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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CANAPÉS OIGNONS ET HARENG

 21/05/2011
À l'origine, le hareng saur est un simple hareng desséché selon divers procédés de conservation des peuples de la mer.
La préparation traditionnelle par salage et fumage prend une grande importance commerciale au 13e siècle.
 

Comme le hareng frais, le saur est riche en acides gras bénéfiques au système cardio-vasculaire.
Il est donc fortement recommandé par les diététiciens.

Aujourd'hui un apéritif simple à préparer et original pour les papilles.



Les ingrédients pour cette recette:

-gruyère
-petits oignons dans le vinaigre
-1 filet de hareng fumé doux


Coupez le gruyère en forme de toasts.


Découpez une tranche de hareng en lanières fines.


Enroulez un oignon d'une fine lanière de hareng et déposez-le sur le toast de gruyère.


Dégustez bien frais.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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