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Le soleil est synonyme de chaleur, bien sûr!
Mais, il apporte aussi avec lui des plats fraîcheurs que nous attendons avec impatience et dont nous raffolons! Aujourd'hui, je cuisine la salade de pâtes charcutière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -200g de pâtes sèches -6 saucisses à rôtir -3 tranches de jambon cuit -4 oeufs -1 tomates -50g de beurre -huile d'olive -vinaigre -moutarde -sel, poivre -ciboulette 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, cassez les oeufs un à un. Battez-les, un à un, en omelette et réalisez quatre petites omelettes en forme de crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Roulez-les et coupez-les en lanières. 
Faites cuire les saucisses à rôtir et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez la tomate en petits dés. Coupez chaque tranche de jambon en fine lamelles. Lavez la ciboulette et coupez-la finement. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier avec les omelettes coupées en lanières. Réalisez une vinaigrette à l'aide de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. 
Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez délicatement!
Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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