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Doucement mijotée, c'était bien bon !
La recette est ici : 600g de poitrine de veau
200 g de lardons 3 oignons 500g de champignons frais thym citron Laurier Estragon Fleur de sel de Noirmoutier parfumé au thym 3 c à S de maïzena 1 btle de vin blanc sec 10 boules de poivre 1 petite boîte de carottes 500g de Pommes de Terre 1/2 citron 1 jaune d'oeuf et un peu de crème fraîche dans un faitout faites revenir vos lardons avec les oignons... ajoutez vos morceaux de poitrine de veau coupés en morceaux. Nettoyez vos champignons, coupez les en morceaux, versez le jus d'un demi-citron et ajoutez vos carottes. Mélangez le tout. ajoutez ensuite vos arômates et versez le tout dans le faitout. Mélangez... couvrez avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 1h30 à petit feu. 20 minutes avant la fin, ajoutez les pommes de terre...
5 minutes avant la fin délayez la maïzena avec un peu d'eau, mélangez au jaune d'oeuf et à la crème fraîche; Versez dans le faitout... finissez de cuire et... bon appétit ! 
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les 4 commentaires
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Un livre avec juste ce qu'il faut de suspens pour chercher à en savoir toujours plus et découvrir la vérité !
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ça change et c'est bon ! poulet, citrons confits, courgettes, olives, oignons, fenouil
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Merci Marie-Claude pour cette jolie carte postale et le joli timbre !
et pour le gentil mot au dos. 
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Dans le petit parc de Malo-les-Bains :
(texte de la Ville de Dunkerque) : " Depuis quelques jours la statue de Fred Rister accompagne les promeneurs dans le petit parc Malo. Elle est arrivée discrètement, sans roulement de tambour, à l'image du compositeur Frédéric Riesterer, né à Malo-les-Bains en 1961. Coiffeur, DJ, musicien, compositeur et complice de David Guetta, il a travaillé pour de grand artistes sur des titres qui ont rencontré des succès planétaires. Il voulait faire danser les gens, avec beaucoup d'amour et un peu de mélancolie. Il aura finalement fait danser le monde entier sur "Love is gone" avec David Guetta et bien sûr "I got a feeling" avec les Black Eyed Peas. En 2018, Fred Rister a sorti un dernier titre sous son propre nom. Avec "I Want A Miracle", un morceau de dance music touchant et direct, il a voulu donner de l'espoir à ceux qui luttent contre le cancer. En 2019, Fred "is gone" au terme d'un long combat contre la maladie. Cette statue en bronze, oeuvre de Bénédicte Dubart, avec un tambour comme premier instrument et posée sur une dalle de la digue de malo rend donc hommage au plus célèbre des inconnus." 
Toute simple, elle est très émouvante.
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Avec un peu de salade, on s'est régalés !
1 pâte feulletée 1 demi-paquet de lardons 2 oeufs un peu de lait 1 pavé de Wissant coriandre, poivre Etalez votre pâte dans le moule. Faites suer les lardons à sec dans une poêle Couper le fromage en morceaux Posez les lardons et le fromage sur le fond de pâte. Parsemez de poivre et de coriandre. Battre deux oeufs et ajoutez un peu de lait, versez sur la pâte. Enfournez pour 30 minutes à 180 ° 
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