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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
J'avais 4 coeurs de filet de merlu blanc dans mon congélateur; je les ai utilisés pour réaliser cette recette; mais vous pouvez très bien remplacer le merlu par un autre poisson blanc, comme l'églefin ou le cabillaud, par exemple.
Voici les ingrédients pour 2; -400 g de poisson à chair blanche. -8 pétales de tomates confites. -2 belles tranches de jambon cru (ou 4 petites) -sel, poivre,thym frais (ou basilic) -Papier sulfurisé pour les papillotes; quant à moi, j'ai trouvé chez Electro-dépôt, ce film à papillotes transparent, très résistant (jusqu'à 200°), il ne se déchire pas, il est très maniable et transparent, ce qui permet de surveiller la cuisson. 
Découpez 2 carrés de papier de cuisson, déposez sur chaque carré le jambon cru,les morceaux de poisson, vous salez, vous poivrez, vous ajoutez les pétales de tomates confites,le brin de thym, puis vous rabattez le jambon cru autour de celà.
Vous fermez les papillotes avec un brin de ficelle....
Vous enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Vous servez avec du riz blanc. 
Bon appétit!
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Et oui, le pére Noêl n'a pas terminé sa tournée; voici que j'ai eu le plaisir de trouver dans ma boîte à lettres!
Une jolie surprise que ce coeur et cette gentille carte! Merci à cette blogueuse qui, comme moi, aime les coeurs! 
J'en profite pour vous montrer les coeurs qui sont répartis un peu partout dans la maison!
Bonne soirée! 
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Même si l'hiver n'est pas vraiment arrivé; nous ne sommes pas encore au printemps!
Peut-être avez-vous envie de grand-large, mais aussi de fleurs? Et bien, que diriez-vous de faire une virée sur l'île de Bréhat, surnommée "l'île aux fleurs" ? Celà vous permettra de vous aérer tout en en prenant plein la vue! 
Cette île est un site incontournable de la côte bretonne;elle nous offre de belles images marines; c'est aussi un formidable jardin ouvert sur le ciel!
Nous avons eu la chance de la visiter au printemps; en avril dernier;c'était un véritable enchantement! 
Longue de 3 km et demi et large d'1 km et demi; cette île se découvre à pied..
De toute façon, il n'y a pas de véhicules sur cette île, à part celui des pompiers....et des tracteurs...qui servent aussi à transporter vos bagages! 
Au détour de petits chemins odorants; les maisons entourées de végétation luxuriante s'offrent à notre regard....
Les plantes qui grimpent sur le mur de cette maison sont des géraniums!!!!
Beaucoup de plantes sont des plantes méridionales; figuier, palmiers, mimosas et eucalyptus s'épanouissent dans la douceur de cette ile....
C'est un vrai bonheur de se promener sur cette île parmi toute cette végétation avec toujours la vue sur la mer....
J'ai pris cette photo en pensant à Sylvie....
Pour terminer cet article; je vous offre ces fleurs!
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Après une bonne giboulée.....
la nature nous offre ce beau spectacle éphémère!
Je vous l'offre! 
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Cette recette de la Thiérache est tout simplement une tartiflette faite avec le fromage de cette région; le Maroilles!
Voici donc les ingrédients pour ce plat; Pour 4 personnes: -800 g à 1kg de pommes de terre à chair ferme -1 Maroilles; j'en ai mis un petit, mais vous pouvez en mettre plus! -2 oignons -2 endives -100 g de lardons fumés -sel,poivre. -Vous lavez et vous faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. -Quand ces pommes de terre sont cuites, vous les épluchez , vous les coupez en tranches et vous les disposez dans un plat huilé, allant au four. -D'autre part, vous épluchez et vous émincez les oignons, vous lavez et vous coupez les endives en lamelles. -Vous faites revenir les oignons, les lardons et les endives dans un peu d'huile d'olive: quand ils ont pris une jolie couleur blond clair; vous baissez le feu et vous continuer la cuisson 15 à 20 minutes à feu moyen; jusqu'à ce que les endives soient cuites. -Vous disposez cette préparation sur les pommes de terre, vous ajoutez le Maroilles coupés en tranches et vous passez quelques instants sous le grill pour faire gratiner le fromage. 
Vous servez bien chaud, avec un peu de charcuterie et une salade verte...
Bon après-midi!
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Chez nous, aujourd'hui, nous avons un temps de mars, puisque nous avons beaucoup de giboulées depuis ce matin, entrecoupées tout de même de belles périodes ensoleillées.....
J'ai envie de changer d'air et d'horizon,je vous emmène donc à Saint-Malo;cette ville corsaire, siuée sur le bord de l'estuaire de la Rance, dans le département de l'Ile et Vilaine, en bretagne... 
Nous arrivons dans la ville par la porte saint-Vincent....
Cette visite de Saint-Malo se passait en octobre dernier;hors saison,ce qui est bien agréable.....
Nous nous sommes promenés dans les ruelles pavées surmontées d'immeubles étroits.... 
Cette cité se cache à l'intérieur d'imposants remparts qui la ceinturent sur une longueur de 2 kilomètres...
Nous avons d'ailleurs vite pris le chemin de ces remparts, car c'est de là que l'on découvre le mieux la ville.... Nous en avons donc fait le tour, avec la ville d'un côté.... 
et la mer de l'autre.....
Cette ville cultive son image de cité corsaire pour notre plus grand plaisir....
Elle a été détruite à 80 % en 1944;et elle a été rebâtie dans le même style.... 
Vue sur l'îlot du Grand-Bé; le tombeau de Chateaubriant.
La légende veut qu'il soit né un jour de tempête, Il repose face au flôt incessant de la marée sur cet îlot.... 
Un petit îlot, accessible à pied à marée basse....
Plus qu'une cité corsaire, Saint-Malo a surtout été une cité d'explorateurs et de marchands.
Des marchands très prospères qui ont fait fructifié la ville tout au long de leurs voyages.... Comme le corsaire Surcouf... 
Saint-Malo est aussi un port de plaisance et de commerce très actif.
Un port de pêche aussi; qui nous a laissé rêveur en voyant débarquer tous ces bons produits du terroir!
J'espère que ma balade iodée vous aura plue!
je vous souhaite un bon après-midi! 
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Dernièrement, j'ai eu l'occasion de visiter ce musée. Bien sûr; j'ai pensé à vous faire profiter de cette visite en prenant des photos. Ce musée se situe donc à Lens, dans le Pas de Calais.
Il s'agit d'un musée autonome, lié au Louvre de Paris par une convention culturelle. Contrairement à d'autres musées; il ne posséde pas de collections propres,il accueille des expositions semi-permanentes qui représentent l'ensemble des collections du musée du Louvre de Paris;elles sont renouvelées régulièrement. Il accueille également des expositions temporaires au niveau national et international. Il est construit sur le site d'une ancienne fosse des mines de Lens. Il se déploie sur une surface de 20 hectares, dont un grand parc paysager. Les batiments sont construits en murs de verre légèrement courbes, qui suivent le terrain. L'édifice est très sobre et le parc se reflète dans la façade...
Le site du parc est marqué par les silhouettes de deux grands terrils...
Maintenant que je vous ai un peu raconté l'histoire de ce Louvre-Lens; je vous invite à m'y suivre...
En vous parlant ce musée; je n'ai pas la prétention d'étaler la culture que je n'ai pas (lol), je voudrais juste vous montrer quelques oeuvres exposées dans ce Louvre....
Je commencerai donc par vous montrer la statue de Jupiter, le roi des dieux romains, tenant la foudre d'une main et accompagné d'un aigle....
Hermaphrodite..
Marc-Aurèle, un empereur romain...
Un sarcophage; antiquité grecque....
Un relief représentant Mithra; une divinité indo-européenne.
Le fragment d'un décor d'arc de triomphe...
La vierge à l'enfant, provenant d'une léproserie...
Le père éternel...
Un tableau très connu, "La liberté guidant le peuple" d'Eugène Delacroix.....
Vénus et l'amour, de Sustries...
Un fragment de mosaïque de pavement...
Quelques objets d'art, comme ce plat décoré de serpents...
Un cor de chasse ou de guerre....
Le baise-mains de la manufecture de Meissen...
Une table de toilette...
Le lion au serpent, une sculpture d'Antoine Louis Barrye...
Beaucoup d'autres oeuvres sont exposées dans ce musée, si vous passez par Lens, ne manquez pas de vous y arrêter!
Le 13 novembre 2013, le cabinet d'architecture japonais qui a conçu ce musée et la région Nord Pas-de-Calais ont reçu le prix de 'L'Equerre d'argent" pour le Louvre-Lens récompensant leur travail sur les ambiances,la bonne maîtrise de la lumière et la reconversion réussie d'un site minier en équipement culturel de premier plan....
Ces informations et cette dernière photo proviennent du Net.
Bonne fin de journée à vous qui passez sur mon blog.
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Pour commencer l'année; ma petite-fille avait envie de pâtisser!
Je vous propose donc un délicieux gâteau aux noisettes et chocolat! La croûte est bien croquante et l'intérieur très fondant; un délice! Le plus long a été de casser les noisettes afin d'obtenir 100 g de poudre; mais avec de si gentils mitrons: c'était une partie de plaisir! Avouez qu'il ne leur manque que la toque!!!! Axel s'est contenté de sucer le plat! 
Voici donc les ingrédients pour réaliser ce gâteau:
-180 g de beurre mou+ un peu pour le moule -300 g de chocolat noir -1 sachet de sucre vanillé -6 œufs -180 g de cassonade -1 cuillère à café de zeste d'orange (non traitée) finement râpée -100 g de noisettes en poudre -Sucre glace pour décorer. -Commencer par casser les noisettes et par les moudre finement. -Préchauffer le four à 170°. -Faites fondre le chocolat au bain-marie,quand il est fondu, arrêtez le feu et mélangez-le avec le beurre et le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et homogène. -Dans un saladier,travaillez au batteur électrique les jaunes d'œufs, la cassonade et le zeste d'orange (je le fais au robot), jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne un peu de volume; incorporez à ce moment-là, la préparation au chocolat fondu et mélangez soigneusement. -Battez les blancs en neige ferme, incorporez un tiers des blancs à votre préparation chocolatée, puis peu à peu, très délicatement le reste de ces blancs. -Ajoutez les noisettes en poudre. -Versez cette pâte dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé. -Enfournez une quarantaine de minutes. -Démoulez et réservez sur une grille jusqu'à complet refroidissement. -Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 
Servez-le avec une crème anglaise....
Il est délicieux aussi avec une petite salade de clémentine....
A bientôt!
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Quand on me prend par les sentiments; je craque!!!!
C'est ce qui s'est passé quand j'ai reçu ces délicieux chocolats! Si délicieux.....que la boite est déjà vide!!!!! Merci à toute l'équipe pour cette délicate et gourmande attention! 
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pour ces jolies cartes!
Cet envoi de cartes est une tradition qui perdure et j'espère qu'elle durera encore longtemps! 
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Il me restait quelques noix de saint Jacques dans le congélateur,et, en feuilletant le "Maxi Cuisine" de décembre, j'ai trouvé cette recette; j'ai pensé que celà changerait agréablement des recettes plus traditionnelles.
J'ai testé...et nous avons aimé! Je vous donne donc les ingrédients pour 4 ou 5 coquilles, selon la grosseur des noix! -16 noix de saint Jacques -2 pamplemousses roses -le zeste d'une orange -1 sachet de thé vert (j'en ai trouvé au pamplemousse) -2 cuillères à café bien rases de sucre -sel, poivre -un peu de beurre et un peu d'huile. -Prélevez le zeste de l'orange et blanchissez-le 3 minutes dans de l'eau bouillante;égouttez-le. -Faites infuser 3 minutes le thé vert dans une tasse à thé. -Faites confire légèrement le zeste de l'orange dans 6 cuillères à soupe d'eau et le sucre (environ 5 minutes en surveillant), réservez les zestes dans ce sirop. - Pelez les pamplemousses à vif , en récupérant le jus, et prélevez délicatement les segments...Quant à moi,je ne les ai pas pelés assez à vif; j'ai donc pressé quelques segments afin d'obtenir 5 cl de jus. -Saisir les noix de saint Jacques dans le beurre et l'huile chauds, 2 minutes de chaque côté. -Salez, poivrez, reservez-les au chaud; je les mets directement dans des coquilles en porcelaine à feu chaudes (ou cassolettes) . -Remplacez les noix de saint Jacques par le sirop et les zestes d'orange, le jus de pamplemousse et le thé. -Grattez les sucs de cuisson, mélangez, salez, poivrez et laissez chauffer 1 minute à feu très vif. -Disposez les segments de pamplemousse dans les coquilles avec les noix, arrosez de la sauce bien chaude et servez aussitôt! 
Régalez-vous!
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Pour cette première galette; je me suis fait aider par Monsieur Vahiné!
Et, pour changer de la traditionnelle frangipane; j'ai remplacé la poudre d'amandes par un sachet de "noisette-choco"! 
Cette galette nous a beaucoup plue....
Vous préférez la galette avec une 'vraie' frangipane; il suffit de suivre ce lien.... 
Et quand on n'a pas de couronne; que fait-on?
Et bien; on en fabrique une!!! On fait de jolies découpes dans une feuille de papier épais, on colle des petites étoiles , on ferme avec quelques agrafes, et le tour est joué!!!! 
Bon après-midi!
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Que l'année 2014 serpente sur un chemin de paix, parsemé d'éclats de joie, de pétales de plaisir, qu'il soit éclairé par l'étincelle de l'amour et la lueur de l'amitié.
Tous mes meilleurs voeux à vous qui me rendez visite régulièrement, j'espère vous retrouver sur ce blog tout au long de cette nouvelle année pour continuer à partager plein de bonnes choses avec vous!
J'en profite pour faire circuler cette colombe trouvée sur le blog à Françoise;(La Guillaumette) qu'elle apporte la paix et le bonheur partout où elle passera.....
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Peut-être avez-vous des souvenirs précis de cette série télévisée sortie en 1965?
Pour moi, ces souvenirs étaient si vagues que je suis allée voir ce film, avec mes petits-enfants, sans apréhender la comparaison....et, je n'ai pas été déçue! Nous avons beaucoup aimé cette nouvelle version, pleine de tendresse et d'émotion! Bien sûr, la série a été revisitée: cette histoire se passe sur fond de deuxième guerre, et les braconniers de l'époque ont été remplacés par de "méchants" allemands; mais il n'y a rien de dramatique, n'oublions pas que c'est un film à voir en famille! Les décors sont somptueux, et superbement mis en image par Nicolas Vanier. Ce film a été tourné à Bonneval-sur-Arc, dans la Vanoise, un village où nous avons eu la chance de séjourner avec nos petits enfants.... Pour voir quelques vues de ce joli village, suivez ce lien... Si vous voulez partager un moment de bonheur en famille, profitez de ces quelques jours de vacances pour aller le voir! 
Et, comme dit Monique (Découverte de la Provence); bon bout de l'An!!!!
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J'ai la chance de connaitre une personne dont la maman habite dans le sud-ouest (dans le 48), qui élève ses canards et fabrique donc elle-même son foie gras.
Elle 'monte' au moment des fêtes et j'ai pu profiter de ses bons produits, puisqu'elle m'a apporté 2 lobes de foie gras cru, à un prix défiant toute concurence......mais surtout, on sait d'où ça vient! J'ai profité de l'occasion pour faire une terrine. En cherchant sur Certiferme, j'ai trouvé cette recette sur le "Blog des anges", j'ai suivi les instructions de Gwen à la lettre, et je vous recommande cette terrine qui est non seulement très simple, mais délicieuse! J'étais surprise de voir certains de mes invités, pas spécialement fans de foie gras, se régaler......en me félicitant! A refaire donc! 
Bonne journée!
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