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Mon marchand n'en a pas beaucoup et je suis bien heureuse d'avoir pu en acheter.
Nous nous sommes régalés hier avec cet oeuf d'oie au miroir et quelques frites. Dans la semaine, nous mangerons les autres en omelette... 
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Je crois que Nadou avait essayé cette recette.
Quantité pour un petit moule à cake : 2 oeufs 25 g de sucre en poudre (stévia pour moi) 1 sachet de sucre vanillé 50 g de lait 20 g de beurre fondu 30 g de farine 1 sachet de levure bio 2 grosses pommes. Préchauffez le four à 190° Dans un saladier, mettre les oeufs et les sucres Ajoutez le lait, la farine puis la levure. Ajoutez le beurre fondu en dernier. Laissez lever le temps d'éplucher les pommes. Evidez le coeur des pommes, les peler et les couper en fines lamelles. Beurrez et farinez votre moule. Disposez les lamelles dans le fond du moule puis versez la préparation. Enfournez pour 35 minutes 
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Cet après-midi, j'ai cuisiné :
des fondants de légumes (recette du net mais j'ai changé les proportions pour nous deux ) 1 courgette (petite) 1 tomate 1 oignon (j'ai utilisé 3 oignons nouveau de la botte achetée ce matin) 3 oeufs (petits ou 2 gros) 20g de maïzena 2 c à s de crème fraîche 40g de gruyère râpé Sel poivre cerfeuil (ou autres selon votre choix) vous pouvez selon les goûts ajouter des épices. 
Laver les légumes (courgette, tomate, oignon) et les coupez en tout petits dés.
Les mettre dans un saladier et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien et versez dans des moules à muffins. Enfournez th 190° pendant 35 minutes (j'avais des moules différents et j'ai retiré les petits dix minutes avant les grands) 
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Devant chez nous des tilleuls entourent l'église St Eloi mais au loin, il y a un boulot et.... un nid. (au bout de la branche blanche)
Je trouve qu'il grossit chaque année mais Philippe me dit que non ??... En tout cas, je vois souvent la pie entrer à l'intérieur. Quand il y a du vent comme aujourd'hui, le boulot est très souple et le nid joue les balancelles ! Parfait pour endormir les oisillons s'il y en a (moi j'aurais le mal de mer là-dedans !) et je me dis "ça va casser avec tout ce poids !" mais non, c'est souple comme le roseau et ça tient bon ! 
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Une charmante histoire qui se laisse lire avec plaisir
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recette du livret "ricoré"
10' de cuisson - 1h de repos - 20 ' de cuisson pour une vingtaine de sablés pâte au citron : 45g de beurre mou - le zeste d'un citron non traité - 25g de sucre glace - 65g de farine - sel pâte à la ricoré : (ou autre parfum chocolat ou autre) 45g de beurre mou - 2 c à c de ricoré - 25g de sucre glace - 65g de farine sel sucre cristallisé 1) préparez la pâte au citron : mélangez la beurre mou avec le zeste de citron, 1 pincée de sel (comme j'utilise du beurre salé, je n'en ai pas ajouté) et le sucre glace. Ajoutez la farine et remuer. formez la pâte en boudin et réservez. 2) préparez la pâte ricoré : mélangez le beurre mou avec la ricoré, 1 pincée de sel et le sucre glace. Ajoutez la farine et remuer. Formez la pâte en boudin 3) Assemblez les pâtes en un seul boudin. Les rouler dans le sucre cristallisé. Filmez et laissez reposer 1 heure minimum au réfrigérateur. 4) Préchauffez le four à 180° 5) Découpez le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur. Déposez les rondelles sur le papier sulfurisé placé sur la plaque du four. 6) Enfournez et laissez cuire 20 minutes. (la recette indiquait 15' mais j'ai préféré prolonger la cuisson - c'est selon le four) Laissez refroidir. 
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Saumon rose - épinards frais - pommes de terre oignons et sauce hollandaise
en dessert : tarte aux pommes légère avec stévia et le reste d'un petit cube de crème fraîche
J'avais oublié ! le sachet de sucre vanillé et les petits dés de beurre salé avant la crème fraîche, une bonne association avec les pommes. 
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J'ai aimé suivre les péripéties des locataires de cette maison bleue
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2 pattes avant de lapin
1 râble (+ foie + rognons) 280 g de chair de porc 8 lamelles de poitrine de porc 25 cl de vin blanc 3 gousses d'ail 2 grosses échalotes sel, poivre, thym, laurier, poivre en grain, Enlevez le plus possible la viande autour des pattes et du râble., réservez. Dans un petit faitout, posez les pattes et l'os du râble. Ajoutez, sel, poivre en grains, thym, les échalottes coupées en deux, l'ail. Couvrir avec le vin blanc jusqu'à hauteur de la viande (ajoutez de l'eau éventuellement) Laissez réduire doucement. Egouttez les morceaux de lapin et enlevez le reste de chair. Réservez ainsi que l'ail et les échalotes. Conservez le jus après l'avoir passé dans un chinois. Ajoutez les morceaux de lapin à la chair déjà prélevée, le foie et hachez- les. Mélangez ce hachis avec le hachis de porc, salez, poivre (poirvre du moulin). Conservez les rognons entiers Dans la terrine, posez trois lamelles de poitrine de porc. Posez dessus la moitié du hachis. Posez à nouveau trois lamelles de poitrine de porc puis les échalotes et l'ail et enfin le reste de hachis. Terminez par deux lamelles de poitrine de lard, 2 ou 3 feuilles de laurier. Faites des incisions avec un couteau dans la masse et faites couler le jus dessus. Fermez et scellez votre terrine. Faites-la cuire 2 heures à 200 °. Laissez refroidir dans le four. Quand elle est froide, la mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. 
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Bien sûr oui ce sont des chaussons mais fourrés à quoi ?
Bravo Dely ! il s'agit bien d'une purée de banane mélangée à un yaourt à la grecque et un peu de stévia ! Un véritable délice ! (à consommer rapidement à cause de l'occidation de la banane) mais ce n'est pas un problème hihihi) Merci à toutes d'avoir cherché ! Et bravo pour vos autres idées : crème, confiture, purée d'ananas... reste plus qu'à essayer avec ces autres parfums. 
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Je sais, je sais, je suis en retard pour ma rubrique ...
La ville vient d'installer quinze "box à vélos" dans toute la ville. Difficile de monter sa bicyclette à l'étage et parfois aussi pas de place pour la ranger. Alors, comme un garage, les vélos sont à l'abri dans la boîte 
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Nous essayons d'éviter de manger de la viande le soir. Je teste en ce moment, des préparations de légumes pour varier les repas. Ce soir, ce sera Petits farcis tomate et fromage.
Ingrédient : (2 personnes) 1 courgette ronde par personne 2 tomates fermes et longues 1 échalote 2 gousses d'ail, Reste de fromage (pour nous : brebis de la vallée d'Ossau) 1 peu d'huile d'olive de la coriandre Sel, Poivre 
Lavez les courgettes et les tomates, essuyez-les.
Mettre un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat à four. Epluchez l'ail, l'échalote et coupez-les en tout petits bouts. Coupez le fromage en petits dés. Coupez les chapeaux des courgettes, évidez-les, conservez la chair coupée en petits morceaux. Coupez les tomates en long, retirez les pépins. Coupez-en une en petits dés également. 
Mélangez les ingrédients
Ajoutez de la coriandre, du sel et du poivre. Farcissez les courgettes ainsi que deux demi-tomates. Enfournez à 190° pendant 50 minutes. La demi-tomate permet d'ultiiser tout le mélange et donne une note de couleur à côté des courgettes. 
et le lendemain, j'ai utilisé le restant de légumes pour faire des oeufs brouillés.
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