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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
J'ai vu que vous étiez quelques unes à parler bière!
Et bien, je peux vous dire que chez nous,le père Noël avait quelques caissettes de bière dans sa hotte!!! Effectivement, j'ai 3 fils qui apprécient beaucoup une bonne bière, donc, le père (ou la mère!!!) Noël a pensé que ce 'petit' cadeau supplémentaire leur ferait certainement plaisir! J'habite près du vignoble champenois, (à 10 km de là), malgré tout, à l'heure de l'apéro, chez moi il y a de la bière, même au moment des fêtes; 2 de ces fils préfèrent une bonne bière à une coupe de Champagne!!! Regardez à gauche du sapin!!!! Pauvre papa Noël; ce soir-là, il en avait lourd dans sa hotte.....Les caissettes de bière...la petite cuisine.... N'oubliez pas de cliquer sur la photo pour l'agrandir! 
Un petit échantillon de bière, achetée en Belgique...
Bien que l'on trouve maintenant en France, de nombreux magasins où on peut acheter toutes ces bières belges...Nous en avons à Reims... 
Le lac du Der, où nous allons régulièrement, a aussi sa brasserie!
Quand nous l'avons visitée, j'ai acheté cette bière au miel; une petite merveille pour cuisiner!
Cette bière au miel est délicieuse avec un rôti de porc; une petite recette? c'est ici! 
Bonne dégustation....avec modération!
Quant à moi, je préfère d'autres bubulles....hic!!!! 
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On a jusqu'à la fin du mois pour tirer les rois...
Aujourd'hui, je vous propose donc une recette ultra gourmande au chocolat et à la poudre de noisettes, pour revisiter cette galette traditionnelle tout en douceur... J'ai trouvé cette recette de "galette royale" dans la dernière revue de "Prima"... Voici les ingrédients; -2 rouleaux de pâte feuilletée -100 g de chocolat noir -100 g de sucre - 60 g de poudre de noisettes -15 g de maïzena -2 oeufs + 1 jaune d'oeuf -10 cl de crème liquide -100 g de beurre mou -sucre glace -1 fève! Pour moi, ce sera avec des noisettes du jardin! Si vous n'avez pas de noisettes, vous pouvez très bien utiliser de la poudre d'amande... 
Voici la recette;
Préparez la frangipane. Faites fondre le chocolat dans la crème. Fouettez le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre de noisettes, la maïzena, puis les 2 oeufs. Incorporez la ganache en fouettant bien. Posez un disque de pâte avec son papier cuisson sur la plaque du four, garnissez-le de frangipane au chocolat jusqu'à 1,5 cm du bord, placez la fève, puis humectez le bord avec de l'eau. Recouvrez la galette avec le second disque de pâte feuilletée, soudez les bords, puis badigeonnez de jaune d'oeuf. Dessinez des motifs....j'ai fait des vagues.... 
Faites cuire dans un four préchauffé à 210 °, pendant une trentaine de minutes.
Quand elle est cuite, sortez-là du four, saupoudrez-là de sucre glace et remettez- là quelques instants sous le grill en surveillant, pour obtenir ce beau feuilletage doré! 
D'autres idées de galettes?
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Je viens d'avoir des nouvelles de Sylvie, et je m'empresse de vous les communiquer.
Sylvie est immobilisée depuis quelques jours, à la suite d'une chûte, elle souffre beaucoup et passe actuellement des examens. Elle pense beaucoup à vous, elle vous remercie pour tous les messages de sympathie et de réconfort que vous lui envoyez; par contre, elle est très contrariée et désolée de ne pouvoir y répondre. Elle me fait dire qu'elle vous embrasse et qu'elle vous retrouvera dés que sa santé lui permettra. Quant à moi, j'espère que ce sera très vite, car Sylvie me manque beaucoup. 
Je vous souhaite une bonne journée.
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Une petite citation à méditer.....
La discorde est le plus grand mal du genre humain, et la tolérance en est le seul reméde.... Voltaire 
Vous trouverez d'autres photos tout aussi adorables sur "les amitiés improbables" entre les animaux en allant faire un petit tour sur ce site.
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Pendant les vacances de Noël, nous avons eu le plaisir de recevoir Annick et Serge, qui étaient venus passer les fêtes de fin d'année chez leurs enfants en Picardie!
Ils sont donc venus nous rendre visite, avec leur fille Magalie et leur gendre Damien; Annick vous en a parlé sur son blog... Lors de cette visite, Magalie et Damien nous ont apporté des kiwis venant de leur jardin,.... 
Ces kiwis étaient beaux, mais pas très mûrs, je les ai donc aidés à mûrir en les plaçant à côté de pommes!
Effectivement, ces pommes contiennent un gaz; l'éthylène qui a donc aidé ces kiwis à venir à maturité; les poires et bananes contiennent aussi ce gaz. Par contre, les fruits qui ne mûrissent pas après la cueillette ne sont pas sensibles à ce gaz... 
C'est ce kiwi qui détient la teneur record en vitamine C devant les agrumes; un seul kiwi couvre en effet à lui seul tous nos besoins quotidiens en vitamine C.
Il est par ailleurs gorgé de vitamines E et B, de bétacarotène, de magnésium et de potassium.... Aujourd'hui, nous dégustons ces bons kiwis, mûrs et délicieux! Merci Magalie et Damien! 
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J'aime la galette, savez-vous comment? Avec de la frangipane et un zeste d'orange dedans! Pour la recette traditionnelle, c'est ici! Pour la recette légèrement revisitée, il suffit de remplacer le rhum par du cointreau, et d'ajouter un zeste d'orange; ça suffit pour donner à cette galette une saveur bien particulière!
Ne pas oublier la fève!!!
Quand la galette est cuite, sortez-là du four, saupoudrez-là de sucre glace et enfournez-là de nouveau quelques instants sous le grill en surveillant!
Cette petite opération vous permettra d'obtenir ce beau glaçage pâtissier!
A déguster légèrement tiède!
Bonne dégustation!
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Merci Nadou et Ghislaine pour ces jolies petites cartes! Bisous à vous deux.
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Chez nous ce matin, ça pince!!!! Moins 4° dans le jardin, certainement plus froid en plaine! Je suis tout de même allée y faire un petit tour pour y prendre quelques photos!
Tout est figé par le gel.....
Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir....
Recroquevillé....
Cette petite primevère fait grise mine....
Le garde-manger des oiseaux se vide!!!
Malgré tout, en y regardant de plus près, on sent les prémices de jours meilleurs....
Quant à ces dames, elles continuent de "vadrouiller' dans le potager, comme d'habitude!!!
Bon lundi!
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Je vous souhaite une bonne journée en vous offrant cette petite rétrospective de mes sorties en 2014!
Bonne journée!
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Je vous souhaite une bonne et heureuse année! Que cette année 2015 vous apporte joie, bonheur, santé et prospérité, qu'elle vous permette de réaliser tous vos désirs, ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers!
Bonne journée!
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Que diriez-vous d'une charlotte au chocolat et poire, parfumée avec une petite lichette d'eau de vie de poire? Celà change de la bûche!
Cette charlotte est très simple à réaliser; je fais tout simplement une mousse au chocolat ordinaire, dans laquelle j'ajoute un peu d'agar-agar, afin que cette mousse se tienne mieux! (c'est facultatif) Je coupe 4 ou 5 demies poires au sirop en petits dés (je garde le sirop), et je les incorpore à la mousse, en mélangeant délicatement. Le mieux est d'incorporer ces morceaux de poire, avant d'ajouter les blancs battus en neige. J'ajoute un peu d'eau de vie de poire dans le sirop (plus ou moins selon votre goût), et je trempe brièvement des biscuits à la cuiller dans ce sirop. Il ne faut pas que les biscuits soient trop 'mouillés', sinon, ils s'écrouleront au moment du démoulage.. Je tapisse un moule avec ces biscuits, et je mets la mousse au centre. Vous pouvez mettre une couche de biscuits au milieu de la mousse, celà donnera une meilleure à tenue à votre charlotte, surtout si vous n'utilisez pas d'agar-agar.... Je mets cette charlotte au réfrigérateur au moins 5 ou 6 heures. J'avais fait celle-ci la veille. Je la démoule au dernier moment, et je la décore....selon mon humeur ou la fête à laquelle elle est destinée, anniversaire.....ou autre!
Pour réaliser cette charlotte, j'ai utilisé un cercle à gâteaux; c'est l'idéal! Sinon, j'utilise un plat à soufflé, je préfère ce récipient au moule à charlotte traditionnel, je trouve que c'est plus facile d'y placer les biscuits...
Bonne fin de journée!
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Pour celles qui ne sont pas très douées pour plier les serviettes....ou tout simplement pour celles qui ne veulent pas se prendre la tête, il existe des serviettes pré-pliées!!!
C'est magique!!!lol Vous posez la serviette bien pliée sur l'assiette....
Vous attrapez les 2 bouts...vous tirez.....
Et voici la serviette ouverte!!!
Il y en a de couleur dorée, argentée, rouge, il y en a aussi à motifs....
Celà fait de l'effet pour une occasion spéciale; par exemple, une table de réveillon...
Bonne soirée!
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Merci à Sylvie, Dely et Michèle pour ces très jolies cartes! Je vais les garder précieusement!
Gros bisous à toutes!
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Bon Noël à vous qui passez sur ce blog!
Et bon anniversaire à notre belle-fille qui est née un 24 décembre......Le champagne est au frais! 
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