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J'ai aimé cet hallo doré tout autour. Ma photo n'est pas pro mais il y a comme une envie de la voir de plus près et c'est  rassurant qu'elle soit là !

Trop dommage comme disent les jeunes ! 
au pied de notre immeuble des fleurs arrachées des jardinières de la ville pour les laisser crever (je ne trouve pas d'autres termes) 
Nous avons pu sauver un pied de tulipe où l'oignon avait été arraché aussi.
Responsabilité des parents ? des jeunes qui s'emmerd... le plaisir de détruire sans savoir construire ? je ne saurai jamais et presque.... j'aime autant pas....
en tout cas ça m'a fait mal au coeur !

Nous recevions nos amis pour le dessert...
Un peu de papier crépon, quelques coquilles d'oeufs d'oie colorées, quelques plumes et des petits oeufs en chocolat...

et les petits chapeaux sur les serviettes...

Enfin il fait beau, enfin, on peut se poser pour regarder le paysage... allez vous venez ?

Petit clic sur les photos ...

De brillants reflets du soleil sur l'eau de la forme 4... lunettes de soleil oblige, on se sent presqu'en été...

Nous sommes passés devant le Yacht Club, le carénage des bâteaux de plaisance va s'accentuer pour les beaux jours...

La voilerie appartient à Thomas Ruyant

Un joli nom : "la Marie Céline" . Cette goélette apparaîtra bientôt sur France 2 dans une série de 8 épisodes

Derrière nous, au fond, nous voyons les "Gables" constructions de logements du quartier Grand Large...

nous voici au bout de la forme 4. Il reste encore les anciennes structures qui permettaient d'ouvrir et de fermer les portes...

Ici, un ponton a été déposé, juste à notre hauteur pour faire une longue pause au soleil !...

Le centre ville n'est pas si loin... Le long du quai, de nouvelles constructions émergent...

A côté de la Halle aux Sucres, la nouvelle patinoire : 

"Sa capacité d’accueil est de 1400 places assises, avec une piste olympique de 60m x 30m (1800 m²) et une piste d'entraînement (800 m²)." Wikipédia

Nous venons du bout là-bas. Ici, le terrain vient d'être aplani et les anciens rails de la Sernam enlevés...

 

« Un pôle d'innovation autour de la transition énergétique et de l'économie circulaire va être implanté à d'ici à 2023.

Il prévoit la construction d'un bâtiment de 4 400 m2

L'incubateur accueillera des entreprises qui disposeront notamment d'un hall technologique de 800 m2 pour développer des prototypes à l'échelle 1. Les deux écoles d'ingénieurs récemment implantées à Dunkerque et spécialisées en génie énergétique viendront aussi s'y installer. Un showroom, vitrine des activités, complétera les installations. »

En ce moment, il y a une représentation, on retrouve toute l'ambiance du cirque et ça donne bien envie d'y aller !...

A l'endroit où nous nous trouvons, un immeuble de 70 logements sociaux va être construit... la ville bouge !...

Ensuite, nous longeons le bassin du commerce...nouvelle pause au soleil : les bâteaux, la ville, les oiseaux... hum c'est bien agréable...

Nous nous en retournons chez nous, en passant devant le bâtiment de la Communauté Urbaine...

Nous n'avons pas marché beaucoup, seulement 4,5 kms mais nous avons savouré ces instants, attendus depuis longtemps !

A l'atelier de Véronique : avec une petite bouteille d'eau, un peu de tissu, quelques accessoires et le tour est joué et bien joué ! Ce n'est pas moi qui l'ai faite mais j'ai pris la photo, j'ai la trouvé mignonne. 

J'aime bien faire une déco par saison. 
Pour ce printemps, j'ai fait des petits chapeaux avec des bouchons plastiques recouverts et du papier adhésif, de la dentelle et ornés d'un petit ruban fait à la fourchette.
Je ne sais pas encore comment je vais les utiliser mais ça viendra...

Mon marchand n'en a pas beaucoup et je suis bien heureuse d'avoir pu en acheter.
Nous nous sommes régalés hier avec cet oeuf d'oie au miroir et quelques frites.
Dans la semaine, nous mangerons les autres en omelette...

Je crois que Nadou avait essayé cette recette. 

Quantité pour un petit moule à cake  :
2 oeufs
25 g de sucre en poudre (stévia pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
50 g de lait
20 g de beurre fondu
30 g de farine
1 sachet de levure bio
2 grosses pommes.

Préchauffez le four à 190°

Dans un saladier, mettre les oeufs et les sucres

Ajoutez le lait, la farine puis la levure. Ajoutez le beurre fondu en dernier.
Laissez lever le temps d'éplucher les pommes.

Evidez le coeur des pommes, les peler et les couper en fines lamelles.

Beurrez et farinez votre moule. 
Disposez les lamelles dans le fond du moule puis versez la préparation.

Enfournez pour 35 minutes

Cet après-midi, j'ai cuisiné : 
des fondants de légumes (recette du net mais j'ai changé les proportions pour nous deux )

1 courgette (petite)
1 tomate
1 oignon (j'ai utilisé 3 oignons nouveau de la botte achetée ce matin)
3 oeufs (petits ou 2 gros)
20g de maïzena
2 c à s de crème fraîche
40g de gruyère râpé
Sel poivre
cerfeuil (ou autres selon votre choix)
vous pouvez selon les goûts ajouter des épices.

Laver les légumes (courgette, tomate, oignon)  et les coupez en tout petits dés.

Les mettre dans un saladier et ajoutez tous les autres ingrédients.

Mélangez bien et versez dans des moules à muffins.

Enfournez th 190° pendant 35 minutes (j'avais des moules différents et j'ai retiré les petits dix minutes avant les grands)

Devant chez nous des tilleuls entourent l'église St Eloi mais au loin, il y a un boulot et.... un nid. (au bout de la branche blanche)
Je trouve qu'il grossit chaque année mais Philippe me dit que non ??...
En tout cas, je vois souvent la pie entrer à l'intérieur.
Quand il y a du vent comme aujourd'hui, le boulot est très souple et le nid joue les balancelles ! 
Parfait pour endormir les oisillons s'il y en a (moi j'aurais le mal de mer là-dedans !)
et je me dis "ça va casser avec tout ce poids !" mais non, c'est souple comme le roseau et ça tient bon !

Une charmante histoire qui se laisse lire avec plaisir

recette du livret "ricoré"
10' de cuisson - 1h de repos - 20 ' de cuisson
pour une vingtaine de sablés

pâte au citron : 45g de beurre mou - le zeste d'un citron non traité - 25g de sucre glace - 65g de farine - sel

pâte à la ricoré : (ou autre parfum  chocolat ou autre)
45g de beurre mou - 2 c à c de ricoré - 25g de sucre glace - 65g de farine sel
sucre cristallisé
1) préparez la pâte au citron : mélangez la beurre mou avec le zeste de citron, 1 pincée de sel (comme j'utilise du beurre salé, je n'en ai pas ajouté) et le sucre glace.
Ajoutez la farine et remuer.  formez la pâte en boudin et réservez.

2) préparez la pâte ricoré : mélangez le beurre mou avec la ricoré, 1 pincée de sel et le sucre glace.
Ajoutez la farine et remuer. Formez la pâte en boudin 

3) Assemblez les pâtes en un seul boudin. Les rouler dans le sucre cristallisé. Filmez et laissez reposer 1 heure minimum au réfrigérateur.

4) Préchauffez le four à 180°

5) Découpez le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur. Déposez les rondelles sur le papier sulfurisé placé sur la plaque du four. 

6) Enfournez et laissez cuire 20 minutes. (la recette indiquait 15' mais j'ai préféré prolonger la cuisson - c'est selon le four)
Laissez refroidir.

Saumon rose - épinards frais - pommes de terre  oignons et sauce hollandaise

en dessert : tarte aux pommes légère avec stévia et le reste d'un petit cube de crème fraîche
J'avais oublié ! le sachet de sucre vanillé et les petits dés de beurre salé avant la crème fraîche, une bonne association avec les pommes.

J'ai aimé suivre les péripéties des locataires de cette maison bleue

2 pattes avant de lapin
1 râble (+ foie + rognons)
280 g de chair de porc
8 lamelles de poitrine de porc
25 cl de vin blanc
3 gousses d'ail
2 grosses échalotes
sel, poivre, thym, laurier, poivre en grain,

Enlevez le plus possible la viande autour des pattes et du râble., réservez.
Dans un petit faitout, posez les pattes et l'os du râble. Ajoutez, sel, poivre en grains, thym, les échalottes coupées en deux, l'ail.
Couvrir avec le vin blanc jusqu'à hauteur de la viande (ajoutez de l'eau éventuellement)

Laissez réduire doucement. Egouttez les morceaux de lapin et enlevez le reste de chair. Réservez ainsi que l'ail et les échalotes. Conservez le jus après l'avoir passé dans un chinois.

Ajoutez les morceaux de lapin à la chair déjà prélevée, le foie et hachez- les.
Mélangez ce hachis avec le hachis de porc, salez, poivre (poirvre du moulin). Conservez les rognons entiers 

Dans la terrine, posez trois lamelles de poitrine de porc. Posez dessus la moitié du hachis.

Posez à nouveau trois lamelles de poitrine de porc puis les échalotes et l'ail et enfin le reste de hachis.

Terminez par deux lamelles de poitrine de lard, 2 ou 3 feuilles de laurier.

Faites des incisions avec un couteau dans la masse et faites couler le jus dessus.

Fermez et scellez votre terrine.

Faites-la cuire 2 heures à 200 °. Laissez refroidir dans le four. Quand elle est froide, la mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.