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Dernière màj le 28/03/2024
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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ça fait un bon moment, que je me disais de faire une pâte feuilletée maison et samedi.... c'était parti !


Dimanche ... un peu de poudre d'amandes, de la stévia, des lamelles de pommes et un peu de beurre en dés par dessus  et voilà ! je n'ai pas perdu la main. En plus, j'en ai congelé la moitié prête à ...



Quel rude métier ! levés aux aurores par tous les temps ! les marchands qui vendent sur le marché ont bien du mérite. Il gèle, il pleut, il fait grand soleil.... il faut se lever tôt, monter, installer, vendre (avec le sourire...) démonter, finir tard et, une fois rentrés, préparer pour le lendemain. Je leur dit "chapeau" !



et qui nous a fait bien plaisir ! merci Françoise et Roger !



Une histoire prenante ... et qui donne à réfléchir : comment réagir dans ce cas ?





En fin d'après-midi, un soleil d'hiver qui se couche doucement...


et qui donne une autre dimension aux édifices


Une jolie lumière dorée... 



Merci à Fanfan, à Maryse et Annick pour leurs voeux et leurs jolies cartes



Jolie carte

 12/01/2022
Merci Marie Claude pour cette jolie carte de neige et de lumières et tes bons voeux ! 



Livre : promets- moi

 07/01/2022
Harlan COBEN nous emmène dans une histoire entre souvenirs, promesses et inquiétude... J'ai bien aimé ce livre...





De jolis cadeaux

 07/01/2022
Merci Dely, ces jolis cadeaux me font très plaisir ! 
Une jolie carte, un charmant recueil des recettes préférées d'auteurs classiques ou contemporains : nourriture du corps et de l'âme ...

Et un livre que je vais découvrir très vite ! encore merci !!



Bonne Année

 01/01/2022
Je vous souhaite une bonne année aussi douce, colorée et légère que ces quelques châtons !



Jolie carte enneigée

 01/01/2022
Merci à Marc, Sylvie et Nicolas pour cette jolie carte de voeux et pour le gentil mot à l'intérieur



Lecture : Sphinx

 30/12/2021
Christian Jacq n'est plus à présenter mais cette histoire est surprenante !


parce que l'histoire de cette organisation, vieille de milliers d'années, se situe de nos jours... à lire avec envie de savoir "qui fait quoi"... et pourquoi...



une carte ravissante

 30/12/2021
venue de la forêt ! merci Chantal et Jc ainsi que pour vos bons voeux !



Pour la joie des petits et des grands


Sous l'oeil bienveillant de monsieur ours


et de madame ours qui reste pour surveiller la maison


Tout ça doit être bien joli, quand le soir descend !
Pour marquer le temps, la petite horloge nous accueille avec un coucou bien bavard !!!



L'orange est digeste et quand elle parfume la bûche de Noël, elle révèle tout son goût et se marie bien avec le chocolat !

Pour 6 personnes :
pour le biscuit  :
3 oeufs
80g de farine
80g de sucre en poudre (50g de stévia pour nous)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la crème à l'orange
:

2 oranges non traitées
250g de mascarpone

Pour la ganache au chocolat :
60g de crème fleurette
70g de chocolat à cuire
20g de beurre


Le Biscuit : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. 
Incorporez les blancs à la préparation puis doucement, la farine.

Allumez le four à 190°. Posez un papier sulfurisé sur votre plaque et étalez la préparation. Enfournez pour 10 minutes. A la sortie, posez votre génoise sur un torchon mouillé et roulez pour la conserver humide. Laissez refroidir...

La crème à l'orange :
Mixez la pulpe des deux oranges. Mélangez au mascarpone et ajoutez le zeste.

Déroulez le biscuit, imbibez avec un peu d'orange mixée et garnir ensuite avec la crème. Enroulez et réservez au frais.

La ganache au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain marie, incorporez la crème froide puis le beurre tempéré.

Le montage :
Coupez les 2 extrémités de la bûche pour le décor, étalez la ganache, rayez-la avec une fourchette pour imiter l'écorce et décorez selon votre inspiration.

Note : je n'en avais pas, mais on pourrait ajouter à la crème des tout-petits bouts d'orange confite.





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