Les blogs
du village
grainedesucre

grainedesucre

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 809 470
Nombre de commentaires : 18 526
Nombre d'articles : 1 626
Dernière màj le 12/05/2019
Blog créé le 24/09/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Nous avons savouré ! Même si elle a été courte ! 
la citadelle sous un ciel clair et un petit vent de nord ...


les tours de la ville se dessinent fièrement dans le ciel bleu ...


La nouvelle patinoire est pratiquement terminée, il reste les abords...


Le parc joue entre lumière et ombre... les fleurs s'épanouissent doucement...


Le beffroi sonne... il est temps de rentrer ! bon dimanche !



Une envie de clafoutis pour dimanche en voyant la rhubarbe au marché !... mais ... pas de plaque de cuisson et pas de four encore !!! .... alors mini-four et voilà ... on se débrouille !



Merci Marie-Claude d'avoir pensé à nous lors de votre séjour en Pays Basque ! ça fait bien plaisir :-))



Me revoilà

 09/05/2019
Nous déballons nos cartons et nous nous installons progressivement. 
La liaison internet a été transférée. Dès que je pourrais, je viendrai prendre de vos nouvelles et vous faire un petit coucou... à bientôt !



Pendant tout un temps je n'aurais pas internet... dès que nous serons connectés, je reviendrai ... à bientôt !!!

Merci pour vos gentils messages !!!



Depuis le temps que je voulais essayer !!! pour un repas de Pâques c'était tout trouvé. Je les ai cuisinées vendredi soir et réchauffées aujourd'hui c'était délicieux !
la recette d'Annick se trouve ici ...


Nous avons terminé notre repas par une bonne salade de fruits.



La tarte aux poireaux

 18/04/2019
Il n'y a pas seulement à faire des cartons mais aussi vider progressivement le congélateur... d'où... une tarte aux poireaux ...



Pas trop présente parmi vous ces temps-ci parce que nous trions, jetons, donnons et nous préparons les cartons pour notre déménagement. ça avance mais j'ai l'impression que les jours passent trop vite !!!

C'est prévu pour fin avril. Pendant quelques jours je n'aurais pas d'ordi mais je pourrai vous suivre avec le smartphone !

Pour le moment, je me pose de temps en temps pour vous faire un petit coucou !




Une souris verte... et un artichaut tout chaud !!!


"L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus"

On désigne sous le nom d'artichaut à la fois la plante entière et sa partie comestible, l'inflorescence en capituleappelée aussi tête d'artichaut. Le mot, apparu à la Renaissance, est emprunté à son nom arabe الأرضي-شوكي (ardhi-chawki) par l'intermédiaire du lombard articiocco" Wikipédia.

Anectode : Claude François surnommait sa Maman "Chouffa" qui veut dire artichaut en Egyptien...




  • "Les blancs :
    • Le camus ou camus de Bretagne : le plus gros des artichauts (300 à 500 g/pièce) ; son capitule, vert tendre, a une forme très arrondie aux bractées très serrées, courtes et larges ; créé en 1810 par un agronome parisien11, il est produit de mai à novembre dans l'Ouest de la France, notamment en Bretagne ; il se consomme bouilli ou à la vapeur, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou de la crème fraiche ; les fonds d'artichauts peuvent aussi être farcis.
    • Le (gros) vert de Laon, vert d'Italie ou tête de chat : proche du camus, mais plus rustique et mieux adapté au froid ; de forme arrondie, avec un capitule plus petit que le camus.
    • Le castel : proche du camus, duquel il dérive par croisements ; obtenu dans les années 1980 par l'INRA ; il conserve mieux son aspect et sa couleur en grande distribution.
    • Le blanc hyérois : à bractées vertes et assez étroites ; cultivé en Roussillon ; il se consomme surtout cru.
    • Le Macau : proche du vert de Laon ; produit principalement en Gironde, près du village éponyme.
    • Le blanc d'Espagne, Tudela d'Espagne ou blanc de Tudela.
    • Le sakis de Turquie.
  • Les violets :
    • Le violet de Provence ou bouquet : assez petit (moins de 100 g/pièce) et de forme conique, avec des bractées violacées ; il est très cultivé en région méditerranéenne et se récolte de mars à mai, puis de septembre à décembre ; lorsqu'il est gros, il se consomme généralement cuit ; il peut se manger cru quand il est jeune (on l'appelle alors poivrade) ; cru ou cuit, il se déguste notamment en salade, à la vinaigrette, à la barigoule, farci, à la croque-au-sel, en purée, en velouté ou en beignet.
    • Le violet de Venise.
    • Le violet de Toscane.
    • Le violet romanesco.
    • Le violet Romagna di Chiogga.
    • Le violet catanais.
    • L'épineux : de forme fuselée, il doit son nom à l'extrémité épineuse de ses bractées ; il est produit au printemps et en été dans les régions génoise et niçoise, ainsi qu'en Sardaigne(spinoso sardo) et en Sicile (épineux de Palerme) ; il se consomme cru ; il est tendre et craquant sous la dent." (Wikipédia)



Le Chef Philippe nous a cuisiné des calamars

Dans une poêle huillée d'un peu d'huile d'olive, faites revenir un oignon coupé en grosses lamelles, de gousses d'ail et le poivron coupé en petits dés. Versez un verre de vin blanc et une sauce tomacoulis.

Ajoutez vos calamars, du sel, du poivre, des petites herbes de votre choix et laissez doucement mijoter 40 minutes.
Cuisez séparément votre riz et c'est prêt !



flan pêches abricots

 31/03/2019
Vous me direz ce n'est pas encore la saison... mais avec des boîtes de fruits au sirop, on peut faire ce que l'on veut.

Un flan par exemple, rapidement fait, rapidement cuit et bien bon !

Un moule beurré et fariné
les fruits disposés dans le fond

Battre 3 oeufs avec 50g de sucre, ajoutez 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, une pincée de sel et enfournez th 180/200 ° pour 35 minutes...



Dinde au brocoli

 26/03/2019
pour varier un peu le "Chef Philippe" nous a préparé ce bon petit plat

4 petites pommes de terre,
1 pied de brocoli
300 g de blanc de dinde coupé en morceaux
un peu de matière grasse
sauce madère
sel, poivre

cuire les légumes à la vapeur. Dans une poêle faites rissoler les morceaux de dinde.
Dans un plat à four un peu huilé, répartissez les ingrédients. Saler, poivrer.  Verser la sauce madère et enfournez pour 25 minutes Th 180°



La danse des épées

 26/03/2019

"Les danses d'épées, une tradition flamande qui se déroule toujours le dimanche suivant la bande de Malo-les-Bains. Les premières danses remontent en 1563 à Dunkerque.

C'est une danse d’initiation rituelle où les jeunes hommes étaient admis dans la communauté masculine du lieu. Elles clôturent symboliquement le carnaval de la ville de Dunkerque." (source du Net)


"In de Kring. Traduisez : « Dans le cercle ». Depuis 1991, ces danseurs dunkerquois ont recréé, sur une chorégraphie de Renaat Van Craenenbroeck, la danse d’épées à Dunkerque. Pour la 30e année consécutive, ils se sont produits au son des fifres et tambours sur la place Jean-Bart ce dimanche matin, comme ils le font tous les ans le deuxième dimanche suivant le Mardi-Gras. (Voix du Nord)"

"Le président fait partie des danseurs de la première heure et danse encore avec les épées, malgré ses 70 printemps. (Le phare)"

Pour en savoir plus sur ce groupe c'est ici ! et pour les voir danser, c'est là !



Les danseurs ne lâchent pas les extrémités de l'épée. Une chorégraphie bien étudiée (photo du net)



Aujourd'hui Saint Victor, Victorine...

j'ai pensé à Marie Victorine du blog Victorine en cuisine ici et je lui fais de gros bisous !


des poires congelées qui mûrissent très mal... bon allez on se fait un cake ...

Ingrédients :
3 poires conférence
100 g de vergeoise brune
70 g de beurre
3 petits oeufs
140 g de farine
1 sachet de levure
1 éclichon de liqueur de poires


Beurrez et farinez un moule à cake
préchauffez le four à 180°

Epluchez les poires et les couper en tout petits dés

Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la vergeoise et le beurre fondu.
puis ajoutez les trois oeufs et battez bien pour tout incorporer
Versez progressivement la farine, ajoutez la levure et la liqueur de poires.
Incorporez doucement les morceaux de poires.


Versez dans le moule et enfournez pour 55 minutes. Un couteau plongé dedans doit ressortir sec. Bon appétit !



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :