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Dernière màj le 15/08/2018
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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un petit rôti d'agneau, quelques petits oignons, ail, thym, laurier, poivre, sel, un peu d'huile, quelques petites pommes de terre et du cidre... 

cuisson au four 40 minutes à four chaud....


servi avec un peu de flageolets... c'était bon !



Poëlée d'endives

 01/02/2017
Une fois que l'on a cuit les endives à la vapeur, braisées.... bref, j'avais envie de changer la présentation...

un wok
un peu de matière grasse
des endives coupées en fines lanières
3 gousses d'ail en petits dés
3 petits oignons émincés
quelques petites pommes de terre cuites, coupées en rondelles
sel, poivre, coriandre

faites fondre la matière grasse dans le wok
Faites dorer légèrement les oignons, 
Ajoutez les endives, l'ail et les pommes de terre
laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives deviennent translucides (environ 15 minutes)
salez, poivrez, ajoutez la coriandre... c'est prêt !



je l'ai fini cet après-midi.



depuis lundi, France 3 Nord-Pas-de-Calais a installé son studio en citadelle....


chaque matin, l'émission propose une découverte de la région au sens large du terme puisque suivant les thèmes choisis, les reportages couvrent toute la région Nord...


avec ce lien  ici (clic !) vous pouvez avoir un bon aperçu de la Ville de Dunkerque, sa plage, son architecture...

Il est également prévu un reportage sur la construction du Vaisseau de 1er rang : le Jean Bart à Gravelines par l'Association Tourville... ici (clic !) mais je ne sais pas encore quel jour lui sera dédié. Si j'ai l'information, je vous préviendrai...

bonne visite !! 



merci Mireille pour cet envoi précieux !
nous saurons apprécier le cadeau de nos amies butineuses et les "petits délices" du Jura !
 


merci aussi pour cette jolie carte avec le rouge-gorge porteur d'un bien chaleureux message !
 



Dentelle de mer

 22/01/2017
Il fait froid et sec... du soleil... nous allons à la plage... passage obligé et apprécié par le LAAC où le plan d'eau est gelé ...


tout est blanc de glace et les goélands se posent sur la surface sans problème ... même des humains "non conscients" le traversent avec le chien !!! ...


nous arrivons à la plage... le ciel est pur et on voit les traces des avions... le sable est moitié brun moitié blanc...


le sable est dur et les marques humanoïdes se font plus nettes...


ainsi que celles des mouettes ...


le "seul corbeau" de la plage ?? un solitaire égaré ou affamé qui furète en quête de la moindre nourriture...


un long filet blanc attire notre attention...


volutes blanches et entrelacs...


l'écume a dessiné de merveilleuses arabesques de givre...


et une "chaussée de pierres Martine" de gel ... un magnifique spectacle de la nature...


une dentelle de mer ... il n'y a qu'à suivre le mouvement de l'eau...


sur le chemin du retour ... le canal est gelé et les goélands se partagent entre "bain du dimanche" et "séchage sur la glace" au soleil... il est midi... il est temps de rentrer ...



une belle mise en valeur des fortifications de Bergues... Bergues, vous savez ... dans le film "bienvenue chez les Ch'tis"....
Je ferai prochainement un article sur cette belle petite ville... Bergues ce n'est pas que ça...



le cadeau de Sophie

 20/01/2017
Mon amie Sophie accompagne les entreprises en formation et conseil. Elle est spécialisée dans l'international.  Elle revient d'un beau voyage à Mayotte et elle a pensé à nous !!!

- des bredeles (Sophie est née en Alsace, les bredeles sont faits "maison")
De Malte :
- une mangue,
- un fruit de la passion
- un citron à zestes 
- des bâtons de cannelle entiers !
- un bracelet de "là-bas"
plus une jolie carte pour son message... et sa carte professionnelle qui est très sympathique avec, au dos, de bonnes résolutions pour 2017 !

merci Sophie !!!





Drôle d'oiseau !

 20/01/2017
Nous avons mis une sorte de ressort à l'intérieur duquel on peut mettre deux boules de graines pour les oiseaux. Nous avons trois balconnières et sous chacune une boule de graines....

Jusqu'à présent nous n'avions que les mésanges comme visiteuses et puis... Monsieur Rouge Gorge a trouvé que le restaurant n'était pas mal et il revient... très furtivement mais il revient...

Il est rigolo, il monte sur le support, donne des coups de becs et fait tomber graine et graisse. Mais contrairement aux autres oiseaux qui laissent les graines tomber au sol, lui, il va tout de suite manger ce qui est tombé. Un avare ? non pas mais ainsi il est sûr qu'au moins il aura quelque chose dans  l'estomac ! et comme l'explique Mireille (ici) c'est quand même un individualiste qui ne supporte pas que les mésanges viennent partager son repas ! heureusement qu'il y a plusieurs tables !!! 



Il fait froid, tout a gelé mais le soleil est là... alors une promenade dans le bois des forts est tout indiquée... 

nous rencontrons le héron, immobile dans l'herbe vu qu'il ne pouvait pas se mettre les pattes dans l'eau... elle était gelée !


Nous ne sommes pas les seules à nous balader et ce gentil chiot nous fait la fête !...


le terrain est humide et l'horizon brumeux...


plusieurs chemins pour se balader mais nous choisissons pour le moment la ligne droite, il y a de la chasse pas loin !...


enfin plus ou moins droit le chemin, mais ces serpentins offrent de jolies vues...


le soleil perce à travers les arbres...


après une belle boucle dans la verdure nous nous dirigeons vers la ferme Vernaelde...


des espaces sont réservés pour ces arbres. C'est l'opération "un enfant... un arbre". Si les parents le souhaitent ils demandent à la Mairie d'associer le prénom du nouveau né à un arbre. Bien sûr, les arbres ont deux, voire trois prénoms... mais c'est une idée bien sympathique...


bonjour petit âne roux, tu nous as vu arriver et aussi vu les brindilles que nous vous apportons comme friandises !


Hello gentil lapin, tu sors ? tu n'as pas peur d'avoir froid ?


Les oies nous ont entendu arriver et signalent notre présence par de puissants carcadements ! ce sont de bonnes gardiennes !...


la mare est encore gelée !


Il est temps de rentrer avant que le "monstre du Lock Ness" ne sorte !!! 

La fin d'après-midi s'annonce, le soleil se fait moins présent... d'ailleurs quand nous avons repris les voitures, le pare-brise commençait à geler...
Alors à la prochaine fois pour une autre balade...



Madame, c'est la Poste, vous avez un paquet !
j'arrive !!
Le colis contient de bien jolies choses dans un joli ton de rouge comme j'aime bien.
Une belle carte, un gentil mot... merci Françoise La Guillaumette !


et en plus... une bonne recette !



Les photos sont magnifiques ! une très belle carte pour de gentils voeux. Merci Annick !



annoncé en vigilance pour cette nuit.... dégradation du temps... après la pluie... averses de neige ....


puis vents très importants et verglas demain matin... et encore...nous sommes moins concernés avec l'apport maritime... c'est l'hiver !



1/2 tête de céleri-rave
1 citron
3 échalotes coupées finement
1 petite boîte de champignons émincés
1 bouillon-cube pour légumes
un peu de beurre
coulis de tomates fraîches
sel, poivre

coupez le céleri en petits dés. Dans une grande quantité d'eau salée et citronnée, faites le blanchir 15 minutes.
Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre et faire blondir les échalotes...


Ajoutez les champignons émincés et le coulis de tomates délayé dans un peu de bouillon, salez, poivrez...


Mettre ensuite les morceaux de céleri dans la sauce et laissez mijoter doucemet 30 minutes.
Surveillez la cuisson pour ne pas que la sauce attache et éventuellement, ajoutez un peu d'eau.

c'est un bon accompagnement de rôti de porc ou de reste de volaille.



les tiroirs à couverts sont souvent en plastique blanc. Avec le frottement des couverts, le plastique est marqué de traces noires difficiles à enlever.
J'utilise un essuie-tout demi-format que je place dans le fond de chaque compartiment. Plus de traces noires et moins de bruit quand on dépose les couverts... quand le papier noircit, il est facile de le remplacer ;-))



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