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Dernière màj le 05/08/2020
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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petites gaufres

 01/03/2020
Comme il y avait sans arrêt des averses et qu'on ne pouvait pas sortir... j'ai fait des gaufres !



Un juste rappel pour protéger nos amis oiseaux !



Une vitrine amusante

 26/02/2020
En tout cas elle attire l'oeil ! 



Jeu de mot 22

 26/02/2020
DK pour Dunkerque... une belle enseigne pour un bon restaurant...



J'ai trouvé cette recette sur Rustica et je l'ai essayée, c'est léger et très bon, idéal avec un petit thé ou un petit café ! l'avantage peu d'ingrédients et de la légèreté...


et voici la recette (enfin celle que j'ai adaptée en divisant les proportions par deux pour nous)

3 œufs

150 g de sucre

1 s de sucre vanillé

150 g de farine

1 citron (+ zeste)

Préchauffer le four à 180 °

 

Râper le zeste de citron et l’ajouter au sucre, puis ajoutez le sucre vanillé et les œufs

Battez 10 mn pour que ça double de volume

Versez le jus de citron, mélangez, battez encore

Incorporez doucement la farine et toujours battre

 

Versez dans un moule à cake beurré et fariné

Faites cuire pendant 40 à 50 minutes suivant le four




St Valentin

 14/02/2020
Histoire de Saint Valentin sur Wikipédia :

"Au moins trois saints nommés Valentin différents, tous trois martyrs, sont fêtés le 14 février. Leur fête a été fixée à cette date par décret du pape Gélase Ier, en 495. Ils sont mentionnés depuis dans les premiers martyrologes :
  • Valentin de Rome, un prêtre qui a souffert le martyre à Rome dans la seconde moitié du iiie siècle et qui a été enterré sur la Via Flaminia ;
  • Valentin de Terni, un moine ou un prêtre, martyrisé à la même époque et décapité au même endroit ;
  • Valentin de Rhétie, moine gyrovague et prédicateur du ve siècle.

Selon le Martyrologe romain de 1705, les deux premiers Valentin seraient en fait une même personne, présentée sous ses deux fonctions successives. Son culte s'est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu'en Rhétie (Bavière) qui reçoit ses reliques, ce qui explique que l'on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui n'en font en réalité qu'un seul."




des légumes (navets, carottes, pommes de terre, ail, oignons), de la morue, du sel, du poivre, un clou de girofle, un peu de vin blanc... et la sauce ketchup lemon...


ce ketchup, nous l'avons acheté quand nous sommes allés à Hastings. La version "lemon" est une spécialité...


On peut sans doute approcher le goût avec les ingrédients ...
Jus et zeste de citron, vinaigre de malt, de l'eau, du sucre, farine de maïs, racine de gingembre, des échalottes, du sel et des épices... on peut trouver les quantités en cherchant sur le net une recette "lemon ketchup" dont les ingrédients se rapprochent de ceux-là...



joli petit couple

 27/01/2020
C'est bientôt la Saint Valentin et le mariage des pierrots. Pour le moment, ce couple de tourterelles se tient mutuellement chaud... Elles m'ont fait mal au coeur, je leur aurais bien prêter un petit coin plus chaud !...



Les fleurs du balcon

 27/01/2020
Les roses de Noël...


et les petits cyclamens. J'ai dû mettre le blanc dans un pot à part, ils se sont beaucoup développés cette année...



Ils ont trouvé refuge là ! ils se déplacent en grands groupes et le soir venu, se réunissent en jasant ou en pisotant !  
et oui, l'étourneau pisote ou jase ... on en apprend tous les jours, j'essaierai de ne pas l'oublier.



Le dessert de notre dimanche :
1 pâte brisée
4 poires mûrissantes
100g d'amandes en poudre
100g de sucre
2 oeufs
2 c à s de rhum
70 g de beurre

préchauffez le four à 200°
Disposez votre pâte au fond du plat
pelez et coupez vos poires en gros morceaux et posez-les sur le fond de pâte.
Faites fondre le beurre
Dans un saladier mélangez les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, le rhum et mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu
Versez sur la pâte et enfournez pour 30 minutes.

A déguster tiède ou froide...




Pour 4 personnes, il vous faut :
1 pate feuilletée 
2 têtes de brocolis
1 morceau de poitrine de lard coupée en petits dés
3 oeufs
1 brique de crème fraîche
Un peu de gruyère
sel (facultatif), poivre


Faites cuire les brocolis et les égouttez, coupez la poitrine de lard en morceaux.
Faites cuire vos lardons à sec

Faites chauffer votre four à 200°
Etalez votre pate dans le moule sur le papier sulfurisé

Ecrasez grossièrement les brocolis à la fourchette et les mélangez aux lardons, bien poivrer . Je n'ai pas mis de sel parce que les lardons sont déjà salés.




Posez votre mélange sur la pate.

Cassez les oeufs dans une jatte et les battre en omelette, ajoutez la crème fraîche et le gruyère.

Versez sur la préparation, baissez le four à 180° et enfournez pour 35 minutes



servir avec une petite salade.



fleurs de mousses

 22/01/2020
Lors de notre balade de dimanche, nous avons pu observer sur le mur du terrain de football, de jolies mousses.

"Les mousses ne se reproduisent pas par graines, comme les phanérogames, mais par des spores, comme cela a lieu chez la plupart des cryptogames."  (info issue du net)


ça fait de bien jolies rosaces...


ou de petits coussins poilus ! ...



La ville de Coudekerque Branche, ville limitrophe de Dunkerque a réaménagé les berges. C'est joli et ça permet une pause détente ou une balade piétonne bien agréables.



Dely a fait un article sur l'incivilité de ceux qui jettent leurs déchets n'importe où et chez nous, il y a ça aussi !



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