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Dernière màj le 17/10/2018
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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merci Maryse

 07/01/2018
une très jolie carte et de jolis présents qui nous seront bien utiles et vont nous régaler merci Maryse !



jeu de mots n° 17

 02/01/2018
Comme dans la vie, même quand il ne fait vraiment pas beau comme lors de notre dernière balade de l'année (ici !) nous avons eu un petit rayon de soleil !



une pâte feuilletée
une compote pommes et cranberries fraîches
sucre roux
2 petits carrés de beurre
posez votre fond de pâte. Déposez dessus la compote.
saupoudrez de sucre comme vous aimez
coupez le beurre en petits morceaux sur le dessus.
Enfournez  pour 35 à 40 minutes !



Peint directement sur un mur de façade. Je le trouve trop mignon et tellement réussi !



A toutes et tous, à vos familles à toute l'équipe de Certiferm, nous vous présentons nos meilleurs voeux pour 2018. En tout premier la santé, ensuite une année sereine emplie de chaleur et d'amitiés et surtout ce qui vous tient le plus à coeur ! bonne année !!



il faisait du vent et il pleuvait un peu mais s'oxygéner fait aussi du bien... nous sommes donc allés faire une petite marche à la plage...
le jardin des sculptures au LAAC, vous remarquez... il fait déjà très sombre...


l'écluse Tixier... normal... aucun bâteau n'est sorti !...


Nous avions la plage presque pour nous tous seuls... là il commençait à pleuvoir un peu plus fort...


Monsieur le crabe n'a pas été prudent et se retrouve bien loin de la mer... il va s'enfouir et attendre la marée montante...


et puis il a plu de plus en plus fort... retour à la maison... au passage les travaux de renforcement de la digue la plus exposée ont commencé... les mauvaises herbes ont été enlevées, les trous bouchés...


et des batardeaux ont été enfoncés côté canal...


vite, vite il faut rentrer ! la nouvelle entrée du jardin du Laac mais pas le temps de s'attarder, la pluie redouble et le vent est de face ! nous sommes rentrée trempés, rincés bon ce n'est pas grave, nous avons bien marché !



aujourd'hui Véronique nous emmène à la découverte de la fabrication de la bière. Rendez-vous est fixé aux 3 Brasseurs ...


à la rencontre de Kévin, le brasseur, créateur de bière...


une visite très intéressante où nous avons suivi depuis le début la fabrication de la bière... d'abord le grain bien sûr qui est concassé ou qui arrive en granulats...


et puis le brassage dans cet immense chaudron de 700 litres...


on peut y mettre du blé, du seigle, de l'avoine, de l'orge... et chaque plante va donner sa couleur caractéristique et son taux de teneur en sucre...


ensuite on ajoute l'eau et le tout est brassé avec un fourquet, ce grand outil en bois noir, autant dire que Kévin est musclé pour remuer tout ça !...


le tout passe ensuite dans des filtres pour faire une stérilisation... la cuve est en inox et l'extérieur en cuivre.


C'est aussi le rôle de Kévin d'astiquer la cuve !!!..


après le passage dans l'alambic et l'ajout éventuel d'épices ou autres céréales, le produit est refroidi rapidement pour ne pas laisser les bactéries se développer...


et dans de longs tuyaux le liquide concocté par notre alchimiste se dirige vers les cuves de fermentation où lui sera ajouté la levure... véritable organisme vivant, la levure donnera son petit goût d'amertume. Elle sera ensuite réutilisée pour le brassin suivant...


par ici de nombreuses canalisations en fonctions des cuvées souhaitées...


et le produit vient fermenter dans les cuves de garde. On y ajoute du CO2 pour activer la fameuse mousse...


l'embouteillage se fait à la main, ainsi que l'étiquettage. Une partie est dirigée directement vers les pompes à bière du restaurant pour la bière au tirage. Il y a bien sûr les bières traditionnelles : la blanche, la blonde, l'ambrée, la brune, les bières occasionnelles, la bière de Noël, de Pâques et une bière spécialement créée par Kévin, la "Pa d'heure" qui ne se consomme qu'au tirage et au restaurant...


chaque brasseur invente, dans les différents restaurants, sa propre bière et certaines sont primées...


on ne trouve certaines bières qu'à certains moments de l'année suivant les saisons, en général, pendant une période de trois mois...


Kévin nous a expliqué encore beaucoup de choses, sur la température de conservation chez soi. A savoir que ces bières sont dites fraîches et ne se conservent que quatre mois, savoir aussi quelle bière associer avec quel plat...


C'était passionnant de découvrir un mode un peu magique et intéressant de rencontrer quelqu'un de passionné par son métier. Merci Kévin !



un moment de rêves pour petis et GRANDS ! un instant dans le monde des jouets pour vous souhaiter 

                                                Joyeux Noël !!!



la table de Noël

 24/12/2017
préparation de la décoration de table...



notre bûche de Noël

 24/12/2017
cette année biscuit roulé aux fruits rouges... framboises et myrtilles...


une déco à la pâte d'amande et au coulis de framboises...


hum c'est bon !



A la maintenant traditionnelle descente du Père Noël il y a un feu d'artifice que nous avons regardé avec plaisir bien sûr...
j'ai donc essayé la fonction "feu d'artifice" de l'APN... bon... c'est à revoir  lol ! mais ça fait de bien jolies arabesques quand même !



une autre jolie carte

 24/12/2017
juste un petit mot qui fait bien plaisir ! merci Nadine !



Les marcheurs à Noël

 22/12/2017
dernière marche de l'année, coiffés d'un bonnet rouge nous avons profité des illuminations... vous nous suivez ?


le marché de Noël...


la mairie...


la grand roue...


le magic mirror, un palais style déco années 20 qui dormait enfoui dans une grange... coup de coeur, les nouveaux propriétaires le restaure et proposent des spectacles dans une salle garnie de miroirs, de lustres en christal et un beau plancher de chêne...


encore de jolies vitrines...


un sapin de plumes...


Nous avons rencontré un Père Noël... il m'a dit de vous souhaiter un très Joyeux Noël !



époustouflant ! si vous avez l'occasion de passer par Angoulême, cette expostion aura lieu jusqu'au 7 janvier 2018 au Musée du Papier :

"Le Musée du Papier a l’honneur d’exposer les sculptures de papier de l’artiste chinois Li Hongbo." "

À première vue solides, ces bustes, corps et crânes, constitués de centaines de couches de papier empilées, sont souples et déformables. L’artiste, qui devient une référence de la sculpture chinoise, expose un peu partout à travers le monde. Li Hongbo utilise des milliers de couches de papier. Il s’inspire des jouets traditionnels chinois faits en papier et reproduit des formes et des objets usuels. On les voit ainsi bouger, se tordre ou s’allonger.

L’artiste n’ayant jamais exposé en France, le Musée du Papier sera le premier établissement culturel français à accueillir cet artiste de renommée internationale. Cette exposition sera l’événement phare du Musée du Papier en 2017." le lien est ici !
l
a démarche de l'artiste est ici !




la neige adoucit les formes, apporte sa douceur... un clin d'oeil à une visite de cet été en pays voisin... merci Brigitte !



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