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Blog créé le 24/09/2011

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Sevenoaks Kent

 28/05/2024
En juillet 2019, nous avons eu le plaisir d'aller visiter cette jolie ville de l'ouest du Kent en Angleterre. 
Aujourd'hui, je partage avec voux cette jolie journée.

Sevenoaks (les 7 chênes) est au Sud-Est de Londres.

"Il existe peu de documents antérieurs au XIIIe siècle concernant la ville, lorsqu'elle obtint le statut de marché. .. Un marché alimentaire se tient au centre-ville tous les samedis. Au Moyen Âge, deux hôpitaux étaient aménagés par des ordres religieux pour soigner les personnes âgées ou malades, notamment celles partant en pèlerinage ." (Wikipédia)


"En 1456, Thomas Bourchier , archevêque de Canterbury , acheta le domaine Knole et construisit Knole House . Le manoir domine la ville."



"La zone commerçante de High Street  comprend le développement du nouveau Bligh. Il s'agit d'un petit centre-ville typique, avec un grand magasin M&S ouvert en 2014."



On y trouve de nombreux petits magasins très typiques de l'Angleterre


Surprenant ! Ici vous êtes chez le coiffeur !!!


On passe d'une petite rue à l'autre en faisant des découvertes


les maisons en été sont très fleuries




D'ailleurs, le fleuriste n'est pas loin et propose en vitrine de superbes compositions pour les mariages


Vous trouverez aussi le brocanteur

avec cette surprenante boîte à clés !


et cette lanterne qui accueillerait bien vos pots de fleurs


et n'oublions pas l'humour anglais avec ce charmant chapeau d'anniversaire


J'aime beaucoup ces scupltures installées dans une ruelle




très réalistes n'est-ce pas ?


Autre curiosité, ces fresques que l'on trouve en centre ville. Elles relatent la vie moyennâgeuse du village autrefois








Comme souvent, nous aurions aimé avoir  plus de temps, découvrir encore d'autres petites merveilles !



aux cranberies et poudre d'amandes. 



Pour ce lundi de Pentecôte : des moules, des pétoncles, des crevettes, un filet de cabillaud, échalotes, ail, citron, crème fraîche,  safran  

Servi avec des pommes de terre vapeur et des épinards


LA RECETTE (recette du net) :

4 pavés de saumon (sans arêtes, ni peau) pour moi un filet de cabillaud

500 g de noix de Saint-Jacques  pour moi des pétoncles

500 g de moules reste de moules au congélateur

3 échalotes

3 gousses d’ail

3 citrons verts

1 bouquet garni

30 cl de vin blanc sec 

250 g de petits champignons de Paris 1 petite boîte de champignons émincés

30 cl de crème liquide

1 dose de safran 3 doses pour moi

3 carottes

1 sachet de fumet de poisson ou 3 c à soupe s'il est en poudre

Huile

Sel

Poivre

cuisson des moules :

Pelez et émincez 1 échalote, faites-la revenir dans un faitout huilé. Versez 15 cl de vin et les moules, couvrez. Laissez cuire 8 mn. Égouttez les moules.

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Émincez les échalotes restantes. Faites suer le tout dans une sauteuse huilée.

Versez le jus des moules dans la sauteuse, avec le reste de vin et 50 cl d’eau. Ajoutez le fumet, le jus des citrons et le bouquet garni. Salez, poivrez. Laissez mijoter 20 mn à feu doux.

Pelez et hachez l’ail, nettoyez les champignons. Faites-les suer dans une poêle huilée, jusqu’à évaporation de leur eau. Coupez le saumon en cubes.

Versez la crème dans la sauteuse, avec le safran. Laissez épaissir en remuant.

Ajoutez le saumon, cuisez 5 mn de plus.

Mettez les Saint-Jacques dans la sauteuse, avec les moules et les champignons. Salez, poivrez et laissez mijoter encore
3 à 4 mn. 
Si vous préférez une sauce moins liquide, ajoutez un peu de maïzena.
servir avec du riz.

Comme vous pouvez le constater, j'ai adapté avec ce que j'avais, sinon la préparation est assez longue. Du coup, j'ai cuit mon poisson d'abord ainsi que les tronçons de carottes.
La préparation est du fait beaucoup simplifiée.




Un livre charmant, drôle, rafraîchissant


et... tellement bien observé ! 



D'après une photo pour Halloween dans un magazine (petit click sur la photo)



Devinette la réponse

 01/05/2024
Qu'est-ce que c'est ?


C'est un noyau d'avocat qui s'est coupé en deux en séchant. Merci d'avoir joué !






Il y a bien sûr le célèbre chapeau de Sherlock Holmes, puis au choix celui de Cyrano ou de d'Artagnan ou du Capitan comme vous voulez. Après c'est le fameux chapeau d'Indy, Indiana Jones. Dessous à droite,  celui de Pretty Woman. En bas à droite,  le volumineux chapeau de My Fair Lady et pour terminer,  le mignon chapeau à  Pâquerettes de Mary Poppins.  

Monochrome en gris de Payne, je me suis amusée avec les chapeaux célèbres



Elles sont envahissantes mais je les trouve bien jolies le long de ce mur...
(clic sur les photos)











ll faisait bon et nous nous sommes attardés.


Les canards recherchaient les coins tranquilles, c'était mercredi et il y avait beaucoup d'enfants au parc


Ils sont passés tout à côté de nous pour se mettre à l'ombre sous les arbustes.



profitons-en vite

 09/04/2024
Aujourd'hui, il y a beaucoup de vent et les fleurettes vont tomber. Dommage, c'est si joli !



clafoutis

 09/04/2024
On peut en faire avec de nombreux fruits mais notre préféré reste celui à la pomme.



Il fleurira

 06/04/2024
bien avant le 1er mai ! mais laissons faire la nature...



Celle-ci est à Cappelle-La-Grande



Je voulais du vert pour mes brisures de coquilles. Plutôt que de mélanger les colorants alimentaires bleu et jaune, j'ai utilisé le bleu et .... une cuillère à café de curry.. et voilà !



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