges de Seeberger  " hum!!! "
Sauce Sriracha piquante onctueuse et savoureuse
2 barres Céréales nature valley
Sirop l'atelier Moulin Valdonne " parfum framboise rose "
Et 3 bonbons têtes brulées Kitache .

QQ jours sans regarder mon blog!  pas de vacances  aucun problème juste la visite d'un ami à la maison, cet ami ancien collègue de travail sur la Régon parisienne.

C'est toujours avec un grand plaisir que nous le recevons, une très bonne entente, entre nous.
Nos journées sont remplies de balades, visites, restaurants et bavardages!!

Bon week end....Merci de vos visites

Pour deux:
150 gr d'oseille fraîche
2 oeufs
2 càs de crème fraîche
sel poivre
1/2 échalote ou 1 petite
beurre
un peu de gruyère.

Lavez et retirez la tige de l'oseille bien la sécher...
Dans la poêle avec un peu de beurre, faites fondre l'échalote ciselée et l'oseille.
Chemisez les petites cocottes avec du beurre versez l'oseille, ajoutez 1 càs de crème l'oeuf, cassé séparement dans un petit ramequin ( pour ne pas casser le jaune )
Salez et poivrez, une pincée de gruyère une noisette de beurre, au four dans un bain marie, 10 minutes ou plus si comme nous vous aimez l'oeuf cuit!

Cette cocotte a été servi avec des céréales de Campagne  "Tipiak "

Merci Michèle " les tilleuls " pour cette jolie carte les graines sont déjà en terre, Un lumbago c'est très très douloureux...Bon courage à tous!

Sous un beau soleil, dimanche de la Pentecôte nous sommes allés marcher au alentour de la maison, les toutous sont heureux dès que l'on dit  " promener " ils comprennent et sont prêt avant nous, flâner à droite à gauche, le plaisir des yeux...
Le calme de la campagne.

A chaque sortie mon petit Hicler, se roule dans une odeur qu'il adore ( caca,  poisson ) et à chaque retour c'est la douche!

Balade bien agréable....

100 gr de miel
100 gr de beurre ramolli
100 gr de farine
50 gr de maïzena
3 oeufs
100 gr de sucre
1 sachet de levure
10 cl de lait 65 gr d'amandes effilées
1 pincée de sel

Faites dorer les amandes à sec dans la poêle, mélangez les jaunes avec le sucre, pour obtenir une préparation blanchâtre et mousseuse.
Ajoutez le miel et le lait tiédi, puis la farine, la maïzena et la levure.Bien mélanger et incorporer le beurre en crème.
joindre à la préparation qq amandes en garder pour en parsemer sur le dessus du gâteau.
Monter les blancs en neige les joindre à la pâte en soulevant pour garder la légèreté de l'ensemble.
Versez dans un moule à manqué beurré et fariné, recouvrir avec le reste des amandes. cuire 35 minutes à 170°

Recette de Maguy...

Régulièrement l'Auberge de la Tour nous offre une belle soirée à thème, et vendredi 13 Mai c'est:
          Patrice Mège chante Michel Delpech...
Une ressemblance, un ton dans la voix, une manière de s'habiller, laisse emporter la nostalgie d'une vie passée...

Patrice Mége est le seul sosie de Michel Delpech, une rencontre devait se faire entre Patrice et Michel, mais la maladie l'a emporté.
C'est avec sa femme et sa fille qu'il prépare un concert pour 2019 Michel aurait eu 73 ans... comme dans sa chanson!

Au menu: entrée de la mer, cuisse de Canard confite, bavarois fruits rouge et glace
               Un p'ti cocktail un petit vin blanc de Valençay et un petit st Nicolas de Bourgueil.
               très bon repas, pour accompagner la chanson.

Ce n'est pas une imitation de Michel c'est un Hommage de chanter , chez Laurette, le chasseur, les divorcés...3 fois 6 chansons plus une dernière reprisent en coeur par la salle.

Merci de cette belle soirée, j'ai quitté l'Auberge avec un noeud dans la gorge, par l'émotion.

ou clématite des montagnes...

Après avoir rendu visite à Chantal ( entreprésetchamps ) sur son blog, elle nous parle de sa clématita qui est jolie et envahissante.
J'ai la m^me depuis 4/5 ans elle est placée au pied de la pergola du jardin, heureusement que je la taille chaque année ( taille sévère au taille haie ) elle repousse .

Elle est magnifique! sans entretien. Attention à son emplacement car elle est très vigoureuse.

je ne vais pas tarder à couper les nouvelles pousses!!! et ne garder que celles qui courront sur la pergola

BONNE JOURNEE....

MERCI DE VOTRE VISITE SUR MON BLOG.

Le deuxième livre de cuisine signé:
                                                          Maguy Cluzel

Parisienne de naissance, institutrice à la retraite, elle a vécu son enfance et son adolescence dans la ferme de sa grand-mère à Beddes et vit aujourd'hui à Chateaumeillant dans le Cher.

Elle dit " je suis tombée dans la marmite dès mon plus jeune âge "
fille d'un père boucher, charcutier et d'une mère cuisinière.
Il y a 4 ans elle écrit son premier livre intitulé " les saisons "

Cette fois son livre donne 56 recettes,  plusieurs de notre région du Berry.
Des idées pour recevoir, cuisiner la veille, cuisiner avec ou pour les enfants et déjeuner en plein air...

Dimanche 8 Mai , Maguy dédicaçait son livre sorti en Mars sous la halle du marché à Ste Sévère, j'ai eu le plaisr de rencontrer cette charmante dame qui a eu la gentillesse d'écrire un petit mot sur le livre que j'avais acheté recemment.
 
La cuisine familiale comme j'aime.
Le livre est disponible dans les maisons de Presse du Cher et celles des départements limitrophes.

Je termine par une citation de Marguerite Duras  ( source internet )

Recette et Cuisson dans la M.A.P ( MACHINE a PAIN )

2 bananes et 4 kiwis = 450 gr environ
400 gr de Confisuc

Couper les fruits en petits dés, 1càs d'eau au fond de la cuve ( c moi ) les fruits et le sucre, mettre la fonction confiture.
Sur ma machine c'est le programme 12... 1 h 30 de cuisson
Attention! la cuve est très chaude, versez dans les pots ébouillantés et sechés, retournez-les ..

Cela ne fait pas beaucoup de quantité de confiture mais!!! c'est bon...