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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
et cette petite récolte de champignons est la première d'ailleurs....
Nous n'avons pas trouvé grand-chose; mais nous ne sommes pas vraiment allés en chercher, nous sommes 'tombés' dessus un peu par hasard, en nous baladant.... JC a trouvé une poignée de champignons de patûre.... 
pendant que je trouvais quelques coprins.....
Tout juste de quoi faire une petite omelette.... 
Et que pensez vous de cette jolie assiette?
Rassurez-vous; celui-ci était seulement bon pour la photo!
Bisous.
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La semaine dernière, nous étions en vadrouille en Haute-Normandie, nos pas nous ont conduits à Etretat; aux pieds de ces magnifiques falaises!
Il faisait très beau, je peux vous dire d'ailleurs que j'ai "piqué une suée" en grimpant sur ces falaises; mais, celà se mérite! Par contre, il y avait un peu de brûme, c'est dommage pour la qualité des photos! Voici quelques vues du bas; côté 'amont'..... N'oubliez pas de cliquer pour agrandir! 
Et du côté "aval"!
Vous n'avez pas le vertige?
Suivez moi, ça vaut le coup d'oeil! 
Un décor somptueux comme toile de fond!!!
L'après-midi se termine, les lumières ne sont plus les mêmes....
La nuit ne va pas tarder à tomber...
Nous reviendrons nous balader sur la falaise du côté "amont"... 
Je vous dis "à bientôt."..
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Préparez l'apéro, j'apporte les canapés!
Ils sont très frais, et très simples à préparer,donc parfaits! Pour une vingtaine de canapés,il vous faudra autant de petits blinis; de la crème fraîche épaisse, du jus de citron, de la ciboulette, un peu de sel et de poivre blanc, 3 ou 4 tranches de saumon fumé (ou de truite)... Vous toastez les petits blinis. Vous mélangez la crème fraîche, le jus de citron (plus ou moins,selon votre goût),la ciboulette ciselée, vous salez et poivrez. Vous tartinez les blinis avec ce mélange et vous recouvrez d'une petite tranche de saumon (ou de truite fumée) Et vous trinquez....à ce que vous voulez! 
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Merci à cette gentille blogueuse, (qui se reconnaitra) pour ce joli et utile petit cadeau!
Bisous. 
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Saint Valéry sur Somme est un petit port de plaisance qui se trouve en baie de Somme...
Il appartient à l'association 'beaux détours' en France. La vieille ville ou ville haute a gardé son cachet médiéval; elle offre, en outre une superbe vue sur la baie.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.... 
La porte de Nevers; franchie par Jeanne d'Arc en décembre 1430, alors qu' elle est prisonnière des anglais...
Les tours Guilaume, en hommage à Guillaume le Conquérant qui s'embarqua de Saint Valéry pour l'Angleterre où il fût couronné roi...
Les ruelles bordées de fleurs....
Une porte comblée de galets ronds; n'oublions pas qu'au sud de cette baie, les plages sont des plages de galets; (jusqu'au Hâvre), alors qu' au nord de cette baie, les plages sont recouvertes de sable fin....
Pour retrouver d'autres vues de cette petite ville, en particulier le quartier des marins;la chapelle et l'église; suivez ce lien... 
Je vous remercie de m'avoir accompagnée lors de cette balade; et je vous souhaite une ......
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Voici une tarte salée, ou quiche, comme vous voulez, qui sera parfaite pour un dîner!
Avec une salade verte; voici un repas complet! Je vous donne les ingrédients pour un moule de 28 cm; -1pâte brisée -2 ou 3 tomates -1 oignon - 1/2 chorizo (de préférence fort) - 2 tranches de jambon de Bayonne -3 œufs -15 cl de lait -15 cl de crème liquide -1 peu de piment (selon votre goût) -huile d'olive - sel -Etalez et garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-là à la fourchette et faites-là précuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. -Pelez et émincez l'oignon. -Pelez les tomates; épépinez-les, coupez-les en minidés. -Faites revenir l'oignon et les tomates dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 à 6 minutes en remuant,salez. -Détaillez le chorizo en fines rondelles et faites-les croustiller 3 minutes dans une poële. -Coupez le jambon en lanières. -Préparez l'appareil à quiche, en battant les œufs avec le lait et la crème, salez et pimentez selon votre goût. -Répartissez les tomates, oignons, chorizo et jambon de Bayonne sur le fond de tarte; versez la crème par-dessus et enfournez pour environ 35 à 40 minutes (à 180°). - 
Dégustez avec une salade verte.
Bon appétit! 
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Effectivement, après la gelée de pommes; me voici dans les pêches!
Une voisine m'a donnée quelques kilos de pêches; pas très grosses, pas très jolies,mais très parfumées et mûres! 
J'ai donc fait quelques pots de confitures....
J'ai fait aussi une délicieuse tarte Tatin:
J'ai procédé comme pour une tarte aux pommes;j'ai fait un caramel dans un moule à manqué,j'ai posé les pêches dénoyautées et pelées sur ce caramel refroidi; une pâte feuilletée par-dessus et j'ai mis au four 35 minutes à 200°. Pour peler ces pêches facilement, il suffit de les ébouillanter quelques secondes; ça va tout seul! 
Entre les framboises ,les mûres, les mirabelles,la gelée de pommes et ces pêches,sans parler de la confiture de cerises en début d'été...voici de bonnes réserves pour les prochains mois!
Bises et bonne fin de journée à vous qui passez sur mon blog.
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c'est toujours avec autant de plaisir que je reçois vos cartes!
Bisous. 
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Après les gelées de framboises et de mûres, je me suis lancée dans la gelée de pommes; c'est beaucoup plus long.....mais qu'est ce que c'est bon!!!!
Cette recette convient aussi parfaitement pour les coings. C'est la première fois que je fais cette gelée. J'ai donc ressorti mon extracteur de jus. Je n'ai pas pesé les pommes au départ, j'ai seulement pesé le jus récolté,mais pour 1kg 700 de jus, je pense avoir utilisé 4 à 5 kg de pommes, il faut dire aussi que ces pommes n'étaient pas fort mûres.... Tout dépend également de la variété, il y a certainement des pommes qui donnent plus de jus que d'autres.... J'ai donc placé les pommes lavées et coupées en quartier dans la cuve de mon extracteur; j'ai laissé la peau et les pépins car ils contiennent beaucoup plus de pectine que la chair elle-même. 
C'est assez long car j'ai fait 2 tournées; sinon celà aurait fait trop de fruits d'un coup dans l'extracteur....
J'ai laissé l'extracteur environ 45 minutes sur le feu, les pommes doivent être explosées...on obtient alors un jus pas très sucré.... 
J'ai mis ce jus dans une bassine avec la même quantité de sucre et le jus d'un citron.
J'ai utilisé du sucre cristallisé pour cette gelée..... On peut utiliser du sucre spécial gelée..... J'ai donc fait cuire ce jus sucré pendant une bonne heure, en écumant de temps en temps. 
C'est beaucoup plus long avec un sucre classique, mais on obtient une jolie couleur et plus de goût.
C'est logique car la cuisson étant plus longue; il y a plus d'eau qui s'évapore et donc le jus et le goût sont plus concentrés...(j'avais lu celà quelque par sur Internet, c'est pour celà que j'ai utilisé ce sucre!) Cette gelée sera idéale et délicieuse pour donner un beau brillant aux tartes aux fruits! 
J'ai filtré avant de mettre en pot, ce qui fait une gelée très limpide!
Avec cette même recette, vous pouvez donc faire de la gelée de coing...ou pomme et coing. 
Je dois dire que même si c'est assez laborieux, je suis contente du résultat et je recommencerai!
Bonne soirée. 
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Rappelez-vous;il y a quelques semaines,je vous ai montré le château d'Ussé en Indre et Loire...
Si vous avez loupé la visite;suivez ce lien... Aujourd'hui,je vous invite à me suivre à l'intérieur,où,comme chaque année,on peut admirer une exposition de costumes d'époque. Cette année, cette exposition est consacrée au 19ème siècle, sur le thème "femme et enfant". Elle est à découvrir au fil de la visite des salles... J'en profiterai pour vous montrer quelques belles pièces de mobilier que l'on peut admirer dans les pièces de ce château.... Vous me suivez? Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour les agrandir.... 
En espérant que cette exposition de costumes d'époque vous aura plue;je vous souhaite une bonne soirée!
A bientôt. 
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Celà vous plairait-il d'aller voir les falaises du Tréport et des environs ?
Je vous laisse apprécier.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir..... 
Après ce petit bol d'air, je vous souhaite une bonne soirée!
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Il vaut certainement mieux en rire;mais c'est pourtant un article très sèrieux que celui-ci, trouvé dans la revue 'Avantages' du mois d'août dernier...
Je le classe tout de même dans ma rubrique "zinzin"! Avez-vous des problèmes digestifs, ou tout simplement des problèmes de ligne? Si c'est le cas....tous à vos fourchettes!!!! Voici donc l'article en question: La fourchette qui vibre! Dans la série des gadgets destinés à prévenir la goinfrerie, voire l'obésité, la "Hapifork" est une fourchette électronique inventée et commercialisée par deux français installés en Californie,Jacques Lépine et Fabrice Boutain. Si vous bâfrez (moins de 10 secondes entre chaque bouchée), la fourchette vous rappelle à l'ordre en se mettant à vibrer de façon très désagréable. Le gadget sera disponible dés cette rentrée pour 99 €. C'est le prix à payer pour éviter les problèmes digestifs! 
Sur ce, je vous souhaite un bon appétit si vous allez passer à table (lol) et une bonne soirée!
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Ne vous inquiétez pas si vous ne me voyez pas pendant quelques jours; je vais bien, je pense bien à vous et je reviens dés que je peux.
A bientôt. Chantal. |
Il y a quelques jours,nous sommes 'montés' dans le Pas de Calais, où nous avons visité un 'village-musée" entre Saint-Omer et Calais; le village Saint-Joseph, qui retrace la vie des habitants au début du siècle.
J'ai donc pris cette petite école en photos, et, j'ai pensé que le moment était bien choisi pour faire cet article! Car, au cas où vous l'auriez oublié, (lol) demain, c'est la rentrée!!!! Ces photos rappelleront peut-être des souvenirs à quelques unes d'entre vous.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos, pour les agrandir! 
Je vous laisse parcourir cette salle de classe....
sans oublier les cabinets dans un coin de la cour...
et le vélo de l'instit!!!!
Après cette petite balade dans le passé, je vous souhaite un bon après-midi!
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A l'approche du week-end,que diriez-vous d'une promenade tout en haut de la France,aux caps blanc nez et gris nez ?
Je vous mets un plan trouvé sur le net, pour mieux vous situer.... 
Face à la mer, la vue est magnifique,et par temps clair, on a vue sur les côtes anglaises; mais ce n'était pas le cas ce matin-là; le ciel et la mer ne faisaient qu'un sur la ligne d'horizon....
Du haut de ce cap blanc nez;(135 m de haut) on a une jolie vue sur les côtes découpées de ces falaises ...
Dommage, mes photos ne sont pas très nettes,à cause de la brûme. 
Vue aussi sur ces immenses plages de sable fin; ces plages qui étaient bien découvertes, car c'était un jour de grande marée....
D'ailleurs, nous avons eu envie d'aller fouler ce sable,(entre les 2 caps), et, c'est là que l'on se sent tout petit face à ces grandes falaises....
De la plage, on voit l'obélisque de la patrouille de Douvres qui fût érigé en mémoire des marins français et anglais, morts pendant la première guerre mondiale, en défendant le détroit du Pas de Calais.
Au cap gris nez,('seulement' 45 m de haut!) face ou 'fesses' à la mer, eux broutent tranquillement, en se fichant complétement du décor!
Bien sûr, les navettes de ferries entre la France et l'Angleterre ne s'arrêtent jamais.....
Cette photo a été prise à Sangatte... 
Ce tonnelier, installé sur un rond-point aux environs de Calais,( à Coquelles exactement),est un hommage aux bâtisseurs du tunnel...
Après cette balade, je vous souhaite une bonne soirée et un très bon week-end.
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