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Dernière màj le 11/02/2018
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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Les photos sont magnifiques ! une très belle carte pour de gentils voeux. Merci Annick !



annoncé en vigilance pour cette nuit.... dégradation du temps... après la pluie... averses de neige ....


puis vents très importants et verglas demain matin... et encore...nous sommes moins concernés avec l'apport maritime... c'est l'hiver !



1/2 tête de céleri-rave
1 citron
3 échalotes coupées finement
1 petite boîte de champignons émincés
1 bouillon-cube pour légumes
un peu de beurre
coulis de tomates fraîches
sel, poivre

coupez le céleri en petits dés. Dans une grande quantité d'eau salée et citronnée, faites le blanchir 15 minutes.
Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre et faire blondir les échalotes...


Ajoutez les champignons émincés et le coulis de tomates délayé dans un peu de bouillon, salez, poivrez...


Mettre ensuite les morceaux de céleri dans la sauce et laissez mijoter doucemet 30 minutes.
Surveillez la cuisson pour ne pas que la sauce attache et éventuellement, ajoutez un peu d'eau.

c'est un bon accompagnement de rôti de porc ou de reste de volaille.



les tiroirs à couverts sont souvent en plastique blanc. Avec le frottement des couverts, le plastique est marqué de traces noires difficiles à enlever.
J'utilise un essuie-tout demi-format que je place dans le fond de chaque compartiment. Plus de traces noires et moins de bruit quand on dépose les couverts... quand le papier noircit, il est facile de le remplacer ;-))



quand on coupe les légumes sur une planche, elle se colore. Pour qu'elle redevienne blanche, une astuce de cuisinier...
posez votre planche à plat, recouvrez-la de papier essuie-tout et humidifiez le avec le spray javelisant. Laissez une nuit puis bien rincer... elle sera comme neuve !



un dernier tour à la foire samedi... une bien jolie "hollandaise" qui n'en est pas une...


Entre les nougats, les pommes d'amour, les gaufres  et autres tentations, nous avons choisi... les croustillons hollandais !



sourions un peu...

 08/01/2017
ce matin j'avais l'humeur rose... 
En ville, les soldes se préparent...

mais ici ... je ne sais pas ce qu'il reste à solder sauf peut être les mannequins lol ?... 


nous avons fait notre balade dominicale quand même pour voir....

qu'il n'y avait rien à voir lol !
bon dimanche ;-)) 



un colis pour vous ! 
Dans ce colis bien emballé... des douceurs lorraines ! pains d'anis, bonbons à la bergamotte, de la confiture à la mirabelle... une jolie carte brodée et un gentil mot... merci Sylvie ! merci Marc ! 


et puis deuxième coup de sonnette... un autre paquet... deux coeurs de bois, une jolie carte "message" sapin de Noël et aussi un gentil mot ... merci Marie-Claude !



J'aime ces paysages et voilà, elle est terminée. Reste à trouver un autre sujet...



Une belle carte !

 06/01/2017
Merci  Laurence pour cette jolie carte et pour le gentil mot à l'intérieur !



quand on est que deux... une grande galette c'est beaucoup... donc j'ai utilisé une seule pâte feuilletée :

sur la moité j'ai répandu un peu de pralin, puis la compote de pommes aux petits morceaux d'orange confite (ce qui me restait de la bûche),
j'ai saupoudré de sucre roux puis j'ai refermé la pâte sur elle-même.
Avec le couteau j'ai fait des croisillons puis j'ai enduit d'un mélange jaune d'oeuf et eau...
30 minutes au four à 180 °



encore une devinette... qu'est-ce donc ?

Indices de Danie : 
1) une graine de fruit exotique ?
réponse :  une presque graine mais pas exotique 
2) est-ce que ça se mange ?
réponse : 
 oui ça se mange et c'est bon !
encore un indice grâce à Vova :
c'est une future baie en effet ...


Nouvel indice de Cath : c'est à peu près de la taille d'un cynorhodon...
Nouvel indice de Danie et Vova : ça se mange et on le trouve dans les régions méditerranéennes...
voici l'indice photo... est-ce que ça vous aide ? ...

EH OUI ! puisque Cath vient de me donner la bonne réponse... mais j'attends un peu avant de la publier...


Merci à tous d'avoir joué avec moi ! 
Bravo à Danie et Vova pour avoir cherché des indices et
Bravo à Cath pour avoir trouvé ! les fleurs de Câpres que nous avons dégustées venaient d'Italie.


"La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier commun (Capparis spinosa) ainsi que du câprier ovale (Capparis ovata).

Très présente dans la cuisine méridionale, la câpre, sous forme de condiment, est confite dans du vinaigre, saumurée dans le sel ou conservée dans du vin.

Plus elle est petite, plus sa saveur est délicate et son arôme prononcé. Sa saveur aigrelette relève le goût des mayonnaises, salades et sauces froides, comme la tapenade (tapena signifiant câpre en provençal) et la sauce tartare. C'est l'un des ingrédients traditionnels du steak tartare.

Le câprier pousse naturellement à l'état sauvage dans les régions méditerranéennes, notamment dans l'archipel maltais et sur l'île de Pantelleria. Ses boutons floraux sont ramassés par les cuisiniers maltais. La câpre, conservée dans la saumure vinaigrée, est un ingrédient majeur de la cuisine traditionnelle maltaise."




jeu de mots n° 13

 02/01/2017
chez le marchand de chaussures...



Bonne année 2017 !

 31/12/2016
qu'en tout point elle soit meilleure que celle-ci, dans le respect mutuel et la chaleur humaine !
Meilleurs voeux amies du blog ainsi qu'à votre famille ! 
gros bisous
Françoise



Apprentissage de l'Allemand en LV2 au collège... de belles légendes qui ne s'oublient pas ... 

"La légende du « Hollandais volant » (Flying Dutchman) Il s’agit d’un mythe maritime né au XVIIème siècle. Le « hollandais » aurait été un capitaine particulièrement talentueux, qui reliait Amsterdam aux îles des Indes néerlandaises (Indonésie actuelle). Gonflé d’orgueil, il aurait lancé un défi à Satan lui-même, pariant qu’il était capable de guider sans encombre son navire quel que soit le temps et l’état de la mer. Satan décide alors de le mettre à l’épreuve et provoque une énorme tempête. Malgré les supplications de l’équipage, le capitaine prend la mer. Comme le temps s’aggrave encore, les matelots implorent le Hollandais de faire demi tour, mais il refuse. Satan se manifeste alors en lui demandant de reconnaître sa défaite. Le capitaine l’insulte et poursuit sa route. Le navire est alors jeté sur des rochers et coule, provoquant la mort de l’équipage. La légende dit que comme châtiment de sa folle hardiesse, le capitaine est transformé en fantôme. Il est condamné à errer sur les mers et les océans pour l’éternité. Il expie ainsi son crime d’avoir défié le Diable, et provoqué la mort de son équipage. Le Hollandais volant a donc une dimension nettement maléfique, et pour les matelots voir son navire apparaître est synonyme de malheur et de naufrage imminent. De nombreux matelots et capitaines de navires à travers les siècles prétendent avoir vu le Hollandais volant. Entre autres le futur roi d’Angleterre George V, alors qu’il effectuait une mission de routine dans les années 1890."

Wagner en a fait un opéra : "

Quatrième opéra de Richard Wagner, il marque encore une transition entre le style dominant de l'opéra de la première moitié du xixe siècle et la révolution formelle à laquelle aspirait le compositeur ; on y retrouve cependant déjà certains des grands thèmes de l'univers wagnérien : l'errance, l'arrivée d'un personnage inconnu, le sacrifice et la rédemption par l'amour.

L'opéra fut créé le 2 janvier 1843 à Dresde. En 1860, Wagner révisera partiellement la partition, notamment le final, afin d'insister sur l'idée de rédemption."




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