Les blogs
du village
grainedesucre

grainedesucre

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 222 185
Nombre de commentaires : 17 242
Nombre d'articles : 1 492
Dernière màj le 15/08/2018
Blog créé le 24/09/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
aujourd'hui Véronique nous emmène à la découverte de la fabrication de la bière. Rendez-vous est fixé aux 3 Brasseurs ...


à la rencontre de Kévin, le brasseur, créateur de bière...


une visite très intéressante où nous avons suivi depuis le début la fabrication de la bière... d'abord le grain bien sûr qui est concassé ou qui arrive en granulats...


et puis le brassage dans cet immense chaudron de 700 litres...


on peut y mettre du blé, du seigle, de l'avoine, de l'orge... et chaque plante va donner sa couleur caractéristique et son taux de teneur en sucre...


ensuite on ajoute l'eau et le tout est brassé avec un fourquet, ce grand outil en bois noir, autant dire que Kévin est musclé pour remuer tout ça !...


le tout passe ensuite dans des filtres pour faire une stérilisation... la cuve est en inox et l'extérieur en cuivre.


C'est aussi le rôle de Kévin d'astiquer la cuve !!!..


après le passage dans l'alambic et l'ajout éventuel d'épices ou autres céréales, le produit est refroidi rapidement pour ne pas laisser les bactéries se développer...


et dans de longs tuyaux le liquide concocté par notre alchimiste se dirige vers les cuves de fermentation où lui sera ajouté la levure... véritable organisme vivant, la levure donnera son petit goût d'amertume. Elle sera ensuite réutilisée pour le brassin suivant...


par ici de nombreuses canalisations en fonctions des cuvées souhaitées...


et le produit vient fermenter dans les cuves de garde. On y ajoute du CO2 pour activer la fameuse mousse...


l'embouteillage se fait à la main, ainsi que l'étiquettage. Une partie est dirigée directement vers les pompes à bière du restaurant pour la bière au tirage. Il y a bien sûr les bières traditionnelles : la blanche, la blonde, l'ambrée, la brune, les bières occasionnelles, la bière de Noël, de Pâques et une bière spécialement créée par Kévin, la "Pa d'heure" qui ne se consomme qu'au tirage et au restaurant...


chaque brasseur invente, dans les différents restaurants, sa propre bière et certaines sont primées...


on ne trouve certaines bières qu'à certains moments de l'année suivant les saisons, en général, pendant une période de trois mois...


Kévin nous a expliqué encore beaucoup de choses, sur la température de conservation chez soi. A savoir que ces bières sont dites fraîches et ne se conservent que quatre mois, savoir aussi quelle bière associer avec quel plat...


C'était passionnant de découvrir un mode un peu magique et intéressant de rencontrer quelqu'un de passionné par son métier. Merci Kévin !



un moment de rêves pour petis et GRANDS ! un instant dans le monde des jouets pour vous souhaiter 

                                                Joyeux Noël !!!



la table de Noël

 24/12/2017
préparation de la décoration de table...



notre bûche de Noël

 24/12/2017
cette année biscuit roulé aux fruits rouges... framboises et myrtilles...


une déco à la pâte d'amande et au coulis de framboises...


hum c'est bon !



A la maintenant traditionnelle descente du Père Noël il y a un feu d'artifice que nous avons regardé avec plaisir bien sûr...
j'ai donc essayé la fonction "feu d'artifice" de l'APN... bon... c'est à revoir  lol ! mais ça fait de bien jolies arabesques quand même !



une autre jolie carte

 24/12/2017
juste un petit mot qui fait bien plaisir ! merci Nadine !



Les marcheurs à Noël

 22/12/2017
dernière marche de l'année, coiffés d'un bonnet rouge nous avons profité des illuminations... vous nous suivez ?


le marché de Noël...


la mairie...


la grand roue...


le magic mirror, un palais style déco années 20 qui dormait enfoui dans une grange... coup de coeur, les nouveaux propriétaires le restaure et proposent des spectacles dans une salle garnie de miroirs, de lustres en christal et un beau plancher de chêne...


encore de jolies vitrines...


un sapin de plumes...


Nous avons rencontré un Père Noël... il m'a dit de vous souhaiter un très Joyeux Noël !



époustouflant ! si vous avez l'occasion de passer par Angoulême, cette expostion aura lieu jusqu'au 7 janvier 2018 au Musée du Papier :

"Le Musée du Papier a l’honneur d’exposer les sculptures de papier de l’artiste chinois Li Hongbo." "

À première vue solides, ces bustes, corps et crânes, constitués de centaines de couches de papier empilées, sont souples et déformables. L’artiste, qui devient une référence de la sculpture chinoise, expose un peu partout à travers le monde. Li Hongbo utilise des milliers de couches de papier. Il s’inspire des jouets traditionnels chinois faits en papier et reproduit des formes et des objets usuels. On les voit ainsi bouger, se tordre ou s’allonger.

L’artiste n’ayant jamais exposé en France, le Musée du Papier sera le premier établissement culturel français à accueillir cet artiste de renommée internationale. Cette exposition sera l’événement phare du Musée du Papier en 2017." le lien est ici !
l
a démarche de l'artiste est ici !




la neige adoucit les formes, apporte sa douceur... un clin d'oeil à une visite de cet été en pays voisin... merci Brigitte !



une scintillante carte est arrivée et nous a fait bien plaisir !



on mise sur la lumière... une jolie fontaine lumineuse crée l'ambiance...


sur la place un sapin joue les cascades lumineuses...


la Grand roue n'est pas en reste...


et les forains s'installent progressivement... la foire ouvre ses portes le 23 avec  120 manèges !...


les vitrines ne sont pas en reste... le sapin tout blanc (que j'ai retrouvé pour Chantal pour la déco)...


ce joyeux lutins qui nous ouvre ses bras...


ce gentil ours qui veille sur l'heure du dodo !!!...


les restaurants qui scintillent de mille feux...


et pour finir il fallait bien des yeux de hiboux... de toutes les tailles un joli travail artisanal et un gentil cadeau pour les fêtes...



au pôle Marine

 20/12/2017
de beaux décors, une bonne odeur de parfum, c'est Noël...

Au centre marine, on attend le Père Noël...


Le Père Noël pourra se poser, c'est très confortable !


et pour faire patienter les petits... un théâtre de marionnettes.



Après les pommes voici les bananes... sur la base de la recette Banania...
3 bananes
100 g de beurre
120 g de sucre roux
1 c à café de cannelle moulue
30 g de chocolat en poudre (pour moi Van Houtten)
3 oeufs (les miens sont petits)
200 g de farine

2 c à soupe de flocons d'avoine (mon plus par rapport à la recette)
1 sachet de levure bio
sel

Préchauffez le four à 180° 
beurrez et farinez votre moule (j'utilise un moule en verre parfait pour le démoulage)
Faites fondre le beurre
Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre, la cannelle, le chocolat, les flocons d'avoine...
Ajoutez les oeufs, la farine et la levure pour obtenir une pâte souple.
Pelez et coupez les bananes en rondelles... Disposez la moitié dans le fond du moule.
versez la pâte et posez le restant des rondelles de bananes sur le dessus
enfournez pour 50 minutes.
bien sûr vous pouvez ajoutez un "éclichon" d'une liqueur de votre choix !






une bien jolie carte

 15/12/2017
avec les jolis sabots, la neige et le gentil mot à l'intérieur... merci Lisette !



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :