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Une cuisse de canard, cuite et effilochée, des petits lardons, des oignons, des épices et des petits pois.... et voilà !
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Un froid polaire va passer par la France toute cette semaine, les températures vont chuter, de quoi avoir envie de petits plats bien réconfortants !
et pourquoi pas une bonne blanquette de veau ! La recette est ici 
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Drôles de bulles sur la place Jean Bart ce matin. Les extra-terrestes auraient-ils débarqué ???
Mais non ce sont les tentes d'accueil et de préparation pour la course annuelle des "boucles dunkerquoises". Un matin où sont proposées plusieurs parcours en ville suivant les âges et la forme de chacun. 
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pour cette jolie carte du château de Sully-sur-Loire.
Elégant, il donne bien envie de le visiter. 
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Arrivée hier, emplie du soleil de l'Espagne. Merci Chantal et J.C. d'avoir pensé à nous ! ces cartes font très plaisir ! Et voilà nous avons voyagé jusqu'à Barcelone !
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J'ai beaucoup aimé ce livre. On suit l'évolution du droit des femmes dans une société pas tout à fait prête à accepter ces changements à l'aube de l'industrialisation.... captivant !
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Des vendanges dans le Nord de la France ? oui oui c'est tout à fait vrai ! D'ailleurs, le raisin pousse aussi dans la région minière sur les anciens terrils et dans bien d'autres lieux !
Dans la mairie, nous sommes accueillis dans une grande salle avec pour décor, les peintures des maisons de la place et par Melle BITN'CHE qui ne sort que peu de peur d'altérer son teint !
"C'est l'aventure de quelques copains qui un jour eurent l'idée, certes un peu farfelue, de planter quelques pieds de vigne et de faire du vin au pays de la bière. C'est ainsi qu'est né l'association "Les Tastewijn", aussi appelée "les Compagnons du Vin de Flandre".
L'association des compagnons du Vin de Flandre, dits les Taste Wijn est bien active et nous sommes reçues par deux charmantes "Gentes Dames" Ce pressoir est unique, il a été réalisé à la main. 
Nous pouvons voir cette aventure tout d'abord en photos et découvrir tous les anciens outils nécessaires à la vinification.
Le raisin utilisé pousse à Hondschoote. C'est un Chardonnay. Les Compagnons ont reçu l'aide d'amis de Touraine. Ce vin ne se vend pas, il n'en est récolté qu'une petite quantité mais il peut se déguster lors de la Fête des Vendanges, le 3ème dimanche d'octobre, au salon du vin et de la bière et à la "Kariole Fest" d'Hondschoote. 
Le musée est placé dans les caves voûtées de la mairie.
Pour faire une bouteille de ce vin blanc, il faut 5 kilos de raisins. Aussi, les compagnons incitent les personnes qui ont un jardin à y implanter des pieds de vigne (ils reçoivent tous les conseils appropriés) et ils amènent leur production chaque année aux vendanges. Celui qui apporte 5 kilos a droit à une bouteille. 
A côté de la salle de dégustation (qui était autrefois la prison, les anneaux au plafond sont encore présents) , nous regardons la vidéo qui retrace toute cette aventure...
Nous dégustons le vin de l'an passé, très frais, agréable. Celui de cette année, sera sans doute plus sucré.... Ce Chardonnay est appelé "Vin de Lin".
et nous repartons avec notre petit verre en remerciant chaleureusement les Gentes Dames pour leur accueil et leurs explications. 
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Situé en Citadelle, ce restaurant est très connu et réputé mais nous n'y étions jamais allées. C'était l'occasion.
Le décor ressemble à une coque de bateau renversé. L'accueil est chaleureux et le menu varié Nous préférons déjeuner à l'intérieur, dehors il fait trop chaud . La photo vient du Net. 
Après un kir à la pêche bien frais, mon amie choisit une salade niçoise et elle n'est pas déçue, c'est très copieux et délicieux !
Je choisis l'onglet aux petits légumes façon thaï.
Les assiettes sont très garnies et nous ne prenons pas de dessert. Nous y retournerons... 
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Une tarte bien savoureuse que nous avait proposé Chantal (c'est ici !)
Avec de la stévia ça marche aussi et que c'est bon ! 
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Sylvie nous a présenté ces ravissants sachets de lavande prêts à mettre dans l'armoire, ici !
J'ai acheté chez Action ces petits paquets de petits carrés de tissus différents dans des gammes de couleur : bleue, verte et rouge. J'en ai assemblé quelques uns façon patchwork pour faire un carré, puis je l'ai fait pivoter et j'ai assemblé les deux côtés avec un petit anneau pour suspendre. Enfin je l'ai rempli de lavande. 
Placé sous un oreiller, il paraît que c'est apaisant et que ça aide au sommeil. En tout cas, Philippe l'a adopté !
J'attends d'avoir bientôt de la lavande fraîche pour faire les autres... 
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Encore une histoire hors du commun ! On se demande qui sera le prochain à continuer à le remplir ce fameux carnet...
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Nichées au-dessus d'un magasin, elles semblent bien à l'abri des piétinements.
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Je l'ai eu en cadeau pour mon anniversaire et j'ai suivi cette histoire avec beaucoup de curiosité et d'intérêt pour un pays qui m'est pratiquement inconnu.
Et j'ai beaucoup aimé le "caractère bien trempé" de cette préceptrice à la volonté de fer !
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Une histoire de familles aux enfants adoptés.
"Les filles du manoir Foxcote nous plonge au coeur de sombres secrets de famille qui bouleversent à jamais les vies de trois femmes". 
Eve CHASE a également écrit "Un manoir en Cornouailles". Ici c'est son deuxième roman publié en France
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